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頃刻,砂鍋冒起白煙,水開了,煮得鮮香美味的湯底彌漫開來,不需把蓋子掀開都能知道,成品必定不錯(cuò)。 老夫人食欲大動(dòng),柳葉忙懂事地給她舀了一碗湯,服侍老夫人喝下。 湯一入口,先是菌子濃郁的香味侵過來,緊接著便是羊骨醇厚溫補(bǔ)的余味,鮮有了,葷有了,兩者配合得恰到好處,湯汁也是鮮而不淡,叫人喝了還想再喝。 “這湯煮得倒是不錯(cuò)?!崩戏蛉藵M意點(diǎn)點(diǎn)頭,面上洋溢著笑意,“我吃過不少藥膳,卻從未喝過如此恰到好處又溫補(bǔ)的湯。” “這是孫女按照祖母的口味改良過的,自然和別處不同?!备惮撝榻o老夫人夾了一筷子rou,“祖母試試這羊尾。孫女用羊脊骨拼了羊尾一塊燉,羊尾要更軟爛些,rou多,肥少,不膩,于祖母的口味最合宜不過的了?!?/br> 本來是想放些羊排,只是傅瑩珠瞧了,羊排上附著油脂,老人家吃了,只怕胃口不好,會(huì)膩味,就挑選了瘦rou更多的羊尾。 老夫人跟前,還有一疊用韭菜汁、豆腐乳、麻汁調(diào)和而成的蘸碟。韭菜提鮮,豆腐乳提味,再點(diǎn)上幾滴香油,蘸上羊rou,鮮美異常。 傅瑩珠點(diǎn)過醬料后才放在老夫人的碟子里,便在一旁等候著,靜待老夫人的反饋。 人的口味畢竟有千百種,菜不好不好吃還得是吃的那人說了算。 喝過湯汁的老夫人對(duì)傅瑩珠的廚藝已經(jīng)信任,對(duì)這一鍋羊蝎子湯也有了莫大的期盼。 看著碟里燉得軟爛的羊尾,老夫人不動(dòng)聲色的吸了一口氣,暗地里已經(jīng)偷偷流口水了。 可面上還要維護(hù)著她侯府老夫人的威嚴(yán)和體面,只能慢條斯理,悠哉悠哉的佯裝品嘗,強(qiáng)裝淡定道:“是還不錯(cuò)。” 何止是不錯(cuò),簡直是絕味。 和之前吃的藥膳比起來,之前的藥膳,簡直像豬吃的!吃了不僅不會(huì)滋補(bǔ),還會(huì)減壽! 人吶,本來就是活一天少一天,天天吃些苦澀無比的藥膳,她有時(shí)也會(huì)想,這真是活受罪,可別的也吃膩了,倒不如喝那苦澀無比卻能調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的藥膳。 如今、如今可算讓她逮著能吃的了,自然不能放過。 老夫人趕緊裝出一副鎮(zhèn)定的面孔,實(shí)則按捺不住地問傅瑩珠:“瑩兒,你平日里多鉆研這些是很好的,你告訴祖母,這些藥膳方子,可還有別的?” 羊蝎子不能天天吃,大魚大rou吃多了,也會(huì)膩的。 如今吃過了好的,老夫人便不想再將就了。 她看似鎮(zhèn)定的目光下壓著對(duì)傅瑩珠的期待,對(duì)于情緒鮮少外露的她來說,簡直像是迫不及待地盯著傅瑩珠看。 傅瑩珠露出笑容來:“祖母喜歡便好,如此孫女也就心滿意足了?!?/br> “方子有是還有,只是……只是孫女自個(gè)兒沒有試過,也不敢貿(mào)然給祖母用了。壞就壞在孫女的月例沒了,怕是只能等三月之后,父親的重罰過去,孫女才能……” 這苦還沒訴完,老夫人一聽,立即頗不贊同道:“誒,這算什么要緊事?你是堂堂侯府嫡女,還能短了你吃用不成?你父親怒上心頭,罰你罰得這樣厲害,那是他混、失了分寸,等他回來,祖母非罰他不可?!?/br> “至于月例,”老夫人頓了一下,讓柳葉進(jìn)里屋,拿出來一個(gè)通體漆黑簡樸的匣子,遞給傅瑩珠,“你就先頂著用,好好的候府姑娘,若是沒錢打發(fā)下人,傳出去成什么樣子,不得叫人看輕我們?你大病初愈,也該好好補(bǔ)補(bǔ)身子。” 老夫人板起臉來,目中不再是無所念的淡然,而是頗為嚴(yán)厲地說道:“柳葉,你去找陶mama問問,我前幾月一心侍奉佛祖,雞鴨魚rou未曾動(dòng)過。你讓她把我余下的吃用,都挪給大姑娘?!?/br> “是。” 柳葉領(lǐng)命而去了。 老夫人若是不想追究便罷,一旦追究起來,可沒人能隨意馬虎。 當(dāng)柳葉的話傳到廚房時(shí),陶mama本來就不甚明快的心情,更是雪上加霜。 “老……老夫人要把吃用全挪給大姑娘?”陶mama不可置信道。 柳葉點(diǎn)點(diǎn)頭,把懷中一本賬冊(cè)遞給陶mama:“老夫人的吃用,每月我都用記著,從十一月起,老夫人余下的吃用,雞三十,鴨五十,羊三頭,魚四十尾,豬rou五頭,你瞧瞧賬可對(duì)了。” 接過老夫人這賬冊(cè)時(shí),陶mama的手都是哆嗦的,雙腿差點(diǎn)一軟,都忘了自己是用什么表情把柳葉送走的。 這是賬冊(cè)嗎?是陶mama的催命符!! 說實(shí)話,陶mama在廚房里當(dāng)值這么多年,是貪了不少。 比方說,今兒個(gè)府中設(shè)宴待客,經(jīng)過合計(jì),需要請(qǐng)多少人,吃多少飯,這些都是有專人在做的。 只不過有人就有私心,客人吃五頭羊,報(bào)上去七頭羊,多余下來的,就是參與的幾人一塊分了。陶mama吃rou,底下的人喝湯,這種行徑一直相安無事,畢竟,水至清則無魚,總得讓底下的人有點(diǎn)蠅頭小利可拿,人心才是齊的。 壞就壞在,貪心不足蛇吞象,陶mama不僅在這種事情上貪,就連老夫人的用度,都貪了不少。那些用度和錢財(cái),大部分都進(jìn)了她的腰包,被她吃了用了,已經(jīng)到了肚子里頭,如今老夫人翻了舊賬,陶mama哪還能拿得出來? 如今要想不被逐出府去,扭送官府,便只能自掏腰包,把這個(gè)窟窿給填平,才能兩相無事。 --