紅豆泥加少許水水小火煮開，放至溫?zé)?，加入一小塊明膠化開，倒入方形磨具里冷卻成形。

    這邊取水放糖燒開，擠入無花果汁，不用多，水稍稍變粉即可，溫?zé)釙r同樣化入明膠，倒在已經(jīng)成形的紅豆沙上，接著放入去皮切片的無花果，等冷卻成形，切小塊兒即可。

    做好的無花果羊羹分兩層，底層三分之一是棗紅色的豆泥，上面是淡粉色透明的，能看到其中紅粉的無花果rou，真真是漂亮極了。

    “少爺，這也太好看了。”

    無花果羊羹一做出來便頗受贊嘆，尤其是小娘子們，喜歡的不行。

    清夏湊在最前面，她頭上插了一枝半開的芙蓉花，這倒給了寧瀾靈感，可以再做一個粉色的芙蓉花羊羹。

    芙蓉花可清熱涼血、消腫止痛，去掉花心和花蒂就可以食用，古人常拿來與豆腐一同煮湯，喚做雪霞羹。

    寧瀾先采了一些芙蓉花瓣用蜜漬了，又把糯米泡水蒸熟曬干后磨碎，糯米碎用的時候就不用再重新煮了，只需提前浸泡。

    鍋中燒水，放入白糖煮沸，一部分倒入泡好的糯米碎中，加入明膠。模具一角墊個東西，使之傾斜，再倒入糯米糖水液體冷卻。

    剩下的糖水，滴入芙蓉花汁液，將水染成粉紅色，再講蜜漬的芙蓉花瓣切碎加進(jìn)去，加明膠攪拌均勻，趁糯米糖水液還沒完全成形的時候倒進(jìn)去，這樣粉色花液能融到白色糖液中一部分。

    冷卻好的芙蓉花羊羹呈現(xiàn)出白色到粉色的漸變，下層碎碎的糯米粒如同白色的花瓣，與上層粉色的花瓣交相呼應(yīng)，叫人看了如癡如醉，好像陷入一個不愿醒的夢境。

    下午李清如過來，寧瀾把兩樣羊羹各給她送過去一塊，“嘗嘗味道如何?！?/br>
    “天，怎么這般好看，”李清如一見便小小地驚呼了一聲，“這叫我如何下口！”

    寧瀾笑道，“美食存在的意義就是被品嘗的，你不吃反而辜負(fù)了它?！?/br>
    李清如頭一歪，少見的露出小女兒的姿態(tài)，“還有這樣的歪理邪說！”

    “小姐不吃賞我罷，”小丫鬟過來湊熱鬧，“我絕不辜負(fù)它們。”

    .....

    處暑之后就是白露，洞溪村的梨子要熟了，寧瀾琢磨著知禮該過來了，在小院等了他幾日。

    果不其然，沒兩天知禮就帶著幾大車的耐饑丸來了。

    寧瀾高興地迎上去，“知禮，可盼來你了，一路上可還順利？”

    “都順利，少爺，”知禮這趟一個人招呼不來，叫了李恒、寧原一起，順帶把羅嘉和方成也帶過來了，“方伯說該練練這兩個小子了，特地叫他們過來給你說說這段時間的賬目?！?/br>
    “是該這樣，”寧瀾看著兩個緊張的小孩，“不過不著急，你們先歇一歇再說?！?/br>
    “少爺，我、我們先說吧，”羅嘉帶著方成站了出來，兩人各從懷里掏出一袋銀子，“這么多銀子我們不想再帶身上了?！?/br>
    寧瀾頓時失笑，往常知禮捎來的都是銀票，這次怕也是方伯磨練他們，故意沒換的。兩個孩子忐忑的不行，寧瀾便先聽他倆把賬目說了一遍。

    頭一回跟主家對賬，羅嘉和方成免不了有些緊張，好在倆人配合的不錯，有什么疏漏的另外一個能立馬補(bǔ)充上來。

    直到看見寧瀾點頭，倆孩子才長長舒了一口氣，端起手邊的水咕咚咕咚喝了幾口。他倆一路上捂著重重的的銀子，吃不好睡不好，一晚上能醒好幾回，這會兒放下了心，上眼皮和下眼皮開始打架了。

    寧瀾看在眼里，對知禮說，“知禮你領(lǐng)著他們都去歇會兒吧，一會兒我叫廚娘做一桌子菜，等你們醒了吃。”

    知禮便領(lǐng)著他們?nèi)チ?，寧瀾則叫來阿北置辦了幾樣?xùn)|西去找了趙耀。

    “有事打發(fā)人來說一聲就行了，你怎么還親自過來了，”趙耀把寧瀾迎進(jìn)屋里兩人坐著說話，“再說來就來，拿這么多東西顯的咱們兩個怪生分的?！?/br>
    寧瀾玩笑道，“有事求趙公子，怎么好空手來?！?/br>
    “能讓你求一回這感覺也不錯，”趙耀腦子轉(zhuǎn)了一圈，便猜到他所為何事，“可是為西北的事來的？”

    “正是，有幾大車的東西需要跟著你的商隊過去?！?/br>
    趙耀一拍手，“這不巧了，再有幾天我家的商隊就往西北走了，這是年前最后一趟，叫你趕上了。”

    “那先多謝你了，還有兩個人同行，不知方不方便？”

    “那有何不方便的，再多幾個人更好，路上能互相照應(yīng)?！?/br>
    兩人幾句話說定這事，寧瀾又去署衙告訴了張九如商隊出發(fā)的時間，叫他提前安排好隨行的人。接著遞他一匣子棗參丸，“這是補(bǔ)氣血的東西，給外祖帶過去吧?！?/br>
    張九如握住寧瀾的手，“叫你費(fèi)心了?！?/br>
    “九哥不許再說這話了?！?/br>
    晚飯寧瀾就沒留在署衙了，而是回小院同知禮他們一起吃。趕巧阿南和路其也回來了，這么些人，院子里熱熱鬧鬧的。

    寧瀾把路其介紹給大家，“你們認(rèn)識認(rèn)識，以后難免要多打交道?！?/br>
    一開始這一群人還有些拘謹(jǐn)，兩杯酒下肚就活絡(luò)了起來，酒令行的花里胡哨，寧瀾看了一會兒趁眾人不注意，把知禮叫進(jìn)屋里，遞給他二十兩銀子，“好不容易來一趟，你帶他們在州城玩兩日再回去。”

    “多謝少爺，”知禮接過銀子收進(jìn)袖子里，“臨來時張叔叫我?guī)г捊o你，今年二十畝梨樹都掛了果子，約莫著能比去年多將近三萬斤的收成?！?/br>