依然是單獨(dú)的小?院子，不過這回元瑤和羽娘先去見了孫永成和孫夫人，上?回在孫茂茂那邊的宴席上?，元瑤就遙遠(yuǎn)地看了一眼這位當(dāng)?shù)厥赘?，根本沒說上?話，沒想到孫永成今日見到她都?是笑呵呵的，看起來就像一個(gè)親切的老者。

    毫無?半點(diǎn)?架子。

    元瑤很清楚，大概是因?yàn)閷O茂山和自己談好了藥田的事?？

    孫夫人也是，笑著夸了元瑤許久，直夸她最近的點(diǎn)?心?十分可口，還有上?回送來的香粉。

    “真?沒想到你如此多才多藝，那香粉我平時(shí)?也在胭脂鋪買的，怎么就沒有這個(gè)效果呢？你用什么做的？”

    元瑤：“回夫人的話，就是提了一些新鮮的茉莉花汁子還有精挑細(xì)選過的粟米粉?！?/br>
    她自然是將粟米的好處又?說了一遍，孫夫人聽說她做出這一小?盒大概就要花費(fèi)一整個(gè)時(shí)?辰，心?中自然更歡喜了。因?yàn)閷?duì)她而?言，價(jià)格早就不成問題，但關(guān)鍵的是物以稀為貴。

    這份精力和精致，就是別人沒有的。

    孫夫人：“難為你這般用心?了，改日得了空也要再做一些送來才好呀。”

    元瑤笑道?：“謝夫人喜歡，一定的?！?/br>
    孫夫人笑著點(diǎn)?了點(diǎn)?頭。

    寒暄過后就要談?wù)?，孫永成道?：“先去看看廚房吧，徐大廚那邊應(yīng)該也到了?！?/br>
    元瑤點(diǎn)?頭，便見孫永成親自起了身，她十分訝異，主家竟然要親自過去嘛。

    顯然是的，元瑤大概明白了，看來這宴席的確至關(guān)重要，否則他也不會(huì)這么重視，而?最根本的原因是，今日就要把最后的菜單定下來了。

    元瑤本以為孫永成很難說話，即便不是不茍言笑也頗為嚴(yán)肅，但是路上?聊了幾句，竟發(fā)現(xiàn)這長(zhǎng)者還挺有趣的，當(dāng)聽元瑤簡(jiǎn)單說了一下菜單的內(nèi)容后竟饞的吞咽了兩下口水。

    孫永成：“見笑見笑，因?yàn)樯眢w緣故已經(jīng)不大能吃很多油膩的食物了，聽著便覺得饞得慌?！?/br>
    身體原因？

    元瑤倒是有些訝異，沒聽說孫大首富有什么病啊，她有些猶豫該不該問，但孫永成倒是根本不介意這一點(diǎn)?，直接了當(dāng)?shù)?：“之前有個(gè)大夫邊說我身虛體胖，若是不加以控制，要不多久就要成消渴癥了，再也吃不了什么甜食之類，那和要了我的命又?有什么區(qū)別！哎……還有啊，我這腳踝但凡是受涼飲酒也會(huì)疼痛無?比紅腫發(fā)亮，這海蝦之類的大夫也不讓我碰了，造孽啊……”

    元瑤：“……”

    懂了。

    這都?是富貴病。

    消渴癥她是聽說過的，的確是因?yàn)槟承┰蛞?，不能再碰甜食，不僅是糖，恐怕連面條也是吃不得的，這對(duì)一個(gè)普通人來說都?是難受。此病她不清楚原因，但只?知道?有一部分是因?yàn)槟贻p吃飯沒有節(jié)制，肥胖引起。而?他說的腳踝發(fā)腫，元瑤卻清楚的很。

    飲酒！

    海鮮！

    長(zhǎng)期這兩樣搭配在一起，這病絕對(duì)會(huì)找上?門來！發(fā)作?時(shí)?疼痛難忍，簡(jiǎn)直是慘不忍睹！

    想到這，元瑤忽然被?孫永成提醒了：“您若是這般，我這菜單可就要調(diào)整了，海產(chǎn)之類的東西是不能出現(xiàn)太多了，且高油的東西最好也少一點(diǎn)?，這些若是有，我也會(huì)事?先提醒您，可我想知道?，這席上?的客人……”

    自從?上?回葛家小?少爺那事?，可算是給元瑤也留下了一定的陰影。

    她如今可是也有了招牌，要是再來一遭，得，這平安飯館也甭開了。

    可孫永成心?領(lǐng)神會(huì)立馬笑道?：“這你放心?，我也是怕了上?次了，這一次事?無?巨細(xì)的打聽過了。”

    元瑤徹底放心?，不得不說，和老道?的人做事?就是放心?，人家心?眼幾百個(gè)，肯定比她想的還要周全。

    廚房那邊早就準(zhǔn)備好了，婆子丫鬟原地待命。

    徐大廚看見元瑤溫和笑了笑，上?次兩人的交情還算不錯(cuò)，這次見到老朋友自然也是令人愉悅的。

    孫永成：“今日怕是要辛苦二位了，先看看菜單吧，再做一些試試菜，廚房要是有什么不夠的立馬告訴我便是。”

    元瑤點(diǎn)?頭，這些都?猜到了。

    糟豬蹄爪和鹵味拼盤還是她自帶，請(qǐng)眾人先嘗，這鹵味自然是不必說了，幾乎人人都?知道?，當(dāng)看見那晶瑩剔透又?酒香四溢的豬爪時(shí)?，孫永成一個(gè)愛酒又?愛rou的人眼睛都?亮了。

    他躊躇了半天都?沒敢下筷子，元瑤道?：“您少嘗一塊？嘗個(gè)味道? ？”

    孫永成想了想點(diǎn)?頭，就嘗個(gè)味兒總歸沒事?！

    可這一嘗。

    哎呦喂！

    這還不如不嘗！

    嘗過又?不能痛快吃的感覺簡(jiǎn)直也太遭罪了！簡(jiǎn)直令人抓耳撓腮！

    孫永成那個(gè)急啊！全廚房的人都?看在眼里，但是誰也不敢笑，只?好是低著頭憋，肩膀都?在顫抖。

    元瑤也笑了：“您別著急，我再做上?兩道?素菜和瘦rou您吃，其實(shí)像很多雞rou、魚rou只?要不過量，是不會(huì)長(zhǎng)胖的，對(duì)了，還有牛rou，更是好rou。”

    孫永成：“當(dāng)真?？”

    “這是自然，其實(shí)您之所以這樣，很大的可能是走南闖北的時(shí)?候吃飯多將就，沒有合理搭配且時(shí)?間也不固定，您慢慢調(diào)理著，葷素搭配，主食慢慢地?fù)Q成粗糧，這自然就慢慢瘦下去了。”

    孫永成聽著，有些感慨。

    怎么說呢，就像是年輕時(shí)?候受的苦忽然就有人撫慰了一樣！

    他竟有些感動(dòng)地看了眼元瑤：“如此，就多費(fèi)元掌柜費(fèi)心?了?！?/br>
    元瑤受寵若驚：“一切交給我便好。”

    -

    其實(shí)在上?次的合作?中，元瑤就發(fā)現(xiàn)徐大廚的招牌都?是一些精致又?富麗堂皇的菜色，那些菜元瑤不是不會(huì)做，但她上?輩子也不是一個(gè)正兒八經(jīng)的廚娘，和人家一輩子吃飯的本事?比也就有點(diǎn)?相形見絀了。

    何?必呢。

    所以元瑤這次定的菜單都?是以一個(gè)“新”突出，先前已經(jīng)亮相的兩道?菜顯然都?過了關(guān)，大菜又?有徐大廚掌勺，元瑤便把那蓮房魚包做了出來。

    這道?菜其實(shí)最合適的位置是在文人的宴席上?，元瑤敢保證，只?要一出場(chǎng)，立馬就能吸引無?數(shù)的眼光。

    因?yàn)樗奶攸c(diǎn)?便是有新意，實(shí)在是雅趣至極，靈感就來自夏日的荷花塘，取得是荷花中間的蓮蓬作?為釀殼。整個(gè)嫩蓮房切平底部，挖空內(nèi)瓤和蓮子，里面填充的是切碎的鱖魚泥，這魚泥和之前做蝦圓的時(shí)?候有異曲同工之妙，不能太細(xì)保有顆粒感，再用酒、醬、香料抓暈之后釀入蓮房。

    這還沒有結(jié)束，蓮房里外都?可以用湯羹佐味，這湯羹又?是什么做的呢？取蓮花、菊花、菱煮成，懂得吃水產(chǎn)的人都?知道?，這叫“漁父三鮮湯”。

    其實(shí)這菜的蓮蓬是無?法食用的，重在好看，呈現(xiàn)一種文人式的清雅氣質(zhì)，而?里面的鱖魚泥才是精華，鮮美滑嫩，口齒留香。

    正所謂江南可采蓮，蓮葉何?田田。魚戲蓮葉間。

    這正是應(yīng)了夏日的景、體現(xiàn)了主人的品味，所以這菜一出場(chǎng)，整個(gè)廚房的人目光都?被?吸引去了。

    孫永成方?才出去了一趟，回來之后看見，也是連連呼了三個(gè)“妙”字。

    第71章 開宴

    （二）

    這道菜的創(chuàng)意, 足矣在整個(gè)宴席上出彩，孫永成連贊了好幾聲，元瑤見他這般, 也松了一口氣。

    得了主家的認(rèn)可就是最好。

    這樣的菜其實(shí)并不多, 元瑤也沒有多做，剩下的一些黃金雞、盞蒸羊都是常見的做法和食材，最多在方式上換上一換，就好比這盞蒸羊，用小碗分裝好羊rou直接去蒸, 千萬別以為這是畫蛇添足，一整塊rou里注定有肥有瘦有硬有軟, 大鍋燉煮, 口味總會(huì)發(fā)?生一些彼此之?間的遷就, 但是小碗就不必有這樣的煩憂了。

    各自成菜，出鍋時(shí)間全由廚子?說了算, 根據(jù)部位和品質(zhì)的差別自然也不盡相同。

    且小碗燉煮上桌之?后也不野蠻，適合這樣的高等酒席。

    這一下午和一晚上，試菜就忙活了到了亥時(shí)正刻, 等到結(jié)束的時(shí)候眾人都有些疲憊，好在孫府的招待很好, 元瑤和羽娘回到屋內(nèi)時(shí)，給她們備下的晚膳和一應(yīng)生活用品也都是齊全的。

    羽娘給元瑤先盛飯：“這差事可比想象中的難干, 我都有些累更別說娘子?了, 先吃一點(diǎn)墊墊？”

    元瑤的確有些累了，接過之?后就一口一口吃了起來：“好在還算順利, 菜單也都定了下來，今晚吃了都早些睡吧, 明天才是重頭戲。”

    羽娘應(yīng)了一聲：“這孫府也不知道請(qǐng)的什么人，規(guī)模竟然這般大，我瞧著也不單純像是富商之?間的宴席?！?/br>
    羽娘說完之?后元瑤也沉默了，其實(shí)她也是這樣認(rèn)為的，若真?的只有臨安縣的商賈，孫永成不至于這樣，之?前卓翼來時(shí)也沒有這樣的待遇，只能說除了臨安縣的商賈外，怕是還有一些大人物。

    至于是什么大人物值得孫家這樣重視但是卻又三緘其口，除了朝廷的人，元瑤想不出來。

    兩人吃完飯，元瑤疲憊上涌也懶得分析了：“先睡吧，左右明日?開?席了就知道了。”

    羽娘也笑道：“是這個(gè)理?，娘子?放著我來收拾，您快點(diǎn)兒睡吧?！?/br>
    的確很累，元瑤簡(jiǎn)單洗漱了一下，幾乎是挨著枕頭就著了。

    次日?一大早，估計(jì)還沒有到卯時(shí)，丫鬟就來叫門了。

    元瑤其實(shí)也沒了困意，很快起了身?，兩人很快到了廚房，因?為茲事體大，幾乎全員到崗，徐大廚和元瑤打了個(gè)招呼，就各司其職按照昨日?定好的流程有條不紊地進(jìn)?行了起來。

    動(dòng)手之?前先檢查食材，避免真?的開?始做時(shí)缺東缺西，等一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)，元瑤才開?始系上圍裙，投入到了忙碌之?中。

    孫家三兄妹今日?都回了府邸，孫茂茂和孫茂水原本中途想過來一趟瞧一眼，但從外頭看見元瑤忙的自顧不暇，他們也不好進(jìn)?去打擾的，只好在后院轉(zhuǎn)了一圈。

    “二哥，你說今日?祝大人真?的會(huì)來嗎？”孫茂茂天真?無邪地問?道。

    孫茂水朝后院的水潭里扔了一個(gè)細(xì)碎的小石頭：“我也不知，但是臨安縣那位都來，應(yīng)該會(huì)吧?！?/br>
    孫茂茂咋舌：“大哥可真?有本事，這次要是談好了，你之?后可能就得來往臨安縣和咱們縣了，好在還有跑船?！?/br>
    孫茂水：“讓丁叔去，我現(xiàn)?在在衙門忙的要死，這些事情我都不想管?！?/br>
    孫茂茂撇嘴。

    兩人這番對(duì)話，恰恰好被經(jīng)?過后院的羽娘聽見，羽娘很快聽懂了這話里的深意，回到廚房之?后就轉(zhuǎn)述給了元瑤。

    元瑤聞言，的確也有些驚訝。

    原來是縣令大人。

    “那位”又是誰？

    元瑤聯(lián)想上下忽然恍然大悟，既然能和祝成功一起相提并論又是臨安縣的，難道是臨安縣的縣令大人了？

    元瑤忽然覺得這手上的菜刀都重了幾分。

    這樣解釋的話就合理?了，連貫了。

    孫府作為青山縣的富商也是納稅大戶，他的很多合作和商機(jī)都決定了青山縣的經(jīng)?濟(jì)，祝成功必然上心，假如能通過孫家讓青山縣和臨安縣成為經(jīng)?濟(jì)友好往來的聯(lián)盟縣城，那臨安縣的縣令必然會(huì)出面。

    這不單單是孫家的合作。

    是兩個(gè)縣城之?間的合作??！

    元瑤瞬間意識(shí)到了問?題的嚴(yán)重性?，態(tài)度不僅更嚴(yán)肅起來，這樣的宴席，是容不得出一點(diǎn)兒岔子?的。

    孫家請(qǐng)她也是信任，若是辜負(fù)了，怕是之?后都不好合作了。