“嗯，一鍋燉?！焙喿幽包c頭，不管直播間觀眾瞪大的雙眼，帶著左丘晏走到蔬菜區(qū)開始挑食材。

    節(jié)目組要求要有湯品，除了素高湯，用青菜煮出來的湯幾乎味道都不怎么樣。簡子陌出身于藥膳世家，不可能為了所謂的藥用價值去弄一個丹參燉白菜的。

    至于如何在素高湯加入藥材又沒影響口感，得等他到藥材區(qū)看看有什么藥材再說?？上У氖强梢源虿吝吳虻蔫坭胶图t棗、菊花這些都不能用了，要不他烹飪兩道素菜出來，然后撒上枸杞、紅棗、菊花之類的，也無不可。

    簡子陌一動，其他人也動了，有的開始動手了，也有人站著不知道怎么下手。由于素菜易熟，節(jié)目組只給了大家一個小時。

    作為第一個上場的人，不少人都盯著簡子陌，從他拿豆芽到玉米、蘿卜開始，不少人就在猜，他應該想做蔬菜煲。

    然而當大家看到他放一大鍋水后煮時，都有點驚呆了。

    水開后，加入白蘿卜和豆芽，這是素高湯的基本。等水開后，再加入紅蘿卜、大白菜和香菇，芹菜、玉米燉煮一個小時即可。

    芹菜是所有蔬菜中，少有的具有藥用價值的蔬菜，營養(yǎng)價值也特別高。弄好素高湯后，簡子陌順手把決明子搗碎，然后放進紗布里加水煮。

    簡子陌做完這些事后，看看時間，還早。做素高湯還剩下一些菜，轉(zhuǎn)頭看向正坐著的左丘晏，問道：“想吃素丸子嗎？”

    “想吃，想吃?！?/br>
    左丘晏還沒回答，直播間的觀眾快速點頭，素丸子啊，一聽就好吃。

    左丘晏淡淡掃一眼直播間，看得觀眾心頭一顫，這是不要吃？

    直播間因為左丘晏這一掃，都暫停了一下，聽到他“嗯”一聲，才松口氣。

    素丸子做法也簡單，把蘿卜、香菇等幾樣蔬菜切小塊，玉米掰粒，然后加入紅薯粉或者面粉攪拌成泥狀，擠成一小顆一小顆炸就可以了。如果有雞蛋，還可以放雞蛋清，不過這次比賽沒有，只有就這樣了。

    簡子陌擠丸子的時候，就有不少人跑出去看其他選手了，紛紛跑回來報告。

    “啊啊啊，有人丹參燉白菜，簡簡，完了完了，他們的藥用價值肯定比你高。”

    “還看到一個三七炒菠菜，哈哈哈哈?！?/br>
    “宇文文修是紫菜車前子湯，簡簡這個可以嗎？”

    “左丘陵的是玄參五味子紫蘇湯，這個怎么樣？”

    眾人最關(guān)注的就是這兩人了。

    “都可以，不過左丘陵，挺厲害?！焙喿幽爸肋@道藥膳，是道偏方。不過左丘陵改了一下，原方子是人參。因為這期人參被禁用了，所以他換了玄參，不過都是溫補的參，問題不大。主治肢體不遂、益氣，藥用價值高，是一味非常古老的方子，不過味道不怎么樣。

    簡子陌覺得，藥膳還是以能吃為上。

    直播間觀眾聽到簡子陌夸兩人都蔫了，你都知道，怎么就不會燉呢？看看人家藥用價值多高?。?/br>
    簡子陌倒無所謂，素丸子很快炸出來，先給左丘晏弄了一小碗，然后給直播間弄一碗。外酥里嫩，咬開后，里面溢出蔬菜本身的鮮汁，非常好吃。

    大家認為，這應該拿來比賽啊，失策。

    “這不是想不到放什么藥材進去么?！焙喿幽翱扌Σ坏?，看時間差不多了，開始做決明子燒茄子。

    決明子主明目、治頭痛，茄子清熱活血，都是不錯的藥材。

    直播間觀眾聽到簡子陌說茄子是藥材都有點傻眼了，怎么就成藥材了？

    “其實任何一種植物、動物，都具有一定的營養(yǎng)價值，其中不少也具有藥用價值，只不過大家不知道而已，”簡子陌笑道：“紫蘇，平時做菜經(jīng)常用到，但很少人知道，它的藥用價值是非常高的，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)非常有益。茄子則在明朝《本草綱目》中就有記載，治寒熱，五臟勞。”

    簡子陌邊說邊動作，先把煮好的決明子湯倒小半碗備用，然后開炸茄子。

    直播間觀眾和后臺的布朗、評委席的人都聽到簡子陌說的話，有人相信，有人則是半信半疑，真的假的？茄子也是藥材的一種？

    直播間觀眾：“我都有點混亂了，怎么聽簡簡的意思，感覺我們吃的都有東西都有藥用效果似的?！?/br>
    簡子陌笑道：“不是所有東西都有藥用效果，而是所有東西都有一定的營養(yǎng)價值。藥膳本身就是比平常食物營養(yǎng)價值更高的另一種吃食而已，如果說平常的食物提供給我們身體營養(yǎng)，吃藥膳就是為了快速補齊我們身體缺少的那部分營養(yǎng)。有些藥膳能治病、調(diào)節(jié)身體，是因為烹飪時，用了同時具有藥用價值和營養(yǎng)價值的藥材，大家要區(qū)分這兩點。”

    “我們能用某味藥材通過烹飪成食物來補齊身體缺少的營養(yǎng)、調(diào)理身體，但不能想著在食物中加大藥性，用來治病，這是本質(zhì)的區(qū)別?！?/br>
    “別本末倒置?！?/br>
    簡子陌話一出，不少人腦子轟一下有點懵了，而反應快的則是瞬間明了。特別是有關(guān)專業(yè)人員。很早就有人在思考，藥膳里胡亂放這么多藥材是對的嗎？為什么所有的藥材都可以下到藥膳里面？中藥方子與藥膳方子的區(qū)別在哪里？

    以前的界限太模糊了，中醫(yī)院的人也沒具體去說明，所以所有人都是迷迷糊糊的，一味地跟著別人做，卻忘了藥膳的根本。

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