那大廚停下手瞪眼看她，神態(tài)模樣和掌膳大監(jiān)七分像。

    “你、學(xué)人精！”

    姜寧對他眨眨眼，忍不住笑了兩聲，她放下蒜頭，拿起一旁的香葉切絲。

    “開個玩笑嘛，做菜對廚子來說是件高興事，你這么皺眉做什么？”

    切好香葉后，她舀出幾勺辣椒粉，轉(zhuǎn)頭看了他一眼：“我的確要做豆腐，不過不是文思豆腐?！?/br>
    “你！”那廚子驚覺自己被耍了，便回過頭去，再不理她。

    姜寧揚(yáng)著笑轉(zhuǎn)身弄自己的吃食。

    不同于考究刀功的文思豆腐，她要做的是簡單的豆腐腦。

    但這豆腐腦說簡單也不簡單，它的側(cè)重點(diǎn)更在于食材本身味道的調(diào)和和激發(fā)。

    不論是點(diǎn)出豆腐的本身的清新豆香還是調(diào)出配它的佐料，每一步都很重要。

    雍朝的調(diào)料其實(shí)不少，糖、鹽、花椒和辣椒都有，這倒是給了姜寧很大的發(fā)揮空間。

    她把切好的香葉和磨細(xì)的花椒粉放在一處，又加了好些辣椒面進(jìn)去，不用做什么，光是搖勻就能聞到調(diào)料的香味了。

    調(diào)料拌好，接下來便是豆腐腦的重中之重，點(diǎn)豆腐。

    宮里人不常吃豆腐，所以一月里也做不了幾次，就廚房里剩下的嫩豆腐還是前日做的。

    隔了兩天，這已經(jīng)不是嫩豆腐了。

    姜寧看了身后埋頭切豆腐的大廚一眼，不由得微微嘆口氣。

    這豆腐太老，再好的刀功也切不出細(xì)如發(fā)絲的豆腐。

    她把廚房剩余的豆?jié){裝進(jìn)木桶中，又去舀了些石膏粉，它們便是點(diǎn)豆腐的關(guān)鍵。

    石膏粉少了不成豆腐，多了又會硬成老豆腐，只有合適的比例點(diǎn)出的豆腐才會足夠嫩。

    但正好，她從小就愛吃豆腐腦，這比例是把控于她而言并不難。

    再說她身后的那位大廚，即便他手中的刀切出了殘影，但每每把切好的豆腐放進(jìn)水中醒時，這豆腐絲要么散不開，要么太粗，總之不是他以前做的那樣。

    掌膳大監(jiān)拿豆腐來給他練習(xí)過許多次，都沒問題，而且這豆腐也并不是很老，現(xiàn)下怎么會這樣？

    他轉(zhuǎn)頭看了姜寧一眼，又拿起一塊豆腐開切。

    等他再切好一塊時，姜寧的豆腐已經(jīng)點(diǎn)好了，她把桶里點(diǎn)過的豆?jié){水倒進(jìn)大鍋里，等它慢慢沸騰。

    豆腐在火上烹調(diào)，她轉(zhuǎn)身到另一個鍋臺，往鍋中加了些熱油后，又把之前調(diào)好的佐料倒進(jìn)去慢慢翻炒。

    她有信心，自己親手炒出的辣椒醬也一定是最好吃的。

    御膳房里的比拼簡簡單單地開始了，可御膳房外卻沒有這么平靜。

    現(xiàn)在都沒人來看比試并不是真的忙，而是各宮都在觀望。

    這表面上是姜寧和御膳房一個不起眼的小比試，但誰都清楚，這是宮里?；逝珊图с〉亩窢帯?/br>
    宮里大多人都清楚，太子現(xiàn)在尚且年幼，談不上什么勢力，就連奏折都得批改后交給姬恪審核。

    這不叫名存實(shí)亡又叫什么？

    現(xiàn)下雖然看似風(fēng)平浪靜，但保不準(zhǔn)哪天姬恪不想裝了，到時這雍朝歸誰還是個未知數(shù)。

    由此，這個比試就成了他們的投名狀。

    但到底是站皇后還是站姬恪，這是一個問題。

    宮里大多嬪妃對站隊(duì)不感興趣，她們現(xiàn)在生活得很好，不用伺候皇帝，還有人服侍自己，投不投的無所謂。

    但她們身后是自己的家族，這一票就變得重要很多。

    “娘娘，咱們到時投誰？家里來話讓投姬恪，但蘭草姑姑又來招呼投魯鵬他們……”

    王貴妃坐在佛堂中，手指不停捻著佛珠，饒是她此刻也有些頭疼。

    她嘆口氣，拿起簽筒搖了搖：“就讓我佛來指示罷?！?/br>
    搖了許久才掉出一根長簽，她拾起看了一眼，隨后點(diǎn)頭道：“佛說隨心而為，你到時想投誰便投誰。”

    丫鬟啊了一聲，走路都覺得輕飄飄的，她只恨自己今日沒病，躲不過這一遭。

    王貴妃都沒轍，更別提其余宮的人了。

    各位娘娘都頭疼不已，恨不得他們做菜能做一天，好讓她們再多想想。

    可姜寧完全不知道外面的風(fēng)風(fēng)雨雨，她只知道今日晴好，中午必定燥熱難耐。

    這種熱天，太油只會讓人食欲全無，這時候就該來些辣的開胃。

    鍋中熬制的辣椒醬已經(jīng)漸漸成形，看起來軟糯如粥，紅透欲滴。

    但辣子被花椒香葉一同激出味道，散出一陣霸道的麻香味，再加一丟丟孜然粉吊味，光是聞著就覺得口涎欲滴，渾身熱了起來。

    這辣醬熬得太好，不僅是她身后那個大廚，就連掌膳大監(jiān)和御膳房其他人都被吸引過來。

    許多人圍在窗邊探頭來看，姜寧也不扭捏，大方地展示，還舀了一小勺給眾人嘗味。

    “這醬拌飯肯定香噴了?！?/br>
    有個小宮女忍不住開口贊嘆。

    “多謝多謝，到時送你一罐?！苯獙幮Σ[瞇地開口，自己也嘗了味道。

    味道足了，但火候還差些，得再熬熬。

    她放下大勺，轉(zhuǎn)身恰好對上那位大廚的視線，她拍拍那人的肩。

    “文思豆腐要的就是一個鮮字，湯底很重要，你先去吊湯，待會兒我分你點(diǎn)嫩豆腐。”

    大廚看了掌膳大監(jiān)一眼，隨后忍下氣自己轉(zhuǎn)身去做高湯了。

    姜寧轉(zhuǎn)身去拿了個干凈的大勺，順便地開了口。

    “切豆腐的時候記得邊切邊灑水，這樣不容易斷，入水也容易散開?！?/br>
    這樣的小技巧算是廚師不愛說的“秘籍”，但就這么被她說了出來，其余幫廚都恍然大悟般點(diǎn)點(diǎn)頭。

    掌膳大監(jiān)此時的神情才嚴(yán)肅起來。

    看來還是他小看這個姑娘了，這些都是老廚師知道的，她年紀(jì)輕輕，做菜的年份該不多才是。

    ……看來這一番比試結(jié)果難說了。

    不少人都明白姜寧是有點(diǎn)東西的，便都擠在窗口處，只想她再隨口透露些什么。

    這掌膳大監(jiān)只指導(dǎo)他看中的人，很多關(guān)竅不會明說，像他們這樣的幫廚只能自己瞎猜。

    沒想到這小姑娘竟然這么不藏私。

    姜寧并不介意其余人在這里看，她打開蒸板，堆積其下的霧氣立刻在廚房中散開來。

    這水霧中帶有nongnong的豆脂香，醇厚宜人，聞一口便像是已經(jīng)吃到了這豆腐。

    蓋下的水豆腐已然凝固成型，色白而平。

    且這豆腐極嫩，只用勺子在表面上輕輕一拍便能晃出一層層的波浪，看起來吹彈可破。

    這剛熱好的豆腐有一種說不出的清甜，甚至用沁人心脾來說都不為過。

    “好豆腐！”

    不知是誰點(diǎn)頭稱贊，但姜寧也毫不謙虛地接受了：“多謝多謝，待會兒大哥你可要多吃一碗?！?/br>
    她把鍋中的豆腐舀出在木桶中，剛出鍋太嫩，還得讓它們涼涼。

    豆腐完工，下面該關(guān)心辣醬了。

    她走到另一個灶臺，其余人也跟著換到了另一個窗口。

    熬制的辣醬正咕嚕嚕冒泡，鍋中的油也恰好和辣椒醬平齊，這就是火候最好的時候。

    姜寧自己也扛不住這股香味，她舀了一碗豆腐，加了兩勺麻香的辣醬，再放上蔥花和花生碎仁——

    “好幸福。”

    她一邊吃一邊感嘆，人生的幸福時刻之一就是吃到合心意的美食。

    她驟然想起什么，又如法炮制調(diào)了一碗豆腐腦裝到食盒中，然后把盒子遞給了某個小太監(jiān)。

    “勞煩，能不能把這個交給小安，讓他送給姬大人？”

    或許是姜寧風(fēng)范太足，那小太監(jiān)看著她訥訥點(diǎn)頭，提著食盒跑了出去。

    “多謝??！”姜寧對他的背影招招手。

    人生幸福的另一個時刻就是把美食分享給喜歡的人。

    雖然不是愛情，但姬恪是她最喜歡的老板，沒有之一。

    其余人眼巴巴地看著她碗里剩下的豆腐腦，自然也被這香味沖到了頭，心里想要嘗嘗味道。

    姜寧用蓋子把豆腐蓋好，又把辣椒醬裝進(jìn)罐子中。

    “大家中午再吃哈，到時記得投我一票?！?/br>
    今日朝堂上無事，早早便退了朝。

    清晨水汽又重，姬恪幾人便沒去水榭，而是去了御書房。

    小太子在書房里埋頭苦讀，姬恪和太傅在御書房外下棋博弈。

    原本姜寧的存在只是無足輕重的，但經(jīng)過這一比試的發(fā)酵，倒在朝堂里有了點(diǎn)名氣。

    顧太傅落下白子，看著這棋局不禁笑道：“陰差陽錯，小棋子竟掀起大波浪了。”

    顧太傅是先皇的老師，現(xiàn)下太子也師從于他，可謂是兩朝重臣。

    “這顆小棋是自己跑到那里去的，它有自己的想法，我不干涉?！?/br>
    姬恪回話后平靜地落下黑子，撿起那小片被圍死的白棋。

    顧太傅抬過一旁的茶碗飲了一口，摸胡笑道。

    “倒給我的棋留了口氣，當(dāng)年我教你的時候，你可不是這種下法?！?/br>
    “過去是過去?！?/br>