第18章 .  吃餃子嘍   食堂的韭菜餡餃子，和mama做……

    葉甜沒(méi)想到，這個(gè)東坡rou把她的視頻號(hào)也帶火了一些。小視頻中，一排排白色瓷碗，一塊塊濃油赤醬的方塊燒rou，看上去還挺震撼。

    她開通賬號(hào)到現(xiàn)在，不但粉絲終于漲到了1000個(gè)，評(píng)論和點(diǎn)贊也多了起來(lái)。

    【這是哪里的食堂？吃得這么好？】

    【看著好誘人，肯定好吃?！?/br>
    【你們食堂還缺人吃飯嗎？】

    【雖然看著不難，但我的手它說(shuō)它不會(huì)……】

    【你們食堂有外賣不？】

    【看手是個(gè)小jiejie，好想去小jiejie家里吃飯?！?/br>
    ……

    葉甜選擇了幾條評(píng)論回復(fù)，但沒(méi)有透露自己的真實(shí)位置，還是堅(jiān)持每周發(fā)2-3個(gè)做菜小視頻。

    看三食堂逐漸崛起，學(xué)校里的一、二食堂不能當(dāng)不知道了，特別是原來(lái)的老大一食堂，每天吃飯的人數(shù)也減少了10%左右。

    一、二食堂的師傅們分成了兩派，一派覺(jué)得他們做的菜品已經(jīng)很不錯(cuò)了，吃飯的人少點(diǎn)工作還能輕松一點(diǎn)，對(duì)他們也沒(méi)有什么影響；另一派覺(jué)得，隨著三食堂不斷推陳出新，越來(lái)越多的師生去那邊打飯，來(lái)他們這里打飯的肯定越來(lái)越少，所以也想推出新菜品。

    學(xué)校的廚房師傅除了回家住的，剩下的宿舍在一起，不同食堂的師傅也很熟悉，私下也有交流。后勤部門也會(huì)不時(shí)安排他們?cè)诓煌程弥g輪個(gè)崗。

    湖濱大學(xué)的食堂沒(méi)有外包，不以盈利為目的，廚師們的基礎(chǔ)工資差不多，只是在加班費(fèi)和獎(jiǎng)金上有些小的差異?？傮w來(lái)說(shuō)，工作量大的一、二食堂，最后發(fā)的錢是比三食堂高一些的。

    一、二食堂負(fù)責(zé)人私下交流，覺(jué)得三食堂肯定是老云出手了，他可是特級(jí)廚師，之前一直只負(fù)責(zé)管理，自己懶得動(dòng)手，也不知道什么原因讓他主動(dòng)做菜了。

    他們一合計(jì)，既然三食堂都搞得熱火朝天的，他們也不能太落后，干脆以后也每隔一段時(shí)間推出一個(gè)新菜式，或者經(jīng)常換換菜譜。

    校園人工湖那邊的四食堂、五食堂，還有教工食堂聞?dòng)嵰哺袆?dòng)了起來(lái)，不過(guò)最終效果各有不同而已。

    學(xué)校的后勤部門還很納悶，他們這么多年一直為學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量發(fā)愁，以前每年都會(huì)收到把食堂外包的建議。外包之后他們是省了很多事，但是飯菜的價(jià)格就不好控制了。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)校飯菜價(jià)格上漲，他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)就會(huì)重很多，所以后勤還是遲遲沒(méi)有將食堂外包。

    沒(méi)想到今年下半年，在三食堂這個(gè)不受待見的小食堂帶領(lǐng)下，學(xué)校6個(gè)食堂都開始內(nèi)卷起來(lái)，飯菜不好吃的投訴也少了。后勤人員當(dāng)然樂(lè)見其成，但也準(zhǔn)備年終的時(shí)候給食堂工作人員多爭(zhēng)取點(diǎn)獎(jiǎng)金。

    葉甜不知道這些，當(dāng)然她也不用管這些。她只要專心學(xué)習(xí)，做好兼職，再發(fā)發(fā)小視頻就好了。

    ……

    湖濱市的冬天不知不覺(jué)來(lái)了。

    作為南方城市，冬天的溫度雖然不低，但是因?yàn)闆](méi)有暖氣，有那么一、兩個(gè)月，真的是浸入骨髓的冷。

    現(xiàn)在雖然還沒(méi)到最冷的時(shí)候，但也要穿毛衣和厚外套了。

    天氣一冷，葉甜突然想到了餃子。南方不像北方那樣，不會(huì)過(guò)個(gè)什么節(jié)日，除了三個(gè)節(jié)日必須的粽子、月餅和湯圓外，其他節(jié)日好像都要吃餃子。

    但她覺(jué)得，同學(xué)門下了課冷哈哈的，吃一碗熱乎乎的餃子，肯定會(huì)很滿足。

    孫師傅也覺(jué)得是個(gè)好主意，當(dāng)天就定了豬rou、韭菜、白菜和大蔥，商定第二天中午就增加餃子。至于為啥不做牛rou餡，因?yàn)榕ou的價(jià)格真有點(diǎn)貴。

    最近來(lái)食堂吃飯的學(xué)生不少，雖然有不吃餃子選其他飯菜的，但大多數(shù)同學(xué)還是會(huì)買上一兩、二兩餃子的（一兩按6個(gè)算），男生買上半斤也有可能，所以他們起碼要包上1000個(gè)餃子。

    小杜師傅負(fù)責(zé)和面，葉甜和小李準(zhǔn)備餃子餡。這么多餡，當(dāng)然沒(méi)法自己剁了，肯定得用絞rou機(jī)。還有要放到餡里的韭菜、白菜，也是切了幾大盆。白菜要提前放一點(diǎn)鹽腌出水分，要不餡水水的不好吃。

    葉甜拌餃子餡喜歡先單獨(dú)拌rou餡，絞好的rou餡里加入蔥姜末、油、鹽、生抽、蠔油、花椒粉，一定要順時(shí)針攪拌。攪拌好后放個(gè)10分鐘，等rou餡入味了再加入韭菜或者白菜攪拌，最后再加一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油，這樣做出的餃子味道十足，還水靈靈的。

    餃子餡選的rou最好兩分肥八分瘦，當(dāng)然愛(ài)吃肥一點(diǎn)的也可以三七分。如果有條件、有時(shí)間，可以把rou切成綠豆大小，青菜切成黃豆粒大小，這樣包出的餃子吃起來(lái)更有顆粒感，而不是一坨餡黏在一起，吃起來(lái)像在吃結(jié)實(shí)的rou丸。

    包餃子的時(shí)候除了孫師傅還在炒菜，食堂其他人全上了。葉甜把餃子皮搟得飛快，單還是供應(yīng)不上5個(gè)人包。

    沒(méi)想到在做菜上不太靈光的小杜師傅，包餃子速度驚人，順手時(shí)簡(jiǎn)直是5秒一個(gè)。一勺餡，往餃子皮中間一放，雙手往中間一捏，一個(gè)餃子就包好了。

    但就算這樣的速度，大家也一起忙了一個(gè)多小時(shí)，才算包了1000多個(gè)餃子。

    煮餃子的時(shí)候，也是分了好幾個(gè)大鍋，而且要邊供應(yīng)邊煮，這樣才不至于餃子還沒(méi)吃就變涼了。

    不管怎么說(shuō)，在食堂很少有餃子的情況下，今天突然吃餃子，學(xué)生們都開心壞了。雖然校外的餐廳也有餃子，但那里貴啊，要30多元一盤呢。

    想都不用想，今天食堂的餃子有多搶手。三食堂還準(zhǔn)備了一桶餃子湯擺在外面，喜歡帶湯吃的，可以自己加，再加點(diǎn)辣椒油、香菜末，熱呼呼的一大碗，吃著美極了。

    等送完一波波的學(xué)生，三食堂的幾個(gè)人也煮了最后100多個(gè)餃子，每人一碗，美滋滋的享受起自己的勞動(dòng)成果。

    云師傅這時(shí)發(fā)話了：“吃餃子確實(shí)挺好的，我看有些同學(xué)后來(lái)都沒(méi)買上。要不咱們以后每周包一次。就是靠自己搟餃子皮太慢了，我去申請(qǐng)個(gè)自動(dòng)和面、壓餃子皮的機(jī)器，那我們只用拌餃子餡和包餃子，就會(huì)快很多了。”

    “那可真挺好?！眲⒁陶f(shuō)了一句十分樸實(shí)的話。她喜歡在學(xué)校工作，喜歡這里的孩子們，也希望她們每餐都能吃好。

    師生們的反饋當(dāng)然也很好，【三食堂美食集錄】也又多了餃子這個(gè)品種。

    學(xué)生們也是好評(píng)多多：

    “今天的餃子大家吃了嗎？太好吃了！”

    “我今天買了二兩韭菜餡餃子，簡(jiǎn)直和我mama做的一樣好吃，嗚嗚嗚，我想家了！”

    “我買的白菜餡的，也特別好吃?！?/br>
    “可惜我開始只買了一兩，沒(méi)吃夠，想再買已經(jīng)沒(méi)有了！”

    “要是有芹菜餡就好了，不過(guò)白菜、韭菜餡的也行啊！”

    “樓上的，你要什么自行車？我還沒(méi)買到呢！”

    “一人血書求三食堂天天做餃子?！?/br>
    “二人血書求三食堂天天做餃子?！?/br>
    “三人血書……”

    ……

    其他食堂知道后非常憤悶：他們?nèi)程镁谷徊幌勇闊?，大中午的包那么多餃子？要不要這么內(nèi)卷??？這又不漲工資！

    他們沒(méi)想到三食堂之后還把餃子做成了每周保留菜單，每周都會(huì)提供一次，而且餃子餡還不時(shí)變化。還有冬至、元旦等日子，也會(huì)提供餃子，這也是希望大家在學(xué)校過(guò)節(jié)日時(shí)，也有那么一點(diǎn)儀式感。

    其他食堂被問(wèn)到什么時(shí)候也賣餃子時(shí)，他們干脆放棄了這一選項(xiàng)。反正三食堂有餃子，你們想吃餃子就去那買吧！

    ……

    12月上旬，學(xué)校將收到的書畫作品進(jìn)行評(píng)選，選出葉甜和其他幾個(gè)人的作品，一起報(bào)去參加全國(guó)大學(xué)生書畫大賽。

    幾位懂書法的教授對(duì)葉甜的作品極為推崇，覺(jué)得她的書法十分有氣勢(shì)，簡(jiǎn)直不像小女生寫的，更像是一位有人生閱歷之人的作品。

    學(xué)校工作人員甚至有些懷疑是這代筆，電話和葉甜反復(fù)確認(rèn)后，差點(diǎn)讓她現(xiàn)場(chǎng)再寫一遍，這才將作品報(bào)出去參加比賽。

    葉甜只是為了獎(jiǎng)金，也并沒(méi)有把這個(gè)特別當(dāng)回事，轉(zhuǎn)眼就去忙別的了。

    呂心怡建議葉甜再開一個(gè)展示書法的賬號(hào)，這類博主很多都有幾萬(wàn)的關(guān)注呢，而且后期也能接推廣，筆墨紙硯之類的。

    葉甜想想還是算了，她既然是古代來(lái)的學(xué)生，還是要好好學(xué)習(xí)這個(gè)世界的知識(shí)。現(xiàn)在的兼職收入也足夠生活，再說(shuō)她已經(jīng)經(jīng)營(yíng)一個(gè)美食賬號(hào)了，還是專心做好這個(gè)吧！

    最近找呂心怡推廣的好品牌不多，很多都是名不見經(jīng)傳的，所以她也沒(méi)敢接，近一個(gè)月才接了一單口紅。

    前幾天，她用推廣產(chǎn)品給葉甜化了一個(gè)冬季妝容，沒(méi)想到獲得了超高的評(píng)價(jià)，流量非常好，推廣方很高興，送了好多產(chǎn)品。

    她高興的分給葉甜300元，還有幾支口紅。葉甜一直很感激呂心怡，帶著葉甜賺了錢，不居功還總說(shuō)給的少，說(shuō)外面的模特很貴的。

    葉甜暫時(shí)不能回報(bào)什么，只能在自己值班做菜時(shí)，在食堂提前幫呂心怡打一份回來(lái)，剛好她也很喜歡吃葉甜做的菜，但有時(shí)又懶得去食堂排隊(duì)。

    葉甜用300元買了加絨衛(wèi)衣、打底褲和厚厚的抓絨外套，穿上特別特別暖和。

    第19章 .  宿舍聊天會(huì)   告訴大家一個(gè)好消息，葉甜……

    大一的課程挺多的，葉甜要適應(yīng)簡(jiǎn)體字，要學(xué)英語(yǔ)，所以她每天除了認(rèn)真聽課，晚上也要去自習(xí)室學(xué)習(xí)到9點(diǎn)半左右再回宿舍。

    每天教室、宿舍、食堂和自習(xí)室四點(diǎn)一線的生活，她覺(jué)得很踏實(shí)，是上一輩子從來(lái)不曾有的感受。

    南方的樹木冬天不會(huì)落葉，不會(huì)像北方的冬天光禿禿的。但南方陰天多，特別是陰雨天，凄風(fēng)冷雨，給人一種蕭瑟的感覺(jué)。

    葉甜背著19.9元的帆布袋，挽著背著goyard購(gòu)物袋的黎悅，兩人剛上完自習(xí)，冷的緊緊貼在一起往宿舍走。

    宿舍并沒(méi)有比外面暖和多少，只是沒(méi)有風(fēng)而已。晚上又限電，電暖器和電熱毯都沒(méi)法用。所以大家都提前給暖手寶充好電，用來(lái)暖暖被窩。再穿上珊瑚絨的厚睡衣，蓋上兩層被子，才能感覺(jué)稍微暖和一些。

    第二天上午沒(méi)課，又是陰雨天，所以四個(gè)人一起在宿舍懶床，全都不想出去吃早飯。

    葉甜是吃過(guò)苦的，古代起床本來(lái)就早，所以她現(xiàn)在也不太習(xí)慣賴床，就先起來(lái)用宿舍小電鍋煮掛面給大家當(dāng)早餐。

    因?yàn)椴牧嫌邢?，她也沒(méi)有什么發(fā)揮余地。水燒開后放半把掛面，打四個(gè)荷包蛋，煮得差不多時(shí)加點(diǎn)鹽、生抽、香油、老干媽，想放點(diǎn)蔥花宿舍也沒(méi)有。

    就這么簡(jiǎn)單的掛面，四個(gè)人每人只有不到一小碗，不夠吃太飽，但她們吃得特別香，人也暖和起來(lái)了。

    “好想喝杯熱奶茶啊，但是不想往校門口走了?！崩钀偝酝昝嬗窒牒赛c(diǎn)東西?！巴饷嫦轮辏膊缓靡馑冀型赓u小哥送了?！?/br>
    葉甜看看時(shí)間，中午上班還早，就打算試著煮個(gè)奶茶大家一起喝。

    黎悅找出紅茶，呂心怡提供了水牛奶，趙鈺翻翻自己的存貨，只找到一包奧利奧。葉甜自己東西更少，她也沒(méi)有白糖，只翻出一盒大姨媽時(shí)喝的土紅糖。

    那就用這些來(lái)做吧。

    葉甜找了一個(gè)甜點(diǎn)博主發(fā)的奶茶做法：先把紅糖壓碎和茶葉一起放到小電鍋里炒，炒的差不多加入一點(diǎn)開水沖泡，然后再加入4盒水牛奶一起煮開。

    煮好后，大家每人倒了一杯，葉甜也學(xué)趙鈺，把一塊奧利奧餅干掰碎放進(jìn)杯子，一杯紅糖奧利奧奶茶就做好了。雖然沒(méi)有奶油，也沒(méi)有芝士，奶茶特別簡(jiǎn)陋，但水牛奶比普通牛奶要香濃，還帶著著一絲淡淡的甜味，做成奶茶還是好喝的，一口下去讓人十分滿足。

    呂心怡平時(shí)喜歡用水牛奶沖膠囊咖啡，不用額外加糖，喝著就很香滑，也不會(huì)覺(jué)得很苦。

    這時(shí)，敲門聲突然響起，趙鈺去開門，原來(lái)是對(duì)面宿舍的阿喵?！澳銈冞@邊好香啊，在煮什么，饞死我了！”

    “甜甜煮了奶茶，要喝點(diǎn)不？”

    “哇，太好了，我去拿杯子！”

    阿喵不客氣的端了杯子過(guò)來(lái)，不過(guò)鍋里只剩一點(diǎn)了，倒進(jìn)杯子里也就大半杯。

    阿喵的室友小桃也好奇的跟了來(lái)，但眼前就只剩下空鍋了。阿喵十分不舍的倒了三分之一給小桃，然后又回宿舍拿了一包奶棗。

    她們兩人穿著帶帽子的毛毛睡衣和拖鞋，抱著被子，湊在葉甜宿舍一起聊天。

    奶棗外面是牛奶做的，中間是甜甜軟軟的棗子，沒(méi)有核，吃起來(lái)很方便，是一種不錯(cuò)的小零食。大家你一個(gè)我一個(gè)，一起邊吃邊聊。

    “我同學(xué)她們學(xué)?？珊昧?，里面有肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克，還有一家茶百道，不像咱們學(xué)校什么都沒(méi)入駐，只有食堂，學(xué)校門口也只有蜜雪冰城。”阿喵說(shuō)。

    “我們有蜜雪冰城也不錯(cuò)嘛！而且咱們?nèi)程媒?jīng)常有好吃的。”呂心怡說(shuō)完還看了葉甜一眼。

    “那倒是，以前聽學(xué)姐說(shuō)三食堂難吃，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)咱們?nèi)程檬侨Ｗ詈贸缘氖程昧耍窃儆刑瘘c(diǎn)就好了。”阿喵點(diǎn)頭。“等寒假就好了，我媽做的面包可好吃了。”

    “你也是個(gè)小吃貨！”趙鈺笑道。

    “還說(shuō)我，大家都一樣愛(ài)吃。就你們寢室最幸福了，甜甜簡(jiǎn)直是田螺姑娘，什么都能變出來(lái)，我好想搬過(guò)來(lái)住?！卑⑦鹘又f(shuō)。