“讓選手告訴我們答案?！?/br>
    “這次比賽只有個小時，一道藥膳，滿分一百分，食材、藥材不限量。”

    “比賽開始！”

    隨著主持人一聲令下，大直播間分屏，不少人從鏈接中跳到小直播間。

    簡子陌粉絲氣呼呼的，昨天那桌藥膳他們都沒吃幾口，今天一定要好好說說簡簡，讓他知道錯誤，并且補(bǔ)償賽間小零食。

    然而當(dāng)他們來到小直播間卻愣住了，站在廚房那里的只有簡子陌孤零零一個人。

    晏晏美人呢？助廚章續(xù)呢？

    別人都是一組三人，這里是什么情況？

    彈幕瘋狂發(fā)著，不少人心里有不好的預(yù)感。

    主持人很快發(fā)現(xiàn)這邊的情況，米埔對著主直播間說話，聲音卻也傳到小直播，他說：“有件事忘記說了，由于特殊原因，簡選手的兩位助廚都無法再參與后面的比賽。”

    “節(jié)目組原想再給簡選手配一名助廚，不過他拒絕了，想來是簡選手想為他的兩位助廚留一個位置。我相信，簡選手會帶著他們的愿望、期待，努力、奮斗?！?/br>
    直播間觀眾：

    “啥啥意思？這意思聽著怎么這么怪呢？”

    “對啊，什么意思??？晏晏美人出什么事了嗎？”

    “哇聲哭了，不會吧，前兩天簡簡不對勁，不會是晏晏美人出什么事了吧？不要??！”

    “天啊，我就說肯定有事，這這……”

    簡子陌見直播間越說越不像話，眉頭蹙起，說道：“晏晏只是有事回家一趟，章續(xù)也有事而已。”

    直播間觀眾見簡子陌臉冷下來，連忙道歉，然后把主持人米埔罵一頓。后臺的布朗也在跳腳，這米埔是怎么一回事？

    他昨天接到簡子陌的通訊時也是很意外，簡子陌找他的原因也很簡單，他只能一個人參加比賽，問可不可以？

    “藥膳圣手”剛開始時他告訴過簡子陌，助廚必帶一名，也不能換人。他一下子少了兩名助廚，問還能不能參賽，那語氣仿佛只要布朗說一句“不能參賽”他馬上答應(yīng)。

    但是布朗能讓簡子陌現(xiàn)在跑掉，明顯不能，倒是熱心想給他一名助廚，被拒絕了。

    主持人米埔被布朗在耳返中罵一頓，連忙跟觀眾道歉，想想自己剛才說的話，確實(shí)容易讓人想歪。

    直播間觀眾還有人不滿意，眾人表示：都被嚇哭了。

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    115、

    第115章

    這期海鮮主題，大多選手第一反應(yīng)就是找有藥用價值的食材，比如海參。

    海參為“八珍之一”，它的藥用價值、營養(yǎng)價值懂得自然懂，不懂的在前兩期簡子陌烹飪過后，不少選手回去特地回去搜了，用代替品學(xué)習(xí)不短時間，原想著以后或許用得上，這下真實(shí)現(xiàn)了，于是選手們紛紛往那邊涌。

    有食材就得有藥材，于是拿了海參的人接著拿人參，目標(biāo)特別明確。

    簡子陌看著哭笑不得。

    海參營養(yǎng)價值藥用價值都高，但這并不代表它就能和人參一起燉。因?yàn)橹兴幩幮灾氐乃幉拇蠖嘤蟹枷銡馕叮c海鮮不相容，輕微造成藥效不足，重則可能加重病情，人參就是屬于中藥藥性較重的藥材。

    在簡子陌所學(xué)的藥膳課程中，少有海鮮加藥性重的藥材烹飪方法，一般哪怕加了藥材，藥材也是經(jīng)過特殊處理或者偏食材性的藥材。

    前者比如之前的米淘水泡制法，把中藥的揮發(fā)油去掉，再進(jìn)行烹飪。但是這做法太麻煩了，而且經(jīng)過特殊處理的藥材比較貴，跟海鮮一起燉，出來的藥效可能還不如燉只雞。

    后者則比如百合、蓮子這些偏食物并且藥性較輕的藥食兩用藥材。

    二十一世紀(jì)的時候，簡子陌也看過不少網(wǎng)上有關(guān)于人參燉海鮮的，其實(shí)都是網(wǎng)友自己亂燉，以為人參營養(yǎng)價值高再加海參營業(yè)價值高，一加一就等于二或者三，其實(shí)根本沒有醫(yī)學(xué)根據(jù)。

    有點(diǎn)像現(xiàn)在的藥膳師，一鍋藥材亂燉，以為三加三會等于九。

    其實(shí)現(xiàn)在的藥膳師會這樣，一是可能是前面不知是誰帶歪的風(fēng)氣，以為藥膳里面一定得有藥材。二是節(jié)目組的鍋啊，弄一個什么藥用價值高的評審，這是逼著選手們?nèi)ミx高藥效的藥材。

    簡子陌還站在原地看其他選手拿食材，直播間的粉絲則開始急了。海參、人參，都快沒了，連忙催簡子陌：“快點(diǎn)，快點(diǎn)，要被拿沒了?！?/br>
    節(jié)目組雖說對選手拿食材沒限制，可他們提供的食材有限啊，特別是他們找來的野海參，那是價格昂貴的東西，都是有限的。

    簡子陌看直播間大家急得跺腳，笑了：“我不是做過兩期了嗎？一次遼參，一次海參，這次換成其他的?！?/br>
    同一個比賽，一直弄一樣的東西，簡子陌自己都不喜歡。除了海參被熱搶之外，還有魚膠，這也是八珍之一，都有一定的藥用和營養(yǎng)價值。但是簡子陌都沒選這兩樣，而是走向瑤柱。

    瑤柱煮粥非常鮮美大家都知道，可很多人不知道，它還有治神經(jīng)衰弱、安神的效果，《本草從新》藥書里面關(guān)于這方面的記載就非常多。

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