蒸鍋里，糯米和粘米的糯香混合著桂花的清香化作氣體不斷地沖擊著鍋蓋，很快沖出來，迅速蔓延到空氣里。

    等桂花糕蒸好了，放涼之后，周粥把桂花糕切成小塊，端出去。

    涼涼的桂花糕軟軟糯糯，吃起來非常綿軟彈牙，細膩香甜，粉團的清綿和桂花沁人心脾的甜香和諧地搭配在一起，交織出了一種濃淡相宜的軟甜口感。

    食之仿佛沐浴在桂花雨里，每一處皮膚都被片片馥郁馨香的桂花所覆蓋，清然的香味進入了肺腑之中。

    周長生一口一個桂花糕，一口一個桂花糕，周粥說：“爸，別吃太撐了，中午還得吃飯呢?！?/br>
    周粥吃了兩塊桂花糕就沒吃了。她去瞧了瞧王蘭買的新鮮芋頭。

    中秋吃芋頭，有辟邪驅(qū)鬼之意，也有不信邪之意。

    清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮?！眲児砥?，食鬼，辟邪驅(qū)鬼。

    還有一種說法，是周粥在諸子國學里看到的，據(jù)說中秋吃芋頭是因為1279年蒙古軍滅了南宋，對漢人進行了殘酷的統(tǒng)治，為了謹記胡人的殘酷統(tǒng)治之苦，后人取“芋頭”與“胡頭”諧音，每每中秋團圓時以胡人之頭即芋頭祭拜祖先。

    周粥掂量了一下芋頭，洗干凈芋頭后放冷水鍋里煮。煮到能用牙簽扎破，盛出來剝皮切塊。

    炒剁椒周粥沒用植物油，用的豬油，豬油炒出來會更香。待鍋里的豬油化了，她把蒜末和剁椒放進去炒香。

    剁椒炒香了，盛出來，先在砂鍋底部鋪一層剁椒，再將芋頭倒進去。

    芋頭全部倒進去后，周粥把剩下的剁椒放進砂鍋里。

    大概十分鐘，芋頭就蒸好了，周粥取出芋頭，均勻地淋上蒸魚豉油，撒上細碎的蔥花。綠紅白相間的剁椒芋頭就做好了。

    “你們說，今天周記的特色菜會不會是月餅呀？”

    “可能吧，但是中秋節(jié)已經(jīng)過去了啊。”

    “唔，好想吃周廚神做的月餅，肯定很好吃……靠，你踩我腳了，you踩我的foot了！”被踩到的食客皺著眉對后面的外國人道。

    外國人滿眼歉意：“sorry，sorry！”

    被踩到腳的食客看到外國人就來氣。本來跟自己國家的人搶食就已經(jīng)很艱難了，外國人還來湊熱鬧，他媽的，氣死人了。

    “喲，今天的特色菜是剁椒芋頭！”

    周記的剁椒芋頭，綠蔥花，紅剁椒，白芋頭，三種色澤相互映襯，是雪地里長出的綠葉，綠葉里開出的紅花。鮮艷亮眼的色澤，活色生香，只教人口水噴薄欲出。

    剁椒的香香辣辣和芋頭的清清糯糯嗖地一下沖進口鼻里，更讓人止不住口水了。

    再也等不及，將那沾了紅綠蔥椒的芋頭放進嘴里，粘滑的芋頭一路往下滑進喉嚨，一路留下爽口的辣香，吃完后只叫人通身都舒暢起來。

    芋頭芋頭，碧水縈繞的田園里，生長出來的芋頭，水潤而柔軟，粉糯而清新。

    食客們吃著芋頭，仿佛躺在那碧水縈繞的田園里，仿佛躺在那柔軟粉糯的芋頭里，渾身都柔軟下來，意識恍惚之時，手里執(zhí)著一顆辣椒，咔嚓吃掉，辣椒的鮮辣讓意識稍稍回神，在渾身柔軟下來時，通身又暢快起來。

    “剁椒芋頭，妙哉！妙哉！”

    “omg，delicious！”

    “oh la la！”

    薩巴俱樂部。

    隊醫(yī)在給卡洛斯檢查腿部肌rou。卡洛斯刷著手機，忽而發(fā)現(xiàn)有很多人在@他。

    “親愛的卡洛斯，今天周記的剁椒芋頭可真是棒極了！可惜你沒吃到！”

    是他的粉絲@他的。

    他看著別人拍的剁椒芋頭的照片，唾液分泌著，然后嘆氣。

    隊醫(yī)道：“怎么了，卡洛斯？”

    卡洛斯托腮，“想去中國，希望在中國又有比賽……”

    隊醫(yī)笑道：“因為周記嗎？真的有那么好吃嗎？可惜上次我沒吃到。”

    卡洛斯：“那真是你巨大的損失，醫(yī)生。下次去中國，你一定要去嘗嘗周記?！?/br>
    說著，卡洛斯回復了一位粉絲。

    卡洛斯：是的，真是可惜，我迫不及待地想要去中國，想要去周記了，可是我沒有時間。真是令人傷心的事實。

    這條回復下面很快評論刷屏：

    “卡洛斯，我去吃周記了，周記真是太棒了！”

    “難以想象世界上有那么美味的食物?！?/br>
    “原來中餐這么好吃！”

    “上帝，我現(xiàn)在才知道，原來最適合我的不是西餐，而是中餐，我上輩子應該是個中國人，噢不，我這輩子應該是個中國人才對?！?/br>
    “你們都去吃了嗎？真的有這么厲害嗎？比得過米其林三星餐廳嗎？”

    “米其林三星餐廳？伙計，在周記面前，米其林三星餐廳就是只螞蟻！”

    有中國網(wǎng)友道：“卡洛斯，來中超踢球呀，來中超了，就有時間吃周記啦！”

    立刻有人嘲諷：“中超？毫無競爭力的低級聯(lián)賽？去中超簡直就是浪費卡洛斯這樣的天才！”

    “是的，中國是足球荒漠！他們會踢足球嗎？卡洛斯去中超，跟一群小孩子踢球嗎哈哈哈哈！”

    正在中國網(wǎng)友被越來越多的人嘲諷時，卡洛斯突然回復了中國網(wǎng)友。

    卡洛斯：中超嗎？非常棒的中國聯(lián)賽！如果中超有俱樂部邀請我的話，那會是我的榮幸，可是……我也非常愛西甲，老天，現(xiàn)在的我就像一個渣男，兩個美女都想要。

    正在嘲諷中國網(wǎng)友的國外網(wǎng)友們登時安靜下來。

    中國網(wǎng)友沸騰了：

    “啊?。】逅箒碇谐?！來中超方便吃周記！”

    “雖然我們國家出不了卡洛斯這樣的足球天才，但是可以把這樣的足球天才引援過來啊，靠什么引援？金錢肯定不行，要是金錢行的話，也不至于到現(xiàn)在中國都沒有引來一個巨星了。但是，現(xiàn)在我們可以靠周記！靠周記來吸引巨星哈哈哈哈！”

    “我知道卡洛斯肯定是開玩笑的，可是，他一定是動了心的！因為周記，他動了心的！不然他才不會說這種話！”

    “雖然我們國家出不了足球天才，但是可以出廚藝天才啊，靠廚藝天才吸引足球天才，最好把足球天才歸化了，通通歸化成國腳，讓天才們?yōu)閲鲬?zhàn)，計劃通！”

    “計劃通計劃通！”

    “周廚神，下一屆世界杯能不能出線，就靠你了！”

    “嗚嗚嗚，中國足球終于出現(xiàn)了希望的曙光，終于有救了？”

    #國足有救了#這個話題出現(xiàn)在了國內(nèi)熱搜頭條上。一些球迷看到熱搜，眼睛一亮，立刻點開。

    看完后，球迷們嘴角抽搐。

    還以為是怎么了就有救了，結(jié)果就這……？

    雖然離譜，但是長期處于失望之中的球迷們還是生出了一些奢望。

    萬一呢。

    說實話，靠周記歸化天才球員，為國征戰(zhàn)的希望都比現(xiàn)在的國足進世界杯的希望大。

    當周長生在娛樂新聞里看到國足有救了的相關報道時，他目光熱切地盯向周粥，“閨女……”

    周粥吃著桂花糕，有些失笑地搖搖頭。

    彼時，米其林派出了評審員前往中國，前往周記。

    一個在全世界都名聲大噪的餐廳，他們不可能錯過。

    他們也想知道，什么樣的餐廳能被稱作奇跡，同時他們也將信將疑，真的會有奇跡一樣的餐廳？而且奇跡一樣的餐廳居然出現(xiàn)在中國？

    中國么……

    第147章 荷包糟香鯽魚

    洞庭湖的鯽魚此時正新鮮肥美。

    鯽魚吃法很多, 周粥最喜歡的鯽魚吃法是荷包糟香鯽魚。

    買了新鮮肥美的洞庭湖鯽魚之后，周粥把肥瘦三七的rou餡和洋蔥粒、胡蘿卜丁、青豆、番茄粒抓勻，加鹽、胡椒粉等調(diào)料, 再勾一層薄薄的芡。

    鯽魚肚子掏空, 在兩面開了花刀，往肚子里塞打好的餡兒。

    將魚肚子塞得滿滿的之后, 周粥在魚的外部抹了一些鹽、料酒，使魚腌制入味。

    等鯽魚腌制入味了之后, 周粥在魚身上拍了一層薄薄的生粉，接著下熱油鍋。

    滋滋滋滋……魚一下鍋，熱油就將魚燒得滋滋作響，逐漸將魚皮煎得焦黃。

    周粥觀察著魚的火候，用嗅覺分辨香味, 默默數(shù)了十五秒，十五秒一到, 立刻把蒜蓉、姜末、洋蔥粒、尖椒粒、番茄粒倒進魚鍋里爆香。

    魚rou將爆出來的香味吸收進去時, 周粥再把高湯淋到魚身上, 又把紅糟鹵淋進去，魚身立即被染上了一層淺淺的明紅色澤。

    最后周粥給魚進行調(diào)味，鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料一一下入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燒制。

    燒制魚rou時，周粥看了眼自己的手。她摸摸手上的老繭。

    二十多分鐘過去, 荷包糟香鯽魚燒好了。周粥揭開鍋蓋, 把熱騰騰香噴噴的魚盛出來裝盤。

    把魚放到桌上后，圍著她腳邊轉(zhuǎn)的小黃嗷嗚嗷嗚地叫，爪子扒拉著椅子腿，要坐上去。

    周粥把小黃抱起來, 放到椅子上。椅子是特地給小黃做的高度大小適合它的大椅子。上了椅子后，它乖巧地蹲在椅子上，亮亮的眼珠子盯著桌子上的魚。

    周粥給它煎了魚，她把魚放到它的小碗里，然后把小碗放到椅子上。小黃立刻低頭嗷嗚嗷嗚地吃魚。

    小黃開吃了，周粥和父母也開吃了。

    色澤深紅的荷包糟香鯽魚表面上淋了湯汁，看著亮晶晶的，以為是水潤軟軟的口感，然而鯽魚外皮卻是滿滿的焦脆口感，焦脆中卻又不失軟潤，使得不至于太干枯。

    里頭的魚rou極其嫩，極其鮮，而魚rou包裹著的rou餡的脂肪比較豐富，溢出的脂肪浸透到魚rou里，使魚rou吃起來更加爽滑。

    爽滑之中，舌尖微微感受到酒甘的糟香，這糟香使得魚rou吃起來鮮味更盛，更刺激得人胃口大開。

    吃了這荷包糟香鯽魚，仿佛坐在那澄澈的洞庭湖邊上，看著湖里跳躍著的肥美鯽魚，口中飲著甘醇的美酒。

    好不爽哉！

    周長生和王蘭美美地閉著眼睛，感受著魚rou在嘴里化開的美妙滋味，忽而聽到一聲貓叫。他們倆睜開眼，看到一只胖胖的英短金漸層從陽臺那邊跑了進來。

    胖乎乎的金漸層跳進來，圓滾滾的身體直奔桌上的荷包糟香鯽魚。

    周粥迅速反應過來，一把拎住它的后頸。