開局一個路邊攤[美食] 第75節(jié)
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他張開嘴就要罵,聲音還沒出口,就頓時憋了回去。 不行,不能罵!罵了之后,周粥不演了這倒沒什么,要是周粥因?yàn)閼嵟苯影阉麖闹苡浀氖晨屠锢?,他以后就吃不到周記了?/br> 想到以后成為周記的黑戶食客,再也吃不到周記,張導(dǎo)的怒氣全部被他咽了回去。 他憋得臉紅脖子粗,然后好聲好氣道:“周粥,周粥,你又偏離了位置,往左邊來一點(diǎn)。” 等待張導(dǎo)發(fā)火的片場所有人:“???” 咋回事? 正常的情況下,張導(dǎo)不應(yīng)該破口大罵嗎?不應(yīng)該像以前那樣破口大罵嗎? 今天居然脾氣這么好?不可思議。張導(dǎo)是被人調(diào)包了嗎?不生氣就算了,還這么好聲好氣,這太反常了! 周粥有些不好意思說了句抱歉。了,“對不起,導(dǎo)演。” 張導(dǎo)盡量語氣緩和,“下次再注意一點(diǎn)?!?/br> 周粥點(diǎn)頭,仔細(xì)觀察了一下鏡頭位置。她做起菜來,就有些忘乎所以,因?yàn)樘褙炞ⅲ碗S心所欲了些,所以會出現(xiàn)剛才那樣的錯誤。 她再次認(rèn)真道歉,然后繼續(xù)切雞rou丁。 這一次,她總算熟悉和掌控了鏡頭,沒再犯錯。 片場工作人員松了口氣,把準(zhǔn)備捂耳朵的手放下去。同時感嘆,這小姑娘運(yùn)氣真好啊,今天張導(dǎo)大概心情不錯,居然沒發(fā)火。要是平時,早就發(fā)火了。 等等,有點(diǎn)不對,剛才導(dǎo)演明明就是要發(fā)火的樣子,好像是突然就把火氣憋了下去一樣,憋著沒罵出來,不敢罵似的。 這么一回想,大家都覺得不對勁了。 張導(dǎo)可是連沈致和葉甜這種咖位的大明星都毫不留情的罵的,居然不敢罵一個小廚師?這小廚師也就是一個替身廚師而已,張導(dǎo)居然不敢罵? 太不正常了吧! 不就是一個小廚師嗎?張導(dǎo)居然不敢罵?難道這小廚師有什么大來頭? 眾人開始打量周粥,這小姑娘真有什么大來頭? 而這時,已經(jīng)把雞rou腌制好的周粥把芝麻倒進(jìn)了鍋里翻炒。 漸漸的,芝麻的酥香味彌漫出來,極致的酥香躥到眾人鼻尖,以不可阻擋之勢往鼻子里鉆。 酥酥的香氣籠罩嗅覺,仿佛有一朵朵芝麻花,一節(jié)一節(jié)升高,然后花朵一抖,白白的芝麻被花朵抖了下來,悉數(shù)跳進(jìn)了油鍋,噼里啪啦在油里炸出香味。 所有人都嗅著這醇醇的芝麻酥香,有些忘情,甚至忘了自己還在工作。扶著打光板的打光師愣愣地盯著鍋里圓圓白白的芝麻,嘴里分泌出了口水來,打光板不自覺間往下歪了一下。 最先感受到打光板偏離的周粥抬頭,說:“打光板。” 打光師極速回神,“對不起對不起!” 這時候所有人都瞬間回神。 張導(dǎo)用力咳嗽一聲,“咔!重來重來!” 打光師見張導(dǎo)沒有罵自己,心里松了一口氣。 眾人小聲嘀咕: “這芝麻炒得太香了吧。” “好想吃一把她炒的芝麻呀?!?/br> “奇了怪了,不就是一把芝麻嗎,也沒放其他什么東西啊,怎么這么香?” “這小姑娘廚藝還不錯啊,芝麻而已,就炒得這么香。” “嘶,那個芝麻等會兒會用完嗎?想、想吃點(diǎn)?!?/br> “我也想吃……” “我也……” 張導(dǎo)一聲令下,重新開拍。 芝麻放在一旁晾冷,鍋中燒油,油大概八成熱的時候,把雞丁倒進(jìn)去過一遍油,雞丁顏色變成白色的時候,迅速把雞丁撈出來。 接著又起油鍋,爆香蔥姜蒜干辣椒。五顏六色的蔥香蒜干辣椒在油鍋里翻動,濃郁霸道的香氣侵襲著片場所有人。 這佐料炒的,這么香,光是就著這些佐料就能吃下幾大碗白米飯! 這小姑娘是個高手?。”娙诵牡?。 最煎熬的就是打光師和攝像師了,他們離得近,近距離被這霸道的香味所籠罩,強(qiáng)忍著,控制著自己不失控,專心地工作。 周粥又在鍋里放下豆瓣醬,沿著鍋邊熗酒,這時候就可以下雞丁了。 白花花的雞丁倒進(jìn)油鍋里,瞬間被染上了紅亮的顏色,油花滋滋滋地在雞丁上冒著泡,油潤潤的,看著就滑口。 打光師和攝像師狂吞唾沫,然后又漸漸地走神,全部心神都集中在了鍋里的辣子雞丁上。 而這時候周粥也做菜做得全神貫注,沒有注意到打光師和攝像師在走神,也就沒有提醒。 在場所有人都沒有人提醒,就這么看著周粥炒辣子雞丁。 周粥把花生放到鍋里翻炒,接著再加入一些鹽和糖,翻炒片刻,最后把之前炒熟的芝麻倒進(jìn)去,鍋鏟翻動著雞丁,白白圓圓的芝麻也隨著翻炒的動作粘附在了雞丁上。 鍋里,醬紅的雞丁上點(diǎn)綴著白白圓圓的芝麻,紅紅的辣椒和酥紅的花生圍在里面,鮮鮮亮亮的,既好看又香地醉人。 觀看廚師炒菜是一種享受,看到美食做出來的過程是一種視覺和嗅覺的享受。 而觀看周粥炒菜,則是一種極致美妙的享受。就像是在看一出無與倫比的大片,生理和心理上都被折服。 眾人愣愣地看著炒著辣子雞丁的周粥。 此時周粥已經(jīng)炒好了辣子雞丁,起鍋裝盤。 把辣子雞丁裝盤后,周粥抬頭。見所有人都愣愣地看著盤子里的辣子雞丁,她揮揮手。 眾人回神。 這辣子雞丁,醬紅醬紅的,漂亮極了。就像是加了濾鏡,就像是經(jīng)過精修一樣,品相極其惹人眼球! “色”就已經(jīng)達(dá)到了極致,而這香,也是同樣的極致,辛辣而醇濃的香味拉著每個人的舌頭,教人只舔嘴唇。 片場工作人員:“這辣子雞丁,看起來好好吃……” “這小廚師廚藝比之前的大師傅好太多了吧?” “好香啊,好想吃,吸溜……” “我從來不知道還有人能把辣子雞丁炒的這么好看,這么香,當(dāng)然肯定也很好吃了!” 道具組的工作人員擦著口水,說:“拍完了是吧?我們可以去把道具取回了是吧?”說著就迫不及待想要去取炒好的辣子雞丁。 道具組的工作人員還沒行動呢,張導(dǎo)先他們一步,去了鍋灶那里。 張導(dǎo)俯視盤子里鮮艷欲滴的辣子雞丁,伸了伸手,剛伸手,就聽到周粥說:“導(dǎo)演,要重拍是吧?” 張導(dǎo)立即縮回手,用拳頭抵住嘴唇咳了咳,一臉正經(jīng),語氣柔和:“是要重新拍。” 接著,他臉色一板,眉眼豎起,對著其他人道:“都給我認(rèn)真點(diǎn)兒!再給我走神不好好工作,就滾回家去!” “是!導(dǎo)演!” 劈頭被罵的各個工作人員捏了把汗,同時在心里腹誹,導(dǎo)演自己剛才還不是走神了! 周粥重新找了一遍辣子雞丁,這一次所有工作人員都忍住誘惑,認(rèn)真地工作。 總算一遍拍下來,把辣子雞丁燒制的過程拍好了。 導(dǎo)演喊了結(jié)束之后,眾人紛紛松了口氣,從一種從未有過的緊張狀態(tài)里緩下神來。 然后所有人都盯著那兩盤辣子雞丁。道具組的工作人員腳步一動,跟火箭升出去一樣,從來沒有這么積極地去取道具。 然而剛碰到辣子雞丁就被其他工作人員給圍住了,“別拿走!” “對,不準(zhǔn)拿走!” “我們都想嘗嘗!” “對,我們都想嘗嘗!” “你們道具組的別想獨(dú)吞!” “放下!不準(zhǔn)獨(dú)吞!” 這時候,張導(dǎo)還有沈致葉甜他們都過來了。所有人都圍攏了過來。 剛碰到辣子雞丁的道具組工作人員哭兮兮,就這么兩小盤辣子雞丁,這么多人怎么分得過來???一人兩口就沒了! 這些都應(yīng)該歸他們道具組來收拾的,你們來湊什么熱鬧!平時也沒見你們這么積極?。〉谰呓M工作人員憤憤。 每個人都拿了一雙筷子,二話不說就去夾辣子雞丁。夾起一顆顏色鮮亮的雞丁,囫圇送入口中。 辣子雞丁rou嫩皮糯,咀嚼的時候鮮香麻辣齊刷刷的沖進(jìn)嘴里,麻辣中還帶著蔥姜蒜的辛味,味道夠勁兒,爽辣透進(jìn)了渾身骨頭里。 “好吃!” “媽呀,這辣味太爽了!” “雞丁又軟又糯,好好吃!” “這真的是辣子雞丁嗎?為什么跟我以前吃的辣子雞丁這么不像?難道我以前吃的都是假的辣子雞???” “mama問我為什么哭著吃辣子雞丁,因?yàn)檫@辣子雞丁太好吃了!??!” 所有人嘴里的雞丁都還沒吃完,就飛速地去夾第二口,生怕夾晚了,碗里的辣子雞丁就沒有了。 嗖嗖嗖,辣子雞丁很快便被搶完,最后還剩下半?;ㄉ?,張導(dǎo)眼疾手快,用比別人都快的速度夾走了花生米。 花生米丟進(jìn)口中,咔吱咔吱,酥酥脆脆的花生米碎在口中,好吃的恨不得再來兩瓶酒,下這花生米。 因?yàn)閮尚”P辣子雞丁太少,而人又多,每個人都只吃了幾口,吃完后所有人都意猶未盡地看著周粥。 “小廚……咳,不對,大廚,你炒的辣子雞丁好好吃!” “對對對好好吃!” “你的廚藝太好了吧,比之前來的大師傅好多了!” “大廚,你莫非是御廚傳人?” 一群人眼睛亮晶晶地看著周粥,臉上又是震驚,又是驚奇,又是崇拜。 周粥淺笑:“不是御廚傳人,是一家小飯店的老板?!?/br>