寧瀾開開心心謝過眾人把小橘迎回家中，給取了個(gè)名字叫小九兒。

    那張九如應(yīng)是非常愛貓的，小九兒脖子上他也系了一顆圓圓的碧綠小石頭，隨著小九兒的動(dòng)作一晃一晃的。

    “小九兒乖乖，爹爹給你洗澡，不要抓我好不好，”午后陽光正好的時(shí)候，寧瀾用溫水給小九擦拭了一番，小九兒粘人，總愛往他床上跑。

    “喵，”剛碰水的時(shí)候小九兒還有些焦躁，寧瀾耐心撫摸著它的背，等它情緒穩(wěn)定了才繼續(xù)。擦拭完怕小九兒受涼，又用棉布捂著在陽光下喂它喝rou湯，等小九兒毛干了，寧瀾才抱著它去床上午睡了。

    之后上山寧瀾都是帶著小九兒去的，小貓貪玩，寧瀾也不愿把它拘在家中失了野性。起初給小九兒項(xiàng)圈上系了根長長的繩子防止它在山中跑丟，后來也不用了，小家伙非常有靈性。

    轉(zhuǎn)眼已經(jīng)入冬了，寧瀾又去鎮(zhèn)上賣了幾回藥材，買過冬季御寒的衣被食物，便不打算再進(jìn)山采藥了。

    趁大雪封山前，他要多囤些酸棗和山藥做成糕點(diǎn)，為漫長的冬日填些進(jìn)項(xiàng)。

    酸棗rou可以做成酸棗糕，把酸棗隔水蒸到開口，涼晾剝皮拿木捶捶搗成泥。搗酸棗泥的過程中棗核會(huì)脫離出來，寧瀾一一揀到干凈的木框中，以后空了剝酸棗仁賣。

    酸棗泥搗出來是像面團(tuán)一樣的，比面團(tuán)還有粘性。再把面果煮熟，也搗成泥。面果曬干之后吃起來像紅薯，只是個(gè)頭小很多，非常噎人，但極甜。糖價(jià)貴，面果的甜味兒可以替代一部分糖。

    最后面果泥和酸棗泥加糖混合均勻，揪出大小相同的劑子攤在竹筐中，再用手指按成松餅大小的圓形，晾曬至七成干就可以了。

    晾好的酸棗糕成琥珀色，酸甜軟糯，寧瀾給取了一個(gè)“琥珀糕”的名字，暫時(shí)打算賣一文錢一塊兒。

    山藥寧瀾打算做成山藥棗泥糕。

    村里人家中收來的紅棗去核煮熟，仔細(xì)剝了皮兒錘打成泥，再入鍋中炒，炒制時(shí)加少許糯米粉增添粘稠度，最后加糖加豬油炒至棗泥成團(tuán)兒了出鍋。

    山藥也需削去皮煮熟按壓成泥，兩層山藥泥劑子夾一層棗泥劑子放入刷了熟油的梅花模具中，脫出來五瓣梅花兒樣，非常好看。

    山藥棗泥糕寧瀾給取了一個(gè)“白玉糕”的名字，打算賣三文一塊兒。兩樣糕點(diǎn)寧瀾調(diào)試了幾次味道，覺著差不多了，記下最終的材料用量。

    第一場雪后，寧瀾才去鎮(zhèn)里擺攤兒，之所以選擇這個(gè)時(shí)間，他心中也是有考量的。

    一來這兩樣兒點(diǎn)心做法簡單，內(nèi)行人一嘗就知道怎么做，但是巧婦難為無米之炊，這時(shí)節(jié)再去找原材料就不好找了，寧瀾只要年前這段時(shí)間安安穩(wěn)穩(wěn)的把這生意做下去就行。

    二來這兩樣點(diǎn)心都需要大量的糖，成本不低，沒人競爭寧瀾方便控制價(jià)格。

    頭一次去鎮(zhèn)上寧瀾只帶了 50 塊兒酸棗糕，30 塊兒山藥棗泥糕，兩樣糕點(diǎn)都提前切了些小塊兒用來給路過的行人品嘗。

    這里對商人比較友好，有很多商業(yè)稅減免的政策，像寧瀾這樣本地的流動(dòng)小攤販，朝廷頒布過“小交易，不收稅”的法令，所以寧瀾擺攤兒每天只需交 2 文錢的的“占道經(jīng)營費(fèi)”，占道經(jīng)營費(fèi)原來也不收的，只是擺攤兒的人多了不好控制官府才開始收。

    寧瀾左右各挨著一個(gè)賣白豆蔻熟水的小娘子和賣香包的老婆婆，賣熟水的小娘子臉上蒙紗，羞羞怯怯。

    其實(shí)白豆蔻開胃健脾、專解暑濕，適合夏日里飲。但是寧瀾不斷的看到有年輕的小娘子和書生樣兒的少年買著喝，突然想到李清照的一首詞，“病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘?jiān)律洗凹啞６罐⑦B梢煮熟水，莫分茶?！北闳欢?，這些都是古代的文藝青年。

    點(diǎn)心擺外面時(shí)間長了會(huì)干，也不衛(wèi)生，寧瀾只擺出樣品和試吃品，其他的還放在筐里，用濕布蓋著。

    寧瀾給賣熟水的小娘子和賣香包的婆婆各送了兩塊兒點(diǎn)心，便吆喝起來，“好吃的點(diǎn)心，免費(fèi)品嘗，滿意了您再買。”

    稍刻便有人來問，寧瀾讓來人自取試吃品品嘗后，才介紹道：“這琥珀糕酸甜開胃，可美容養(yǎng)顏，一文一塊兒；白玉糕軟糯，可補(bǔ)益脾胃養(yǎng)氣血，三文一塊兒?！?/br>
    那人驚道，“小哥還懂醫(yī)理？”

    寧瀾謙虛，“略懂一二?！?/br>
    那人也爽快，“成，那琥珀糕十塊兒，白玉糕五塊兒，家里人吃了若合口味，我再來買?！?/br>
    “好的，”寧瀾麻利的用油紙包了，手上戴著托花嬸兒縫制的棉布手套，“您頭一個(gè)光顧，琥珀糕和白玉糕我都多送您一塊兒。”

    “那多謝小哥了，”那人看寧瀾大方又講究，滿意地付了錢。

    客人臨走前寧瀾還不忘交代：“若家中腸胃不好的，琥珀糕要少吃。”

    待人走后，賣香包的老婆婆夸他，“你這小哥做生意真是實(shí)在。”

    寧瀾笑笑，他也是受爺爺奶奶影響，什么時(shí)候吃什么東西、什么人該吃什么樣的食物都有講究。

    臨近午時(shí)寧瀾嗓子已經(jīng)喊啞了，一邊兒的小娘子把最后一碗豆蔻熟水送給了他，兩樣兒點(diǎn)心又各買了兩塊走了。

    這時(shí)寧瀾的點(diǎn)心還剩三分之一，除了第一位大叔買的多，其他人都是嘗鮮一塊兒兩塊兒的買的。

    寧瀾倒也不氣餒，午飯隨便對付了兩口又回來接著吆喝。