簡(jiǎn)子陌粉絲表示：

    “晏晏美人果然是簡(jiǎn)簡(jiǎn)帶出來裝門面的?！?/br>
    “好幾場(chǎng)了，看到他除坐在那里就是吃?！?/br>
    “哈哈哈，裝門面為什么不露臉？”

    “我覺得只要晏晏美人露臉，說不定評(píng)分更高呢！”

    直播間話落，冷冷的視線過來，眾人當(dāng)即一寒，轉(zhuǎn)頭，看到簡(jiǎn)子陌和左丘晏皆望著直播間，不禁虎軀一震。

    左丘晏倒罷了，這人看眼睛就是冷的，可是簡(jiǎn)簡(jiǎn)為什么也會(huì)冷臉？太可怕了。

    晏晏美人，果然是不能碰的禁忌，他們懂了。

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    87、

    第87章

    紫草的熬煮要花費(fèi)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，用了四十多分鐘，一鍋的紫草最后熬成帶有咸味的汁只有小半碗，而入口只有一點(diǎn)咸，章續(xù)都懷疑這能不能讓粥有味了。

    “要不再去熬一鍋？”章續(xù)建議道。

    “就這點(diǎn)就好，魚粥的咸味就是要淡，這樣才不會(huì)擋了粥的鮮?！焙?jiǎn)子陌平時(shí)煮粥放的鹽也不多，一鍋粥也只有小半勺鹽。

    紫草熬煮好后，這時(shí)的比賽時(shí)間已經(jīng)過去一個(gè)小時(shí)二十分鐘。還有四十分鐘，這時(shí)煮粥時(shí)間最合適。準(zhǔn)備弄魚時(shí)，簡(jiǎn)子陌特地環(huán)視四周一眼。

    發(fā)現(xiàn)大多選手的藥膳烹飪已經(jīng)進(jìn)入中期，風(fēng)風(fēng)火火弄起來。根據(jù)他初步判斷，燉魚湯的有十人左右，弄粥的只有三人，剩下的都是燜燉，不過在簡(jiǎn)子陌看來，這樣燜燉跟燉湯做法是差不多的，都是放藥材下去煮，區(qū)別在于一個(gè)多湯，一個(gè)少汁，前者是重視湯的鮮，后者則是想以魚rou口感取勝。

    然而當(dāng)簡(jiǎn)子陌的目光轉(zhuǎn)到宇文文修身上時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)他還沒動(dòng)，而是在處理藥材，簡(jiǎn)子陌也沒多想，收回目光，開始處理魚。其實(shí)這條魚節(jié)目組已經(jīng)殺好了，弄得干干凈凈的。

    簡(jiǎn)子陌先把魚頭砍出來，只流出一點(diǎn)點(diǎn)血，覺得有點(diǎn)可惜，塘鲺的血可是好東西。魚頭砍成兩片放到盤子備用，簡(jiǎn)子陌開始去骨，鋒利的刀快速劃過，很快把脊骨剔出來，肚子還帶出一塊肥油，他也沒扔，放到一邊。

    其實(shí)塘鲺的油脂含量挺高的，但肚子很少出現(xiàn)魚油，這條塘鲺大，少說三斤重，非常難得見到，有魚油也不奇怪了。

    塘鲺除了脊骨，沒有小刺，非常適合用來煮粥。

    魚片粥最為講究的就是魚片，太厚會(huì)柴，太薄會(huì)煮爛，但塘鲺不同，它的rou太嫩了，魚脊骨被他弄出煎來煮湯，剩下的rou一煮，很容易散，于是他也不片了，直接砍塊。

    直播間觀眾看著他一刀一刀下去，速度非?？?，然而每一片仿佛機(jī)器砍出來般，長(zhǎng)短一樣，觀眾都驚了。

    “簡(jiǎn)簡(jiǎn)，可以啊。”

    “厲害，厲害，給你鼓掌?！?/br>
    “之前看你弄藥膳，除了好吃，造型也不錯(cuò)，沒想到你刀工也好?！?/br>
    “一般一般，世界第三?！焙?jiǎn)子陌笑著回道，很快把塘鲺砍完，放到盤子備用。塘鲺的rou非常嫩，不用再用生粉抓一遍，但為了去腥，簡(jiǎn)子陌用了姜汁。

    弄姜汁前得把姜切碎捏出汁水，簡(jiǎn)子陌也懶得用機(jī)器，手起刀落“啪啪”兩聲拍扁，引來眾人注目。然而他注意力在姜上面，抬起刀一陣剁板聲，兩塊姜成了姜沫。

    捏出汁把塘鲺抓一把后，抬起頭才看到眾人目光看著他。

    簡(jiǎn)子陌瞇眼一笑，對(duì)眾人揮揮手。

    選手們：“……”

    直播間觀眾：“……”

    “簡(jiǎn)簡(jiǎn)，你，是不知道有打汁機(jī)嗎？”

    “太麻煩了，”簡(jiǎn)子陌把魚片端到料理臺(tái)，反問道：“你們覺得是用機(jī)子快，還是我這樣快？”

    直播間觀眾：“你這樣快。”

    簡(jiǎn)子陌點(diǎn)頭：“做個(gè)飯，哪來那么多工具，都是隨手就能弄好的東西，更何況，不覺得有了聲音才更有氣氛嗎？”

    直播間觀眾點(diǎn)頭，好像是有這么個(gè)道理，剛才簡(jiǎn)子陌剁姜時(shí)，他們不知道為什么有點(diǎn)小小的興奮。

    “廚師，本來就是一個(gè)非常帥氣的職業(yè)?！焙?jiǎn)子陌一笑，開始處理這些魚骨。

    首先開鍋煮魚頭魚骨，剛開始時(shí)，直播間觀眾都傻眼了，雖說現(xiàn)在的鍋是不粘鍋，可是煮魚不用油，也是會(huì)焦的?。∪欢?jiǎn)子陌出乎眾人意外，那塊大家以為沒什么用的魚油被扔進(jìn)鍋里，只是簡(jiǎn)單翻炒兩下，水分干后，竟然出油了。

    出的油不多，只夠勉強(qiáng)把鍋底潤(rùn)滑一片，但這也足夠了。兩片姜下去，接著放魚頭和魚脊骨，煎到微黃，把原來的姜挑出來，加入新的兩片姜，再加水，蓋上煮開。

    這一連串動(dòng)作看得直播間觀眾傻了，這也可以？

    “本來用的油的就不多，沒什么不可以的?！焙?jiǎn)子陌笑著回道。

    “宇文文修不知道是不是因?yàn)闆]油，現(xiàn)在還沒開始呢?！?/br>
    “我想著他最后會(huì)不會(huì)直接蒸魚。”

    “哈哈哈，藥材蒸魚？簡(jiǎn)簡(jiǎn)，干掉他?！?/br>
    這個(gè)小直播間都是簡(jiǎn)子陌的粉絲，眾人時(shí)不時(shí)回來報(bào)告敵情。

    但很快有人想起：“啊，等等，你不留點(diǎn)油煮粥嗎？”

    “魚油用來煎一下魚骨煮湯還行，但是用來煮粥會(huì)腥的，不過煎過的魚骨煮出的湯帶點(diǎn)油，這就夠了?！焙?jiǎn)子陌說話時(shí)，湯、米幾乎同時(shí)沸騰，兩樣都沒當(dāng)即起鍋，而是又煮了一會(huì)兒。

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