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炒料的是一口大鐵鍋,裝水量至少一大桶裝水。料放的也多,蔥、姜、蒜頭、花椒、八角等等,這些都是一小盆一小盆往倒,食用油爆香料后,加花雕酒、一大桶裝水,用簡子陌的話來說,是星網(wǎng)上買的泉水。 大火煮開,倒入一口大砂鍋里面。大砂鍋有多大呢?如同一只小缸,正放在一只爐子上面,荷葉過水后包住的五只雞放進去,醬水恰好能浸沒。然后讓智能機器人抬到院子,用柴火慢燉一個半小時。 “老板,十點半了,開始上菜了嗎?”章續(xù)伸頭出來,廚房里面的香氣不斷往外冒,那群人已經(jīng)快忍不住了,特別是有人看到有直播間觀眾把吃薄荷餃子的視頻發(fā)到外面,都有人想現(xiàn)買個全息艙拉到餐廳門口躺著進去吃了。 還是章續(xù)怕別人以為這餐廳吃死人,拉棺要錢,嚴(yán)重拒絕。 簡子陌點點頭,那些提前燉的藥膳也是時候了,于是對直播間說道:“之前說好給你們備了一桌,那現(xiàn)在你們到外?” 直播間觀眾一聽,有點不適應(yīng),他們還是想看著食物是怎么做出來的,有人想偷師,有人享受這個過程。 “不能在這里看著嗎?” “對啊,我們在這里不會打擾你的,只要出一道菜,就給我們來一道就行?!?/br> “還有個辦法,開兩個直播間,一個在里面,一個在外面,分身術(shù)?!?/br> 有人出主意道。 “沒得分身?!焙喿幽邦~頭抽抽,說道:“有些藥膳是燉好的,在二廚房那邊,出菜不走這邊了,而且,等我開始炒菜,料理臺要空出來讓我放東西。” 實在是廚房太小了,哪能在這里再開一桌。 直播間觀眾聽著也沒辦法了,只是一直在交代,記得把他們的外賣份留出來。 簡子陌連聲應(yīng)好,他們一共三個機器人,本就留了一個出來,專門打包的。 正式開席,說好的三批客人,全擠一塊兒了,鄰居家的桌子、椅子搬了不少,直接延出去,路過的人差點以為開流水宴,就要坐下來吃免費餐了,幸好有人提醒才沒鬧出笑話。 坐下來的人也沒多淡定,伸長脖子看,想著等下要怎么吃,吃哪道菜,年輕人倒是自己隨意坐,老人家就被分到同一桌了,理由也很充分。 藥膳講究的是調(diào)和與和諧。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有句話是:謹(jǐn)和五味,不可過偏。五味入體,各有所偏。 講的是正常飲食,五味應(yīng)平衡攝入,如若做到,滋養(yǎng)臟腑氣血、經(jīng)絡(luò)。反之,則陽虛陰虧,氣血衰弱。 藥膳的出現(xiàn),便是因為后者。 調(diào)節(jié)五味,講究的是缺什么補什么,一旦弄反,對人體反而有害。 于是這場藥膳宴席,年輕人的藥膳都是偏調(diào)臟腑和經(jīng)絡(luò),這個幾乎誰都適用,所以也不用一個個去把過脈才讓他們吃。這里要注意的只是老人,他們的身體機能與年輕人完全不同,大補之物吃不得,臟腑也要注意,想來想去,只能把人分在一桌。 于是上藥膳的時候,菜肴也就不同了,年輕人藥膳多為補血補氣,比如蟲草燉鴨,玫瑰烤羊心,姜醋豬腳,桂枝羊rou,丁香肘子等等。 老人家的藥膳則偏溫和,比如五谷雜糧,粥。 幾位老人家坐一桌面面相覷,經(jīng)過的一道道藥膳誘人的香味,讓老人家們的口水直流。魚老爺都忍不住端起自己的碗,跑到隔壁桌挾自己孫子的羊rou了。 埋頭苦吃的魚匡很堅決推開爺爺?shù)目曜?,并理直氣壯說道:“簡簡說了,你們不能吃這個,太補了?!?/br> 魚老爺子:“……” 不過幸好,后面出來一個果仁排骨是老人家們可以吃的。 用果仁和苡仁制作出來的藥膳帶著一股淡淡的果香,排骨色澤紅潤漂亮,入口rou質(zhì)酥爛,甜咸適口,非常適合老人家吃。 吃得高興,也就想找人分享分享,于是有人找著空隙往外發(fā)視頻和圖片,高清終端全息拍攝,張張誘人的美圖看得都讓人口水直流,不到半天,無論是美食論壇還是星網(wǎng)到處都在傳,“藥膳房”開業(yè)的信息很快被推到熱榜上,看過菜肴全息圖的人都逃不掉,紛紛進入XN藥膳房。 初見:有這么夸張嗎? 第一口:我來遲了。 氣氛直至荷葉雞出來達(dá)到高潮,經(jīng)過醬汁的燉煮后,外皮變得更加漂亮,色澤晶瑩,切開后,塞在雞肚子里面吸滿雞湯的香菇飽滿而瑩潤,荷葉和香氣與香菇、雞的鮮美,匯成最誘人的香味。 這道荷葉燉雞入口最絕,rou質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,人間絕味。 “藥膳房”的開業(yè)很成功,熱詞條從中午開始往上爬,直到傍晚時分,占據(jù)第一位,誰也扯它不下去,就呆在那里,一動不動。 無數(shù)人進去,無數(shù)人大呼:這才是真正的美食,色香味俱全。 藥膳粉反駁:請叫它藥膳。 人氣爆漲對于簡子陌來說是好事,對于直播間的觀眾來說卻不那么好過了,本來就多人,到傍晚達(dá)到了快三十億,而他們還在搶外賣名額呢! 藥膳上張,瞬間被秒搶,氣得不少人把那些搬運視頻、圖片的人大罵一頓: “就不能明天再搬嗎?不能嗎?” “好了吧,誰也搶不到了?!?/br> 也有人說,是藥膳出貨量太少了,話如下面: “每份炒菜只賣十份,湯類則是熟幾煲出幾煲,過分?!?/br> --