她打扮隨意，卻又透著點恬靜的貴氣，原來的老鄰居遇到了都不敢認。

    看了半天才嚷了起來，“啊呀，這不是江萍嗎？嘖嘖...你這半年變化可真不小啊?！?/br>
    江萍笑著招呼，“王嬢，好久沒見了。”

    被叫王嬢的是個五十出頭的婦女，她矯健地跨過地上的一灘粘稠的污水，湊到江萍身邊，壓低了聲音說，“你是為了拆遷回來的吧？那個...白建華也回來了?！?/br>
    江萍一愣，神色有些不自然。

    王嬢神神秘秘地說，“要我說，這也真是善惡終有報，你猜怎么著？白建華被他那個外邊的姘頭給坑慘了?！?/br>
    江萍盯著地面，她咬咬唇，有點好奇地問，“怎么了？”

    “那兒子不是他的，也不知道是怎么發(fā)現(xiàn)的，總之是他幫別人養(yǎng)了好些年的便宜兒子，現(xiàn)在事情戳破了，狗男女正打官司呢，白建華搬回來好幾個月了，天天喝酒，都酒精中毒了，看著都沒個人形了?！?/br>
    王嬢的話越來越遠，江萍邁過地上骯臟的污水灘，輕快地朝那棟她住了十幾年的房子走去，心里升起幾絲快感來，走到?jīng)]人的地方，她揚起唇角，暢快地笑了一陣。

    今天是動遷小組的過來量房子的尺寸，江萍趕到的時候，動遷小組的人已經(jīng)在院子里等著了。

    量完尺寸，動遷小組的小組長問江萍有什么要求。

    江萍伸手挽了一下垂到耳邊的短發(fā)，溫和地笑著，“就按國家的政策來，只是賠償?shù)脑?，我不要房，都折成錢給我。”

    臨走前，江萍抬頭往以前住的房子那邊看了一眼。

    窗戶那邊一個黑影迅速閃過。

    江萍嘲諷地笑了一下，轉(zhuǎn)頭對幾個動遷小組的人說，“那就辛苦大家了，有什么事電話聯(lián)系?！?/br>
    從今以后，城中村這片密匝匝的房子和她江萍再無半點關(guān)系，它和那些發(fā)爛發(fā)臭的記憶一起，飄散在風(fēng)中。

    下午4點，方老頭收起漁具，和老教授一起往幼兒園走，他和曉虎說好了，今天去接他放學(xué)。

    方老頭肩上背著漁具包，手里提著一個小紅桶，裝著大半桶魚。

    兩個老頭兒踱著步慢悠悠地往幼兒園走，方老頭嘆了口氣，“哎，你說我這以前怎么就釣不上魚？現(xiàn)在也沒怎么刻意去學(xué)，反而每天都能滿載而歸?！?/br>
    老教授反問他，“方總，你有沒有看過錢鐘書先生寫的《寫在人生邊上》？”

    “哦？教授是什么意思？”

    “書里說，洗一個澡，看一朵花，吃一頓飯，假使你覺得快活，并非全因為澡洗得干凈，花開得好，或者菜合你的口味，主要是因為你心上沒有掛礙?！?/br>
    方老頭明白了，這釣魚，最講究心性，心上沒有掛礙，才能悠閑自在。

    說話間走到了幼兒園門口，曉虎站在門內(nèi)踮起腳尖往外看，看到方老頭，他忙對小陳老師說，“老師，我爺爺來了，快放我出去。”

    鐵藝門一開，曉虎便像小炮彈似的沖過來，他一把接過方老頭手里的小紅桶，“爺爺，我來拎！”

    一旁的鄭教授見了，連連感嘆，“嚯，這孩子，力氣可不小?！?/br>
    方老頭憐愛地摸摸曉虎的頭，對他說，“這位叫鄭爺爺?！?/br>
    曉虎乖巧地喊，“鄭爺爺好?！?/br>
    “你好。”老教授笑瞇瞇地看向他，“你是伊?xí)曰Π?？我聽說你做的牛rou干很好吃?！?/br>
    曉虎雙手拎著裝滿魚的桶，笑瞇瞇地說，“好不好吃，你等下去我們店里買來試試就知道了?！?/br>
    “喲！”老教授和方老頭對視一眼，哈哈大笑起來，“你這孩子，還真有幾分做生意的歪才，以后跟著我學(xué)經(jīng)商好不好？”

    “好呀！”曉虎干脆地點點頭，“那你能不能先告訴我，賣牛rou干賺錢太少怎么辦？”

    早上伊凡說了要扣人工費和店面成本，曉虎一直耿耿于懷，為了被扣掉的那一斤20塊錢，心疼一天了。

    老教授問清楚事情的來龍去脈，對曉虎說，“你jiejie說得沒錯，人工和店面肯定要算進成本里，你現(xiàn)在的這個小生意啊，是成本的源頭出了問題，一斤鮮牛rou58，那是零售價，你用量夠大，就得和供貨商談批發(fā)價，鮮牛rou的價格壓得越低，那你賺錢就越多啊?！?/br>
    曉虎似懂非懂，想了半天才說，“那也不能低得太厲害，如果低太多了，賣牛rou的人就會摻假?！?/br>
    老教授一怔，他是真沒想到一個剛滿4歲的小孩兒邏輯能這么縝密。

    方老頭有點得意，“怎么樣？我這個接班人選得不錯吧？”

    “嗯?！崩辖淌诰従忺c頭，“這小孩兒有點意思！”

    第85章 鐘祥蟠龍菜   曉虎要過生日了

    端午節(jié)當天, 食百味雖說不營業(yè)，但店里還是挺熱鬧。

    江萍和胖姐張羅著包粽子，咸味的里邊包了火腿和咸蛋黃，甜味的是蜜棗兒和紅豆沙。

    胖姐在網(wǎng)上刷小視頻, 還學(xué)著潮汕地區(qū)做了“鴛鴦粽”。

    一張粽子葉里, 除了包粽子最基礎(chǔ)的糯米, 一半放咸口的咸蛋黃、豬rou、大蝦、花生，另一半放甜口的甜豆沙、蓮子, 紅棗。

    佐料太多，一張粽子葉包不完，看起來有要爆開的趨勢, 江萍忙給她補了一張葉子。

    結(jié)果這粽子包出來就跟個小炸·彈似的, 又大又沉。

    看得老七直呼好家伙，這一個下去就飽了。

    廚房里, 食百味的三位大廚也熱火朝天地忙碌著。

    雖說菜訂了膳食閣的，但他們也是有廚師的驕傲的，自家小孩兒過生日, 這主菜還得是自己做才行。

    小胖做的是長壽面，面團揉得十分勁道，用手拉成細若銀絲的面條。

    伊凡走過去冰箱取食材, 小胖得意地問, “師傅，我這面條拉得怎么樣？”

    “什么怎么樣？”伊凡沒看出門道，莫名其妙地問，“這不就普通的拉面嗎？”

    “嘖...”小胖勝負心大起，小心翼翼地抽出一根面條，一直往外拉, 那根細細的銀絲面條竟然綿延不絕，一直沒有斷過。

    小胖取了一只小碗過來，把銀絲面往里面一盤，一根面條盤起來就是一小碗，還真有點長壽面的意思。

    伊凡沖他豎起大拇指，“功夫不錯?！?/br>
    小胖圓滿了，哼著小曲兒吊他的海鮮湯頭去了，大蝦、鮑魚、遼參，跟不要錢似的往鍋里倒。

    馮力湊過頭去看了一眼，小胖眼睛一瞪，“看什么看？材料我自己花錢買的！”

    “嗯，牛b！”馮力也沖他豎起大拇指。

    小胖自從存夠了買房的錢以后，這幾天有點報復(fù)性消費的意思，昨天健身卡到期，他一下子續(xù)了5年的卡費，還要幫馮力也續(xù)上，馮力死活攔住了，5年以后誰知道健身房是否還健在？

    今天馮力做的是一個個小巧精致的小壽桃，有點中西結(jié)合的意思。

    外表看是軟萌q彈的壽桃樣式，里面包的是打發(fā)的淡奶油和鮮水果夾心，有草莓、菠蘿、芒果、榴蓮幾種口味。

    伊凡本來想做生日蛋糕，但想到現(xiàn)場小朋友多，玩瘋起來要開始扔奶油，場面不好控制。

    曉虎最喜歡吃魚，伊凡在腦瓜子里搜羅了半天，想起伊萬鋼記食譜的小本子上有一道蟠龍菜，好吃還能出效果，便決定就做這道蟠龍菜。

    蟠龍菜又叫鐘祥蟠龍菜，是一道明朝的宮廷御菜。

    在鐘祥城，無蟠龍菜不成席，雖然制作方法不難，但確實是一道拿的上臺面的大菜。

    蟠龍菜成菜之后，宛若一條游龍盤旋在盤中，所以才得名蟠龍菜。

    而這道菜的精華就在于“龍鱗”上。

    伊凡取了一只大盆，把剁成rou糜的瘦豬rou餡兒放到盆里，用清水反復(fù)淘洗，將原本粉紅色的豬rou餡洗到發(fā)白。

    之后再將洗好的豬rou餡和野生魚的魚糜混合，加蛋黃、鹽、淀粉調(diào)勻，之后順著一個方向反復(fù)攪打，打到rou糜粘在手上不往下掉。

    小胖吊上海鮮湯頭，躥到伊凡旁邊問，“師傅，你做的什么菜？”

    “蟠龍菜?！?/br>
    “沒聽過?！毙∨謸u了搖頭。

    伊凡吩咐他，“你要沒什么事就幫我煎幾張蛋皮，我來給你講講這蟠龍菜的來歷。”

    “得嘞！”小胖靈活地跳到一邊，薅雞蛋煎蛋餅去了。

    伊凡抬起眼皮看了他一眼，自從小胖開始健身后，動作是真的靈活多了，人也瘦下去不少，現(xiàn)在還經(jīng)常有不熟悉的人問他為什么要叫小胖。

    小胖很快煎好了五六張蛋餅，端過來問伊凡夠不夠。

    “差不多。”伊凡揭起一張蛋皮，把攪打好的rou糜團城圓柱體放到蛋皮上，再將蛋皮卷緊。

    從外表看，像是一個圓柱體的大蛋餃。

    之后再將一個個裹好的蛋餃放進蒸鍋里上大火蒸著，接下來開始雕龍頭、龍尾和龍爪。

    伊凡取了幾個胡蘿卜削掉皮，問馮力，“你的雕刻刀借我用用？”

    馮力正在攪打淡奶油，抬著下巴指了指身后的工具包，“這邊，自己拿?！?/br>
    這蟠龍菜一般是蒸好后直接擺盤就行了，可今天是宴席菜，擺盤上還是得用心。

    伊凡一邊雕著龍頭，一邊給小胖介紹蟠龍菜的來歷。

    “公元1521年，明武宗皇帝朱厚照駕崩，因為沒有子嗣繼承皇位，太后便頒發(fā)詔令由近支的皇族繼承皇位，并同時詔回了三個近支皇族，這其中就有封地在今天湖北省鐘祥市的朱厚熜。”

    小胖不解地問，“只有一個皇位，詔這么多回來干嘛？”

    伊凡手里雕著龍頭的動作沒停，繼續(xù)說，“太后有詔令，“先到為君，后到為臣”。”

    “??？這不挑起內(nèi)部矛盾嘛，看來太后都愛宮斗啊?！?/br>
    馮力手下的動作慢了下來，也不由得被他們的故事吸引了。

    伊凡說，“既然是先到為君，那其實最吃虧的便是朱厚熜，他當時位于離京城三千多里的鐘祥，而其他兩個王爺一個在河北滄州，離京城僅幾百米，另一位在南京，離京城也只有一千多里?！?/br>
    “可朱厚熜想出了一個好辦法，他偽裝成囚徒，坐上囚車進京了。這樣既可以避免競爭對手的干擾，也不必和沿途的達官貴族們周旋，節(jié)省了很多時間，成為第一個到達京城的人，也如愿登上皇位，成為了后來的嘉婧皇帝?！?/br>
    馮力側(cè)頭問到，“那這和蟠龍菜有什么關(guān)系？”

    “啊，你！”小胖瞪了他一眼，“你把我想問的問題問掉了！”

    伊凡笑了笑，“你們想啊，這朱厚熜是嬌生慣養(yǎng)的王爺，肯定吃不慣囚徒吃的飯菜啊，但要是繼續(xù)吃大魚大rou，不就露餡了嗎？”

    “朱厚熜府中的大廚詹多想出了一個絕妙的主意，將rou糜洗去顏色和魚rou糜和在一起，蒸熟后，裹進紅薯皮里，外表看起來和紅薯無恙，達到吃rou不見rou的障眼法?！?/br>
    “所以這偽裝成紅薯的大魚大rou，就是蟠龍菜？”

    “對。”伊凡點點頭，“只是蟠龍菜演變到現(xiàn)在，為了增添風(fēng)味就用蛋皮代替了紅薯皮。”

    說完這個故事，龍頭已經(jīng)雕了出來。

    小胖回過神來，不敢自信地眨了眨眼睛，“師傅，你還會雕刻？之前怎么沒見你雕過？”