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這些味道混合起來(lái),讓整個(gè)小鋪都充滿了令人愉悅的空氣,使人不由自主的愉快起來(lái),做到最后,蘇芳愿甚至有想要哼小曲兒的沖動(dòng)。 最后一批月餅烤熟之后,也算是大功告成了。 蘇芳愿將幾個(gè)月餅擺成一排,旁邊放上一朵小花。顏色形狀各不相同,簡(jiǎn)單擺放一下,就煞是好看。 而且很幸運(yùn)的是,蘇芳愿把握好了火候,沒(méi)有裂開(kāi)和變形的,模具上的紋路都清晰可見(jiàn),可以說(shuō)是非常的成功了! 在成功的這一批完成之前,蘇芳愿也試吃了不少失敗品,都是賣相欠佳,不過(guò)味道是不會(huì)變的。棗泥和豆沙雖然是甜餡兒的,不過(guò)她控制了糖的用量,最后成品的甜度大概在人們最喜愛(ài)舒適的甜度往上走一點(diǎn)。 畢竟是古代,人們對(duì)于甜味還是很喜愛(ài)的,所以做甜一些更合他們的胃口。 棗泥最大的問(wèn)題是吃到最后會(huì)有些澀味,不過(guò)由于皮是米做的,有很濃厚的米香味,所以能很好的中和其中的味道,使得兩者相得益彰。 經(jīng)典的豆沙自然不必多說(shuō),是多少人心中的月餅白月光,蘇芳愿做起來(lái)也是得心應(yīng)手的。不過(guò)讓她感到驚喜的,還是蓮蓉蛋黃味的月餅。 沙軟的蓮蓉部分她做得比棗泥和豆沙的稍微甜一些,咸蛋黃她挑選了稍微好一些的,能夠直接一整個(gè)包進(jìn)月餅之中。一口咬下去,像是稍微有些硬的外皮,然后是柔軟的蓮蓉,最后要到微咸的蛋黃,幾種風(fēng)味同時(shí)在口中散開(kāi),豐富又奇妙。 作為被甜餡排斥的云腿味月餅,混入其中。其實(shí)味道也是極好的,咸咸的,能明顯吃到豬rou的堅(jiān)硬顆粒感,跟小時(shí)候吃到的味道差不多。 在這五個(gè)月餅之中,其實(shí)最有爭(zhēng)議的是冰皮月餅。 冰皮看起來(lái)很高端,其實(shí)就是把做外皮的面粉、米粉換成了糯米粉罷了,如今選擇了奶味的餡兒,看起來(lái)其實(shí)更像一種甜點(diǎn),說(shuō)是月餅有些牽強(qiáng)。即使是有著月餅的外表,也終究是局外餅。 不過(guò)成大事者不拘小節(jié),畢竟這個(gè)味道還是很不錯(cuò)的。軟糯的外皮給牙床一種舒適的按摩感,隨后里面的濃郁的奶味就在口中散開(kāi),香甜可口。由于做得小一些,吃完一整個(gè)也不會(huì)膩,只有吃了還想吃的感覺(jué)。 這樣五個(gè)月餅,每一個(gè)都做一個(gè)獨(dú)立的包裝,隨后放進(jìn)一個(gè)精美的禮盒里面。就可以去外面買(mǎi)幾百塊錢(qián)了。 她做的這么漂亮,味道也好。雖然小了一點(diǎn),不過(guò)裝進(jìn)大禮盒里面,包裝精美一些,賣個(gè)兩百文不過(guò)分吧?想到這里,蘇芳愿忍不住笑了笑。 可惜她的良心不允許她做jian商,不然早就發(fā)家致富了。 第85章 中秋前夕 邪不勝正, 最終蘇芳愿也沒(méi)有選擇過(guò)度包裝賣噱頭的方式。 只是每日都只做十份,裝成簡(jiǎn)單的禮盒,五十文一盒, 一人限購(gòu)一份, 賣完為止。 這個(gè)策略是老板娘授意她做的, 目的可能就是為了吊一吊食客們, 勾起他們想要購(gòu)買(mǎi)的欲望。 由于本身就是專門(mén)為老板娘的宴席準(zhǔn)備的月餅,所以也就沒(méi)打算拿來(lái)賺很多錢(qián), 所以就聽(tīng)從了老板娘的建議。 在第一日有一個(gè)簡(jiǎn)單的試吃之后,十份月餅很快就賣完了。 售罄之后,還有許多人要來(lái)買(mǎi),只可惜今日的份已經(jīng)沒(méi)有了。 這一批人長(zhǎng)了教訓(xùn),第二日一大早就過(guò)來(lái)排隊(duì)買(mǎi)。小鋪早早的就排起長(zhǎng)隊(duì),可以說(shuō)是難得的熱鬧景象了。不過(guò)蘇芳愿還是沒(méi)有因此加量制作,也沒(méi)有漲價(jià), 就一直吊著食客。 倒也不是她不想做,誰(shuí)會(huì)跟錢(qián)過(guò)不去呢?只是老板娘看起來(lái)又別的安排, 所以她也不好擅自多加量。畢竟老板娘會(huì)把這一部分的損失補(bǔ)上來(lái)的。 算起來(lái), 跟老板娘做生意真的是很舒適啊。 蘇芳愿看著今日小鋪門(mén)口排著的長(zhǎng)隊(duì), 和玉玉一起度過(guò)了朝食。 這幾日來(lái)買(mǎi)月餅的很多,連帶著小鋪本身賣的葉兒粑的生意都變好了。 之前的食客群體差不多都固定下來(lái)了,從現(xiàn)在的漲勢(shì)來(lái)看,是月餅又吸引了一批新的食客過(guò)來(lái),客源擴(kuò)大了, 也算是好事。 忙完了朝食,蘇芳愿就去了老板娘的府邸。 干花都制作的差不多了,如今就是布置。老板娘找來(lái)了一批審美在線的人布置, 把宴客廳弄得很是溫馨。花團(tuán)錦簇,若是再點(diǎn)上燈籠,那簡(jiǎn)直不似在人間。 除了宴客廳,蘇芳愿還在研究用干花擺盤(pán)的事情。 為了搭配干花,老板娘買(mǎi)了許多不同材質(zhì)不同顏色的碗盤(pán),這幾日一有空,蘇芳愿就和小峰一起研究怎么擺盤(pán)高端些。 只可惜,小峰一個(gè)直男,她一個(gè)手殘,最后成效并不怎么樣。 還是老板娘看不下去了,不知從哪兒找了一位專門(mén)做這事兒的人來(lái)幫忙。有了專業(yè)人士的幫助,菜品一下子就變得高級(jí)了不少。 看著這位專業(yè)人士將一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒青菜擺成一副藝術(shù)品的時(shí)候,蘇芳愿突然有些明白為什么有些菜又貴又少卻還是很多人吃了,這明明是花錢(qián)吃藝術(shù)?。。。?/br> 明白歸明白,不懂的還是不懂,這也許就是層次的不同吧。 蘇芳愿默默感嘆了一下,隨后轉(zhuǎn)頭開(kāi)始跟小峰一起磨合下一道菜的口味。 所有事情都有條不紊地進(jìn)行著,仿佛都在述說(shuō)著中秋終于要到了的事實(shí)。 跟小峰實(shí)驗(yàn)完最后一道菜之后,蘇芳愿才終于放下心來(lái)?;顒?dòng)活動(dòng)筋骨,準(zhǔn)備去跟老板娘道別。 --