譚渡之頷首：“嗯，很棒。”然而他的眼神已經(jīng)出賣了他——譚真人根本看不出來這些竹筍到底好不好。

    泡軟的竹蓀舒展開來，摸起來軟軟的，如果要說和什么東西有點(diǎn)像的話……有點(diǎn)像葉緩歸用了很久的絲瓜瓤子。

    他小心的將竹蓀洗干凈，然后將竹蓀裙邊剝出來丟掉，只留下了里面的桿子。

    譚渡之不解了：“這個(gè)網(wǎng)一樣的東西，不能吃嗎？”

    葉緩歸道：“能吃，就是有一股怪味道，我覺得丟掉比較好?！?/br>
    譚渡之點(diǎn)點(diǎn)頭：“原來如此?！?/br>
    最后桿子們切成了一寸長(zhǎng)的段兒。稍稍擠了一下竹蓀中的水后，他將竹蓀放在了一遍備用。

    竹蓀清理好了之后，葉緩歸清理好的雞雜們也跟著一道下了鍋。直到此時(shí)，他才開始調(diào)味雞湯。

    一鍋好的雞湯，不需要太多花哨的調(diào)味料，只需要一勺鹽，就足以激發(fā)起雞湯的鮮美。

    鹽一入鍋，雞湯的香味就更加濃郁了，饞得吉祥將大腦袋擱在車架上眼巴巴的看向車?yán)?。葉緩歸一本正經(jīng)：“吉祥不能喝雞湯的，喝了會(huì)肚皮痛?！?/br>
    吉祥失望極了：……

    譚渡之好笑道：“你確定它能聽得懂？”

    葉緩歸道：“萬物皆有靈性，吉祥這么聰明，當(dāng)然聽得懂。你要是看到家里的招財(cái)進(jìn)寶鴨鴨，你一定會(huì)吃驚的，它們一點(diǎn)都不比那些靈獸差！”

    譚渡之點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，我信?！?/br>
    待鍋中的雞雜煮了兩盞茶后，葉緩歸用筷子戳了一塊雞腿rou，筷子順暢的戳穿了雞rou。

    葉緩歸點(diǎn)了個(gè)贊：“新母雞的rou就是容易煮，才小半個(gè)時(shí)辰就能這么軟爛了?！?/br>
    一邊說著，他一邊將筲箕中的竹蓀丟入了鍋中。竹蓀燉煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)，吃的就是它脆脆的口感。

    一朵朵微黃的竹蓀圈在雞湯表面鋪開，沒一會(huì)兒就被金黃色的油脂給浸透了。稍稍燉煮之后，雞湯的香味更加濃郁了。此時(shí)可以下雞血了！

    葉緩歸端起了那碗凝固的血液。他拿著菜刀在血液上劃拉了幾下，一碗血就像是豆腐塊一樣被劃開。菜刀沿著碗邊轉(zhuǎn)了一圈后，血液就顫巍巍的動(dòng)了起來。

    他小心的將這碗血倒入了湯里，暗紅色的血塊遇到滾湯后立刻變了顏色，一塊塊的血像是豆腐一樣軟嫩。

    和血一起下鍋的還有那一堆大大小小的雞蛋，葉緩歸將雞蛋放在了雞血旁邊。聽老人說，這種雞蛋非常補(bǔ)，他要留給譚渡之。

    葉緩歸心滿意足的蓋上了鍋蓋：“等血煮好了，雞湯就煮好了?！?/br>
    今天灶臺(tái)上的兩口鍋一口燉了雞湯，一口煮了飯，葉緩歸要做的油燜春筍只能在爐子上面炒了。

    白嫩的春筍被他橫著用刀身拍了拍，隨后縱向一剖為二，再由二剖成了四。沒一會(huì)兒案板上就出了一堆春筍條，葉緩歸在筍條上橫切了幾刀，筍條就變成了一口大小的條。

    葉緩歸祭出了他的鐵鍋，他將爐子提到了車外的踏板上，此時(shí)外面的天色已經(jīng)完全暗下來了。就著車上落下的昏黃的燈光，葉緩歸往鍋里倒了比平時(shí)炒菜多了一點(diǎn)的油。

    譚渡之不解：“怎么出去了？”

    葉緩歸道：“用爐子炒菜油煙吸不出去，做油燜筍油煙比較大，還是出來做清爽一些。”

    一邊說著，他往鍋中撒了一把冰糖。冰糖和鐵鍋接觸之后發(fā)出細(xì)響，冰糖在熱油的溫度下發(fā)出細(xì)小的崩裂聲。不等冰糖完全融化，他將春筍段兒一股腦的倒入到了鍋中。

    春筍需要多炒炒，才能將那股澀味去除掉。被油包裹住的春筍吱吱作響，葉緩歸也不著急，他細(xì)細(xì)的翻炒著筍，直到筍的邊緣出現(xiàn)了微黃色的痕跡。

    此時(shí)再來上兩勺子醬油，翻炒之后春筍們立刻染上了醬色。稍稍翻炒之后，葉緩歸往鍋里澆了幾勺清水。他蓋上了鍋蓋：“燜個(gè)一炷香，筍子就能好啦！”

    一炷香之后再揭開鍋蓋，一股誘人的筍香就飄了出來。此時(shí)鍋中的湯汁已經(jīng)收得差不多了，葉緩歸取了個(gè)大盤子將油燜筍盛了出來。

    一大盤濃油赤醬的油燜筍躺在了盤子里，燈光的映照下，筍們油汪汪熱騰騰。

    葉緩歸給譚渡之遞了一雙筷子：“快嘗嘗？”說著他自己也迫不及待的夾起了一塊筍，稍稍吹了一下之后，他就咬了下去。

    一口下去，筍的鮮甜和醬油的香便毫無保留的被收入口中。筍子爽脆，牙齒輕輕合攏，脆脆的筍就會(huì)在齒間碎裂開。

    譚渡之嘗了一口：“很好吃?！彼f不上來這種口感，說它是咸的，可卻能品嘗到分明的甜味。說它是甜的，可甜中又有恰到好處的咸。加上筍子的口感，這道菜即便空口吃，味道也非常的好。

    葉緩歸一連吃了好幾塊：“春天就是吃筍子的季節(jié)！真好吃?。　?/br>
    兩人一鼓作氣干掉了大半盤的春筍，直到葉緩歸想起來，他鍋里還有一鍋雞湯。

    沒一會(huì)兒，在圓桌中間出現(xiàn)了一個(gè)大大的圓形湯碗，湯碗上漂浮著一層細(xì)膩的金燦燦的油脂。葉緩歸已經(jīng)想辦法將鍋里的油給舀出來不少啦，不然此時(shí)碗中的油至少有一指厚！

    他拿了一個(gè)碗給譚渡之盛了大半碗湯，當(dāng)然，里面還不忘放上那一串兒的沒來得及被生出來的蛋：“當(dāng)心燙?！?/br>
    譚渡之舀了一勺吹了吹送到口中，鮮香的雞湯一入口，他就詫異的睜大了眼睛：“這……是雞湯？”

    --