我靠傳承非遺爆紅了 第205節(jié)
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裴澤起身道,“那排骨海鮮粥我來負(fù)責(zé)?!?/br> 山山點(diǎn)頭,“好,不會的來問我?!?/br> 吃了兩個月山山的飯菜,他當(dāng)然會煮排骨海鮮粥了。他們的排骨海鮮粥都是單獨(dú)用瓦罐燒的,不用大鍋灶做。 裴澤去自己的專屬小鍋灶,在露天小院子里。用磚塊壘起來的四四方方的小灶頭,炒菜的時候經(jīng)常需要彎腰。 小鍋灶上積累了許多雪,裴澤用手拂干凈雪,然后熟練地往內(nèi)部加了幾塊磚頭。 天氣冷,磚頭像是大冰塊一般,“磕噠”一塊塊放進(jìn)去。 都是山山教他的,瓦罐的鍋底比炒菜鍋小,所以要收攏鍋口。 裴澤呵出一團(tuán)團(tuán)白氣,準(zhǔn)備切排骨。 【影帝廚藝爆漲的神秘基地。】 【2號現(xiàn)在進(jìn)步很大啊,以前小灶是山山來搭的?!?/br> 【在外面炒菜很冷的,申請去廚房里炒菜嗚嗚嗚?!?/br> 山山正好從廚房出去,見到冰天雪地里裴澤一聲不吭地做飯,十分心疼。 對裴澤說,“裴澤,外面太冷了,你先去廚房焯排骨和海鮮,廚房里還有一口鍋用不到啊。煮粥的時候,就放在外面煮就好了。” 把瓦罐放在外面煮,時不時出來添一把柴火就可以了。 裴澤正準(zhǔn)備在外面的小鍋焯排骨,吸了吸鼻水,顫聲道,“好?!?/br> 【謝謝山山~】 【meimei觀察細(xì)致入微?!?/br> 【謝謝meimei,我家哥哥就是鋸嘴葫蘆,什么都不說。】 俞嫣然剛說想要吃炒面,聽山山說蒸面條,蒸面簡單,她會的,但是不會具體炒面。 俞嫣然去地窖中取了兩筒面條出來,直接拿去廚房,一邊和攝影師說,“幸好當(dāng)初這里所有的房間都有門連通的,不用經(jīng)過小院子,不然好冷?!?/br> 【是呀,除了男人們的臥室是獨(dú)門的,廚房、餐客廳、山山的臥室都是連在一體?!?/br> 【夢中情房。】 【太夢中情房了,一直對農(nóng)村的瓦房抱有偏見,后來我去江浙一帶去看,妥妥大別墅!更別說山山這個有古風(fēng)古韻的房子了,油紙傘不用的時候還可以作裝飾品,墻上有何大師的千百萬國畫,地面還鋪著地板啊嗚嗚嗚?!?/br> 何之洲抱著自己的字畫,打著寒顫去廚房,然后走進(jìn)餐客廳,搬來椅子,取下墻面的山水畫,換上一幅新的畫。 【啊啊啊,哥哥又有新作品了?】 【不是,是他過年之前就畫了三幅畫。】 小木屋過年前一天,何之洲央求山山,在客廳里掛上他的字畫,話里行間的意思是三幅都要掛上,掛個滿墻的。 磨了好長時間,山山就同意他掛一幅。 這三幅何之洲都難以割舍,于是一天換一幅掛上。 【你們說客廳里的3號的山水國畫吧。真是,沒人叫他掛,他自己磨著山山,非要賴著掛上去,他要求太離譜了,掛滿墻……山山只允許他掛一副?!?/br> 【哦,過年那幾天掛的。我看不懂,也就一般?!?/br> 【哈哈哈,至少百萬級別的畫作被你們嫌棄說一般。】 【對呀,我們山山畫的更好?!?/br> 按照以前,何之洲的粉絲肯定要出來辯解幾句,諸如山山的國畫也不錯,但是明里暗里說何之洲的畫作更勝一籌?,F(xiàn)在早就閉麥了,求著山山要做她好徒兒的人,不是何之洲又是誰。 取蒸隔出來,攤開面條,用水蒸。 山山去洗漱了,洗漱完去餐客廳。何之洲問她,“這幅畫怎么樣?” “挺好的?!鄙缴秸f完,去餐客廳地底的儲藏室,抓一把豆芽,她沒帶菜籃子,因?yàn)橛泻沃蕖?/br> 塞一把豆芽到何之洲手里。 “山山,我用了你教我的手法,果然畫出來的老樹味道很不一般?!?/br> “嗯?!?/br> 山山又抓了一把豆芽,何之洲的左手自動張開,山山把豆芽塞到他這只手里。 【腦子都不用動,自動觸發(fā)張手?!?/br> 【哈哈哈哈哈,太形象了。何之洲腦子里只有畫?!?/br> 【哈哈哈哈,毫不在意的·工具人?!?/br> 何之洲兩只手虛握著豆芽,毫不在意地跟她繼續(xù)說畫,“我之前用的騶法好像不行?!?/br> “是的,現(xiàn)在的紙張好,有些地方不必沿用之前的老法子?!鄙缴綌n了攏一盆的豆芽菜。 “山山,奇石我還要多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)布局技巧。山山當(dāng)我老師。” “哦,不行?!?/br> 何之洲眼神失落一瞬,低著頭,咬著發(fā)白的嘴唇,不再發(fā)言。 【剛剛發(fā)生了什么?】 【又拜師了……】 【又被拒絕了?!?/br> 【突如其來的拜師。山山反應(yīng)好快啊,如果山山不小心答應(yīng)了,何之洲肯定賴,不說一輩子,賴一年,半年肯定要賴上的?!?/br> 山山再抓了一把豆芽,自己手拿著。 兩人上石頭臺階,上去。 等何之洲上來,山山再關(guān)上地窖的木門。 【這里居然有個地窖!我以為就是融為一體的木板?!?/br> 【哈哈哈,一直都有呀?!?/br> 【而且地窖里還有好多米面呢?!?/br> 【還有吃不盡的豆芽菜,吃了好幾個月了吧/笑哭?!?/br> 【豆芽菜又便宜又好吃,1塊8毛能炒一碟?!?/br> 【我記得那時候山山為了挖紅薯和土豆,一下午都沒吃東西,那段時間主食只能吃土豆和紅薯,很久沒吃米。晚上儲藏室里放了大半袋紅薯和土豆,一天的辛苦都值得了?,F(xiàn)在的地窖相比之前,簡直能當(dāng)小賣部了,又有米又有面?!?/br> 【中國人民勤勞致富!】 兩人帶著豆芽菜上來,走去廚房。 見崔哲溪在燒火,俞嫣然在火灶旁邊盯著,她雖然不知道下一步該怎么辦,但還是在旁邊盯著。 山山走過來,放下豆芽菜,問俞嫣然:“蒸了多久了?” “七八分鐘?!?/br> 山山掀開鍋蓋,一鍋白氣蒸上來,用兩雙筷子抖一抖面條,抖散,防止面條結(jié)塊。 差不多十五分鐘,抖了兩次,干面條就蒸熟了。 山山抱上蒸籠,放到小院子的椅子上面,晾涼一會兒。 “面條本身就是熟的哦?!?/br> 崔哲溪問山山要洗什么菜,他去洗。山山說了哪些青菜分別洗多少。 何之洲也跟著去,崔哲溪推開他,“你就別出去了。” 崔哲溪粉絲逮到一點(diǎn)好就瘋狂夸:【啊啊啊,我們哥哥很會照顧人?!?/br> 【真棒!大家是一個集體呀!】 【3號總是生病,風(fēng)吹不得雨淋不得,這次算崔哲溪干了件好事?!?/br> 其他家粉絲無情拆穿:【是只對山山好吧。】 路人粉們不明就里:【怎么說?】 【3號生病,會拖累大家,山山要給他治病,還會擔(dān)心他。所以讓何之洲身體健康就等于幫助山山,邏輯通!】 【原來如此,很有道理!】 【對何之洲好x,對山山好√】 【嗷嗷,不要過分解讀啦。本來這五個人就是互相幫助的?!?/br> 蔬菜洗好后,山山切胡蘿卜絲、洋蔥絲、包菜絲、青椒絲。 溫?zé)岬挠统措u蛋。 崔哲溪驚嘆,“今天下了這么多雞蛋。” “小咕咕們開始生產(chǎn)了。”山山邊炒雞蛋邊說。 “雞蛋只須炒五分熟,后面還會再次下鍋。這樣雞蛋比較嫩?!?/br> 炒好后撈起來。 另起一鍋油,炒豆瓣醬,“這一步非常關(guān)鍵,豆瓣醬先下油鍋炒,鮮香味道全出來了。比起炒面中途再加入豆瓣醬,香味不是一個檔次。” 【是我了,我之前就在在后來加豆瓣醬?!?/br> 【瘋狂記筆記??!】 再加洋蔥炒幾下后,加入其他所有的配菜,炒三四下,加入瑩潤的細(xì)面翻炒。 “生抽和老抽3:1比例,加入翻炒,再加少許味精提鮮。隨后再加一些辣椒粉、胡椒粉和孜然粉?!?/br> 加了辣椒粉和孜然粉之后,香味就刺激出來了! 崔哲溪張著嘴,他沒見過這么炒面的,總感覺炒面很高端,這個炒起來很快呀。 “翻炒幾下,淋上少許油,就可以出鍋了?!鄙缴揭贿呎f,一邊盛出來五碗面條,很大的碗。 這是小木屋的人員早上吃的,待會再炒一鍋,給工作人員。 一鍋面,炒起來總時長不到六分鐘。 【好快呀!】