第123章
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饒是不關(guān)心吳香蓮他們,葉安年也有些好奇,問周良道:“周叔, 我奶她們不搭車回去了?” 周良一甩鞭子:“早走了, 匆匆忙忙的另雇了鄰村的牛車,也不知道啥事那么急,這會兒指不定都到家了。” “哦。”葉安年點(diǎn)點(diǎn)頭, 沒多說什么。 但三人心里都有數(shù),肯定是吳香蓮慌了神, 著急回家找葉全商量唄。 一路無話,到家時天已經(jīng)擦黑了。 福崽搬了個小凳子,正坐在院子里給兩只小兔子清理兔籠,丁秋在一旁幫他。 三人拎著東西進(jìn)了門,正趴在福崽腳邊的銅錢聽到動靜,耳朵立時豎了起來,顛顛兒的小跑著上前迎接。 結(jié)果跑到跟前,就發(fā)現(xiàn)了江竹手里拎著的那兩只雞。 它好奇的上前嗅了嗅,然后就朝著那雞叫了起來,嚇得兩只雞縮在一起,“咯咯”個不停。 “銅錢!” 江竹呵了它一聲,銅錢就識趣的跑開了。 見三人回來,福崽高興的招呼三人來看他的小兔子。 “哥哥,江大哥,二姐!你們看,我的小兔子是不是長大了!” 他揮著小手指給三人看他的小兔子,一邊指,一邊用手比劃:“之前只有我兩個手掌合起來那么大,現(xiàn)在比之前大出半個手長了!” 奈何福崽比劃了半天,葉安年依舊沒看出來。 江竹也笑:“這才幾天,兔子哪能長得這么快?!?/br> “就是長大了,秋哥哥用手掂過,都說覺得沉了不少呢。”福崽噘起了小嘴。 丁秋很配合的在一邊道:“確實(shí)重了,這幾日福崽都喂的很用心?!?/br> “那這只棕色兔子的名字,你可想好了?”葉安年問。 本以為福崽還在犯愁,哪知,小團(tuán)子笑得眉眼彎彎,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“想好了!” “是玲玲meimei幫我想的,叫芝麻球?!?/br> “雪團(tuán)子,芝麻球?!比~安年揚(yáng)了揚(yáng)唇角,“還行,倒是很搭,都是圓滾滾、胖乎乎的。” “我那‘土球兒’不也是圓滾滾的?怎么就不搭了?”江竹湊過來,朝葉安年挑了挑眉。 葉安年:…… “土掉渣了?!?/br> 見他一臉嫌棄的樣子,江竹偏生笑得開心。 幾人說笑了一會兒,就該準(zhǔn)備夕食了。 晚上江竹打算做板栗雞湯,但一只雞就夠了,另一只就找了個空筐子,把雞扣在了里面,先養(yǎng)幾日。 做雞湯,雞肯定要現(xiàn)殺。 葉安年見江竹一手拎著雞翅膀,一手拿著菜刀,怕那雞掙扎起來他一個人不好殺,便想上前幫忙。 江竹卻搖了搖頭:“不用,你幫我拿個碗來接雞血就行?!?/br> 葉安年聞言趕緊進(jìn)堂屋拿了個干凈的空碗出來,放在那雞的前面。 放完碗,他也沒走,蹲在一旁看江竹殺雞。 “往我這邊蹲一點(diǎn),小心血濺到你?!苯竦?。 葉安年照做,剛找好位置,就見江竹把菜刀暫時放在碗上,騰出另一只手來扭住了雞脖子。 他熟練的將雞脖子和兩個翅膀一起用左手扣住,將雞脖子靠近胸脯部位的毛拔去,露出底下的皮rou,然后迅速拿起刀,朝那處割了下去。 手起刀落,雞在他手里蹬了幾下腿就翻了白眼,一命嗚呼了,從脖頸處流出的血也都盡數(shù)落進(jìn)了碗里,干凈利落,沒有浪費(fèi)一滴。 葉安年瞧著他處理的這么利索,忍不住道:“沒想到你一個大夫,殺起雞來這么得心應(yīng)手?!?/br> 江竹把剛殺完的雞放到旁邊的銅盆里,澆上開水準(zhǔn)備褪毛。 聞言笑起來:“大夫可比一般人更懂這些。這雞的脖子上有很多血管的,拔掉毛,露出最致命的那根,一刀下去就斃命。” “嘶,”葉安年抽了口氣,摸了摸自己的胳膊,“你把我汗毛都嚇起來了。” “那你的汗毛還怪膽小的。”江竹調(diào)侃他。 葉安年:…… 兩人一邊斗嘴,一邊處理食材,江竹處理整雞,葉安年則在一旁剝栗子,把山藥削皮切塊。 待配菜都準(zhǔn)備完,江竹這邊也把切好的雞塊都過水焯了。 他將切好的蔥姜蒜在鍋里爆香,雞塊也順便翻炒一下,然后直接添水慢燉。 直等到最后半個時辰的時候再把板栗和切好的山藥塊一起下鍋燉,撒些鹽等調(diào)料調(diào)味,等到香味飄出,就能出鍋了。 燉了鍋香噴噴的板栗雞湯,剩下的一些雞內(nèi)臟,還有頭、腳之類的,可以一起燉一下,再加些別的配菜。 至于雞血,凝固一晚上,明天可以做雞血豆腐炒韭菜,很香,也很補(bǔ)。 不多時,鍋里便飄出了鮮香的味道,雞湯的鮮美混著栗子的清甜,引的人食指大動。 江竹把雞湯盛出來,又用剩下的雞雜,雞頭和雞腳等加了些小白菜和土豆,粉條,燉了一鍋菜。 主食是葉小梅貼的玉米餅子,就著燉菜的鍋,那餅子浸透了燉菜的香味,油滋滋的,咬一口,還有脆脆的鍋巴,好吃的很。 飯菜端上桌,五人圍坐在堂屋,一人一碗板栗雞湯,一人手里一個玉米餅子。 燉的菜里面,土豆又面又軟,滿是燉雞的味道,哪怕是雞腳都軟爛入味,福崽和丁秋一人一個,啃的津津有味。 而雞心和雞肝等,都夾給了葉小梅,畢竟她太瘦了,得多吃些好的,補(bǔ)補(bǔ)身子。