第二百一十三章 溢流香汁灌湯包
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唐毅從床上坐起身子,將手機(jī)給拿了出來,撥了一個(gè)電話給金輝,告訴他以后東來文娛公司的事情就由他一手管理cao辦,而唐毅自己本人則打算做一個(gè)甩手掌柜,安安心心的經(jīng)營著自己的甜品店,東來文娛公司除非是有什么重要大事,不然,所有決定都由金輝自己去做即可,完全可以不需要他的許可和應(yīng)允。 之所以選擇讓金輝來替自己管理公司,那自然是因?yàn)樘埔阒獣越疠x的能力,而且,對于金輝的人品也相當(dāng)信得過,就算自己不在公司,金輝還是能夠把公司管理的井井有條。 安排完這件事之后,唐毅就掛斷了電話,坐在床上松了一口氣,相比于管理一個(gè)公司,他更加喜歡安安靜靜的開一家美食店,為客人獻(xiàn)上美味可口的美食,而不是參與進(jìn)影視公司之間的廝殺之中。 隨后,唐毅就合上雙目,睡了過去! 醒來的時(shí)候已經(jīng)是早晨七點(diǎn),或許對于普通人來說,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)還可以再小睡半會,可作為一家甜品店老板,這個(gè)時(shí)間點(diǎn)已經(jīng)算是有點(diǎn)晚了,畢竟作為開店的,哪個(gè)不是起早貪黑的,以便能夠隨時(shí)給予上門而來的顧客送上美食。 唐毅立馬起身洗漱好,進(jìn)入廚房,打算開始今天第一批甜品的制作,待會就是上班上課的早高峰,街道上將會有大量的行人趕往學(xué)?;蛘吖締挝?,正好是各個(gè)早餐店?duì)帗尶土髁康臅r(shí)候,作為甜品店,自然也不能免俗。 【叮咚,新食譜溢流香汁灌湯包發(fā)布,請宿主在今日之內(nèi)完成五十份,并將其售出】 而就當(dāng)唐毅準(zhǔn)備進(jìn)行甜品制作的時(shí)候,他的腦海中,卻是徒然響起了系統(tǒng)的提示音。 由于系統(tǒng)如今已經(jīng)開啟了面食系,他所需要制作的美食就不僅僅是甜品了,正如之前所做的陽春面,就屬于面食,而灌湯包也是由面粉制作而成的,同樣是屬于面食的一種。 聽到新食譜發(fā)布,唐毅怔了怔,隨后連忙查看腦海中給出的食譜,食譜中給出的制作溢流香汁灌湯包的方法并不是很困難,只是他這家甜品店,可沒有制造面食需要用到的蒸籠之類的工具,加上食材的話,他這里也只有制造甜品的食材。 看來,必須得去爸媽店里借廚房一用了。 隨后,他走出甜品店,輕輕的將甜品店的門虛掩上,因?yàn)槭|蕓還在二樓房間里熟睡,等她醒來自然會下樓來找他,他若是把門給鎖了,蕓蕓醒來后怕是會委屈的大哭。 把門輕輕虛掩上,唐毅順便在門上掛上了打烊的牌子,隨后徑直走到隔壁自己父母所開的面食店。 此時(shí)正值一大早,唐毅父母早早的就起來在廚房里頭忙活著,面食店里頭有零零星星的三四個(gè)客人坐在座位上享用著早餐,人數(shù)還不是很多。 畢竟,還沒到七點(diǎn)半,七點(diǎn)半過后才是吃早餐的高峰期,那個(gè)時(shí)候店里將會涌來一大批的客人,會將整個(gè)面食店擠的滿滿當(dāng)當(dāng)。 唐毅走進(jìn)廚房,就看到自己父母正在忙活著,他們把面條的湯底已經(jīng)煮開,在桌上擺放著一個(gè)個(gè)大瓷碗,瓷碗中放置著早已經(jīng)做好的面條以及青菜、胡蘿卜塊這種輔材,待會有客人進(jìn)來點(diǎn)面,他們只需要將湯底澆灌在瓷碗里,就可以直接端出去,也免得需要一份一份做那么麻煩。 畢竟,待會早高峰期的時(shí)候,客人進(jìn)店來吃早餐,可沒有那么多時(shí)間等待,大概一進(jìn)來坐好位置點(diǎn)好面之后,就得在五分鐘之內(nèi)吃到面,不然,做面時(shí)間一久,這些客人就會催促,因?yàn)樗麄兌稼s著去上班和上學(xué)。 這個(gè)時(shí)候,正在廚房里頭忙活的唐毅父母看到唐毅進(jìn)廚房來,不由有些驚訝:“你怎么起這么早,蕓蕓呢?” “蕓蕓還在睡覺呢,反正她現(xiàn)在暫時(shí)也不用上幼兒園,干脆讓她多睡一會,多睡覺對她長個(gè)子有好處!”唐毅回了一句。 隨后,他對爸媽道:“爸媽,你們先去外面歇著,順便招待客人吧,廚房交給我來就行了!” 唐毅爸媽兩人相互對視一眼,唐毅爸不由講道:“那好,我和你媽出去歇一會,待會來店里的客人會多上不少,你可要記得及時(shí)將面食送出去,不要讓這些客人等急了!” 唐毅淡淡一笑,道:“放心吧,我好歹也開了這么久的甜品店,這點(diǎn)常識還是知道的!” 看到唐毅篤定的笑容后,唐毅爸媽也就任由唐毅接管他們的廚房,他們二老則是走出了廚房。 待爸媽離開之后,唐毅眼眸中有著昂然戰(zhàn)意升騰起來,已經(jīng)有些迫不及待的制作新美食--溢流香汁灌湯包了! 灌湯包和普通包子不同,灌湯包皮薄餡多并且還充斥著美味可口的汁液,令人咬上一口,汁液濺灑,充斥在口腔之中,令人欲罷不能。 而灌湯包的精華所在,那就是灌湯包的rou餡了,這rou餡在包入面皮的時(shí)候是固態(tài)狀的,等高溫加熱之后,rou餡里頭的油脂融化,就會化為液體,也就是成為了灌湯包的美味汁液。 唐毅需要做的第一步,就是制造面皮,其次,再制作最為精華的rou餡。 他拿來一小桶的小麥粉,將小麥粉平鋪在案板上,再撒上一些水,令小麥粉變得粘稠,形成一個(gè)大面團(tuán)之后,唐毅再從這個(gè)大面團(tuán)里頭撕下一小塊的小面團(tuán),用搟面杖將其碾平化為面皮。 唐毅做這些的時(shí)候行云流水,不帶一絲的生澀,畢竟,他如今各項(xiàng)體質(zhì)屬性都達(dá)到了九十多,身體的協(xié)調(diào)性和靈活度,可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過常人,只需要知道制作的辦法,他就能完美的將其制作出來。 花了大概三分鐘時(shí)間,唐毅就已經(jīng)做好了兩百張面皮,雖然系統(tǒng)只要求他完成五十份的溢流香汁灌湯包就行了,但考慮到現(xiàn)在早高峰期,來店里吃早餐的人會特別多,所以,唐毅額外多做了四倍的量。 第一步面皮做完了,那唐毅緊接著需要做的,就是rou餡。 rou餡是灌湯包的關(guān)鍵所在,唐毅根據(jù)腦海中系統(tǒng)給出的食譜,將廚房中的豬rou餡給取出,再拿來一些被水泡軟的蘑菇、松茸、雞rou皮以及八角、丁香、桂皮、陳皮等各種具有香味的香料。 他將蘑菇用攪碎機(jī)攪碎,并將其加入到豬rou餡當(dāng)中,隨后,他再用磨粉器將雞rou皮以及各種香料全部都磨成粉,將其摻和進(jìn)豬rou餡當(dāng)中,快速攪拌,將其均勻的混合在一起。 最后,唐毅再用一小勺的固態(tài)豬油加入進(jìn)去,再進(jìn)行攪拌均勻,這溢流香汁灌湯包的rou餡部分就已經(jīng)大功告成了。 而加上制造面皮的時(shí)間,他完成面皮和rou餡一共只花了五分鐘。 不過,這五分鐘過去之后,店里已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的有客人進(jìn)來,唐毅知道,自己必須得加快點(diǎn)速度,方才能夠趕在早高峰客人多的時(shí)候,將五十份的溢流香汁灌湯包給賣出去。 現(xiàn)在面皮和rou餡已經(jīng)做完了,但唐毅卻并沒有忙著用面皮把rou餡給包起來,因?yàn)樗€少了最重要的一個(gè)步驟,那就是升級食材。 雖說rou餡里頭各項(xiàng)食材都已經(jīng)混合在了一起,但只要這些食材還沒煮熟,那就依舊可以使用食材升級術(shù)對其進(jìn)行升級。 “食材升級術(shù)!”唐毅望著眼前的rou餡和面皮,心中低喝一聲。 嗡! 只見白芒在眼前一閃而過,桌上的rou餡頓時(shí)變得充滿光澤,格外亮麗奪目,rou餡表面包裹著的一層淡淡固態(tài)豬油泛著油亮光澤,rou餡當(dāng)中的瘦rou顆粒和肥rou顆粒呈現(xiàn)三比一的比例混雜在一起,rou質(zhì)格外新鮮,仿佛剛宰殺過后的豬身上取下來的生rou。 rou餡當(dāng)中一粒粒的蘑菇丁也是呈現(xiàn)飽滿渾圓的狀態(tài),呈現(xiàn)出棕黃色的光澤,猶如山間剛剛采摘下來的蘑菇,甚至上面還沾染著晶瑩剔透的晨露。 【叮咚,rou餡已經(jīng)成功升級為完美級rou餡】 這時(shí),唐毅腦海中恰到好處的響起了系統(tǒng)的提示音。 唐毅微微一笑,連忙再對進(jìn)行面皮升級,只見原本普通的面皮經(jīng)過他的食材升級術(shù)升級之后,頓時(shí)變得呈現(xiàn)半透明的晶瑩之色,還有淡淡的田野麥香味從面皮當(dāng)中傳出,令人聞上一絲,就好像置身于秋天黃金的麥田里頭,微風(fēng)吹拂著麥浪,令人心曠神怡。 將兩者都升級完之后,唐毅就沒有任何的拖沓,將rou餡包裹進(jìn)面皮里頭,再捏出甚是好看的形狀,一個(gè)灌湯包就完成了。 唐毅雙手猶如幻影,不斷的將rou餡包裹進(jìn)面皮里頭,一個(gè)個(gè)外形精致美觀的灌湯包在他手中捏了出來,隨手放在一旁。 短短兩三分鐘的時(shí)間,唐毅就把所有的面皮全部都包成了灌湯包,他將這些包好的灌湯包放入蒸籠當(dāng)中,打算開始清蒸。 【叮咚,店里客人已經(jīng)越來越多,時(shí)間來不及了,系統(tǒng)賜予你超級蒸籠,一分鐘內(nèi)可完成灌湯包的清蒸】 這時(shí),系統(tǒng)的聲音再度在唐毅的耳邊響起,唐毅微微一怔,隨后轉(zhuǎn)頭望去,只見一旁的蒸籠大變了模樣,赫然成為了系統(tǒng)口中所說的超級蒸籠。