“既然沒(méi)有自助活動(dòng)，就不麻煩了。”

    “不麻煩的，我這就去準(zhǔn)備。”經(jīng)理轉(zhuǎn)身就走。周粥都來(lái)不及喊。

    算了。

    周粥和父母跟著經(jīng)理去了農(nóng)莊一處幽靜的地方。前面有小荷塘，小荷塘旁邊有亭子。

    此時(shí)已經(jīng)是一月份，然而荷塘里卻還有綠油油的荷葉和粉□□白的荷花。

    清風(fēng)一吹，荷香漫漫。

    倒真是一處好風(fēng)景。

    周粥欣賞了片刻映著日光的荷葉與荷花，卷起袖子開(kāi)始干活。

    乳豬是后廚人員早就處理好的，之前就放了血，燙了皮，去了毛，剖了肚，切了脊。

    周粥只需將乳豬破脊壓平，把兩條后腿的骨頭去掉。豬皮緊緊貼在桌面上，周用刀在上面劃花，一刀一刀劃下后，接著給乳豬里里外外抹上料。

    料是紅酒混了鹽糖、姜蒜茸、紅南乳、五香粉的糊狀料汁。給乳豬均勻地涂抹上了料汁，鹽兩個(gè)小時(shí)。

    腌制入味的空檔，周粥點(diǎn)開(kāi)一部電影。電影結(jié)束，乳豬就腌好了。

    烘烤乳豬前，周粥先沖洗了一下豬皮上的鹽味，在乳豬表面涂了一層天然含糖質(zhì)佐料，隨后用木炭慢慢烘烤。

    木炭灼熱地烘烤著乳豬，豬皮被烤出油，滋啦滋啦的，亮亮的油冒出來(lái)，順帶著將rou香給帶了出來(lái)。被腌制過(guò)的rou有著nongnong的料汁香味，又醇又濃，混合著豬rou原本的rou香，使得rou香層次更加豐富，讓人聞之口水直流。

    周粥不停地翻轉(zhuǎn)著乳豬，讓它受熱均勻，香味越來(lái)越濃時(shí)，乳豬的顏色也越來(lái)越黃紅，周粥時(shí)不時(shí)地給乳豬擦蜜糖水，提高它的耐火力。

    乳豬焦紅焦紅的發(fā)亮?xí)r，又給它擦花生油，以免皮起泡。

    不知烤了多久，香味越來(lái)越霸道的時(shí)候，周長(zhǎng)生和王蘭忍不住了，“還要烤多久？”

    周粥瞧他們急不可待的樣子，笑道：“快了，馬上?！?/br>
    她翻動(dòng)著焦紅油亮的乳豬，陣陣濃烈的香味從她翻轉(zhuǎn)的動(dòng)作里透出來(lái)，周長(zhǎng)生和王蘭直直地盯著乳豬，似乎動(dòng)也不會(huì)動(dòng)了。

    風(fēng)似乎也被這霸道的香味給震住不能動(dòng)了，四周靜悄悄，荷葉荷花安安靜靜，空氣里只有滋滋滋的烤rou的聲音。

    過(guò)了一會(huì)兒，周粥抬頭，“好了。”

    她話音落下，周長(zhǎng)生和王蘭立刻行動(dòng)，而風(fēng)也終于重新開(kāi)始流動(dòng)。

    烤乳豬裝盤，色澤紅潤(rùn)，油光锃亮，鮮艷而明亮地沖擊著周長(zhǎng)生和王蘭的眼睛。

    周粥拿刀，切開(kāi)烤乳豬，脆軟的聲音依次從刀鋒下傳出來(lái)，只聽(tīng)著這悅耳的聲音，食欲就能大漲，似乎能從聲音里感受到乳豬皮酥rou嫩的美味口感。

    口水已經(jīng)抑制不住，周長(zhǎng)生快速戴上手套，接過(guò)周粥才切好的rou。

    鮮亮亮的烤乳豬rou落在手掌心，熱燙熱燙的，催著他快速去咀嚼它。他迫不及待吃進(jìn)嘴里。

    焦焦的豬皮微微脆，嚼巴嚼巴時(shí)又軟軟糯糯，很有筋道，很有嚼頭，能從里面嚼出十足的膠原蛋白似的。

    接著，豬皮包裹著的細(xì)膩而柔嫩的rou帶著nongnong的rou鮮和醬料醇香涌到味蕾上，味蕾瞬間被帶到至高的愉悅感受里。

    rou下面是酥脆的骨頭，牙齒咬下去嘎嘣脆，骨頭里含著骨頭原有的鮮味，而骨頭又吸收了rou皮醬料的味道，竟使得它自身的味道勝過(guò)了rou和皮的味道。

    整個(gè)烤乳豬，皮脆，rou嫩，骨酥，不油不膩，入口奇香，香得讓人渾身發(fā)軟，香得讓人痛快淋漓！

    一口香濃烤乳豬rou，一口冰鎮(zhèn)果汁，賞著荷塘美景，吹著微風(fēng)，這大抵是人世間最快活之美事！

    悄悄來(lái)這里看周粥制作烤乳豬的經(jīng)理吞咽著唾沫，明明已經(jīng)吃過(guò)飯，卻只覺(jué)自己餓了八輩子似的。他不錯(cuò)眼地盯著烤乳豬，喉結(jié)不停地上下滑動(dòng)。

    同樣來(lái)瞧周粥制作烤乳豬的孫名勝滯愣著。

    后廚給周粥準(zhǔn)備乳豬的時(shí)候，他就知道了周粥會(huì)來(lái)這里制作烤乳豬。他偷偷來(lái)看，也是想看看她制作的烤乳豬到底怎么樣。

    此時(shí)，他望著不遠(yuǎn)處色澤紅潤(rùn)油亮的烤乳豬，神思有些空白。

    他烤了一輩子的的乳豬，這是他第一次看到賣相如此好看的烤乳豬。

    鮮亮的紅潤(rùn)外皮，只觀其外表，就知道它的口感有多焦脆軟潤(rùn)。只是從視覺(jué)上，只是從一個(gè)“色”上，就已經(jīng)將人徹底俘虜。

    而這香，更是讓俘虜?shù)娜顺挤聛?lái)。

    他從不知道，乳豬還能烤到如此極致的香味。rou的鮮焦與醬料的濃醇完美地結(jié)合，融合成了難以阻擋的濃烈香氣。他不受控制地吸氣。進(jìn)入肺腑的香味，讓他唾液直流。

    僅僅是色和香，就足以讓人跪下來(lái)喊臣服，可想而知，味有多么讓人難以想象。

    他甚至不用去嘗，他已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到周粥做的烤乳豬有多么美味。

    他的臉紅一陣，白一陣，青一陣，最后他頹喪地泄氣。

    是他過(guò)于自負(fù)，也是他過(guò)于輕視別人了。

    繼而，他看著周粥的目光里，露出些許的贊賞與敬佩。

    小小年紀(jì)，就能做出這樣的烤乳豬，實(shí)在是……

    回到后廚后，他長(zhǎng)長(zhǎng)嘆氣，旋即振奮起來(lái)，開(kāi)始制作烤乳豬。

    后廚人員說(shuō)：“孫廚，沒(méi)訂單了啊。”

    “我練習(xí)練習(xí)。”

    “您還要需要練習(xí)?。俊?/br>
    后廚人員不解。孫廚做的的烤乳豬，是全國(guó)最好吃的烤乳豬，都已經(jīng)做到這么好吃了，還需要練習(xí)？

    孫名勝低低道：“不練習(xí)不行，已經(jīng)跟不上別人了。”

    “??？”

    孫名勝?zèng)]再說(shuō)什么。

    ……

    一顆顆椰子樹(shù)，湛藍(lán)的天空，一望無(wú)際的藍(lán)海。

    再過(guò)兩天就看不到了。

    再過(guò)兩天海南旅游計(jì)劃結(jié)束，一家三口打算回西城。

    兩天后，周粥和父母下飛機(jī)，抵達(dá)西城。一下飛機(jī)冷空氣就席卷過(guò)來(lái)，周粥縮了下身體，有點(diǎn)想念溫暖的海南了。

    機(jī)場(chǎng)出口。

    “粥粥?！迸嵘鲹]手。周粥快步過(guò)去。他立即將她背上背的包拎到手里。

    “不是不讓你來(lái)嘛。”周粥說(shuō)。裴慎笑了笑，摸摸她的臉，“曬黑了些?！?/br>
    周粥神色一繃，“曬黑了？”她低下頭，“……難看嗎？”

    他用手指抬起她的腦袋，“你怎樣都是好看的?！?/br>
    周粥唇角上揚(yáng)，忽而聽(tīng)到周長(zhǎng)生咳了一聲。她也跟著清清嗓子，“走吧。”

    裴慎開(kāi)車將周粥他們送到家，在周家吃了一頓飯后就離開(kāi)了。裴慎走了之后，周粥一覺(jué)睡到下午，夢(mèng)里是陽(yáng)光燦爛如詩(shī)如畫(huà)的海南，醒來(lái)后是天氣陰沉寒風(fēng)瑟瑟的西城，她關(guān)上窗，隔絕外面的冷空氣。

    過(guò)了兩天，小年到來(lái)。周粥還在睡夢(mèng)中，就聽(tīng)到房間外面細(xì)微的聲響。她下床，打開(kāi)門，見(jiàn)王蘭和周長(zhǎng)生在打掃衛(wèi)生。

    小年大掃除，除舊迎新，去除不詳。

    周粥快速去洗漱，吃了點(diǎn)早飯后跟著父母一起打掃。祭拜了灶王爺，王蘭去剪窗花。

    她剪了喜鵲登梅，孔雀戲牡丹等等窗花，栩栩如生，精致又漂亮，周粥拿起剪好的窗花，貼在窗子上時(shí)，眼前白影一閃。

    片片雪花落了下來(lái)。

    雪白剔透的雪花映襯著紅艷艷的窗花，十分賞心悅目。周粥貼完窗花，坐在窗前，抱著小黃看翩翩飛舞的雪花，嘴里吃著甜甜的灶糖。

    灶糖是昨天做的，用來(lái)祭拜灶王爺?shù)奶瘘c(diǎn)。西城這邊小年會(huì)用麥芽糖做的灶糖祭灶神，除了灶糖，還有湯圓、油餅和豆腐湯，其他地方過(guò)小年還會(huì)吃餃子年糕火燒。

    早飯周粥吃的是咸口湯圓，王蘭包的湯圓白白胖胖，又大又鼓，色白皮薄，湯圓皮吃起來(lái)十分軟糯筋道，里面的rou餡咸鮮適口，十分開(kāi)胃，以至于周粥整整吃了三個(gè)大湯圓。

    小黃把周粥手里殘留的灶糖芝麻舔走，周粥拍了拍它，去給它拿零食。

    到了下午，估摸著時(shí)間差不多了，周粥去廚房看面團(tuán)。

    面團(tuán)已經(jīng)醒好，周粥在面團(tuán)里加鹽加溫水，接著撒蔥花，揉捏，疊勻，然后蓋上保鮮膜，進(jìn)行第二次醒面。

    大概半小時(shí)過(guò)去，面醒好，周粥雙手抹油，揪出120克左右的面劑子，把面劑子按壓成餅狀，在餅中間劃上兩刀。

    餅子搟好，周粥將餅子一個(gè)個(gè)下入高溫油鍋里炸。高溫油泡澆著餅子，在餅子逐漸膨脹起來(lái)時(shí)，面團(tuán)清香和蔥香以及油香隨著沸騰的油泡澆了出來(lái)。

    餅子膨脹出香味，膨脹出金黃的色澤，這時(shí)候，周粥給餅子翻面。兩面都炸好，餅子撈出來(lái)，瀝油。熱騰騰的油滴從金黃蓬松的餅子上滴落下來(lái)，褪去了過(guò)度的油汁，金黃發(fā)亮的油餅便做好了。

    周長(zhǎng)生等不及，拿起筷子就去夾油餅。金黃蓬松的油餅上綴著零星的蔥花，香氣四溢，直沖口鼻。

    油餅不油不膩，酥軟可口，配著鮮美的魚(yú)頭豆腐湯吃，很是適口。

    晚上，周粥和父母吃著油餅，喝著魚(yú)頭豆腐湯，看著小年夜晚會(huì)。

    周長(zhǎng)生啃著油餅，說(shuō)：“要是之前粥粥答應(yīng)去了小年夜晚會(huì)，今晚就能在央視小年夜晚會(huì)上看到咱閨女了?！?/br>
    王蘭面露可惜，之前周粥說(shuō)除了春晚要邀請(qǐng)她，央視小年夜晚會(huì)、西城小年夜晚會(huì)，還有其它各大一線衛(wèi)視的小年夜晚會(huì)都邀請(qǐng)過(guò)她。只是可惜閨女沒(méi)時(shí)間。

    “以后有時(shí)間再去就是?！敝苤嗪攘丝隰~(yú)湯，魚(yú)湯里，嫩嫩的豆腐把自身所有的豆腐香榨進(jìn)了鮮美的魚(yú)湯里，使得魚(yú)湯更加香濃，喝了之后渾身都舒暖起來(lái)。

    彼時(shí)，周記的食客們：

    “今晚小年夜，如果今晚周記營(yíng)業(yè)就好了，真想在周記過(guò)小年夜啊?！?/br>
    “如果小年夜周記開(kāi)門的話，應(yīng)該會(huì)賣湯圓油餅和魚(yú)頭豆腐吧？”

    “啊啊啊好想吃周記的油餅，肯定巨好吃！吸溜~”

    “唉，去年周記是過(guò)了正月初十才開(kāi)始營(yíng)業(yè)的，今年肯定也差不多，媽呀，還要等這么久……”

    “度日如年啊?！?/br>
    “噢者該死的中國(guó)新年！”

    “阿西吧，早點(diǎn)營(yíng)業(yè)吧周記！”

    “周桑，請(qǐng)盡可能快地營(yíng)業(yè)吧，神明大人保佑周桑盡快營(yíng)業(yè)！”

    “濕婆神保佑，周記快點(diǎn)營(yíng)業(yè)！”

    “上帝保佑，中國(guó)周快營(yíng)業(yè)吧！”

    “阿切！”周粥吃油餅時(shí)，毫無(wú)預(yù)兆地打了個(gè)噴嚏。

    “著涼了？”王蘭關(guān)切道。

    “沒(méi)，開(kāi)著暖氣，這么暖和，哪里能著涼?！敝苤嗬^續(xù)吃油餅。