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眾人嘩然,先不說白玉青人品如何,誰不知道去年廚神大賽,白玉青以一道佛跳墻封神,那香味,用十里飄香來形容都不為過,評委都為之動容,后來一度成為她店里的招牌。 竟然還有人挑戰(zhàn)這道菜,可以說很有勇氣了。 開始以后,顏安安就拿出各種做佛跳墻的食材。 先做高湯。 用雞,豬骨頭以及豬腳,烤過上色后放入鍋里慢燉。 海參鮑魚,花膠已經(jīng)提前泡發(fā)好了,切成小塊。 冬筍處理干凈,焯水后撈出。 再把小排和牛蹄筋切塊加入蔥姜炒香。 在砂鍋里依次鋪上姜片,小排和蹄筋,再鋪一層冬筍,花菇和火腿。 最后將花膠鮑魚瑤柱海參等等鋪在表面。 此時的高湯已經(jīng)煮好了,顏安安將高湯端過來倒在砂鍋里。 她的動作有條不紊,會場內(nèi)已經(jīng)有一股濃郁的香氣飄出來。 “這個味道,好香啊?!?/br> “我去年也來過,好像比去年的味道還要香?!?/br> ... 一旁的白玉青有些手忙腳亂,她還記得用哪些食材,做哪些步驟,但每一步做起來都沒辦法像以前那樣熟練和自信。 最后高湯吊出來也一點都不雪白,上面還浮著一層厚厚的油脂。 反觀顏安安這邊,已經(jīng)將黃酒和剛剛炒小排的湯汁都倒了進去,然后放進火上煮。 加熱后,香味更加的濃郁,惹得現(xiàn)場觀眾都忍不住咽口水。 對于大家的反應顏安安并不知道,她正在剝蛋,煮好的鴿子蛋剝出來晶瑩小巧。 燉煮一會,顏安安將鴿子蛋和虎蝦都放進鍋里,煮到虎蝦熟了,就能關(guān)火了。 此時,白玉青也關(guān)上了火,看著面前勉強成菜的佛跳墻,她甚至能聞到里面海鮮和豬rou的腥味,別說完美的融合,她就是腥味都沒有去掉,剛剛自己也嘗了一口,寡淡無味。 兩人將自己的菜都端了上去,顏安安的佛跳墻的香味壓倒式的占據(jù)了整個會場。 幾位評委深吸一口氣。 “怪不得佛跳墻又叫做滿壇香,這個香味真是讓人欲罷不能?!?/br> “軟嫩柔潤,濃郁鮮香,太好吃了?!?/br> “葷而不膩,味中有味,各種食材都掌握的很好?!?/br> “湯色金黃,食材味道相輔相成,這得從業(yè)多少年以上的老師傅才能做到吧。” 嘗完了顏安安的佛跳墻,大家都還有些意猶未盡,他們又把目光放在了白玉青面前的砂鍋上。 白玉青心里慌亂,手上悄悄動作,想故技重施,讓這壇子佛跳墻就這么毀于一旦。 但剛剛動作,旁邊一只手就按住了砂鍋:“小心點,別又打翻了。” 顏安安的眼中帶著了然,讓白玉青的小計謀無所遁形,她只能臉色灰白的看著評委舀了一勺她做的佛跳墻。 菜入口的一瞬間,評委臉上的笑容消失了。 其中一位脾氣爆一些的直接吐了出來:“什么東西!腥臭不堪,還發(fā)苦!上面這么厚的油,讓人怎么入口!” 現(xiàn)場的觀眾以及直播間的觀眾都瞪大了眼,這是什么情況? “不是吧,好歹白玉青也是靠著佛跳墻出名的啊?!?/br> “去年的直播我也看了,當時評委完全不是這樣說的?!?/br> “是啊,去年我還在現(xiàn)場呢,真的特別香,我也是因為這道菜才開始粉上白玉青的?!?/br> “人品不行菜也不會做了,懷疑以前真的是她做的嗎?才過去一年,也太夸張了吧?!?/br> “直播都能看出來,顏老板的湯色是金黃的,而白玉青的湯像白水一樣,上面還有一層油漬,光是賣相都差了好多?!?/br> ... 白玉青臉色慘白一片。 “這是你做的?我記得去年我也在廚神大賽上吃過你做的佛跳墻,雖然沒有顏老板的好吃,但也是飄香十里,味道香濃誘人,你自己看看,有些食材還沒完全泡發(fā)呢。”一位評委挑起一塊花膠,邊緣還有些發(fā)硬。 大家頻頻搖頭。 這時,身后的大屏幕上,突然放出了幾張聊天記錄。 是白玉青和之前被帶出去的評委徐通的對話,白玉青買通了徐通,讓他在打分時給顏安安使絆子,讓她沒辦法進入決賽。 聊天中言辭惡毒,令人發(fā)指,還有一段音頻。 “…不就是錢嗎?我給你加錢,你要讓她翻不了身!我如今過得不好,憑什么讓她好過!” 現(xiàn)場和網(wǎng)絡(luò)直播播放,大家都看到了。 “我去,什么仇什么怨,這么恨小老板?” “太嚇人了,以前還裝的這么溫柔,蛇蝎心腸。 “我是白玉青和顏安安的大學同學,他們的恩怨要從一個男人說起,原本這個男人喜歡的是顏安安,兩人也算是兩情相悅,就差一層窗戶紙了,但是白玉青不知道使了什么手段,把這個男人搶走了,后來還攛掇這個男人對付顏安安,把人趕出京市還不算完,見人沒有沉浸于過去,走出來了,還買通人黑顏安安,我以前也站出來說過真話,但被白玉青拿家人威脅了,現(xiàn)在終于可以說句實話?!?/br> “顏安安在大學是個很和善活潑的人,對大家都不錯,一點也沒有富二代的架子,除了被搶了準男友后行事有些極端?!?/br> “如果是我被人搶了男人,潑硫酸都是好的,小老板行事一點都不極端好嗎?” --