“的確，”陸白華看向她，“我來(lái)，主要是想邀請(qǐng)你參加一個(gè)活動(dòng)。”

    “活動(dòng)？”

    “沒(méi)錯(cuò)，是燕京一位名廚舉辦的活動(dòng)——與其說(shuō)是活動(dòng)，更像是比賽。 ”

    陸白華解釋說(shuō)，這位名廚姓童，快七十的年紀(jì)，都叫他童老。

    童老沒(méi)有特別專攻的菜系，不過(guò)尤其擅長(zhǎng)湯和甜品，這兩者，比起第一梯隊(duì)的廚藝世家都不差。

    這位童老是個(gè)老頑童，退休后經(jīng)常會(huì)搞些有意思的小型比賽，邀請(qǐng)的，主要是四十歲以下的青年廚子。

    因?yàn)槊看味紩?huì)拿出他自創(chuàng)的食譜作為最終獎(jiǎng)勵(lì)，加上他本身跟不少名廚、食評(píng)家、老饕私交甚篤，會(huì)請(qǐng)他們坐鎮(zhèn)。

    所以無(wú)論是眼饞食譜，還是想要在這些名廚老饕面前露露臉，或者單純覺(jué)得這活動(dòng)有意思。

    總之每次活動(dòng)，都會(huì)有不少?gòu)N藝高強(qiáng)的青年廚子參加。

    “這活動(dòng)算是半個(gè)社交場(chǎng)合，比賽后參加者都會(huì)進(jìn)行交流，能借此增加不少人脈——尤其是，燕京的人脈?！?/br>
    “童老因?yàn)椤碌曛恰?tīng)說(shuō)了你，對(duì)你挺感興趣，托到我這來(lái)?！?/br>
    人脈怎么也不嫌多。

    參加一下，問(wèn)題也不大，但是：“為什么強(qiáng)調(diào)燕京的人脈？”

    她分明在潯陽(yáng)。

    陸白華看著她，說(shuō)：“這僅僅是我個(gè)人的建議。潯陽(yáng)對(duì)你來(lái)說(shuō)還是太小了，你有考慮過(guò)去燕京發(fā)展么？”

    裴宴倏然一愣。

    她之前，并沒(méi)有考慮過(guò)，離開(kāi)潯陽(yáng)，去更大的城市開(kāi)餐廳。

    但被陸白華這么一說(shuō)，就好像腦子忽然被打通，她忽然想起，離開(kāi)燕京回常青時(shí)，她曾看著舷窗外的燕京城想，或許有一天，她會(huì)回來(lái)。

    沒(méi)錯(cuò)，回來(lái)。

    裴宴的童年是在常青鎮(zhèn)，而少女時(shí)代一直到死亡，再到整個(gè)第二世，都是在燕京度過(guò)。

    記憶中絕大部分深刻的事，也都在燕京發(fā)生。于她而言，對(duì)燕京的歸屬感，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)潯陽(yáng)。

    第77章

    裴宴前前后后, 在燕京生活了二十來(lái)年。

    這時(shí)間占據(jù)了她人生的大半，以至于之前在常青鎮(zhèn)的童年時(shí)代，都顯得模糊起來(lái)。

    燕京于她而言，是最有歸屬感的地方。

    她剛剛穿回來(lái)時(shí), 就曾看著舷窗外的燕京城心想。

    若時(shí)機(jī)成熟, 或許她會(huì)回來(lái)。

    如果說(shuō), 她半點(diǎn)也不想回燕京，那肯定是假的。

    但是……現(xiàn)在算是時(shí)機(jī)成熟了嗎？

    的確，燕京是一國(guó)首都, 是比潯陽(yáng)要更廣闊的天地。

    在燕京發(fā)展的上限，遠(yuǎn)比潯陽(yáng)要高。

    她的主線目標(biāo), 是成為年入上億, 享譽(yù)國(guó)際的國(guó)寶級(jí)廚神。

    想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo), 去燕京，的確比留在潯陽(yáng)更加合適。

    但是，去燕京的話，同樣有不少麻煩。

    裴宴有九成肯定，宋宛如恐怕已經(jīng)認(rèn)出她就是霍昔。

    只是因?yàn)轭櫦盎粜? 所以才沒(méi)有揭穿她身份。

    霍行此人，利益至上，哪怕對(duì)她有多么厭惡，看在利益的份上, 至少面上多半會(huì)轉(zhuǎn)變態(tài)度。

    宋宛如肯定不會(huì)想看到這一點(diǎn)。

    不過(guò)，雖說(shuō)沒(méi)有揭穿身份，但仇上加仇, 宋宛如絕對(duì)不會(huì)讓她好過(guò)。

    潯陽(yáng)天高皇帝遠(yuǎn)，宋家能用的手段到底有限, 但燕京可是宋家大本營(yíng)，去燕京的話，是切切實(shí)實(shí)要跟宋家對(duì)上。

    況且，她在潯陽(yáng)好不容易打下一定根基。

    作為潯陽(yáng)最紅小飯館，裴氏食府在潯陽(yáng)有不少死忠粉。哪怕改變位置，只要還在潯陽(yáng)，這些老食客依舊會(huì)來(lái)支持。

    相反，如果去燕京，那幾乎是從零開(kāi)始。

    她雖說(shuō)拿到了“新店之星”，但是想要在燕京發(fā)展起來(lái)，也沒(méi)那么容易。

    燕京作為一國(guó)首都，不僅有宋家、沈家這樣的廚藝世家，還有不少國(guó)內(nèi)外名廚、梅林星級(jí)餐館，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度完全不是潯陽(yáng)可比。

    不過(guò)……更大的挑戰(zhàn)，也代表更多的機(jī)遇。

    裴宴在腦中飛速分析利弊，但是一時(shí)半會(huì)，無(wú)法得出肯定答案。

    她抬起眼睛：“考慮過(guò)，但是究竟要不要去，去的話什么時(shí)候去，我還要仔細(xì)想想?！?/br>
    除去要不要去燕京，她還要考慮什么時(shí)候去。

    是現(xiàn)在就破釜沉舟，一往直前，還是先繼續(xù)在潯陽(yáng)細(xì)水流長(zhǎng)地發(fā)展，等更加有底氣了再去燕京，這同樣需要仔細(xì)考慮。

    這種會(huì)決定整個(gè)前路的事，不是一時(shí)半會(huì)的能想出來(lái)的。

    裴宴猶豫不決，并非說(shuō)明她沒(méi)有魄力，只是性格謹(jǐn)慎而已，這也并非壞事。要被人一說(shuō)，直接決定改變前路，那反倒是太過(guò)沖動(dòng)。

    陸白華心里覺(jué)得，直接到燕京發(fā)展，比在潯陽(yáng)慢慢來(lái)要好得多，但最終也沒(méi)多勸她什么。

    這到底是她自己的決定。

    留下自己的聯(lián)系方式，告訴她童老那邊活動(dòng)內(nèi)容具體出來(lái)會(huì)通知她，便先行離開(kāi)。

    裴宴之后便暫?？瓷啼伒男袆?dòng)——反正也沒(méi)什么合適的商鋪值得看，開(kāi)始定下心想自己的前路。

    不過(guò)很快，她就發(fā)現(xiàn)，這個(gè)時(shí)間段，并不適合決定這么大的事。

    因?yàn)榕嶂榫涂煲呖剂恕?/br>
    高考試六月初，現(xiàn)在已經(jīng)五月上旬。

    雖說(shuō)裴珠才是長(zhǎng)輩，但裴宴感覺(jué)自己的心態(tài)，完全代入考生家長(zhǎng)，比考生本人還要緊張。

    若非知道會(huì)給裴珠造成心理壓力，恨不得一天問(wèn)三回“準(zhǔn)備得怎么樣”。

    只能用“欺壓”楊陽(yáng)和邵清和來(lái)轉(zhuǎn)移注意力。

    三四個(gè)月，楊陽(yáng)已經(jīng)把削皮練得差不多。

    雖說(shuō)不可能像裴宴這樣行云流水，也遠(yuǎn)不如邵清河得心應(yīng)手，但是也能流暢地把土豆皮一轉(zhuǎn)溜地削下來(lái)。

    裴宴揀起一塊皮，對(duì)著等看了一下。

    薄可透光，厚薄程度還有點(diǎn)不均勻，不過(guò)已經(jīng)合格了。

    “差不多了，以后每天抽半小時(shí)練練就行，可以開(kāi)始下一步?！?/br>
    聽(tīng)到這話，楊陽(yáng)簡(jiǎn)直兩眼放光。

    終于可以開(kāi)始下一步了！

    要知道，他可是已經(jīng)削了兩三個(gè)月的皮，每天做夢(mèng)都是削皮，自己都覺(jué)得不可思議，居然能堅(jiān)持下來(lái)。

    楊陽(yáng)心想，這或許是因?yàn)?，和裴宴想出越久，?duì)她便會(huì)越加佩服。

    她現(xiàn)在甚至拿到了“新店之星”。

    只要好好跟著自家?guī)煾福乔奥繁囟ㄒ黄饷?。想到這，再枯燥，他也咬牙挺下來(lái)了。

    但裴宴很快再次給他打預(yù)防針：“下面要練的，是刀工。雖說(shuō)沒(méi)有削皮這么枯燥，但其實(shí)也沒(méi)好到哪里去?！?/br>
    無(wú)論如何，比削皮好就行。

    楊陽(yáng)舉手：“師父，這個(gè)要練多久？還是三個(gè)月？”

    “想得倒美，半年內(nèi)能練出來(lái)算你厲害。”

    這還是在削皮已經(jīng)練出一定基礎(chǔ)的前提下。

    削皮看似和切菜差別很大，其實(shí)在削皮的過(guò)程中，已經(jīng)練就了一定對(duì)菜刀的掌控力，同時(shí)每天練字，手腕力量也有上升。

    裴宴取出一塊豆腐：“刀法一共有十幾種，常用的至少七八種。其中最常見(jiàn)、最基礎(chǔ)的是‘直刀法’，也叫‘跳刀法’。握刀的姿勢(shì)我已經(jīng)教給過(guò)你，跟削皮時(shí)一樣。切菜的時(shí)候刀身與砧板垂直，不要甩動(dòng)手臂，而是利用手腕的震動(dòng)去切?！?/br>
    她一邊說(shuō)著，一邊輕巧地切著豆腐，刀身與砧板接觸，“篤篤篤”的極為清脆，豆腐被切成像是渣一樣的形狀。隨后刀一側(cè)，把“豆腐渣”鏟起到一盆清水里散開(kāi)，散開(kāi)來(lái)，竟是細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲。

    楊陽(yáng)雖說(shuō)平時(shí)開(kāi)店也會(huì)看到裴宴刀工，但實(shí)際要學(xué)了，突然覺(jué)得壓力山大：“我要練這個(gè)？”

    “你還用不上豆腐，先從土豆開(kāi)始，練切片，再練切絲。最基礎(chǔ)的直刀法掌握好，其實(shí)就掌握刀工一半。剩下的就是一個(gè)個(gè)去學(xué)每一種刀法，以及每種刀法對(duì)應(yīng)什么菜?！?/br>
    “每種刀法我會(huì)教你一遍，剩下的有任何問(wèn)題先問(wèn)邵清河，不行再來(lái)問(wèn)我。”

    邵清河到底出身廚藝世家，裴宴之前讓他把每種刀法都試驗(yàn)過(guò)，都很標(biāo)準(zhǔn)。

    “至于切下來(lái)的土豆絲，給邵清河接著練火候?！?/br>
    邵清和：“！？”

    邵清河：“我還要炒土豆絲？”

    “你的火候已經(jīng)完美了？”

    邵清河默默閉嘴。

    不得不說(shuō)，他現(xiàn)在算是理解了裴小老板為什么有這等手藝了。不僅僅是因?yàn)樘熨x，恐怕更多還是這種斯巴達(dá)式教育。

    最恐怖的是，她本人好像覺(jué)得這理所當(dāng)然。

    這就好像一個(gè)學(xué)霸非常理所當(dāng)然地跟你說(shuō)，一天學(xué)習(xí)十六個(gè)小時(shí)，刷五張卷子，一年三百六十五天一天不停，這不是很正常嗎？

    就很恐怖。

    不過(guò)邵清河雖說(shuō)心里吐槽裴宴斯巴達(dá)，魔鬼訓(xùn)練營(yíng)，倒是一點(diǎn)不敢偷懶。

    一是裴宴雖說(shuō)是個(gè)年輕姑娘，但嚴(yán)肅起來(lái)壓迫感很強(qiáng)。

    二是他本身對(duì)廚藝也不是沒(méi)有追求，遇到裴宴這種“名師”，這可是不可多得的機(jī)會(huì)。