第十九章 賠了夫人又折兵
她繼續(xù)道:“小賈,說句實(shí)話,我其實(shí)能設(shè)計(jì)的更好,讓你一身麻煩,我自己一個(gè)人得利,但我沒有那樣做,我是生意人,不是壞人,知道吧?” 她說的是事實(shí),她真要陰我不難,比如我下瀉藥這事,雖然是她指使,但好像我沒有證據(jù),我應(yīng)該留下錄音,經(jīng)一事長一智??!我道:“你省點(diǎn)吧,最骯臟、最壞的就是生意人,無所不用其極剝削員工,這不是你們干的事?員工給你們賺了錢,還成了你們的麻煩……” “這個(gè)……”老板娘愣了兩秒,然后才道,“我以后再跟你討論這種話題,現(xiàn)在先說清楚,和胖子這么大的沖突真不是我故意造出來的,我可以發(fā)誓。而如果沒有這個(gè)沖突,你、東小北都沒有損失對(duì)吧?現(xiàn)在沖突已經(jīng)出來,我只能給你們補(bǔ)償,剛剛我已經(jīng)說過,我會(huì)說到做到?!?/br> 我真有點(diǎn)亂了起來,因?yàn)樗f的其實(shí)挺有道理,就是這個(gè)概念還是蒙我,這點(diǎn)讓我受不了,按她意思難道我還得感謝她不成? 看我不說話,她又道:“你現(xiàn)在干的是打荷工作,直上是廚師,要不我直接讓你當(dāng)尾廚?這樣你以后走出去都是廚線出身,找工作容易!當(dāng)然,如果食道能一直開下去,你一直干下去,正常走一個(gè)廚線我就讓你升一級(jí),上不封頂怎樣?” 我靠,這倒是一個(gè)很大的誘惑,走一個(gè)廚線升一級(jí),下一批廚線如果兩三年之內(nèi)走完,我不能當(dāng)上廚房大佬? 不過細(xì)心想想,這其中有問題,她是老板娘,但不是廚房大佬,我如果是上一批廚房留下來的人,肯定會(huì)成為新來的廚房大佬,甚至是他帶來的所有人的眼中釘,他們會(huì)不停給我小鞋穿,千方百計(jì)整走我,不然他們會(huì)感覺如針芒在背,他們可不會(huì)花時(shí)間試探我是不是老板娘的線人之類,直接當(dāng)成是。 除非不設(shè)廚房大佬,但一個(gè)廚房至少半數(shù)人有裙帶關(guān)系,沒有廚房大佬難不成一個(gè)個(gè)人雇請(qǐng)回來?不太可能,飲食這一行和許多行業(yè)不一樣,別的行業(yè)換一個(gè)大佬制度還在,一樣的工作方式,飲食行業(yè)則不盡然,往往換一個(gè)大佬,換的就是口味,如果口味不被顧客接受,只能等著完蛋。 我必須承認(rèn)的一件事是,雖然胖子人品各方面很糟糕,但能力是有的,每個(gè)月推出的新品都特別暢銷,所以一直以來食道的生意都特別火爆,這離不開胖子,這家伙創(chuàng)新能力很強(qiáng),煮的醬料都很有一套。 當(dāng)然這些可以留下來,因?yàn)槭俏邑?fù)責(zé),秘方在我手里,但許多秘制的東西我并沒有掌握,比如秘制骨、秘制雞、秘制甲魚等等等等,這些秘方只有胖子有,一直以來都是他加工到一半放冰箱里,他到底怎么弄的沒有人知道。 看來老板娘要整走胖子并沒有想這方面的事情,我得問問,我道:“你說這個(gè)事不靠譜,除非沒有廚房大佬,否則會(huì)千方百計(jì)整走我,而如果沒有廚房大佬,決定不了食道的口味,創(chuàng)新方面怎么辦?現(xiàn)在一些列秘制菜式怎么辦?不要了?比如秘制骨、雞、甲魚,方法只有胖子知道,誰都不知道?!?/br> 老板娘笑了笑道:“就現(xiàn)在廚房里面的人來說是只有胖子知道,但以前離開那些人呢?以前的二廚知道,我已經(jīng)和他聯(lián)系好,他會(huì)回來。胖子帶走廚線,我完全不介意,關(guān)鍵是你,醬料秘方在你手里,呵呵,其實(shí)我有點(diǎn)不明白為什么胖子會(huì)愿意把秘方交給你?!?/br> 這個(gè)問題我無法回答,我想大概是這么多個(gè)打荷里面就我性格比較靠譜吧,弄一缸醬料特別貴,比如鐵板醬,要用幾十種醬料和許多佐料混在一起熬,這個(gè)分量控制的不好,或者熬的火候控制不好就會(huì)浪費(fèi)掉。 所以上一個(gè)管醬料的走了以后胖子選了比較靠譜的我。 當(dāng)然如果不是胖子擠了一個(gè)新手,他的外甥進(jìn)來,絕對(duì)不會(huì)選我,而會(huì)到外面雇個(gè)能信任的回來,畢竟秘方這東西很重要。 但因?yàn)閿D了一個(gè)新手進(jìn)來,只能在原本的荷線里面挑,只能挑荷線更出色的我,這次胖子是賠了夫人又折兵啊,他大概很后悔吧?