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回來之后的伊大人先是奉旨進宮匯報情況。蘇芳愿估摸著時間,去集市買來了羊rou和羊雜,白蘿卜等等,提上食材,帶上玉玉就往老板娘府中走去。 之前早就承諾過的羊rou湯,該兌現(xiàn)了。 說起這羊rou湯,其他地方的做法蘇芳愿不知道。不過在她的家鄉(xiāng),羊rou湯的湯底可不止是羊rou熬出來的。 打底的是雞湯,隨后還有用紗布包好的鯽魚、豬的棒子骨,當然為了風味,還要有羊的棒子骨。這幾類一起放進湯里煮,直接點大火,煮上一段時間。 隨后,將去過腥味和羊膻味的羊rou羊雜也丟進去,等煮熟之后撈出來切片放涼,湯底轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,時間越久越好,看湯底逐漸變成乳白色。 等狀態(tài)差不多的時候,另起一個鍋,豬油下鍋,放姜絲炸至金黃,隨后放羊rou羊雜,炒香之后調(diào)味,鹽、胡椒、茴香粉,翻炒均勻。 炒好的羊rou羊雜倒進湯鍋,這樣就是第一鍋的羊rou湯了。如果還想要邊煮邊吃的話,后面的羊rou就不用再炒制了,直接切成薄片放在一旁備用就行。 濃白的羊rou湯在鍋里咕嚕咕嚕地冒著熱氣,周圍的人有說有笑,一邊燙著羊rou一邊吃,也是一種很享受。 而且這個方法做出來的羊rou湯,最大程度上保留了rou質(zhì)本身的鮮味,不是調(diào)料堆砌出來的美味,那種自然而然的風味,即使是耗費了一個下午也是值得的。 不過勞累了那么久,蘇芳愿直接不客氣地拉著玉玉坐在了老板娘的旁邊。 對此,玉玉有一些不習慣道:“小娘子,我的身份不該坐上來的,我還是過會兒再……” “我可是老板娘的摯友親朋!”蘇芳愿很是理所當然地說道,“所以你就是老板娘的摯友親朋的朋友,一起吃飯怎么了?” 說到這里,蘇芳愿想到了老板娘身份尊貴這件事,望了一眼老板娘的方向。 對此,老板娘只是無所謂地點點頭,隨后便一直望著門口的方向。一看就是心不在焉,在等著伊大人回家呢。 這樣看來,伊大人確實已經(jīng)進宮有一段時間了,就算是天大的事也該匯報完成了,怎么都到了晚膳時間還沒回來? 難不成是被留下來吃飯了? 正這樣想著,就聽到了外面?zhèn)鱽淼膭屿o。蘇芳愿都還沒反應(yīng)過來,老板娘就直接起身向外面走去。 見狀,蘇芳愿也悄悄跟上。果然,是伊大人回來了。 夜色不甚清楚,不過借著旁邊人提著的燈籠,依稀能看見老板娘直接一整個撲在了剛進門的伊大人身上,隨后兩人‘膩膩歪歪’‘卿卿我我’了好一陣。 在一旁看著的蘇芳愿都有些不好意思了。老板娘難得有這么‘不穩(wěn)重’的時候,都被她看見了,而且一邊的仆人這么都一副司空見慣的樣子啊? 少女看著眼前扯不開的兩人許久,嘆了一口氣,轉(zhuǎn)身對著一旁的玉玉,壓低聲音說道:“感覺我們倆非要陪著這兩人吃飯不太合適啊?!?/br> 對此,玉玉看著老板娘和伊大人難舍難分的樣子,很是贊同地點頭。 “廚房里還有一些羊rou湯,我們帶一些悄悄回去吃吧,就不打擾這兩人了?!?/br> 之前是她草率了,怎么樣也不能當電燈泡??! 第98章 冬至臘八 冬至, 一年之中白晝最短的一天。 天色早早的暗下來了,不過實際時間其實也沒有變快。蘇芳愿和玉玉打包了做好的羊rou湯,不顧老板娘的客套挽留, 雙雙回家了。 也不知道為什么冬至這一天要喝羊rou湯, 只知道打懂事起, 這個習俗就沒變過。 在手指冰冷得發(fā)抖的時候, 捧著一碗熱騰騰的羊rou湯,獨自感覺著暖意順著口腔往下流動, 一下子擴散至五臟六腑,不用多久,身上的寒意就被驅(qū)趕殆盡了。 等人從寒冷中緩過勁兒來,就是細細品嘗羊rou羊雜的時候了。羊本身是有膻味的,可是通過前期的準備工作,能很大程度上去除掉令人不適的味道,留下來的, 就只有羊rou本身的風味。 為了讓羊rou吃起來更嫩,蘇芳愿也簡單的腌制了一下, 使得羊rou呈一種有嚼勁兒卻不費力的狀態(tài)。 配上符合自己的口味的蘸料一起吃, 真的可以稱之為享受了。 兩人都靜靜吃著, 沒過一會兒就暖和起來,甚至有一點點熱。相視一笑之后,又是埋頭吃起來,氛圍有一種說不出來的愉悅感。 一頓飯吃下來,身上都感覺充滿了力量, 在這寒冬中也算是另類。 就這樣,冬至就平平淡淡的過去了。配著黑壓壓的天空和熱氣騰騰的羊rou湯,沉默不語的安然度過。 隨后的日子也逐漸變得平淡下來。 也許是伊大人回來了的緣故, 老板娘來小鋪的頻率明顯減少了,估計兩人正處于‘小別勝新婚’的甜蜜時期。 沒有老板娘過來發(fā)布任務(wù),蘇芳愿也過得比較清閑。 天氣冷起來了,愿意來買小吃的人也少些了。整體來看,她的鋪子生意都有些許的下滑傾向。不過天氣原因,也能理解。只要收入夠用,那就不成問題。 不過蘇芳愿在過了幾天清閑日子之后,她覺得不能再這樣頹廢下去了,于是給前段時間所有開業(yè)的‘蘇記’店鋪來了個回訪。 主要是解決一下新出現(xiàn)的問題以及看看在味道上能不能有繼續(xù)改進的地方。 --