分卷(40)
可是他們聚鮮樓就不一樣啦!他梁曉巴最擅長的就是做仿膳啦!雖然他們聚鮮樓的仿膳也被不少業(yè)內同行詬病有掛羊頭賣狗rou之嫌。很多人都認為他們聚鮮樓只是打著仿膳的名號,無論烹飪做法還是調味佐料都是根據(jù)現(xiàn)代的烹飪技術改良的。一點都沒有還原御膳原本的味道和烹制技巧。 所以這次跟淮揚菜博物館的合作競爭,聚鮮樓就一直都處于下風。因為很多人都覺得他們聚鮮樓做出來的仿膳不正宗,根本沒資格擔當宣傳淮揚菜這樣的重任。 可是梁曉巴自己卻沒覺得這種做法有什么不好。時代本來就是向前發(fā)展的,很多東西聽上去傳統(tǒng),考究,其實細細追究下來,根本就是不合時宜的。就算吹捧的再好,那也不符合時下人的口味。如果總是抱著考據(jù)不撒手,一味故步自封的話,仿膳這個行當只能會越來越?jīng)]落。最后被當下人拋棄在那些個故紙塵堆里頭,再也不見天日。 而他們聚鮮樓能把仿膳的菜譜和時下的烹飪技術相結合,做出來的菜肴更符合當下人的飲食審美。讓那些客人吃了他們的菜,自動自發(fā)的對那些御膳原本的故事感興趣。這才是最重要的。倘若一味考據(jù)仿膳的古樸和原生態(tài),那根本就是偏離了廚師做菜的宗旨。 他們廚師做菜要的不就是一個色香味俱全嘛! 當然這也只是聚鮮樓在面對業(yè)內非議時,自辯的一種解釋。如果真能像霍柩說的,把古時的調料用更加先進的方式提煉調鮮,確保仿膳在保證色香味美的同時,也能尊崇菜譜的古樸和原生態(tài),那就更好了呀! 所以你為什么只想到一品樓?是因為我們聚鮮樓的仿膳站的不夠高嗎?電話另一端,梁曉巴喋喋不休的抱怨。既感覺自己錯失了一個億,又有點自己被人遺忘在腦后的失落。 霍柩啞口無言。他總不能跟梁曉巴坦白,自己找合作者唯一考量的并不是對方的廚藝,而是對方在原著劇情里占據(jù)的戲份多少吧! 作為蘇琢事業(yè)道路上遇到的第一塊絆腳石,一品樓的戲份自然濃墨重彩。而聚鮮樓的名字在原著有限的篇幅里幾乎都沒提到過幾次,更遑論戲份了。 所以霍柩沒想到跟聚鮮樓合作,那也是情有可原的嘛! 梁曉巴氣咻咻的。顯然不能理解霍柩厚此薄彼的想法。他也想看看霍柩的仿膳菜譜還原的有多地道。這不僅僅是為了聚鮮樓將來的江湖地位著想,也是他梁曉巴身為一名廚師的好奇心。 大家關系都這么熟了,你總要給我們聚鮮樓一個公平競爭的機會。梁曉巴苦口婆心的說道?;磽P菜博物館那邊,他是徹底沒辦法了??墒腔翳堰@邊,梁曉巴覺得他還可以爭取一下。 不過話說回來,如果霍柩的仿膳菜譜真有他說的那么神乎其神,只要聚鮮樓能跟霍柩達成合作。淮揚菜博物館這邊,也未必沒有一爭之力。 梁曉巴算盤打的噼里啪啦,奈何跟聚鮮樓合作這件事情,是真的不符合霍柩的初衷。 礙于梁曉巴一直以來都表現(xiàn)的這么熱忱,霍柩還不好意思生硬的拒絕他。思前想后,只能想出拖字訣,先把事情糊弄過去再說。 我要考慮一下?;翳颜f道:我已經(jīng)跟閆大哥提過合作的事情了,他還沒給我答復。我這個時候答應跟你合作的話,沒法跟他交代。 那你就有辦法跟我交代?梁曉巴是真的著急了:我說小霍同學,咱們做買賣是不是得講究一個公平競爭,價高者得。同樣都需要仿膳菜譜,你主動給一品樓拋橄欖枝,他閆東閣還要考慮。我們聚鮮樓厚著臉皮毛遂自薦,你都不考慮一下。不帶你這樣的! 霍柩想了想,覺得梁曉巴的話也有道理。仿膳合作這件事情,他的態(tài)度確實很主動。如果一品樓也看出這一點,在合作條款和細節(jié)上拿捏他的話,那霍柩豈不是陷入被動了? 而且梁曉巴之前的話也給霍柩帶來了一些思考。他之所以想扶持一品樓,只是為了給蘇琢的事業(yè)添點麻煩,從而削弱劇情光環(huán)的控制力。而一品樓跟蘇琢爭執(zhí)的關鍵點,就是在淮揚菜博物館的合作資格上。 換句話說,誰能成為淮揚菜博物館的合作方,誰就有機會成為蘇琢成功路上的絆腳石。那如果聚鮮樓代替一品樓成為淮揚菜博物館的合作方呢?這種變動會不會造成劇情改寫? 霍柩心下一動,一時間,跟聚鮮樓合作的意愿竟然變得更加強烈了。 你說得對?;翳殉烈髌?,笑瞇瞇說道:咱們關系都這么熟了,如果梁哥實在想跟我合作,那我也不好意思拒絕你。 只是有一點,如果我們雙方真的達成合作,我可是要以技術入股聚鮮樓的?;翳寻炎约耗芊抡展挪俗V提煉調料配方的事情告訴梁曉巴:梁哥既然是做仿膳的,你應該知道這個調料配方有多重要。 所以霍柩提出技術入股,絕對不是獅子大開口。而是為了方便后續(xù)他摻和聚鮮樓的成本管理他可不希望劇情蝴蝶以后,聚鮮樓代替一品樓出現(xiàn)偷用地溝油的丑聞。 梁曉巴當然知道這些調料配方的貴重程度,聞言哈哈大笑:如果你愿意技術入股聚鮮樓,那對于我們聚鮮樓來說,可是求之不得的事情。還有你盡管放心,我們聚鮮樓雖然沒有一品樓的招牌響亮,但我們梁家也絕對沒有曹明彥那種敗家子,我們對于進貨渠道和進貨質量把控的非常嚴格,絕對不會出現(xiàn)以次充好的事情。 你要是不放心,你隨時可以choucha我們聚鮮樓的進貨情況。梁曉巴信誓旦旦的說道。 跟閆東閣不一樣,梁曉巴既是聚鮮樓的副廚,也是聚鮮樓的老板。聚鮮樓的創(chuàng)始人就是梁曉巴的爺爺。只是梁老爺子沒有曹汝璋那么長壽,前兩年就因為腦溢血去世了。現(xiàn)如今聚鮮樓是由梁曉巴父子繼承。 梁曉巴的父親梁承業(yè)就是聚鮮樓的主廚。 所以梁曉巴的話在聚鮮樓非常管用。他直接就能代表聚鮮樓的態(tài)度,跟霍柩談合作。 感受到梁曉巴對于這次合作的熱切和誠懇,霍柩也十分心動??上翘崆敖o閆東閣打的電話,已經(jīng)說了要等閆東閣回話。 這一回,梁曉巴的態(tài)度就沒有之前那么急切了。因為他已經(jīng)感受到了霍柩的動搖。 梁曉巴哈哈大笑,故作善解人意的說道:那就等等看。讓一品樓跟聚鮮樓公平競爭。商業(yè)合作嘛,當然是誰的條件更優(yōu)越,就跟哪一方合作嘍。 而在這一點上,梁曉巴自信他們聚鮮樓能給出來的合作條款,絕對要比一品樓優(yōu)越。 第42章 還,還是沒太聽懂。 閆東閣掛斷電話以后,連一品樓的盤點都懶得管了,第一時間趕回曹家,跟曹老爺子說了霍柩的提議。 曹汝璋也很動心。不過他還是對霍柩復原仿膳菜譜的能力有些存疑,想要親自嘗嘗霍柩做的仿膳。然后再談合作的事情。 這也是應有之意。閆東閣點點頭,又詢問曹老爺子:真要合作的話,我們一品樓能給出什么條件? 曹老爺子沉吟不語。按照他的想法,當然是想聘請霍柩擔任一品樓的名譽顧問。年薪高一些,然后再給一部分分紅就是了。 閆東閣問道:如果霍柩提出要以技術入股呢? 曹老爺子聞言直皺眉頭。還沒說話,坐在旁邊的曹明彥嗤笑一聲:怎么可能。一品樓的招牌可是曹家傳承了三百多年的老字號。那么多人想要注資一品樓,老爺子都不同意。連當初蘇世淵主動提出要跟一品樓合作,我們都沒同意。如今霍柩拿出幾道菜譜,就想入股一品樓?這天底下哪有這種現(xiàn)成的美事! 曹家其他人也紛紛開口:我覺得這次明彥說的話很有道理。一品樓是咱們曹家祖上傳下來的,豈能讓外人入股。 仿膳嘛!不就是那么回事。打著御膳的噱頭騙騙不懂行的食客罷了。那個霍柩再厲害,也不過是個十幾歲的小孩子。他能還原出多好的仿膳菜譜?要說這一道,還得看聚鮮樓??墒蔷埘r樓的仿膳做的那樣好,不也還是處處矮了咱們一品樓一頭。這次跟淮揚菜博物館的合作,我看聚鮮樓蹦跶的也蠻歡??上I(yè)內同行都瞧不上他們梁家掛羊頭賣狗rou的行徑。 曹家大姐說了那么多,就是想說連聚鮮樓的仿膳都無法獲得業(yè)內同行的認可,更何況是霍柩這么個十來歲的毛頭孩子。 不過是嘩眾取寵的東西。咱們曹家還要眼巴巴的拿出來一品樓的招牌請人家入股,真?zhèn)鞒鋈チ?,只怕會讓外人笑掉大牙?/br> 曹老爺子沒說話。眉眼之間卻流露出幾分贊同。閆東閣瞧在眼里,原本熱騰騰的心頓時涼了大半截。 曹明彥還沒完呢!沖著閆東閣扯了扯嘴角,似笑非笑的說道:閆師兄,我們都知道你跟那個姓霍的小子比拼廚藝輸了。你自認廚藝不精略遜他一籌,那倒無所謂??墒悄悴荒苣弥黄窐堑恼信平o他做人情。那可是我們曹家祖上傳下來的 行了!曹老爺子狠狠的擰了擰眉頭,訓斥曹明彥:都是自家人,不要說這些沒用的廢話。 曹明彥只好住了嘴,一臉的不以為然。 曹老爺子搖搖頭,越發(fā)恨鐵不成鋼:你一天天的,竟琢磨這些閑事。他指的是曹明彥私底下指使媒體曝光蘇世淵沒有捐房的事情。 曹明彥聞言冷笑:我現(xiàn)在就是個閑人。沒有正事琢磨,當然只能琢磨閑事了。 曹老爺子狠狠的指了曹明彥一下,懶得再管他。 曹家人說著話,誰都沒有留意原本在客廳收拾衛(wèi)生的阿姨躡手躡腳的離開了。 閆東閣火速趕到曹家,本來是想替霍柩爭取一下合作后的條款。但是他沒有想到,曹家雖然也對這次的合作有點興趣,但并沒打算讓出多少利益。甚至對霍柩能拿出來的仿膳菜譜并不看好。 這倒也不是曹家有意看輕霍柩,而是現(xiàn)在的仿膳行情大都如此。要么掛羊頭賣狗rou,要么考據(jù)嚴格但是食客并不買賬。 一品樓已經(jīng)是本市最有影響力的淮揚菜館了。他們接下來還要跟淮揚菜博物館合作,到時候一品樓在美食領域的正統(tǒng)地位更加毋庸置疑。仿膳這一塊,如果能做那自然是錦上添花的好事。就算不能做的話,一品樓也不強求。反正他們是不會像聚鮮樓那樣打著仿膳的旗號,卻做出掛羊頭賣狗rou,自砸招牌讓同行嗤笑的事情。 曹老爺子雖然沒把話說的那么狠,但他的態(tài)度明顯跟曹家其他人差不多。他也覺得霍柩手上的仿膳菜譜對于一品樓來說,只不過是一樁錦上添花的買賣。既然如此,曹老爺子也不甘心給霍柩讓利太多。 更何況,雖然閆東閣自己不在意當初比拼廚藝時輸給霍柩的事情,但曹老爺子心底卻還是有些在意的。他只是出于涵養(yǎng)不肯說出來。曹家人察言觀色,自然也都不喜歡霍柩這個人。 在曹家眾人看來,這個姓霍的小子雖然廚藝精湛,那也是踩著他們一品樓的招牌才出的風頭。外人可以津津樂道,他們曹家人可沒必要唾面自干。姓霍的讓他們一品樓栽了個大跟頭,如今還想跟他們一品樓合作。如果真是有利益可圖,倒也不是不行??傻降滓灰献?,具體怎么個合作的方式,那都得由他們曹家說的算。 合作之前,也得好好掂量掂量霍柩的斤兩,看看這小子是不是真的有資本跟他們一品樓合作。 那就找個時間,讓他做幾道仿膳給我們嘗嘗。曹家大伯大大咧咧的說道:如果真有可取之處,合作的事情倒也不是不能談。大不了多讓給他幾分紅利就是了。 至于技術入股的事,自然免談。 其他人聞言,也紛紛點頭附議。言語之間,擺足了甲方的款兒。 閆東閣見狀,只能在心底默默長嘆一聲。他隱隱有一種感覺,如果一品樓錯失了這一次跟霍柩合作的機會。今后 從曹家出來,已經(jīng)是晚上十一點多了。閆東閣忠人之事,也顧不得時間太晚,立刻打電話給霍柩:我跟老爺子匯報過了。老爺子的意思,是想先看看你的仿膳菜譜,然后再談合作的事情。 彼時霍柩正在第五陵的指導下學習怎么看財務報表,聞言立刻笑道:那就定在下周末吧。正好我要給第五陵做仿膳吃。還有聚鮮樓的梁曉巴,他也想來看看。 閆東閣心下一凜,下意識問道:你還打電話給聚鮮樓了呀? 看來霍柩也是準備廣撒網(wǎng)再撈魚,他們一品樓根本就不是霍柩唯一選擇的合作對象。 不是我打給他的,是他主動打給我?;翳研Σ[瞇說道:也不知道他是從哪兒得到的消息。晚上十點多給我打的電話。 閆東閣默默皺眉頭。那個時間,似乎就是他在曹家跟老爺子匯報這件事的時間。 看來曹家人的心不齊。 閆東閣心下一沉。想要跟老爺子反應一下這件事??赊D念一想,曹家本來就對這次的合作不太上心。就算他說了,只怕老爺子也不會在意。 想到聚鮮樓的積極態(tài)度,閆東閣又是一嘆??磥硭麄円黄窐亲⒍ㄒ翳咽е槐哿?。 霍柩又跟閆東閣聊了幾句,約定了做仿膳的具體時間,這才掛斷電話。 第五陵坐在一旁默默聽著,開口問道:不是說這個周末給我做仿膳么?為什么忽然改到下個周末? 霍柩笑道:看來曹家人不太相信我復原出來的仿膳菜譜。 雖然閆東閣嘴上沒說,但他遲疑的口吻和底氣不足的說話方式已經(jīng)暴露了很多細節(jié)。霍柩自然察覺到了。 既然如此,霍柩自然要有充分的準備。他把做仿膳的時間拖延到下個周末,是打算利用這一周的時間制作一些秘制調料。到時候不但要談仿膳的合作方式,還要談一談配料的買賣。 第五陵也聽明白了霍柩的打算。聞言問道:曹家這樣的態(tài)度,你還打算跟他們合作嗎? 霍柩笑道:在商言商嘛! 不管曹家人的態(tài)度怎么樣,他到時候要看的是兩家開出來的合作條件。 第五陵微微一笑。提議道:不如我們來談一談合作? 第五陵覺得霍柩之前的想法就很好。他們兩個合作加工調料配方,霍柩把仿膳菜譜賣給各大酒樓。到時候不管誰家想要做出正宗的仿膳,都必須進購霍柩的秘制調料。這樣一來,獲益最大的自然就是霍柩。 就是太麻煩了?;翳寻櫭颊f道。他目前的狀態(tài),其實不太適合親自做生意。 麻煩的事情可以交給我。第五陵說道。反正圖靈集團旗下也有食品加工廠。第五陵只需要一句話吩咐下去,自然會有無數(shù)的專業(yè)人士負責解決麻煩。 我們可以先去注冊專利配方。然后再談擴大生產(chǎn)線。