“木門自然是可以的，量好了尺寸就行。上下鋪的床還未曾見過，你得給師傅圖紙。至于狗窩是為什么？”

    “家里養(yǎng)了只狗來看門，所以就想著順便一道做了吧?！?/br>
    “行，我回去之后就叫人過來，你跟他們細談吧。”老板娘點點頭，算是答應(yīng)了。

    不過今日難得好說話呢，提了這么多要求，居然沒有提條件。蘇芳愿心中默默詫異。

    “對了，我想吃軍屯鍋魁，這個蘇姑娘可有法子？”

    果然，還是提出了交換條件啊。不過聽到軍屯鍋魁幾個字從老板娘嘴里說出來的時候，蘇芳愿還是疑惑了那么一小下，隨后才反應(yīng)過來。

    這哪兒是老板娘想吃啊，是在幫家里那位伊大人點的吧。

    于是，蘇芳愿小心問道：“只想吃軍屯鍋魁嗎？會不會還想吃肥腸粉？”

    肥腸粉冒節(jié)子加上軍屯鍋魁，永不過時的經(jīng)典組合。有時候，蘇芳愿打開外面軟件，里面或許沒有炸雞日料冒菜麻辣燙，但是必定會有肥腸粉店。

    價格便宜實惠，味道永不會出錯，香辣或者酸辣味的肥腸粉，配上店家做好的冒節(jié)子，將豬rou的香味表現(xiàn)得淋漓盡致。

    如果濕噠噠的粉吃膩了，再來一口酥脆掉渣的軍屯鍋魁換換口感，那感覺，簡直是味覺上的極致享受。

    因為軍屯鍋魁和肥腸粉總是聯(lián)動存在的，所以蘇芳愿才會這樣問老板娘。

    聽到她的提問之后，老板娘先是皺眉思考了一陣，隨后才說道：“他好像只說了軍屯鍋魁啊，沒聽他說要什么肥腸粉。這兩個是搭配在一起吃的嗎？”

    “也可以單獨吃?！碧K芳愿想了一下，確實是有人單獨只買一樣的，沒必要因為她個人的習(xí)慣強迫別人。

    “既如此我還是就做軍屯鍋魁吧，畢竟粉拿回去也泡軟了。”確定好了菜單，蘇芳愿補充說道。

    畢竟做軍屯鍋魁就挺費工夫的了，肥腸粉還得從粉做起，更麻煩，沒必要自己找事情做。

    商量好了之后，蘇芳愿就回憶了一下軍屯鍋魁的做法，前往了集市，步調(diào)中帶著些小興奮。

    畢竟她也挺想念軍屯鍋魁的味道！

    第59章 軍屯鍋魁

    要說軍屯鍋魁的做法, 說難也難，說簡單也簡單。

    與普通鍋魁不同的是揉面中的講究，精髓在于手法。

    面團, 要用到老面和小面兩種, 這樣來能保證鍋魁的口感。

    準(zhǔn)備好兩種面和一些菜籽油, 很快就能開始揉了。說到揉面, 蘇芳愿已經(jīng)到了爐火純青的地步了。

    自從來到這里，糖油果子得揉, 葉兒粑小黃粑得揉，要說她還手生，那才有鬼。

    將面揉得光之后，分成適量的小劑子。

    在案板、搟面杖和劑子上都弄上少許油，隨后將劑子搟成薄薄的長橢圓型。

    搟好之后，就能在上面抹上一層rou餡了。

    條件有限，蘇芳愿選擇了店鋪里本身就有的豬rou, 做鮮rou餡的軍屯鍋魁。不過要說眾多餡料里面哪個最好吃，她還是第一個推薦牛rou餡的。

    將五花rou和豬板油剁成rou泥, 將生姜剁成小顆粒, 花椒磨成粉末。隨后混合在一起就是rou餡了。

    工序較多, 所以還是叫上玉玉過來幫忙。

    材料準(zhǔn)備好之后，剩下的就簡單多了。

    跟小時候玩的橡皮泥一樣，在面皮上抹上一層rou餡之后，一只手從頂端開始卷，另一只手拉住低端往后拉, 做成鍋魁的層次感。卷成一個類似于圓柱形的狀態(tài)即可。

    一般到了這一步，無良的攤販就會直接沾上芝麻做成餅狀了。

    不過蘇芳愿哪兒會做如此無良的人？所以她再一次重復(fù)了上訴步驟，又抹上一層rou餡。隨后才沾上芝麻壓成餅狀。

    這樣一口咬下去, 就是滿滿的rou啦！

    做好了之后，在一口較平的鍋內(nèi)，將餅的兩面煎至金黃，隨后圍在爐火旁邊烘烤就行。

    弄完這些，還是費了不少時間。

    在等待鍋魁出鍋的時候，蘇芳愿不禁有些感慨。像是鍋魁這樣的東西，自己做還是太麻煩了，在外面買更省事。

    這樣看來，伊大人還真是會享受生活，時不時想起要吃家鄉(xiāng)的美食了，就過來這里點，多省事。

    她也算是順便托伊大人的福，一起享受生活了。

    不過這樣的事情，偶爾來幾次就行了，一直這樣做麻煩的吃食，她還是有些受不了的。

    正這樣想著，老板娘就在板車上放了一錠銀子，看那大小，說有二兩不過分。

    咳咳，好像，這樣的交易，也不是那么難以承受了，多來點也沒事。蘇芳愿不爭氣地想著，很快，小鋪里就飄滿了鍋魁的香味了。

    時間也差不多了，蘇芳愿將里面的鍋魁取了出來，找了大小合適的油紙袋，裝了三個，給在場的三人嘗嘗，順便拿出一些留給飯館里面的幾位，最后才將剩下的裝進了老板娘的打包食盒中。

    雖然包了油紙，但是剛出爐的鍋魁拿在手上還是有些燙人。明知道這時候吃會有些燙口，可是聞著鍋魁中散發(fā)出來的陣陣rou餡，看著熱氣飄著，真是很難忍住。

    在場的三人都是簡單地吹了吹，就忍不住咬下一口。

    剛咬下去的時候，是酥脆的外皮部分，能夠明顯感覺到一層層的外皮咔嚓被牙齒咬斷的感覺，隨后，就是里面柔軟的面皮rou餡部分，跟外皮不同，這一部分柔軟卻不失韌勁兒，用兩種面團的優(yōu)勢在這里得到了充分體驗。

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