分卷(53)
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就這樣靠著他七拼八湊,竟然湊齊了六種蔬菜。他將摘回來的蔬菜一樣一樣的洗干凈了碼在了筲箕中,青的白的色彩分明又鮮又嫩。 一邊的大鍋中正燉煮著排骨湯,一陣陣排骨的鮮香味道時(shí)不時(shí)的飄了出來。 火鍋要好吃,鍋底非常重要。葉緩歸已經(jīng)想好了,他準(zhǔn)備做骨湯和辣湯鴛鴦鍋。 光有蔬菜的火鍋吃起來是沒有靈魂的,因此葉緩歸正在準(zhǔn)備今天汆燙火鍋用的葷菜。 相比于素菜,今天的葷菜種類就比較少了。葉緩歸切了鹵好的虎rou虎腸,這兩樣只要放在鍋里稍稍汆燙就可以吃了。 除了虎rou虎腸,葉緩歸能拿出來的只有牛rou了。前兩天買的福袋里面有一塊啃得坑坑洼洼的牛rou,他收拾了一下,得到了一些牛油以及兩團(tuán)非常好看的叫不出名字來的rou塊。 這兩塊牛rou靠近牛的肩胛骨,切開之后rou上有大理石一樣的紋路。鮮紅色的牛rou上,白色的脂肪像雪花一樣的散開,用手一摸光滑細(xì)膩。這樣的牛rou用來燙火鍋再好不過了! 就憑著這兩塊牛rou,葉緩歸都覺得沒必要切其他的rou了! 兩團(tuán)牛rou被他切成了銅錢厚度的薄片,提起來一看都能透光。他將牛rou片一片片的放在大盤子中,兩團(tuán)牛rou切了滿滿的五盤子! 就算溫如玉像老譚一樣能吃,光兩吃這兩團(tuán)牛rou也應(yīng)該能吃飽了。更何況他的鍋里還煮著半扇排骨,一定沒問題的! 將配菜放在碗柜中后,葉緩歸取出了小爐子,他準(zhǔn)備炒麻辣鍋底了!鴛鴦鍋沒有辣鍋是沒有靈魂的。 憑著腦海中的記憶,他準(zhǔn)備了一大堆的香料和辣椒。什么蔥姜蒜啦,什么酒釀豆瓣醬干花椒啦亂七八糟的東西擺了餐桌,其中最顯眼的就是一大碗凝成乳白色塊的牛油和一大碗紅彤彤的干辣椒。 這是他從福袋中的牛rou上剝下來的牛油,花了不少功夫才練成了這碗牛油。 干辣椒不能直接使用,需要加水煮一會兒后撈起來放涼后剁成碎末。其實(shí)用新鮮辣椒剁碎也會同樣的好吃,但是這會兒菜地中的辣椒苗還沒有筷子高,想要新鮮辣椒,至少還要等一個(gè)月。 葉緩歸藏了私心,他還記恨著溫如玉欺負(fù)了鴨鴨和招財(cái)?shù)氖拢裉斓睦苯繁戎岸家?。整整一大碗辣椒倒入小鍋中,葉緩歸眼睛都被染成了紅色。 正當(dāng)葉緩歸蹲在小爐子前煮辣椒的時(shí)候,溫如玉從房間中晃蕩出來了:喲?小葉子在忙呢? 葉緩歸頭一抬,說真的他還不是很習(xí)慣家里多一個(gè)人,尤其是剛剛還給予了他足夠驚嚇的溫如玉。 但見溫如玉笑容滿面態(tài)度親切,他只能笑笑:嘿嘿,炒火鍋底料呢。 溫如玉眼睛一掃:好家伙,這么多材料!就為做一個(gè)火鍋底料?我算是看出來了,小葉子你是講究人??!難怪譚渡之在這里呆得不想走了。 葉緩歸心中生出了一點(diǎn)奇特的滋味,聽到溫如玉說譚渡之不想走,他竟然很開心:真的嗎? 溫如玉笑道:是呀,看他的樣子就知道他在你這邊過的不錯。要是再這么呆下去,我怕他要發(fā)胖。萬一將來他的仇家找上門來,他變成了一個(gè)大胖子 溫如玉兩只手指托著下巴,他嘿嘿一笑:哎嘿,這樣說不定挺好的,譚大美人變成譚大胖子,誰都認(rèn)不出來! 葉緩歸哭笑不得:老譚不會發(fā)胖的!他要是胖了,我給他做減脂餐! 這時(shí)候一直在門外探頭探腦的鴨鴨終于憋不住了,它伸長脖子從側(cè)邊沖向了溫如玉。鴨鴨深得進(jìn)寶真?zhèn)鳎坏┏鍪志拖潞菡小?/br> 溫如玉做夢都沒想到,他竟然會被一只鵝偷襲了!鴨鴨死死的鉗著溫如玉要命的地方狠狠的擰著,縱然溫如玉是一個(gè)高手,也只能團(tuán)成了一只俊美的蝦米。 溫如玉俊美的臉漲紅:小葉子!快讓你家的鵝松口啊!要命了!我要斷子絕孫了! 葉緩歸大吃一驚連忙上前阻攔:?。▲嗻?!快松口?。?/br> 廚房中鵝飛狗叫人慘嚎,非常熱鬧。 躺在床上的譚渡之見到溫如玉被收拾得這么慘的樣子竟然奇跡般的舒坦了,和溫如玉相比,他被貓揍也不是什么大不了的事啊。 78.麻辣火鍋(下) 以溫如玉的修為,想要將鴨鴨變成齏粉都是輕而易舉的事,但是他要是真這么做了,葉緩歸一定會傷心欲絕。 此時(shí)溫如玉縮在廚房的凳子上雙手捂著自己的重點(diǎn)部位齜牙咧嘴:這是鵝?這是披著鵝外形的兇獸吧!竟然如此不講武德! 葉緩歸抱著鴨鴨的脖子,鴨鴨雙翅大張,它壓低著脖子沖著溫如玉發(fā)出呲呲的威脅聲,脖子上的毛都炸開了。 葉緩歸溫聲安慰道:好了鴨鴨,你已經(jīng)報(bào)仇了,不兇了啊,不兇了。 鴨鴨梗著脖子拖長聲音趾高氣揚(yáng):昂 溫如玉郁悶得不行:我第一次看到這么記仇的鵝!它竟然主動攻擊人,這還是鵝嗎?! 葉緩歸的氣也順了,到了此時(shí)他竟然有些同情溫如玉了。他說道:你不知道嗎?黃狗大鵝花公雞是農(nóng)村三霸啊。 尤其是鵝,因?yàn)橐曈X關(guān)系,它覺得誰都比它矮,因此看到誰不順眼就會上去干。 鴨鴨從小是葉緩歸帶大的,葉緩歸一直覺得它脾氣特別好。但是從鴨鴨能趕跑去田中吃東西的野物這點(diǎn)來看,它的溫順只留給了葉緩歸。 溫如玉一聽更暴躁了:還有黃狗!你家的狗不會給我一口吧! 在廚房門口探頭探腦的招財(cái)呲出了一口白牙,看起來真的想沖上去給溫如玉一口。 葉緩歸對著招財(cái)招招手:招財(cái)來,見見你溫伯伯。 溫如玉炸了:我什么時(shí)候成了狗的伯伯! 葉緩歸淡定不已:嗨,別放在心上。招財(cái)是我養(yǎng)大的,算起來我還是他爹呢。我家的幾只小動物都很聽話,從來不咬家里人。你要想和他們打好關(guān)系,就要先接受他們。 聽了葉緩歸的話,溫如玉伸出了手:來,狗,過來。 招財(cái)對著溫如玉搖搖尾巴,看起來很純良。看招財(cái)一步步的靠近溫如玉,葉緩歸放心的松開了鴨鴨,他要趕緊把鍋里煮的辣椒撈出來了,再不撈出來辣味都煮沒了。 干辣椒經(jīng)過水煮之后,本來清澈的水被染成了紅色,聞一聞嗆辣的味道就刺激得鼻涕都快流下來了。 葉緩歸不敢伸手碰這些辣椒,他今天用的是最辣最辣的朝天椒,要是用手碰了,手上的皮膚會被辣得受不了,要疼好久呢。 等一會兒剁辣椒的時(shí)候,他要戴上手套用靈氣隔絕辣椒籽和皮膚,剁過辣椒的菜刀也要用清水泡著! 等辣椒涼了之后,葉緩歸將一大碗朝天椒細(xì)細(xì)的剁成了辣椒末,看他全副武裝的樣子,不知情的還以為這是什么可怕的毒物。 剁好的辣椒末粗細(xì)均勻,白色的辣椒籽混在紅色的辣椒中,葉緩歸看一眼就覺得眼睛被辣得痛了。 溫如玉正在輕撫狗頭,見葉緩歸提著爐子往門外走去,他有些納悶:你出去做什么? 葉緩歸道:我受不了辣,我到外頭來炒紅湯底料。 溫如玉詫異極了:你不是修士嗎?你怎么會畏懼辣? 葉緩歸正色道:辣不是味覺,辣是一種痛覺。我怕痛難道有什么問題嗎? 不是每個(gè)人都有一副錚錚鐵骨熬得住疼,葉緩歸上輩子疼怕了,這輩子只想舒舒服服的。 溫如玉想了想:也對,是我不對。你別放在心上。 這下輪到葉緩歸愣了,他沒想到溫如玉竟然能這么干脆的道歉。溫如玉見此情景又樂呵了,他扇子一展遮住了自己的嘴:是不是覺得老溫知錯就改無比坦蕩? 葉緩歸沒空理他,他要忙著炒底料。先前下進(jìn)去的菜籽油已經(jīng)開始冒煙了,他沿著鍋邊將白色的牛油下入到鍋中去了。 凝固的牛油遇熱就化開了,等牛油全部化開之后,葉緩歸將爐子里面的火調(diào)到最小,然后加入了之前早就清洗浸泡后濾干水的香料。 香料的種類實(shí)在太多了,桂皮八角□□茴香滿滿當(dāng)當(dāng)一小碗,紅的白的灰色的,好多香料溫如玉見都沒見過。 然而當(dāng)香料入鍋后,鍋中飄出的香料味卻非常好聞。 此時(shí)夕陽西下,五月的天氣非常好,門口的菜籽微微發(fā)黃,路口的香樟樹孕育著米粒一樣大小的花苞。晚風(fēng)帶著香樟花的味道悠悠傳來,整個(gè)院子里面都是香的。 葉緩歸看了看鍋里,香料需要小火翻炒一炷香。福伯說過,老譚也不能一直躺著,也要適當(dāng)?shù)某鰜砘顒踊顒印?/br> 想到這里,他放下了鍋鏟往房間中走去:老譚,要出去吹吹風(fēng)嗎? 譚渡之笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:嗯。這幾天連經(jīng)脈,他已經(jīng)躺著太久了。聽到外面雞鳴狗叫和葉緩歸炒菜的聲音,他的神識早就飛出去了。 葉緩歸抱著譚渡之坐到了輪椅上,然后推著他到了院中。溫如玉看得眼熱:哎呀,這待遇也太好了,什么時(shí)候讓我也感受感受啊。 譚渡之不緊不慢的說道:你不會躺著等人來伺候。 溫如玉哈哈的笑了:還是你了解我。我們做散修的,身體就是一切。要是哪一天不能行不能動了,活著還有什么意義? 葉緩歸端起蔥姜蒜末倒入鍋中,同時(shí)他還加了一把碎冰糖入鍋。鍋中飄出了一陣陣的青煙,他仔細(xì)的聽著譚渡之和溫如玉的對話開始理解了書中說的一句話的意思。 書上說,最了解自己的,不是自己,而是自己的對手。老譚和溫如玉應(yīng)該就是最了解彼此的人吧?因?yàn)閯菥巢艜樹h相對才會惺惺相惜。 葉緩歸唏噓著:真好啊~他也想有個(gè)能說知心話的朋友啊。 葉緩歸用來炒料的是菜籽油,比起純牛油的鍋底,加了菜籽油的底料吃起來沒那么膩。菜籽油是前兩天去鎮(zhèn)上的時(shí)候新取回來的,色澤金黃味道噴香。 放下去的蔥姜蒜末在菜籽油的烤制下變成了好看的金黃色,細(xì)密的碎末浮在油上,鍋中就像是熬煮了一鍋小米粥。然而鍋里飄出的香味卻融合了蔥姜味道,變得越來越濃郁了。 蔥姜末入鍋一炷香后,葉緩歸下入了大半碗花椒。沒錯,他還記得做辣鍋的初衷,要夠麻夠辣才能讓溫如玉知道不能得罪廚子! 花椒入鍋后稍稍翻炒,葉緩歸就扛不住了。他淚汪汪的打著噴嚏:好麻 說好了要教訓(xùn)溫如玉,結(jié)果自己先倒下了,這算什么事?。?/br> 溫如玉聞言走到了鍋邊,他伸出手拿過了鍋鏟:哎,你也太嬌弱了。讓我來! 葉緩歸驚了,溫如玉拿鍋鏟的動作挺標(biāo)準(zhǔn)的??!完全不像是新手的樣子。 譚渡之一眼就看穿了葉緩歸在想什么,他解釋道:溫如玉是散修,散修不比大宗門的弟子有宗門庇佑,他們需要足夠強(qiáng)大才能在修真界爭得一席之地。 換而言之,溫如玉可是一路摸爬滾打出來的人,和一心只知道修行的譚渡之不同。溫如玉見過太多人世間的惡,吃過太多俗世中的苦。也正是因?yàn)槿绱?,他總是見不慣譚渡之一副甩手掌柜什么都不管的態(tài)度。 聽了譚渡之的話之后,葉緩歸對溫如玉的態(tài)度改觀了很多。不愧是老譚的對手,拋開他之前做的那點(diǎn)傻事,溫如玉還是很有魅力的。 緊隨花椒之后下鍋的是葉緩歸自制的豆瓣醬,這個(gè)豆瓣有點(diǎn)咸,加入鍋中之后完全不用加鹽了。 豆瓣容易糊鍋,幸虧有溫如玉站在鍋邊不停的翻炒,才能翻炒出清亮的紅油。當(dāng)鍋中出現(xiàn)紅油時(shí),葉緩歸終于下了一盆剁碎的辣椒了。 他下完就跑絕不逗留,溫如玉一看到滿鍋的通紅,他興奮的抽了一口氣:好家伙,今天的鍋底聞著就夠味! 剁碎的辣椒中含有大量的水份,一入鍋后,水份被熬干,鍋中蒸騰起大量的水汽,一股嗆辣的味道強(qiáng)勢的蔓延了出來。誰要是站在下風(fēng),眼淚鼻涕都能熏出來。 譚渡之和溫如玉對這股味道非常滿意,兩人嗅了嗅風(fēng)中的味道后竟然異口同聲:真香。 葉緩歸手里拿著酒釀沉默了,不太能吃辣的他竟然有點(diǎn)挫敗感了。 酒釀入鍋后,鍋里的嗆辣味道中就多了一絲甜味,聞起來不那么刺激了。等酒釀中自帶的水分被炒干,一鍋紅彤彤的火鍋底料就出現(xiàn)在了眾人面前! 小院中放上了餐桌,餐桌上放上了炭盆,炭盆上支著一口鴛鴦鍋。鴛鴦鍋中一半盛著香濃的骨湯,一半飄著驚人的紅油。 圍繞著炭盆的是五大盤子紅彤彤的嫩牛rou片,每一片都又大又薄,一看就鮮嫩無比。牛rou旁邊還有山筍雞毛菜土豆片等素菜,有葷有素賞心悅目! 炭盆炙熱,鴛鴦鍋紅油那邊很快就沸騰起來了。香辣的味道源源不斷的刺激著眾人的味覺,恨不得現(xiàn)在就涮上一口牛rou。 溫如玉手中端著酒杯對著譚渡之和葉緩歸:我來簡單說兩句啊。 坐在骨湯那邊的葉緩歸和譚渡之同時(shí)看向了他,溫如玉道:首先呢,我要敬譚渡之。敬你福大命大經(jīng)過劫難依然能活著! 譚渡之頷首:謝謝。 溫如玉抬手就將杯中的青梅酒喝干了,隨即他倒上了第二杯酒:其次呢,我要敬小葉子。敬你在俗世中依然清澈,不改本心。 葉緩歸有些不好意思了:老溫言重了。 溫如玉一口悶了第二杯酒:第三,我依然要謝謝小葉子。感謝你收留我!還做這么好吃的火鍋! 他笑吟吟的倒了第三杯酒一口悶了,隨即放下筷子:我就恭敬不如從命,先干為敬。接下來我就不客氣啦! 說著他夾起一大塊牛rou卷摁倒了面前的紅湯中:天天看譚渡之好吃好喝的,我都快饞瘋了。 葉緩歸疑惑了:天天? 譚渡之道:他每天都會用神識觀察我們,很不巧,每次看我們的時(shí)候,我們都在吃飯。 溫如玉形象全無的涮著牛rou片:是啊是啊,我拿了一念劍,被人追著,本來想等譚渡之能站起來才出現(xiàn)的。但是我實(shí)在忍不住了,再看下去,我怕我要半夜摸進(jìn)你們家廚房了。 葉緩歸哭笑不得:??!還有這事! 牛rou一汆燙就變了顏色,本來沒什么形狀軟軟的牛rou頓時(shí)微微卷曲起來,上面沾著nongnong的紅油。 溫如玉連蘸料都不要了,他一口塞到了嘴里,牛rou鮮嫩中微微帶著一點(diǎn)嚼勁,麻辣鮮香在口中強(qiáng)烈的爆開,感動得他眼淚都快出來了:這才是人生?。∽T渡之,你走了什么狗屎運(yùn),為什么能讓你過上這么好的日子!