第254節(jié)
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鴨湯這玩意,是所有rou湯里最容易膩的。但這老鴨湯里的冬筍和酸蘿卜,卻完美中和了鴨子的油膩,只覺得鮮美又溫潤。 包沁一口氣喝了半碗湯,看著湯里白嫩的冬筍,咽了口口水,咬下去。 “啪擦”。 鮮嫩的冬筍在口中斷開,溢出湯汁。這筍半點不像包沁印象中的那樣生澀,反倒鮮美無比。 這筍也太好吃了! 跟這個筍比起來,她之前吃的都是什么呀! 包沁眼含淚水吃了七八塊冬筍,又試著軟爛的鴨rou和脆爽的冬筍酸蘿卜一起吃下去,這更是一加一加一大于三的滋味。 包麗的女兒,包沁的小侄女都看笑了:“小姑,你也吃點別的呀!” 包沁別的啥也不想吃,她只想吃筍。 對,還有筍干面! 這筍干面,是在基礎的陽春面上,加了紅燒筍干的澆頭。紅燒筍干跟冬筍塊的口感截然不同,十分有韌性,紅燒的味道濃郁,一根筍干簡直能下去半碗面。 包沁拿這兩樣填報了一般肚子,若非還記得給其他人留,只想接著吃下去。 這時候,才想起來去吃其他菜。 結果一口下去就后悔:“怎么其他也這么好吃??!特別是這個小羊排,也太好吃了吧??!” 小侄女搖頭晃腦道:“可不,這道是裴小老板的招牌菜,當然好吃?!?/br> 包沁原本只是為了愛豆來打卡南金玉,雖說聽說這家好吃,但也做好了失望的準備。結果別說失望,這簡直是驚喜,也難怪堂姐一家并非大手大腳的人,也成為這家餐廳死忠粉。 臨走前,包麗丈夫老習慣,去禮品店拎了一瓶蜂蜜石榴酒,順便還給包沁了一瓶:“這個你帶回去跟家里人喝?!?/br> 包沁剛才也嘗過套餐里酒滋味,實在舍不得推辭。去堂姐家借宿路上,包沁還略帶興奮地編輯微博和朋友圈:【打卡了南金玉,這家真的太好吃了!感謝舒舒讓我知道了這么好吃的餐廳[大哭]】 而這一幕,也發(fā)生在幾乎每一個蟹粉身上。 這些蟹粉,來自五湖四海。而他們朋友圈的友人,看到那些誘人的照片,也忍不住追問:【這是哪家餐廳?】 得知這家餐廳在燕京,不少人,都暗暗生出趁著假期,去趟燕京的想法。 裴宴本以為自己準備的已經(jīng)足夠,事實證明,蟹粉遠比她想象的瘋狂。 他們大多從外地千里迢迢而來,本著來都來了的想法,若是一般大堂坐滿了,咬咬牙便選擇vip大堂甚至包廂。 第一天的客流,就達到了1500人——這還是因為食材不夠。 而之后,更是逐日增加,最后穩(wěn)定在了1700人上下。 這些多出來的客人,甚至不全是蟹粉。 之前,南金玉的熱度,大多都是在燕京內。 雖說趁著《追女》的風,在外地觀眾中有了一定人氣。但《追女》熱度再高,也并非人人都看,看的人,也不一定注意到了vlog和南金玉。 但現(xiàn)在不一樣。 南金玉被蟹粉們當作旅游景點般宣傳,一些外地人,便生出為這家餐廳,專門來一趟的心思。 而最能體現(xiàn)南金玉在外地人氣的,還是酒水。不少代購都表示,最近生意越來越好。 甚至,南金玉還接到了不少來自國外的訂購電話。 這事,其實從前在裴氏食府也發(fā)生過。 裴宴一問才知道,因為《追女》在國外也有一些人氣,有些外國人就順藤摸瓜發(fā)現(xiàn),這家南金玉的白葡萄酒,竟然就是被里卡多.魯索打過高分的那款! 原本,就有不少外國葡萄酒愛好者對這款酒產生好奇,只是從前裴氏食府生產的酒保質期很短,沒法送到國外?,F(xiàn)在就沒這個問題,直接把代購店的鏈接甩給他們就完事。 酒水的銷量,從之前的每天1200瓶左右,一下升到了每天1600瓶。 距離南金玉開業(yè)過去五個半月,之前接到的兩個任務,先后完成。 裴宴這幾天忙得頭掉,甚至都沒注意到系統(tǒng)兩次響起提示音,直到洛聞川的電話打過來。 電話那頭,洛聞川語氣愉悅:“小裴總,那事搞定了?!?/br> 洛聞川說的,自然是品牌名的事。 裴宴靠著《追女》,免費給南金玉的酒水拉到一大波宣傳,遠遠超出洛家分公司高管預期。 他們這下也沒什么話好說,只能答應“春日宴”這一品牌名。 “這段時間,我們會逐漸放出風聲,說有酒水公司跟你談合作——以免有人認為之前你酒水的走紅都是營銷,大概再過幾個月,就能正式上市?!?/br> 洛聞川現(xiàn)在正是最忙的時候,匆匆通知完裴宴,就掛上電話。 裴宴放下電話,打開面板。 果然,支線任務已經(jīng)完成。 [支線任務13:酒水線的飛躍] [雖說洛聞川提出“春日宴”這一品牌名,不過想要讓這個品牌名付諸現(xiàn)實,你需要在先行售賣中把果酒打出名氣。] [請宿主在6個月(180天)內賣出15w瓶瓶裝酒水(154083150000),且讓你的酒水名氣超過其他90%的果酒(目前91%)] [注:瓶裝酒水容量在400~800ml之間,且每瓶定價不小于488人民幣。] 這回裴宴抽出的商城折扣券,是六折券——依舊是個微妙的數(shù)字。 至于“瓊漿玉液酒”的碎片……她現(xiàn)在手里一共有四分之三,裴宴猜測,這條支線,應該還有個任務。 看現(xiàn)在還沒刷出來這模樣,大概是要等到酒水正式開始售賣。 裴宴關上支線任務,發(fā)現(xiàn)旁邊“主線任務”的子圖標不停閃爍。 [主線任務十二:開業(yè)即戰(zhàn)爭] [你的高級餐廳終于要正式開業(yè),對于這樣一家餐廳來說,最開始的半年,至關重要。] [請宿主在6個月(180天內),獲得客人日均800人以上(目前日均1088),并獲得不少于2000w的純利潤(2010.8w2000w)] [恭喜宿主獲得獎勵:1聲望值5,目前75(成功人士);2三星商城兌換券x1(可兌換三星及以下商品)] [你目前的存活時間:三十年整] 這次竟是商城兌換券。 上回拿到兌換券已經(jīng)是很久之前,裴宴正琢磨著要么存起來以后換神仙花用,看到新任務,目光忽然一頓。 第126章 [主線任務十三:包廂上座率] [你的高級餐廳已經(jīng)正式開業(yè)半年, 包廂上座率卻一直在30%以下。為了更多的客流和更高的收益,現(xiàn)在,是你想辦法拓寬客戶群,讓你的高級餐廳更進一步的時候了!] [請宿主在接下來的兩個月內, 讓包廂上座率達到80%以上(目前28%), 并獲得不少于500w的純利潤(0500w)。] [任務獎勵:1聲望值3~5;2食材檢索券x3或三星商城兌換券(隨機)] 裴宴的目光, 在新任務的任務描述上一頓。 之前的主線任務十一,是個長達半年的長期任務。裴宴本以為下個任務應該是主線任務十一的升級版,比如要求客流和利潤翻倍之類。 這倒是并不算特別困難。 在謝望舒的帶動下, 哪怕寒假結束,蟹粉間的熱潮也并未冷卻, 現(xiàn)在南金玉在外地游客間也有了一定名氣。在蟹粉和這些外地游客的口口相傳下, 南金玉的客流穩(wěn)定在了1200~1300人, 周末更是能輕松達到1600左右。而順利的話,靠著這些自來水,南金玉的名氣在很長一段時間內,都不會有變化。 結果系統(tǒng)壓根就不按常理出牌。 這個新任務,完全推翻裴宴之前考慮。 南金玉的包廂上座率, 的確一直不算高。 畢竟,包廂自帶每人一千入座費和10%的服務費,這錢都夠普通工薪階層跟人組隊吃兩三頓南金玉的了。 一般工薪階層,寧愿排隊三小時, 也不會多出這冤枉錢?,F(xiàn)在能有28%入座率,還是多虧了少部分經(jīng)濟寬裕的客人,以及一些從外地千里迢迢過來的游客。游客們本著“來都來了”的想法, 若是實在排不到,也就咬咬牙用包廂了。 當然, 裴宴當初這么設定,本來就不是為了割工薪階層韭菜。 南金玉的包廂,面向的是那些手頭寬裕的客人,這樣設定,反倒能體現(xiàn)他們身份,讓這部分客人覺得舒心。 唯一的問題就是……這半年來,南金玉其實一直沒打進真正的高端市場。 燕京的有錢人從當年沈老爺子做大廚的時候,就習慣去沈家的總店北金玉。 雖說現(xiàn)在沈老爺子不再去店里露臉,多年留下來的習慣,也很難改變。 哪怕食評家們對南金玉評價極高,但在他們眼里,北金玉才是傳統(tǒng)和美味的代名詞。 就連開了十幾年的西金玉他們都鳥啊不鳥,更別說由一個小丫頭管理的新南金玉。 也怪不得他們。 打個比方,若是一個普通人家附近有兩家沙縣小吃,其中一家老師傅已經(jīng)開了十幾年,另一家的年輕師傅不過剛開幾個月。哪怕第二家評價很高,絕大部分人,還是下意識去第一家。 不過,裴宴從開業(yè)前,就打算高端和中低端市場她都要。 只是她本想著循序漸進慢慢來,等南金玉名氣更大,早晚能慢慢打進高端市場,奈何系統(tǒng)壓根不給她喘息機會。 不對。 她失笑,不給她喘息機會的不是系統(tǒng),而是總是想把她往回拉的命運。 之前謝望舒爆出和原型小說中類似黑料,她越發(fā)感受到命運的威力。 而她,絕不想駛向自己原本的命運。 裴宴搖了搖頭,很快從一時的焦慮中清醒。 只是……對于如何打進高端市場,她一時還真沒有太好的想法。 若是她真的是從小長在沈家的外孫女,倒可能結識一些上流社會的人脈。 奈何她現(xiàn)在和沈家若即若離,況且也實在沒時間去進行社交。最重要的是……沈家本就游離在美食圈和一般上流社會中間,哪怕她真認識了些人脈,也很難引起質變。 裴宴閉著眼用指關在桌面敲擊,時針一分一秒走過。 過了半小時,她忽然睜眼。 她意識到,自己下意識將系統(tǒng)“拓寬客戶群”這個詞直接理解成了“打入高端市場”。