可蔡晨看著她露出的一雙眼睛，心里不知為啥，有點直犯嘀咕。

    這姑娘看起來年紀很小，又嬌嬌弱弱的，能拿來使喚嗎？

    雖說是星月酒店派來的人，但怎么看她都應該是前面的迎賓小姐，而不是后廚的幫工雜役。

    “你應該會一些面點的基本功吧？”

    努力排除這種不適應感，蔡晨咳嗽一聲，指了指了掛著的一塊電子手寫版。

    “會?！?/br>
    蘇墨頷首同時，順著他的手指看去。只見手寫板上標注著一些菜譜和重點，正是一份標準的法式千層酥做法。

    “讓小東先切出酥皮，這一遍能做多少就做多少，反正肯定不夠用，等下還得再來一爐！”

    蔡晨吩咐道：“我得去看隔壁的裝盤了，你就按這個分量先做一份蛋奶醬……”

    “你這酥皮烤的太過了?！?/br>
    蘇墨突然伸出了手指，摸了摸盤子里的千層酥皮。

    玉白色的指尖輕輕落下，以迅雷不及掩耳之勢，“咔嚓”掰下來了一大塊。

    “臥槽！你干什么！”

    這一舉動頓時就像一道驚雷，清脆的聲響，瞬間就把兩個人都劈中了。

    蔡東整個人都呆了，手上的刀也掉了下來，在地板上敲出一串清脆的聲音。

    他捧起被蘇墨捏碎的部分，氣不打一處來。

    “這是好半天才搟出來的一整塊，你掰它干嘛！開酥過程這么麻煩，損耗的部分多可惜??！”

    可蘇墨拿起酥皮碎，冷靜而又專注地評價道。

    “底部的火太高，顏色不統(tǒng)一，表面還會有苦味。這樣的千層酥能登上大雅之堂嗎？就是方師傅本人不在，你們才忽略了這一點，我估計他一回來，也不能同意用這塊酥皮來做點心?！?/br>
    蔡晨臉色一黑，頓時不忿。

    仔細一看，這塊焦糖色的酥皮確實不是百分百完美，一面顏色淺，一面顏色深。

    但這種小問題完全是正常范圍內(nèi)的失誤，只要擺造型時注意方向，本來也能糊弄過去。

    可真正讓他郁悶的是，自己居然被一個不知道哪里來的小丫頭教訓了！

    “這烤箱溫控不好，和方師傅平時用的有細微的差別，烤出來當然有瑕疵了。反正按照配方做就沒問題，我都跟著方師傅學藝五年了，難道還弄不清這個？”

    蔡晨勉強找了個借口，不耐煩地揮了揮手道。

    “小東你切吧，反正我說行就行了！”

    蘇墨皺了皺眉，見他堅持也就不再阻攔，只是聳了聳肩表示聽你的。

    而蔡東震驚地看了她一眼，似乎有些忌憚似的。

    真看不出來，這個小幫工要求還挺高，對一片酥皮都這么一絲不茍。難道這就是星月飯店的標準嗎？

    他們森之花酒店開業(yè)，現(xiàn)在應該是陽城最豪華的國際酒店了。難不成在方大廚的帶領下，甜點的品控還比不上一家普普通通的老字號酒樓？

    蔡東心里糾結(jié)無比，等蘇墨退到一邊，他才穩(wěn)了穩(wěn)心態(tài)動手切起了酥皮。

    法式千層酥里用的酥皮，每個點心要有三塊，大小一致，邊緣整齊。這幾樣功夫熟能生巧，蔡東自然沒有什么失誤，很快就制作好了。

    可到了做蛋奶醬的時候，就又出了問題。

    為了讓進度更快，蘇墨和蔡東是一人分做一鍋的。做出來的蛋奶醬裝進裱花袋，香氣四溢，外表也沒什么差別。

    然而，最后組裝成的千層酥，卻似乎變得不一樣了！

    到了驗收環(huán)節(jié)，蔡晨和另外兩位廚師都圍了過來，面對著成品大吃一驚。

    “唔，酥脆度和細膩程度都還不錯。”

    一位更年長的廚師吃著千層酥，忍不住指出了這種異樣。

    “可這左邊的和右邊的……怎么好像不太一致？我覺得左邊這盤子有些東倒西歪，右邊的更加整齊平正啊！”

    “對啊，有一點點不同，對比起來還真是！”

    “這種差別應該不成問題……你們確定沒有在步驟上偷懶？”

    蔡晨呵呵了一聲，有些鄙視地看了蘇墨一眼。

    “這肯定是這位小朋友不熟悉擠蛋奶醬的手法了。大家都知道星月飯店是學白案功夫的地方，做傳統(tǒng)小點心，說是國家級也不為過?！?/br>
    “但這個法式千層酥并不在學習范疇里?！?/br>
    他有些打臉的得意感，故意放慢了語氣道。

    “所以你才會擠得不勻稱，做得不夠細致……”

    “等一下，蔡先生?！?/br>
    蘇墨直接打斷了他，眼角略帶鋒芒，手上卻客客氣氣地扶了扶右邊的那盤。

    “其實這盤才是我組裝的?！?/br>
    她直白無比地一說，在場的幾人都愣住了。大家不敢相信地看了看桌面上的盤子，又扭頭去看一臉尷尬的蔡東。

    這怎么可能？

    組裝千層酥并沒有多大難度，一層酥皮一層蛋奶醬，最后撒上糖粉，點上奶油花點綴就可以了。

    這是個純粹的手藝活兒，在團隊里呆了好幾年的蔡東，怎么可能比不上一個臨時工手巧？

    “我也不知道為什么，我是嚴格按照方師傅的方法做的！”

    蔡東被大家盯得難受，一道道質(zhì)疑的目光，簡直叫他如芒在背。

    他心里也覺得很委屈。

    雖然是按照一樣的步驟，但蘇墨手下做出來的千層酥，似乎就是比他更好看一些。

    這到底是為什么?。?/br>
    “都圍在這里干什么？沒事干的去隔壁切果盤，別在這兒呆著偷懶！”

    就在眾人一時僵持時，一道渾厚的聲音突然在背后響起。

    戴著廚師帽，手上系著主廚袖章的方光榮走了過來。

    他統(tǒng)籌整場宴會，在好幾個不同的廚房區(qū)域穿梭檢查，本來就有些急躁。

    一看到點心區(qū)有好多人待在一起，方光榮就越發(fā)反感了。

    “師傅，我們這是在檢查剛做好的千層酥！”

    蔡晨連忙讓開了路，好叫方大廚來到桌子邊。方光榮“嗯”了一聲，隨手就拿起了蘇墨盤子里的一塊千層酥。

    一聲清脆的酥皮斷裂聲，他邊吃邊點頭，緊皺的眉頭也松開了一些。

    這千層酥吃的就是這口脆，雖然酥皮有一點烤過頭了，但中間的蛋奶醬又軟又滑，還有類似果凍一般微微凝膠的質(zhì)感。

    舌尖一接觸到，柔滑香甜的感覺就按摩著每一個細胞。而軟滑的蛋奶香味和脆爽的面皮融合在一起，堅硬的顆粒被盡數(shù)包裹在內(nèi)，也給人格外舒適細膩的感覺。

    “這盤可以！”

    方大廚“嗯”了一聲，眼底滿是驚喜和贊賞。

    要不是這地方的設備還需要磨合，烤出來的火候差了一點點，這份千層酥就一點毛病也沒有了。

    這道點心他教的時間不多，蔡氏兄弟能掌握到這個程度，也可以說很不容易??！

    方光榮吃了這一份，臉色就是一沉。

    他發(fā)現(xiàn)旁邊還有一份不太一樣的千層酥，奇怪地看了蔡東和蔡晨一眼。

    “這是怎么回事？”

    面對嚴厲的師長，蔡氏兄弟都不敢說話，方大廚也覺得這里面有鬼，馬上又拿起來咬了一口。

    這一口下去，他就察覺到不對勁了。

    “呸！這盤的蛋奶醬做毀了！”

    方大廚怒氣爆發(fā)，直接吐掉了嘴里的點心。

    “我不是提醒過嗎？玉米淀粉加熱后期容易糊鍋，攪拌必須加速，不然內(nèi)部結(jié)構(gòu)根本就不均勻！”

    蔡東嚇得捧起盤子就跑，只來得及丟下一句“對不起我馬上重新做”。而其他人也噤若寒蟬，立刻就散開了。

    蔡晨不敢觸動方大廚的眉頭，連忙低著頭縮著脖子閃到一邊等待差遣。

    只有蘇墨沒走，不但沒走，她連動都沒動，仍舊是站在原地。

    方光榮這時候才注意到她，眼里流露出一抹好奇。

    他再怎么不了解情況，這時候也看出來了。這盤成功的千層酥其實是眼前的女孩做的，和蔡氏兄弟沒什么關系。

    只不過自己的團隊里沒有這號人啊。方光榮的腦子里搜索了一串人臉，硬是對不上號。

    “難道你是星月派來的臨時工？”

    方光榮不解地摸了摸下巴。

    “不應該啊……星月飯店這兩年是越過越回去了，我上個月還嫌棄他們的青團不認真做，怎么還有這么優(yōu)秀的年輕人！”

    “我猜臨時工未必有這個本事?！?/br>
    蘇墨摘下了口罩，施施然掏出了口袋里的邀請函。

    “不知道方師傅還認識我嗎？我是賀堯介紹過來，特地來找您的?！?/br>
    “你……你就是蘇墨！”

    一旁的蔡晨這才反應過來，手指顫抖，搶在方大廚之前叫出了聲。

    他腦子里一片漿糊，這才有種渾身冷汗的感覺。

    眼前的這張臉顯出全貌，雖然不施脂粉，但五官精致小巧，眉眼自帶一股神采飛揚的美感。

    這正是蘇墨，最近一段時間頻頻出沒在八卦中，卻鮮少露面的那位蘇小姐。

    除了蔡東那種重度近視，其他人要是不認得，那就有鬼了！

    蔡晨臉色一白，馬上又去看方光榮。