寧瀾選擇了糯米，糯米提前浸泡幾個時辰，桃花瓣在鹽水里泡 15 分鐘后清洗干凈，一半的花瓣和糯米上鍋蒸熟，另外一半攤開晾干。

    蒸熟的糯米放至常溫，一層糯米一層桃花，最后加入酒曲拌勻，拌的過程中要分量多次加入涼開水，使糯米保持在一個很濕潤的狀態(tài)。

    拌好的糯米倒入壇子中壓實，中間留出一個圓洞，密封常溫放置 5 天。五天后發(fā)酵出來的桃花釀呈淡淡的粉色，花香濃郁，口味清甜。

    若是將桃花釀過濾出來，倒入酒壇，用干稻草谷殼炙過，二次發(fā)酵兩個月，得出的桃花酒顏色更濃郁，酒味更重。寧瀾只炙了兩壇。

    花釀沒有什么稀奇的，寧瀾把他兩年前埋的雪水起了，代替涼白開加入到米中，這樣釀出來的桃花釀就多了一分清冽。

    頭批桃花釀出來，寧瀾便去鎮(zhèn)上找劉承了。

    “寧瀾，這次給哥哥帶了什么好定西，”劉承正在酒樓和朋友吃酒，小廝報了，劉承忙下來把寧瀾接到樓上了，他知道寧瀾無事不會過來的。

    劉記酒樓也是劉家的產業(yè)，劉承常在這里和朋友廝混。

    “嘖，我們劉家公子何時開始做慈善了，”酒桌上有醉酒的看見劉承和一個衣著樸素的少年同行，忍不住開口嘲弄劉承。

    “滾，吃你的酒吧，”劉承把寧瀾帶到另一個房間，“莫理他，喝醉了就知道瞎胡說?！?/br>
    一個陌生人，寧瀾有什么好在意的，倒出一杯桃花釀給劉承，“今日給給你帶來樣好酒，你先嘗嘗?！?/br>
    “桃花釀啊，這有什么......”劉承接過先聞了，嘗了一口就把未出口的話咽了下去，“果然是你，做的桃花釀都比別家的好?！?/br>
    寧瀾笑笑，劉承看著整日沒個正形，其實是個很有成算的，“剛釀好就給你送來了。”

    “嘿嘿，真夠意思，這桃花釀你有多少？”

    兩人談生意向來時直來直往，客套話說多了寧瀾覺著累。劉承平日里酒桌上彎彎繞繞不少，見著寧瀾這樣兒的，也不多費勁就直接來了。

    “只有十二壇?！?/br>
    “那也太少了，”劉承忍不住抱怨。

    “你以為我這桃花釀為何與別人的不一樣，自然是因為用了難得的原料，”寧瀾道，“我只留下兩壇自己喝，其他的可都拿出來給你了?！?/br>
    他的酒釀做出來的味道和別人不同，一是用了雪水的緣故，二是因為酒曲，酒曲不同，釀出來的酒味道也不同。

    桃花花期只有半個月，寧瀾這半個月忙的頭昏眼花，能得十幾壇桃花釀已經很難得了，他起出來的雪水也是勉強夠用。

    這雪水寧瀾本來準備留著藥用的，《本草綱目》中有記載：“臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時氣瘟疫?！?/br>
    若經常用雪水洗澡，不僅能增強皮膚與身體的抵抗力，減少疾病，還能促進血液循環(huán)，增強體質。如果長期飲用潔凈的雪水，可益壽延年。

    如今這攢下的雪水全用掉了，寧瀾還有些心疼。還有山中那幾株桃樹，他怕花摘多了影響夏季結果，專門花錢雇了幾個小娘子，叫她們只摘桃花的花瓣。

    “這十二壇桃花釀不是一天釀制的，但是品質保證都一樣，每隔一天我給你送過來兩壇怎么樣？”

    “成，我還信不過你么?！?/br>
    兩人幾句話談妥，寧瀾半個多月的辛苦，總共賺了四兩銀子，倒也值得。

    天色還早，寧瀾便去了一趟羅家村。羅明遠去年考中了童生，明年就要考秀才了，羅家供應羅明遠日子過的儉省，寧瀾常買些吃的用的送過去。

    羅家院子里剛散去一群人，小舅舅羅杰正蹲在院子里嘆氣。

    “小舅舅，發(fā)生何事了？”

    “寧瀾呀，快進來，”小舅舅強顏歡笑，“沒事兒，進屋坐吧?！?/br>
    寧瀾進屋發(fā)現(xiàn)一家人整整齊齊的，羅明遠也在，“表弟怎么沒去書院？”

    “書院休沐，我回家待一日，”羅明遠語氣中也是難掩的失落。

    屋中人人都是一臉難色，對寧瀾卻是閉口不提，寧瀾也斂了神色，“原來阿爺阿奶舅舅舅媽還是把我當外人?！?/br>
    “胡說什么呢，”最終是羅阿奶開了口，“你阿爺過了年身體總不好，大夫瞧過開的方子要用人參作引，家中總共這么多銀錢，給你阿爺抓了藥明遠的書就讀不成了?！?/br>
    羅阿奶還有一件事沒說出來，有人落井下石，說可以供羅明遠讀書，但要羅明遠入贅。

    第25章

    其實再等兩個月地里的糧食賣了，羅家手中也就有錢了，偏偏所有事情都趕在這個青黃不接的時候。

    寧瀾先問，“阿爺身體現(xiàn)在如何了？”

    “我沒事，”羅阿爺憋著咳嗽，聲音悶悶道。

    寧瀾便有了計較，“我剛去鎮(zhèn)上得了四兩銀子，舅舅先用吧，若是不夠，我家中還有，舅舅隨我走一趟去拿就是了?！?/br>
    “這可使不得，”羅舅舅忙推拒，羅阿奶和舅媽都把身子撇過去悄悄抹淚。

    “舅舅不要推拒，阿爺?shù)纳眢w和表弟的前程，哪樣不比錢重要。再說我爹剛分家時，舅舅也沒少接濟?！?/br>
    都說救急不救窮，寧瀾多往羅家跑了兩趟，拉著舅舅去山上認了幾味中藥，叫他采了去鎮(zhèn)上醫(yī)館賣掉，每月也能多個進項。

    這時的藥材來源主要是兩種渠道，一是野生的，二是人工種植。比如人參自唐朝就已經開始人工種植了，品質不比野生的差。