福伯取了一根鳳凰足出來，他將它們放在了研缽中稍稍研磨了一下。

    研磨后的鳳凰足不像葉緩歸想象的那樣成了粉末，它變成了一碗黑色的黏糊的液體，像是放了七十年的醬油，都快成膏了。

    好在它沒有難聞的味道，福伯在鳳凰足中滴了兩滴青色的靈液后將鳳凰足倒在了小碗中。

    他將小碗遞給了譚渡之：喝了，別怕啊，喝完了之后你的意識清醒，就是身體失去知覺，對了，麻醉期間話也沒法說。

    葉緩歸在旁邊打氣：老譚加油！不要怕！

    譚渡之給了葉緩歸一個安撫的眼神：別緊張。

    說著他抬手將小碗中的鳳凰足一口悶了。

    鳳凰足剛喝下去藥效還不明顯，沒一會兒藥效就上來了。譚渡之本想自己爬到床上去，可是麻藥一來，他動彈不了了。

    福伯指揮著葉緩歸將譚渡之放到了床上，隨后他就將葉緩歸攆了出去：哎嘿，你就別看了，給我出去別礙事。

    葉緩歸比譚渡之還緊張，他下意識的看向了老譚。譚渡之雖然動彈不得，可是葉緩歸依然讀懂了他的眼神。

    他只能訕訕的退出了房門：福伯，我就在門外，有什么事你喚我就行了。

    福伯反手關(guān)上了房門：知道啦知道啦！

    房門被關(guān)上后，葉緩歸猛地想起來他還有個地方能看，于是他果斷的繞到了門外。這時候就要感謝他裝了個大大的玻璃窗了，只要將臉貼在窗戶上，就能清楚的看見屋內(nèi)的情況。

    只見福伯手中升起了一個夜明珠，室內(nèi)的光線一下就比屋外還要亮。福伯將譚渡之的左手架在了專門的架子上：別緊張啊。

    一邊說著，福伯一邊劃開了譚渡之的手腕。葉緩歸心一下就提到了嗓子眼，他正貼在玻璃上看得出神時，福伯突然接收到了譚渡之的眼神。

    他轉(zhuǎn)頭一看，好家伙，葉緩歸整個人都快貼在玻璃上了！福伯嘆了一聲：這孩子怎么這么好奇呢。

    說著福伯站起來走向了窗戶，在葉緩歸驚愕的眼神中，福伯把窗簾拉上了！

    葉緩歸：

    沒事，他還可以放出一點神識！

    然而神識剛放出來就一頭撞在了看不見的結(jié)界上，葉緩歸傻眼了。福伯為了不讓他偷看，竟然設(shè)置了結(jié)界！

    葉緩歸心里苦，他站在窗戶前左右轉(zhuǎn)了幾圈，確認全方位都看不進去之后，他只能遺憾的嘆了一口氣。

    算了，還是去做好吃的吧！前兩天他看到溪水旁邊長了嫩嫩的艾蒿，做點青團吧！

    他準(zhǔn)備做兩種餡兒的，咸餡兒就用香菇筍rou餡兒的，甜的就做豆沙餡兒的。估計福伯他們要很晚才從房間中出來，估計那時候青團子已經(jīng)做好了。

    作者有話要說：　　譚渡之：小葉養(yǎng)了這么多小動物，為什么沒養(yǎng)豬？

    葉緩歸：啊，以前一個人住的時候還能養(yǎng)，現(xiàn)在有了你就沒有這個必要了。

    老貓：你是想表達，家里養(yǎng)不起兩頭豬的意思嗎？

    第四十八章

    69.青團（上）

    果林旁邊的溪水邊長著一片野艾蒿，艾蒿是一種可以吃的野菜。往年春天剛冒芽的時候，葉緩歸就會摘一些回來炒。吃起來清香中帶著一點苦味，上火的時候吃上一盤子艾蒿，火氣咻的一下就沒了。

    今年春天他不在家，河邊的艾蒿就沒人霍霍。前幾天福伯讓他割了幾把艾蒿過去喂兔子，沒幾天割完的艾蒿又冒出了頭來。

    葉緩歸要摘的就是這些剛冒出頭來的艾蒿，鮮嫩，吃起來苦澀味也輕。艾蒿顏色翠綠，葉片和菊花的葉片很像，只是在葉片背面呈現(xiàn)銀色。掐了艾蒿之后，手指上能留很久的艾葉味道。

    葉緩歸摘了半籃子的艾蒿芽，這個季節(jié)還能有這么鮮嫩的艾蒿，純粹是他運氣好。

    艾蒿芽在水中清洗干凈之后，葉緩歸便將它們倒入開水鍋中，鍋中加入了一點鹽煮了一會兒后，艾蒿芽就變得軟爛了。葉緩歸將艾蒿撈起來過了一遍涼水，清亮的水立刻變成了好看的綠色。

    等艾蒿溫度降下來之后，他將艾蒿揉成了團。半籃子艾蒿只汆燙出了五個拳頭大的團子，葉緩歸將艾草團子放在案板上剁成了碎末。墨綠的汁液在案板上暈開，艾草經(jīng)過菜刀剁碎析出了豐富的汁液，葉緩歸要的就是這些汁液。

    剁成泥的艾蒿被他放入了紗布中，用力一擠，墨綠色的汁液就染綠了紗布，落入了他早就準(zhǔn)備好的大碗中。沒一會兒，葉緩歸就得到了大半碗墨綠色的散發(fā)著清香的純凈的艾草汁。

    有了艾草汁，接下來就要揉制糯米粉團了。青團想要口感好，最好選用糯米粉，想要色澤漂亮，還要往里面加入一些澄粉。所謂澄粉，就是普通面粉脫去了面筋之后留下的淀粉。

    葉緩歸平時喜歡鼓搗吃的，家里經(jīng)常能翻出一些稀奇古怪的食材出來。他去儲藏室找了找，沒一會兒就提出來小半袋的澄粉。

    路過房間門的時候，他下意識的看了看緊閉的門。也不知道福伯和老譚在里面怎么樣了，他真的很想進去看一看。但是他也知道，他進去非但幫不了什么忙，還會破壞福伯的注意力。

    算了，他還是把精力放在青團上吧，

    葉緩歸家里有個小小的稱，最多能稱五斤的東西。古老的秤桿子上刻著一些細密的點點，每一小格就代表一兩，一大格有十小格，就代表著一斤。

    他取了一個大碗放在了秤盤上，扣除了大碗的重量后，他稱了稱艾草汁的重量。

    做點心配方很重要，有些材料多一點少一點，出來的味道千差萬別。就比如現(xiàn)在，大碗中有一斤的艾草汁。根據(jù)配比，一斤艾草汁能揉一斤二兩的糯米粉，里面還要加上四兩澄粉。

    他稱了四兩澄粉和一斤二兩糯米粉出來。澄粉和糯米粉的顏色雪白，但是細看時還是能看出不同之處。糯米的手感更加滑糯，澄粉則利爽一些。

    澄粉使用時需要加入開水調(diào)和，四兩澄粉需要六兩半開水沖開。

    當(dāng)guntang的開水注入裝了澄粉的碗后，澄粉的顏色從雪白變成了微微透明的乳白色，看起來特別好看。葉緩歸先用筷子攪合，等溫度下來的時候便上手揉搓，最終他手里得到了一團軟硬適中的澄粉團。

    澄粉團準(zhǔn)備好了之后，就要準(zhǔn)備糯米粉團了。葉緩歸往裝了糯米粉的木盆中加了二兩白糖和兩勺豬油，稍稍將糖和豬油與糯米粉攪合開之后，之前準(zhǔn)備好的青汁就能倒入糯米粉中了。

    揉糯米粉是一個辛苦的工，但是心情不好的時候會特別解壓。青汁和糯米充分融合之后，米粉團呈現(xiàn)出非常清新的綠色，聞著還有一股米粉和艾葉的清香。

    等糯米粉團揉好之后，還要將剛才揉好的澄粉團加進去一同揉搓。

    葉緩歸兩只手一起努力，幸虧糯米粉團里面加了豬油，他才沒沾得滿手都是糯米粉。

    招財進寶它們感覺到葉緩歸在緊張，往常看到葉緩歸做吃的就無比鬧騰的它們此時特別乖巧。它們就窩在葉緩歸揉面的餐桌下，每當(dāng)葉緩歸看過去的時候，它們就搖搖尾巴。

    一盞茶之后，葉緩歸手都揉酸了，他終于得到了一團揉搓得完美的青色的米粉團。

    然而那又有什么用，這團米粉團沒能成型多久，葉緩歸就將它揪成了大小均勻的劑子。劑子在他手中滾了幾圈之后就成了一粒粒杏子大的圓球，他將它們一個個的放在了木盆中用紗布蓋著備用。

    葉緩歸數(shù)了一下，這些糯米粉能讓他做三十九個青團。

    他打開了柜子翻了翻：啊，找到了。

    說話間，他從柜子里面端出了一個大碗，碗中裝著大半碗豆沙。

    這是他去年洗出來的紅豆沙，已經(jīng)用油和糖炒過，色澤暗紅溫潤綿密，和之前他煮出來做紅豆餅的豆沙完全不同。

    之前他做的只能算是糖水紅豆，里面能感覺到紅豆的皮子，細細吃還能吃到一點豆腥味。而這個碗里的豆沙就沒有這個問題。

    這些豆沙做工復(fù)雜：要先將豆子煮熟，然后在細竹篾編制成的濾網(wǎng)上一點點的壓碎豆子用清水將豆沙洗出來。洗完了之后還要用紗布過濾，過濾完了還要用油和冰糖炒它

    總之得來很不容易！也正是因為如此，去年沒用完，他也沒舍得喂雞。

    此時正好可以派上用場，葉緩歸將碗里的豆沙團成了一口大的小球，碗中不多不少正好團了十二只小球。

    他取了一團劑子出來，只見他右手大拇指往劑子中間一摁，劑子上就留下了一個深深的凹坑。他左手托著劑子，右手拇指和食指捏著劑子慢慢轉(zhuǎn)動著，沒一會兒米粉團就變成了一個中間有凹坑的米粉碗。

    他取了一粒豆沙塞到了米粉中間，同時虎口擠壓著邊緣的米粉向上。沒一會兒米粉上大大的收口就變小了，很快葉緩歸手心中就出現(xiàn)了一只圓溜溜的團子。

    糯米團子蒸熟了之后會很黏，如果用普通的蒸布，團子們會和蒸布黏黏糊糊，到時候取的時候一不小心就會破相。為了不讓這種情況發(fā)生，他早就想好了對策。

    水池中浸泡著幾張寬而長的暗綠色的葉片，這是蘆葦?shù)娜~片，葉緩歸常用它來包粽子。蘆葦葉片經(jīng)過水一煮有一股清香，堅韌又不易破損。葉緩歸將它們剪成了兩尺長的段兒，兩張葉片一交疊，墊在青團底部，青團怎么都沒辦法越過它們粘著蒸布了。

    沒一會兒蒸籠中就放了十二只大小均勻圓溜溜的青團了。

    葉緩歸這時候才發(fā)現(xiàn)，他忘記做咸餡兒了。不過做咸餡兒很快，材料都是現(xiàn)成的。

    只見他取出一把焯過水的竹筍切成了丁，隨后將一塊rou剁成了rou沫，里面加了切成丁的香菇丁。再加入蔥姜料酒去腥，糖鹽醬油之類提味，經(jīng)過攪打上勁兒，沒一會兒他面前就出現(xiàn)了小半盆咸餡兒了。

    做東西對于葉緩歸而言真的很解壓，全身心的投入到美食的制作中什么煩心事都不用擔(dān)心，等美味做成了之后心情好了，還有好東西吃！

    就像現(xiàn)在，葉緩歸開開心心的包著青團，沒一會兒他面前的案板上就放滿了墊著蘆葦葉的青團子。正當(dāng)他準(zhǔn)備將案板上的團子放到蒸籠中去時，他想起了一件重要的事所有的團子都長得一樣，到時候怎么區(qū)分甜的還是咸的呢？

    不慌，他有辦法。只見他去了一趟儲物間，回來的時候手里就多了一把棗子。他將棗子洗干凈，用剪刀剪成了長條，然后將棗條放在了甜青團的頂上，

    這樣蒸出來之后，咸甜青團一目了然！

    小葉子美滋滋的給自己點了個贊：我可真是太聰明了！

    等他將剩下的青團都包好之后，餡料還有剩余的。不過沒事，他答應(yīng)了福伯晚上做雞毛菜丸子湯，這些餡料可以留著做成小丸子放在湯里！

    三十九個青團，一籠子放不下，葉緩歸將它們分成了兩籠。

    剩下的時間就是等待了，青團很容易熟，只要水開之后蒸上兩炷香的功夫就可以了。蒸籠放到灶臺上之后，葉緩歸就一邊收拾著他的鍋碗瓢盆一邊等待。

    艾草青團的味道清香，做的時候就滿屋的香味，蒸的時候，艾草的香味被糯米的芳香中和了一些。第一籠中甜青團多，暖暖的甜香慢慢的從蒸籠中溢出，溫溫柔柔的侵蝕著葉緩歸的嗅覺。

    怕自己蒸過頭或者蒸的時間不足，葉緩歸特意買了幾個沙漏來及時。剛剛他將蒸籠放上去的同時也放上了沙漏，等沙漏中的沙流光時，也就代表青團蒸好了！

    葉緩歸心滿意足的揭開了蒸籠蓋子：哇~~

    蒸籠中的水汽蒸騰而起，二十個圓鼓鼓胖墩墩的青團子俏生生的坐在了蘆葦葉上。經(jīng)過蒸制，它們的顏色已經(jīng)發(fā)生了變化。沒蒸之前，它們一個個顏色嫩綠清新，蒸熟了之后，它們變成了墨綠色。

    這顏色就像是上等的墨玉，看著真讓人舒服！

    葉緩歸眼疾手快的將蒸籠轉(zhuǎn)移到餐桌上，他將餐桌上的另一口蒸籠端到了灶臺上。蓋好蓋子之后，他沒忘記將沙漏掉個個兒。

    等他一回頭，他發(fā)現(xiàn)進寶已經(jīng)跳上了桌子蹲在了蒸籠旁。葉緩歸眉頭一挑：進寶，你要干什么？

    進寶和招財同時看向葉緩歸，眼中流露出的意思不能再明顯了它們要吃青團！

    70.青團（下）

    面對招財進寶的眼神，葉緩歸只能可恥的妥協(xié)了，他拿著青團嚴肅的警告小兩只：不能多吃哦

    話音沒落，這兩叼著青團就跑出門去了，也不嫌燙嘴！

    葉緩歸哭笑不得，他只能和鴨鴨大眼瞪小眼。鴨鴨不愛吃葉緩歸做的這些東西，它對著葉緩歸揚起脖子。

    鴨鴨要的從來都不是好吃的，它只是想要一個溫暖的抱抱。

    和鴨鴨玩了一會兒后，蒸籠中的青團溫度也下來了。葉緩歸取了毛筆刷，趁著青團還帶著溫度，他在青團上均勻的刷了一層油。

    刷完了油的青團子顏色墨綠，油汪汪的非?？蓯?。

    刷油主要是怕青團干了之后開裂或者是黏在一起。有了油的保護，下次直接蒸一下依然香軟可口。

    沒一會兒第二籠青團也蒸好了，當(dāng)葉緩歸忙著給青團刷油的時候，福伯的聲音突然傳來：小葉子！快來幫忙！

    葉緩歸剛剛放松下來的心猛地提起來了，他擱下手里的油壺和毛筆：來了來了！

    福伯頭上都是汗，他急急的說道：快，鳳凰足再磨一根！要死，我太專注了，竟然沒注意藥效已經(jīng)過了！研磨好了之后加兩滴靈液！

    福伯一邊說著一邊從兜里取出一根鳳凰足，葉緩歸連忙接過鳳凰足。他拿著研缽快速又仔細的研磨了起來，黑色的鳳凰足出乎意料的脆嫩，感覺像是荸薺的質(zhì)地。沒一會兒鳳凰足就成了一灘黑乎乎的膏。

    葉緩歸學(xué)著福伯的樣子往里面滴了兩滴靈液，再度研磨確保靈液已經(jīng)和鳳凰足完全融合之后，他將研缽中的鳳凰足倒入小碗中。他端著小碗急急的往房間跑去：福伯，好了！

    福伯正在行針，他快速對葉緩歸說道：喂他喝下去。

    就在這一瞬間，葉緩歸看到了譚渡之身上的創(chuàng)口，只一眼，他的手就控制不住的哆嗦了。

    福伯雖然對他說過接經(jīng)脈很疼，他腦補的接經(jīng)脈過程就是劃開之前的傷口，找到斷掉的經(jīng)脈，然后一根一根的接好。他沒想到的是，找到縮進去的經(jīng)脈本身就是一件很困難的事。

    譚渡之的手腕部分的皮膚被掀開，露了一片巴掌大的口子，在傷口旁邊密密麻麻的扎著銀針。紅色的肌rou和白色的筋纏繞在白骨上，福伯正在斷裂的肌腱上抽絲剝繭一般尋找著縮到肌rou里面的經(jīng)脈。

    葉緩歸看的這會兒，福伯已經(jīng)找到了他要尋找的經(jīng)脈。他用銀針扎著細細的經(jīng)脈往外抽，每當(dāng)福伯抽一下，譚渡之的胳膊就不由自主的抽搐一下。

    真如福伯說的那樣，這是抽筋扒皮的疼。光是看一眼，葉緩歸就覺得自己的手腕在疼了。他眼眶一下就紅了：福，福伯，你輕點，輕點