李青文：“……”都要是這般嘗法，菜怕是沒出鍋就得吃光了。

    掀開鍋蓋，雞rou煮爛，但還連著絲，便撈了出來。

    鍋里的老湯不能倒，用處很多，李青文便都舀到旁邊的小缸里。

    趁著剛出鍋的雞還熱著，把挖出數(shù)個孔洞的蓋簾放在鍋中，野雞外頭刷上一層油，然后放在蓋簾上，然后燒火。

    本來應該刷香油的，那樣熏出來的味道更正宗，但那東西伙房都沒有，只能用平時炒菜的油替代，要不熏出來的雞會發(fā)黑。

    敞著鍋蓋，待鍋底燒熱后，把糖稀從孔洞中倒進鍋底，然后把鍋蓋改嚴實了，燒上片刻。

    糖稀燒化后，甜味先是粘膩，后來帶了些焦香，這時熏雞便差不多可以了。

    鍋蓋掀開，首先聞到的便是焦糖的味道，然后便看到短短時間內(nèi)，雞的顏色從微白變成了淡淡的紅棕色，像是抹了一層蜜一般。

    第68章

    就像李青文驚嘆于周瑤竟然能從脈象的不同來診斷病情一樣, 周瑤覺得李青文把燉雞放在鍋里一小會兒，就能變成另外一種味道的熏雞，十分的不可思議。

    雖然其他人并不知道老湯燉出來的雞rou味道如何, 但熏雞是真的好吃的不得了。

    相較于燉雞, 熏雞的香味好像都被收在了雞rou里，顏色更加誘人, 帶著的那絲煙熏味, 兩人更是食指大動。

    他們更滿意的是，熏雞可以直接用手撕扯著吃，跟燒雞一樣，能吃個痛快！

    然后大家的最愛從醬rou變成了熏雞。

    只要有老湯在, 做熏雞就是個等的功夫, 頂多每次往里添點鹽和糖。

    因為這個熏雞，李青風和江淙還特意出去打了獵, 弄回來一堆兔子和野雞。

    不管是兔子還是野雞都能熏, 大家可是痛痛快快的吃了幾天的rou，當然, 也少不了陳文和周豐年的那份。

    這個時候, 馬廄里傳來了喜訊, 有一只母羊下羔子了。

    剛出生的兩只小羊羔濕漉漉的，一時還站不起來, 躺在軟草上面動彈著。

    老邢頭伺候牛馬久了, 羊也差不太多, 把炒熟的黃豆面喂給母羊, 也一道照看小羊羔。

    這倆小家伙出生時候還好, 要是寒冬臘月從母羊肚子里出來, 那可遭罪了。

    李青風蹲在地上盯著這兩只小羊羔, 摸著它們不咋硬的小蹄子，許久，長長的嘆了口氣，“怎么丁點，甚么時候才能長大，怕是熬不過雪天……”

    眾人以為他養(yǎng)羊養(yǎng)出感情來了，紛紛道：“等能吃草的時候，長的就快了，咱們這最不缺的就是草，待到冬天，便能長到半大，那個時候也就不容易凍死?！?/br>
    “恁快！”李青風驚訝出聲，“那冬天就能吃到羊rou？”

    眾人大眼瞪小眼，相互看著，一時不該如何作答。

    地里的雜草又冒出來了，這些日子，江淙他們每日去地里薅草，天不亮就出去，天黑才回來，身上的衣服不知道浸了多少汗，曬干后，顯出一圈圈白色的鹽漬。

    郭大永他們還沒薅完自己地的草，又被有錢的流犯雇傭去干活，他們沒來幫忙，吃飯的時候就有些不好意思，只說待秋收下來高粱便把口糧還回來。

    李青文點頭，李茂賢走的時候說過，有時候分清楚些更好。

    李青文現(xiàn)在出門就帶著江淙給他編的草帽，他不用下地，每天煮些涼茶挑到地頭，碗放在木桶上頭，待江淙他們薅草渴了，便在地頭舀一碗喝。

    茶葉是他們從洪州帶來的，不值錢，山上的野茶樹上采下來的，泡水后很苦，他們從小喝到大都習慣了。

    李青文想，他們這樣吃rou還不上火，可能跟平時喝茶不無關(guān)系。

    邊城的土肥，對野草也好，所以雜草一茬接著一茬的，必須在下雨之前拔掉，要不然它扎根更深，拔起來就更費勁。

    送完水，李青文會把甜棗套上車，牽到地頭，把他們抱出來的雜草放在車上，拉回去。

    這些雜草就是甜棗和羊的吃食，吃不完的就會晾上，干了以后留著冬天吃。

    去年冬天來得急，營地就吃了糧草準備不足的虧，還好去年豆秸頂上去了，要不那么多牛馬可就遭罪了。

    引以為鑒，今年蔣立平他們只要回去，一人都會背點草，到房子外頭就攤開晾上，他們不用上交，自己留著用，用不到多把柴禾也是好的。

    不過，今年流民多了很多，每天上交的草很多很多，應該不會再發(fā)生去年的事情。

    除了拉草，李青文最重要的事情就是做飯。他動手勤快，木棚子上面掛著的rou就越來越少，馬永江和李青風去河里下網(wǎng)。

    今年的魚明顯就比去年難抓，可能是捕魚的人多了，也可能是魚學精了，但不管咋樣，還是不缺魚rou吃。

    雖然魚的種類單一，但做法夠多，變著各種花樣，大家就吃不厭。

    裝糖稀的壇子一個個的空下來，李青文數(shù)了數(shù)剩下的數(shù)目，不由得驚嘆，他們竟然這么能吃，明明糖稀大都做了輔料，竟然還消耗的如此之快……

    還好，再過幾個月，地里的甜高粱秸稈就下來了，要不然，怕是還接不上茬呢。

    不知道是不是翻地的緣故，今年田里的蟲子沒有去年那么厲害，高粱和大豆沒咋缺苗，旁邊的藥圃也都郁郁蔥蔥。

    若是能順利秋收，今年打的糧食比去年可要多不少。

    李青文一直在意的稻子長勢也很喜人，但他一點都不放心，只要沒有收到成熟的稻米，就不算成。

    房子旁邊的開的菜地就是另外一番景象，本來菜就很稀疏，葉子上面還都是蟲子咬出來的洞，有的比眼珠子還要大，不知道是蟲子大，還是這一塊的葉子格外鮮嫩，惹得蟲子不肯離開。

    很快，另外兩頭母羊也都下羔子了，一頭下了倆，另外一頭只下了一個羊羔，但它身體明顯比另外兩只要壯實。

    這幾只小羊不知道是笨還是沒有同伴可以學，它們出生后不會喝奶，餓的咩咩叫，被按在奶頭上也不會吸允。

    老邢頭牽著母羊，李青文抱著小羊，把它們放在坡上暖和的地方，母羊漲奶難受，小羊餓的叫個不停。

    沒辦法，老邢頭制住羊，李青文去擠羊奶，因為不熟練，他還被羊蹬了好幾蹄子，疼的直咧嘴。

    他放慢了動作，換著力道，察看母羊的反應，算是將將找到些門道。

    可能是感覺到擠奶后疼的不那么厲害，模樣終于不會像剛才那樣拼死掙扎，老邢頭也不敢松手抹額頭上的汗。

    三頭羊都擠完，李青文手都快抽筋了，老邢頭把樺樹皮卷成上大下尖的筒，掰開小羊的嘴巴，把筒尖塞在嘴里，李青文把剛擠出來的羊奶從樹皮筒的大頭往里慢慢的倒。

    小羊羔無力的掙扎著，但它可沒她娘那大的力道，只能被迫乖乖的喝奶。

    一只一只的喂完，盆里還剩下不少羊奶，這樣的天氣可放不久，等不到明天再喂就壞了。

    李青文當然不會浪費食物，把剩下的羊奶給煮了，煮熟后嘗了嘗，覺得味道有點怪。

    煮完羊奶分成三碗，李青文嘗完就不想喝了，老邢頭好像挺喜歡的，把自己的一口氣喝光，周瑤試都不試就搖頭。

    李青文原本想要留著等干完活的人回來，看看誰愿意喝，馬永江把兩碗都端走，說是自己想喝。

    李青文納悶，喝就喝，為啥要端走，平時吃飯的時候也沒見著端到外面去吃啊。

    晚上睡覺的時候，李青文剛躺下，肚皮被輕輕按了一下，他抬頭看江淙，“哥，咋了？”

    “這是如何傷的?！苯榷⒅瞧ど系那嘧蠁柕?。

    “擠羊奶的時候不小心被踢了?！崩钋辔膹澲弊涌戳艘谎鄱亲拥膫粫r也有些驚訝，竟然還留下淤青了，難怪當時那么疼，看來力道真不輕。

    江淙沒說話，去尋了藥膏給他揉，李青文先是瞇著眼睛，后來因為太舒服了，忍不住就睡了過去。

    翌日，他叫上老邢頭一起擠羊奶的時候，老邢頭說羊奶江淙一早就擠完了，小羊喂完，剩下的羊奶都在自己的肚子里了。

    李青文一時都不知道該為這兩個人中的哪個的速度快而驚嘆。

    待中午吃完飯，大家在屋里避最熱的日頭，李青文給江淙按壓肩頭。江淙讓他少費些力氣，李青文捏了兩下，手也確實酸了，便讓江淙躺下，自己一只腳站在炕上，一只腳踩著后背。

    其他人看了都唉唉直叫，“小心把你江大哥踩吐血?！?/br>
    李青文道：“我收著力氣呢，一點都不重，按理說整個人站上去都沒事，我這小心加謹慎?！?/br>
    說著，他低頭問江淙，“哥，我踩的舒服不？”

    江淙“嗯”了一聲，其他人并不相信，他們覺得不管李青文說啥，做啥，江淙都會點頭，他們才不會相信腳丫踩后背能舒服到哪里去。

    踩著踩著，李青文覺得累了，便趴在江淙的背上，用腦袋拱兩下。

    江淙被他拱的發(fā)癢，只得忍著。

    過了沒一會兒，李青文腦袋不拱了，靠在他的背上，半個身子趴著，竟然睡著了。

    待他睡熟了，江淙輕輕擰身，將背上的人放倒在炕上，抹掉后面的水跡，順便擦擦李青文嘴邊的口水。

    旁邊的齊敏笑著小聲道：“小孩就是覺多?！?/br>
    “他每日也是累的夠嗆。”老孫剛睡醒，翻過身來，瞧了李青文一眼，“咱們出去巡防的時候他們就沒閑著，后來種地，你們又跑那么遠送人，回來又沒咋歇，大人都扛不住哩，何況他個孩子?！?/br>
    江淙垂下眼睛看李青文的尖下巴，冬天才養(yǎng)出的一點rou都沒了。

    自從春天種地，馬永江看著李青文就多了幾分納悶。這人明明又怕冷又怕熱，又干不得重活，但是種起地來，卻比自己撐的久，趕路也沒聽到喊辛苦，真是奇怪……

    這事李青文早就跟他解釋過，他也不過是靠一口氣提著，隨時都可能倒下，不過這口氣撐的久罷了。

    馬永江不是很明白，其他人卻是懂，很多時候，他們也得靠著這口氣。

    除了薅草，江淙他們晚上回來又和泥晾土坯，準備再蓋幾間房子，放雜物也好，放苗床也好，現(xiàn)在的房子遠遠不夠用。

    除了他們，其他流犯也在抓緊起房子，他們有的來的早，有的來得晚，但都被邊城的冬天嚇壞了，今年怎么著也不能再在木棚子里過冬了。

    馬永江他們因為會蓋房子，又找到了活，李青文看他們最近都挺高興的，應該是賺了不少銀子。

    土坯好弄，但是木材缺，其他流犯知道蔣立平他們知道哪里能砍到木頭，便過來問。

    正好他們也要木頭，老孫便趕車帶路，那些人也不知道走的什么門路，也弄到了車和馬，一同去伐木。

    李青文沒去，一天三頓飯，一頓不能少，他是走不了的。

    江淙跟著車去了，他不去的話，留在家里的和出門的都不安心。

    他們出發(fā)后不久，下了場不大不小的雨。

    這次李青文他們便有了經(jīng)驗，雨還沒停就準備好了袋子，待小些了，就沖出去撿蘑菇，想起去年串的那些蘑菇，老邢頭手不由得抖了抖。

    不光他們，蔣立平等人也都出去采，反正現(xiàn)在沒法干地里的活，閑著也是閑著。

    當然，他們這般想，主要是因為這里的蘑菇是真好吃，無論是燉還是炒，再或者做湯，十分鮮美，多弄些準沒錯。

    待他們這些人一麻袋一麻袋的把蘑菇裝回去，雨才停下來，其他流犯看到他們采，也紛紛鉆入野草之中，然后便響起一聲聲的驚訝。

    邊城這里不僅僅有漫長的冰雪，還有勃勃的生機，只要熬過寒冬，便能像其他動物一樣享受這里富饒的物產(chǎn)。

    第69章

    老邢頭沒遭去年的罪, 李青文他們白日里摘蘑菇，晚上點松明串蘑菇，人多, 干活快, 原本掛著rou的棚子里面很快便就被一串串的蘑菇占滿了。