一樓的方桌和二樓的雅間都是用如夢令、虞美人等詞牌名命名區(qū)分的，這也是寧瀾想了好久定下的的。為了長期吸引客流，每日隨機(jī)擲出一詞牌，來光顧的顧客憑自愿都可作詞一首，最后選出最好的一闕詞來進(jìn)行免單。

    為此寧瀾還請來了城內(nèi)最有名的才女李清如坐鎮(zhèn)評選。李清如性子孤傲，從來不以真面目示人，沒人知道她是哪家的，李清如自然也不是真名，但她的詩冊話本一出便是全城空巷，人人都要擠破頭去搶的。

    寧瀾仔細(xì)看過她的話本，其中對吃食的描寫不可謂不精細(xì)，因此他帶上精心做好的幾樣吃食通過書商和她聯(lián)系上，敲定好她每日只需到糖水鋪?zhàn)雮€時辰。除了聘銀，店內(nèi)點(diǎn)心隨她吃，日后出的新品也由她第一個嘗。

    開業(yè)前，李清如的新話本要出，寧瀾死氣白賴的拿紅樓夢的故事?lián)Q了她話本中一個藕粉桂花糖糕的廣告。

    《紅樓夢》第41回中，賈母帶著寶玉、黛玉、劉姥姥等人在大觀園綴錦閣吃過酒，到山前樹下盡情賞玩園中景色時，丫鬟們端上了四樣小點(diǎn)心：“……揭開看時，每個盒內(nèi)兩樣：這盒內(nèi)一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松穰鵝油卷。那盒內(nèi)一樣是一寸來大的小餃兒……那一樣是奶油炸的各色小面果”。

    藕粉桂花糖糕做法看似不難，桂花洗干凈浸泡過濾出桂花水，加藕粉、糯米粉、牛奶、糖、一丁點(diǎn)豬油攪成細(xì)膩的糊狀，開水上鍋蒸二十分鐘，涼晾切成菱形小塊，澆上糖桂花。其實(shí)方子寧瀾反復(fù)調(diào)配過多次，做出來才最是花香濃郁、軟糯清甜。

    最難得是藕粉，能益胃健脾，養(yǎng)血生肌，最適合女子食用。但洗藕粉費(fèi)時費(fèi)力，十斤藕才能得一斤的藕粉。

    第53章

    “恭喜二樓采桑子的賓客獲得今日免單, ”每天下午的時候，店內(nèi)跑堂小娘子都會用清亮的嗓音把評比結(jié)果唱出來。這還不算完，知達(dá)還會把選中詞抄了，挨桌發(fā)下供大家品讀。

    平時都是書生們舉行個這詩會那詩會的, 寧瀾這樣的cao作, 讓城中讀過書的女子也有了互相交流的地方。等選中的詞多了，還會出成詩冊, 得的錢用來做慈善救濟(jì), 因此店內(nèi)每日門庭若市, 還引來許多贊嘆之聲，其中不乏有影響力的大儒。

    “九哥, ”鋪?zhàn)娱_張以來，寧瀾每日忙的腳不沾地，回到家發(fā)現(xiàn)張九如正等著他就撲了過去。

    “累壞了吧，”張就如按著寧瀾坐下, 把他的腿抬到自己膝上輕輕按捏。

    寧瀾難得撒嬌, “嗯，好累?！?/br>
    “最近瘦了不少, 可是太忙了？”

    “還好, 就是天熱吃不下，我見小滿拿了換洗的衣物, 九哥今日不走了吧！”

    張九如看著他的眼睛，“不知道寧老板肯不肯收留？”

    “九哥把我伺候好了, 別說一晚, 十晚也留的, ”寧瀾紅著臉笑道。

    “但憑寧老板吩咐, ”張九如換了條腿幫他按, “月中我母親過來，你可要見見？”

    “??！”寧瀾乍一聽吃驚到眼睛都忘了眨。

    張九如拿手心蓋住他的眼，“不想見也無妨，全憑你愿意，我母親并不知道你在州城?！?/br>
    “還是見吧，”寧瀾緊張的吞口口水，見家長這件事有點(diǎn)可怕，但是早晚躲不過去。

    晚上寧瀾睡的不安穩(wěn)，又是翻身又是悄悄嘆氣，張九如有點(diǎn)后悔睡前說這件事，握著他的手安慰，“不要緊張，我母親很好?！?/br>
    “我也不想緊張，可我控制不住，”寧瀾喟嘆，這又不是說不緊張就能不緊張的事。

    張九如失笑，身體貼他更緊了些。

    次日起床，寧瀾哈欠不斷，張九如一邊幫他梳頭一邊說，“要不然你再去睡個回籠覺，讓知達(dá)先去店里忙活?！?/br>
    寧瀾左看看右看看他新束好的發(fā)髻，喜歡的不行，“不了，一睡頭發(fā)該亂了。”

    “亂了我再幫你梳。”

    ......

    手里有事忙著還好，一閑下來就總想著要見家長的事，寧瀾只能想辦法多給自己找點(diǎn)事情，連回家了飯都親自上手去做了。

    “可是我哪里做的不好？”廚娘三十多的年紀(jì)，去過不少人家當(dāng)私廚，頭一回見主家親自下廚做飯，心里慌的不行，吊著膽子問剛回來的知達(dá)。

    知達(dá)雖不知道發(fā)生了什么，但他知道他家少爺是最好的，安撫道，“不礙的，應(yīng)是少爺想吃家鄉(xiāng)的食物了?！?/br>
    主子的事他也不好多打聽，等到寧磊休沐那日早早的把他接回來由他去問，可寧磊也沒問出什么，短短的一天，一頭霧水的回來，又一頭霧水的走了。

    別看現(xiàn)在天熱，鋪?zhàn)永锏纳夂苁羌t火，座位都得提前預(yù)定了。寧瀾漸漸只做給知達(dá)打下手的事，為回洞溪村做準(zhǔn)備。

    “貴客里面請，請問幾位？”鋪?zhàn)永锱芴眯∧镒釉聝旱男愿褡钍侵甭什慌つ?，一身綠衫襯的人好不清爽。

    “三位，可還有雅間？”先進(jìn)來的是一位面色平和的婦人，雍容雅步，發(fā)間有幾絲白發(fā)卻一點(diǎn)不顯老態(tài)，衣衫布料一看就不是常人能穿的規(guī)格。身后跟著的兩個丫鬟面容姣好，一個眼神凌厲，一個透著幾分機(jī)靈，說話的正是看起來凌厲的那個丫鬟。

    “真抱歉，雅間需要預(yù)定，大廳那邊有一個位置還算清凈，您看拿個屏風(fēng)隔一下可好？”

    “帶路吧?！?/br>
    月兒領(lǐng)著三人入座，并侍在一旁點(diǎn)餐，鋪?zhàn)永餂]有忙著的小娘子已經(jīng)送上了三杯薄荷水又退回到柜臺了。