第366章
大秦君臣跟上:口感綿糯,汁水入味! 好吃! 吸溜~“喔!這土豆絲兒腌菜湯,好下飯!” 周邈又換了小湯碗,舀湯來喝。 “還有這土豆燉豬蹄,湯汁浸入土豆塊,絕了!軟糯綿密,卻又入口一抿即化!” 周邈把菜和湯都嘗過一口,整個人都像是徜徉在泡泡中! “讓我來嘗嘗主食!” 而被仙使敷衍待客的大秦君臣,大約真是rou食動物,被土豆燒雞和土豆粉蒸rou征服,多嘗了兩筷子。 這會兒就跟不上進(jìn)度了,還在喝第一口土豆絲兒湯。 但前面嘗過幾樣菜,此時一口清湯入口,真是恰到好處! 周邈說著,已經(jīng)拿起一個只是削皮后清蒸的土豆,第一口沒有蘸醬汁。 一口咬出一個缺,缺上印出牙印:“喔!原味的清蒸土豆,一點都沒有一些土豆會有的隱隱麻味,沒有粉得噎人,也沒有水唧唧的像煮不熟一樣!” “恰到好處的軟糯香甜!這個絕了!” 要不說最高端的食材,往往只需要最簡單的烹飪手段呢! 食材好不好,原味清蒸最能檢驗出來! 周邈瞬間情懷涌現(xiàn),“我也只在童年小時候,吃過的山里農(nóng)戶種的老品種土豆,雞蛋大個的,才是這個味兒!” “以后吃到的飯碗大個兒的,改良過的良種土豆,就都沒有這么好吃了!” 美味加情懷,周邈只覺得幸福加倍! 又夾了一個清蒸土 豆,在碟子里蘸上醬汁,味道又立即豐富起來。 “也就是現(xiàn)在沒有辣椒,不然水制壇子辣椒醬,蘸清蒸土豆,滋味更絕!” 周邈最后盛了一碗鍋巴土豆,“土豆削皮切塊,燒熱油后,加花椒、生姜、大蒜等調(diào)味香料爆香,再下土豆塊炒入味,加水沒過土豆,燜燒。 水干后,余下寬油將土豆煎出焦黃鍋巴! 吸溜~” 周邈忍不住,直接一口一個鍋巴土豆! 鍋巴焦脆,土豆軟糯,再有比清蒸土豆更豐富的油脂和調(diào)味香料混合香味…… 鍋巴土豆,不用配一個菜或一個湯,他光吃都能炫三碗! 而此時,大秦君臣們基本吃上了清蒸土豆,學(xué)著周邈的吃法。 先一口原味,再一口蘸醬汁。 蕭何突然贊道:“這土豆,的確能作為黔首主食了?!?/br> 話語間有感慨,有慈憫,為大秦黔首多一樣高產(chǎn)又美味的主食,而單純地高興。 王綰也贊同:“這土豆無論做菜,還是當(dāng)主食,皆是上佳。真要論起來,入口綿糯口感,比麥飯、豆飯、秫飯、玉米飯一類谷物主食,都更味佳好吞咽?!?/br> 甚至不遜色于小麥磨粉做的面食和稻米飯。 感嘆之間,大秦君臣已經(jīng)嘗到了鍋巴土豆,可以說這是今晚宴上與燒雞和燉豬蹄的土豆,一樣美味的存在! 周邈已經(jīng)解過饞,這會兒正炫鍋巴土豆呢。 “這鍋巴土豆,若是富人家寬油可做,普通黔首薄油也能做,只要注意火候,在水燜燒干后別燒焦了鍋巴,滋味都差不了?!?/br> 主要是這土豆品種優(yōu)良,真的有以前老品種土豆的軟糯香甜! 嬴政筷子暫停,對蕭何道:“土豆推廣種植,乃是重中之重,治粟內(nèi)史須得萬分上心?!?/br> 蕭何:“唯!” 已經(jīng)致仕,但不曾被遺忘,仍舊被喚來嘗鮮的前左丞相隗狀,大約是沒有了案牘勞形,整個人看著都年輕了幾歲。 跟周邈一樣,整個人專心地炫鍋巴土豆! 隗狀:不用cao心公務(wù),吃吃喝喝,舒坦! 王綰(眼熱):沒事,再有兩年他也能過上那樣的大好日子。 周邈看始皇陛下和大秦上卿們,都吃得津津有味。 心中自豪:果然,世界上沒有人不喜歡吃土豆! 這樣的話,天下黔首春種秋收,將收獲的土豆窖藏——或堆于陰涼干燥又避光的地方,也能吃一個冬季加春季,夏季都還能剩點下來、炒個土豆片。 南地黔首甚至還能多種一茬冬土豆。 再加上玉米、‘仙稻’,大秦黔首只要有幾畝地,都不會挨餓了。 以后想生孩子就生,也不愁沒糧食養(yǎng)大。 而以大秦如今兩千萬的人口,散于疆土之內(nèi),可謂是真正的地廣人稀,小幾百年間,黔首都會有土地耕種。 至于到了王朝中后期,或許出現(xiàn)的土地兼并……這就是大秦后世皇帝的責(zé)任了。 歷史上沒有一勞永逸的制度,車到山前時,總會有能人志士變法革新的。 周邈:他cao心不了那么遠(yuǎn)的事! 嗯,頂多給始皇陛下提一提,早做防患,延遲危機(jī)的出現(xiàn)。 這一頓土豆宴宵夜,參宴者都吃得是腸滿肚圓。 “今年制了些煙花棒,我們?nèi)シ艧熁ò?!”周邈提議?!皠偤没顒踊顒?,消消食?!?/br> 此時的大秦君臣們,聞言只是跟著出門,拾級而下,來到六英宮前廣場上。 方巖拿來一捆煙花棒,遞給仙使。 周邈接過,開始給始皇陛下和各位上卿們每人分發(fā)兩根,“這個煙花棒,是他們制作煙花時,抽空給我制的小玩意兒?!?/br> 分發(fā)完畢,方巖又遞上吹燃的火折子。 周邈接過來,從始皇陛下開始,幫著給點燃煙花棒。