大火爆香蒜片，投入擦?xí)烧ǜ伤?，控凈油分。重新起鍋，先下臘rou片煸炒至吐油，再下姜片、小米辣和干辣椒條炒香。倒入茶樹(shù)菇和青蒜段，炒勻后澆入高湯，再用生抽、鹽、白糖調(diào)味。倒入坩堝鉗，要淋上香油和紅辣椒油，裝入干鍋后撒上一把白芝麻，撲鼻噴香。

    而耗油牛rou，則是用銅錢厚的牛里脊rou片，跟鹽、料酒、老抽和水淀粉、色拉油拌勻后，在溫油里滑熟。

    將滑熟的牛rou片用耗油略炒，再澆上高湯、老抽、水淀粉、香油調(diào)成的芡汁，倒在翠綠色的菜心上便可。

    將兩道菜做完，裴宴洗了洗手，回頭仔細(xì)聽(tīng)呂經(jīng)理說(shuō)話。

    呂經(jīng)理說(shuō)完，還猶疑地看她一眼：“小裴總，您怕不是真有什么玄學(xué)在身上？”

    這事，說(shuō)實(shí)在的，他看了也覺(jué)得離譜。

    好幾個(gè)紅人，唯一的共同點(diǎn)就是裴宴。

    裴宴面無(wú)表情：“不信謠不傳謠?！?/br>
    天地良心，她哪有什么玄學(xué)在身上？

    作為對(duì)照組女配，她分明就是個(gè)老倒霉蛋子。

    《親旅》的四位嘉賓，有她沒(méi)她都會(huì)紅；至于謝望舒、白宜年以及《活無(wú)?！贰@幾件事倒確實(shí)有她插手，不過(guò)絕對(duì)跟所謂玄學(xué)沒(méi)多大關(guān)系。

    裴宴性格謹(jǐn)慎，第一反應(yīng)是要不要發(fā)博澄清。不過(guò)仔細(xì)想想，所為玄學(xué)之名，本身就帶著半開(kāi)玩笑性質(zhì)，刻意發(fā)博，反倒會(huì)顯得過(guò)于較真。不過(guò)：“網(wǎng)友怎么傳是一回事，我們這邊不能跟著帶節(jié)奏?！?/br>
    呂經(jīng)理點(diǎn)頭：“我明白?！?/br>
    南金玉也不是什么寺廟、道館，要是主動(dòng)宣傳自己靈光，結(jié)果并沒(méi)有靈驗(yàn)，客人找上門來(lái)鬧就不妙了。

    玄學(xué)名聲能帶來(lái)客流，同樣也會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

    裴宴本以為她這個(gè)態(tài)度，很快網(wǎng)友們的熱忱就會(huì)下去。結(jié)果出乎意料，盡管南金玉官方態(tài)度是“不信謠不傳謠”，卻一點(diǎn)沒(méi)打擊到網(wǎng)友們的積極性。

    【先不提那些似是而非的傳聞，跟裴小老板接觸過(guò)的人連火了五個(gè)，這總是事實(shí)吧？】

    【錦鯉也不一定知道自己是錦鯉，裴小老板說(shuō)不定都不知道自己有多靈光?！?/br>
    【裴小老板這態(tài)度，說(shuō)明這不是炒作、營(yíng)銷，我覺(jué)得這事可信度更高了?！?/br>
    【沒(méi)事，裴小老板否認(rèn)歸否認(rèn)，我們蹭好運(yùn)歸蹭好運(yùn)，大家都有光明的未來(lái)！】

    玄學(xué)的事，本身就是信則有不信則無(wú)。

    網(wǎng)上轉(zhuǎn)發(fā)的網(wǎng)友們興致超高，瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，來(lái)實(shí)地打卡的客人自然也同樣熱枕。

    方赫，便是為了蹭好運(yùn)，選擇南金玉的客人之一。

    他今年四十歲出頭，做的是家具行業(yè)，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的富商。今天是他和妻子的結(jié)婚紀(jì)念日，從前這種重要日子，方赫一般會(huì)選擇預(yù)訂北金玉或是其他梅林三星餐廳的座位。

    本來(lái)他都已經(jīng)定好北金玉，但最近圈子里的傳言，卻改變了他的想法。

    裴宴的玄學(xué)名聲雖不至于沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但也流傳甚廣。方赫的好幾個(gè)熟人都來(lái)南金玉打卡——這也就算了，最奇怪的是，那之后他們竟再不去北金玉，反倒變成南金玉的回頭客。

    方赫作為生意人，多少有些信這些。

    只是原先他覺(jué)得一個(gè)小丫頭是福星這種事太離譜，但隨著熟人們一個(gè)個(gè)淪陷，也不由心里犯嘀咕：難不成這小丫頭還真挺靈驗(yàn)？

    他最近經(jīng)常要去外地談生意，能待在燕京的機(jī)會(huì)并不多。思前想后，正好有這個(gè)機(jī)會(huì)，便改訂了南金玉的包廂。

    他妻子知道這件事，卻不大滿意：“南金玉是沈家外孫女開(kāi)的，一個(gè)小年輕，遠(yuǎn)不如北金玉那樣傳統(tǒng)、穩(wěn)定。結(jié)婚紀(jì)念日這么重要的日子，你就為了這么亂七八糟的理由，非得訂南金玉？”

    方赫哄道：“我的確看中那些傳言，但那也是次要原因。南金玉雖不如北金玉傳統(tǒng)，但在專業(yè)人士中評(píng)價(jià)很高。前些日子，還拿到了個(gè)叫‘新店之星’的重要獎(jiǎng)項(xiàng)。咱們?nèi)ケ苯鹩衲敲炊嗷?，這次換換口味，不也不錯(cuò)？”

    妻子翻了個(gè)白眼：“要是味道不好，我要你好看?！?/br>
    等到了南金玉門口，妻子看見(jiàn)“金玉樓”牌匾，卻眼睛一亮：“這牌匾倒是寫得不錯(cuò)。”

    方赫的妻子出身書香世家，父親是知名書法家、華國(guó)書法協(xié)會(huì)的榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)。她雖不如父親專業(yè)，但也有基本的鑒賞能力，能看出這是親筆提的字，而且寫得很好。

    拿出手機(jī)拍了張照，這才進(jìn)去南金玉。

    南金玉裝修雅致，這點(diǎn)很合妻子心意，到包廂時(shí)也不再像之前那樣包餃子不是鼻子眼睛不是眼睛，等點(diǎn)完一個(gè)春季限定套餐，還心情很好地問(wèn)服務(wù)員：“你們牌匾上的字，是請(qǐng)誰(shuí)寫的？”

    服務(wù)員回答道：“門口的牌匾，還有包廂里一些裝飾用的書法橫幅，都是我們小裴總親自提的?！?/br>
    妻子還真沒(méi)想到。

    那字，看上去少說(shuō)有二十多年功底，這位裴小姐分明流落在外長(zhǎng)大，難不成幾歲就開(kāi)始練字？

    妻子滿心奇怪，旁邊方赫卻有些緊張。

    他純粹是為了南金玉的玄學(xué)名聲，才改訂餐廳。私心里，其實(shí)并不覺(jué)得南金玉真比北金玉好到哪里去。

    盡管開(kāi)業(yè)那會(huì)食評(píng)家評(píng)價(jià)很高，但是裴宴太過(guò)年輕，水平不一定穩(wěn)定。

    若是南金玉真不夠好吃，以妻子的性格，那真會(huì)讓他好看。

    南金玉上菜向來(lái)很快。

    不一會(huì)，涼菜和主菜就相繼上來(lái)。

    看到菜肴的樣子，方赫卻是一愣——

    這菜的賣相未免太好。

    宋嫂魚羹、干鍋茶樹(shù)菇、蠔油牛rou、油爆田螺……每一道都極其誘人，比北金玉有過(guò)之而無(wú)不及。

    猶豫一下，夾了一筷子耗油牛rou。

    用油滑熟的牛rou鮮嫩無(wú)比，外面包裹著濃郁的芡汁。一口下去，rou汁爆開(kāi)，整個(gè)口腔中都是鮮美的味道。下面作為配菜的菜心口感爽脆，浸透了湯汁，同樣鮮美無(wú)比。

    方赫：?。。?/br>
    這未免也太過(guò)好吃。

    他可算明白，為什么那些熟人都變成南金玉的回頭客了。這南金玉的味道，美味得驚人，換他，也恨不得天天來(lái)。

    他吃了幾口牛rou，一轉(zhuǎn)眼，旁邊妻子都快把一大盤干鍋茶樹(shù)菇吃完了。

    茶樹(shù)菇和青蒜一塊用辣椒炒，味道鮮辣爽脆，一口恨不得能下三碗飯。妻子嗜辣，吃得抬不起頭來(lái)。

    方赫連忙道：“哎哎，給我留點(diǎn)！”

    妻子意思意思給了他三根茶樹(shù)菇，三口就把剩下吃完。

    方赫一下子來(lái)氣了，自己也大口大口吃起牛rou。

    好好的結(jié)婚紀(jì)念日，結(jié)果這倆人都忙著干飯，差點(diǎn)還為了口菜打起來(lái)。

    最后還是方赫把腦子從美食里提起來(lái)，想起能加菜這回事，這場(chǎng)“夫妻戰(zhàn)爭(zhēng)”才終于結(jié)束。

    一頓吃完，妻子感慨：“你說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，這家還真比北金玉好吃?！?/br>
    她之前的確聽(tīng)過(guò)南金玉名聲，不過(guò)在富太圈子里，這家店基本跟“美容院”掛鉤。妻子幾次沒(méi)能搶到前幾十能搶到美顏粥的位置，就對(duì)這家店失去興趣。

    現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，它竟然隱藏更多驚喜。

    方赫也點(diǎn)頭同意：“下次咱們家庭聚餐，就定在這里?！?/br>
    方赫和妻子已經(jīng)商量著下次什么時(shí)候來(lái)。

    這半個(gè)月，南金玉包廂天天爆滿。其中不少像他們一樣為玄學(xué)而來(lái)的客人，因?yàn)樘^(guò)好吃，跟之前的富太小姐們一樣變成南金玉的客人并不少。

    靠著這些客人，包廂上座率，終于被拉到了80％。

    [主線任務(wù)十三：包廂上座率］

    [你的高級(jí)餐廳已經(jīng)正式開(kāi)業(yè)半年，包廂上座率卻一直在30％以下。為了更多的客流和更高的收益，現(xiàn)在，是你想辦法拓寬客戶群，讓你的高級(jí)餐廳更進(jìn)一步的時(shí)候了！]

    [請(qǐng)宿主在接下來(lái)的兩個(gè)月內(nèi)，讓包廂上座率達(dá)到80％以上（目前82％），并獲得不少于500w的純利潤(rùn)（512.4500w）。]

    [恭喜宿主獲得獎(jiǎng)勵(lì)：1聲望值3，目前78（成功人士）；2食材檢索券x3（請(qǐng)打開(kāi)“食材檢索”圖標(biāo)使用）]

    這回只拿到三點(diǎn)聲望值。

    裴宴猜測(cè)，隨著聲望值越高，獲得聲望值就越難。

    “成功人士”的上一級(jí)，從85開(kāi)始便是“行業(yè)頂端”，這一步，可不是那么容易跨出去的。

    而看到新的主線任務(wù)的時(shí)候，裴宴更加肯定了這一點(diǎn)。

    第137章

    [主線任務(wù)十四：更進(jìn)一步］

    [你的高級(jí)餐廳的包廂上座率終于達(dá)到80％以上, 利潤(rùn)也有所增加。不過(guò)，現(xiàn)在的利潤(rùn)和名氣，并不能讓一位未來(lái)的國(guó)寶級(jí)廚神滿足。現(xiàn)在，進(jìn)一步提高餐廳的名氣, 努力獲得更多利潤(rùn)吧！]

    [請(qǐng)宿主在接下來(lái)的六個(gè)月（180天）內(nèi), 達(dá)成以下條件：1日均客流達(dá)到2000人以上, 或者總客流超過(guò)35w人次；2純利潤(rùn)不少于3000w（03000w）；3知名度超過(guò)華國(guó)范圍內(nèi)90％以上餐廳（目前60％）]

    [任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)：1聲望值5~10；2食材檢索券x3或三星商城兌換券（隨機(jī)）]

    裴宴仔仔細(xì)細(xì)把新任務(wù)看了一遍。

    這個(gè)新任務(wù)，倒確實(shí)是主線任務(wù)十二的升級(jí)版。

    只是這升級(jí)得未免有些太多。

    目前南金玉的日均客流穩(wěn)定在1600左右，而開(kāi)業(yè)前半年的總利潤(rùn)則是2000w。

    這個(gè)客流是建立在一樓大堂時(shí)刻爆滿的前提下, 也就是說(shuō)，想要達(dá)到一天2000人以上, 那包廂的上座率還得提高。

    也唯獨(dú)做到這一點(diǎn), 才能提高人均消費(fèi), 以達(dá)成3000w的總利潤(rùn)。

    然而現(xiàn)在的80％上座率，都是靠著贈(zèng)品和最近的玄學(xué)名聲，等這段熱度過(guò)去了，勢(shì)必會(huì)下降。

    更別說(shuō)這個(gè)全國(guó)知名度的任務(wù)要求。

    裴宴詢問(wèn)過(guò)客服，知名度的算法有各項(xiàng)權(quán)重, 光是知道“金玉樓”還不夠，還得具體精確到哪家金玉樓。

    要不然以金玉樓在全國(guó)范圍內(nèi)的名氣，不至于只超過(guò)60％的其他餐廳。

    南金玉雖說(shuō)是網(wǎng)紅餐廳，熱度超過(guò)大部分高級(jí)餐廳一大截, 但依舊比不過(guò)那些梅林三星餐廳，以及一些大型連鎖品牌的重要店面。

    更何況，南金玉開(kāi)業(yè)還不到一年, 除去部分燕京市民，以及那些沖浪勤快, 或是比較關(guān)注美食的網(wǎng)友，在其他大部分華國(guó)人眼里壓根就查無(wú)此人。

    裴宴思索片刻，最后還是決定，把這個(gè)任務(wù)分部分去做。

    她目前集中的，主要還是拓寬客戶群，提高客流和純利潤(rùn)。至于名氣這個(gè)，就只能走一步看一步。

    只是哪怕分了部分，光是短時(shí)間內(nèi)拓寬客戶群這點(diǎn)，就足夠頭疼。

    裴宴上樓的時(shí)候還在琢磨這件事，開(kāi)門時(shí)差點(diǎn)跟裴珠撞上。

    裴珠正在整理一堆書，見(jiàn)她回來(lái)，說(shuō)：“宴宴，你之前讓我?guī)Ыo你外婆的芝麻露，還真有點(diǎn)效果，輔助其他藥物，她眼睛比以前好多了，現(xiàn)在基本不要用到紗布。”