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直播間觀眾: “啊啊啊,沖啊,簡(jiǎn)簡(jiǎn)第一。” “必須是我艾倫第一,沖啊?!?/br> “小王子,上啊?!?/br> “為了把我們文文送上皇座,大家加油。” 直播間熱熱鬧鬧投票,選手們也開(kāi)始加快速度。 簡(jiǎn)子陌回到廚房把瘦rou、蝦仁、香菇等配料切丁,豬油下鍋把配料爆香。 這時(shí)雞也腌制得差不多了,把配料塞進(jìn)雞肚子里,再加入之前采回來(lái)去芯的蓮子,用煮過(guò)的荷葉包上,把用滲了黃酒的黃泥裹上,這樣土焗時(shí),酒和荷葉的清香就能被逼進(jìn)雞rou里,出來(lái)的雞非常鮮美、清香。 不過(guò)現(xiàn)在泥窯還不行,簡(jiǎn)子陌開(kāi)始制作竹筒飯,姜汁牛rou飯。 米早已經(jīng)泡好,牛rou剁成rou糜,倒進(jìn)米里面,再加入油、醬油、姜汁和切成顆粒的猴頭菇,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌均勻。 竹筒已經(jīng)切成一指長(zhǎng),煮過(guò)了,簡(jiǎn)子陌先把一邊用錫紙包起來(lái)綁住,然后把拌好的姜汁牛rou放進(jìn)去,塞滿(mǎn)加一點(diǎn)點(diǎn)米淘水,再封口,在錫紙上戳一個(gè)小孔。 簡(jiǎn)子陌一共弄了七個(gè)。燒竹筒飯是需要技術(shù)的事,所以簡(jiǎn)子陌得自己來(lái),用東西夾著竹筒放到火上烤,并得不停地轉(zhuǎn)動(dòng)。 這一次簡(jiǎn)子陌用的是柴火,就在艾倫旁邊開(kāi)火,過(guò)去的時(shí)候看到艾路一臉黑,差點(diǎn)笑了,突然覺(jué)得這人也不是很討厭。 烈日下,兩人就蹲在火前,一個(gè)燒窯,一個(gè)烤竹筒飯,都是汗流浹背,看得工作人員都想給兩人扇扇風(fēng)了。 直播間觀眾也心痛得哇哇叫,覺(jué)得至少給打傘遮遮。 簡(jiǎn)子陌的竹筒飯開(kāi)始從小孔中冒煙時(shí),都有想哭的沖動(dòng)了。等冒了一陣煙后,簡(jiǎn)子陌把早就準(zhǔn)備好的錫紙?jiān)俜饪冢嚷劦较阄稌r(shí),當(dāng)即放到托盤(pán)里。端回廚房處,接著把早就包好的荷葉雞拿過(guò)來(lái),順手撿了一塊石頭。 直播間觀眾:“這是可以了?” 簡(jiǎn)子陌應(yīng)道:“是啊,泥聲都燒冒煙了,再燒就紅了,燒紅的泥塊焗雞容易糊?!?/br> 用泥焗荷葉雞是以前的做法,現(xiàn)在的人大部分都是用烤箱,所以大家都很期待。 只見(jiàn)簡(jiǎn)子陌先是把坑里的柴灰扒拉出來(lái),然后用石頭把燒開(kāi)的泥砸碎,這個(gè)過(guò)程中非常受折磨,比被火烤還可怕。 簡(jiǎn)子陌看艾倫想幫忙,連忙道:“別過(guò)來(lái),這泥比熱水、熱油還恐怖,掉在身上rou能馬上熟。” 艾倫被簡(jiǎn)子陌的話(huà)嚇得往后一縮。 直播間:“簡(jiǎn)簡(jiǎn)這是在關(guān)心艾倫,臥槽,我又可以了?!?/br> 簡(jiǎn)子陌:“不是,他不會(huì),主要怕他把熱泥弄我身上?!?/br> 直播間觀眾艾倫:“……” 很好,就是這么BE的。 泥被敲碎后,簡(jiǎn)子陌用鍋鏟挖個(gè)坑,把雞埋進(jìn)去。 簡(jiǎn)子陌并不走,熱泥溫度是非??膳?,雞并不用焗多久,十五分鐘左右就可以挖出來(lái),否則會(huì)糊掉。雖不離開(kāi),倒是走到湖邊給自己洗把臉。 艾倫也過(guò)來(lái)了,蹲在簡(jiǎn)子陌旁邊,洗兩下臉,又洗了手,才笑道說(shuō):“這次合作挺愉快的,下次一起再參加節(jié)目?” 簡(jiǎn)子陌愣一下,說(shuō)道:“可能不行,藥膳房就要開(kāi)張了,我得培訓(xùn)員工,很多事要忙。” 艾倫查過(guò)簡(jiǎn)子陌自然知道的,不過(guò)還是裝詫異問(wèn)道:“在哪里開(kāi)?之前就聽(tīng)說(shuō)你開(kāi)了一家,不過(guò)停業(yè)了?!?/br> “在梧桐街道那邊?!焙?jiǎn)子陌回道,看艾倫疑惑的樣子,說(shuō)道:“是新起的路名,應(yīng)該還沒(méi)上線?!?/br> 艾倫:“那是在外郊區(qū)了,什么時(shí)候開(kāi)業(yè)?” 簡(jiǎn)子陌:“還不確定。” 簡(jiǎn)子陌聽(tīng)到艾倫說(shuō)的郊區(qū),哭笑不得,這里人口中的外郊區(qū),就是荒無(wú)人煙的地方,只標(biāo)緯度。 艾倫站起來(lái),伸伸懶腰:“不知道我能不能拿到請(qǐng)?zhí)俊?/br> 簡(jiǎn)子陌錯(cuò)愕,點(diǎn)點(diǎn)頭。 十五分鐘很快到,簡(jiǎn)子陌把荷葉雞挖出來(lái)并不立即砸開(kāi),而是拿回去,又放了三分鐘,才把泥弄開(kāi)。 霎時(shí),一股香醇的酒帶著荷葉的清香飄出來(lái),直播間觀眾口水都出來(lái)了,想吃。 不過(guò)時(shí)間還沒(méi)到,想吃都難。 這時(shí)直播間觀眾又相信起晏晏美人: “如果晏晏美人在,簡(jiǎn)簡(jiǎn)一直會(huì)開(kāi)了竹筒飯和荷葉雞的,并且會(huì)給晏晏美人一只雞腿,這樣我們也能蹭一口了。” “想晏晏美人了,快回吧!口水快流下來(lái)了。” “晏晏美人不在,賽間小零食都不能吃了?!?/br> “艾倫的地位果然不能跟晏晏美人比?!?/br> 艾倫:你禮貌嗎? 剩下的是做甜點(diǎn),這個(gè)非常簡(jiǎn)單。 簡(jiǎn)子陌準(zhǔn)備做桑葚冰淇淋,這種天氣,來(lái)一口爽極了。 桑葚、地石榴先是在鹽水里泡一會(huì)兒,然后撈出來(lái)洗凈打成果醬備用。動(dòng)物奶油是節(jié)目組提供的,由于保存期非常短,所以在打發(fā)的時(shí)候,下面最好墊冰。打發(fā)完成,牛奶分三次倒入攪拌,然后再加入桑葚、地石榴果醬、砂糖,再次攪拌均勻放入冷凍。 完成后,簡(jiǎn)子陌看看時(shí)間,還有二十分鐘,把廚房打掃一下,剩下十分鐘的時(shí)候才走向工作人員,小聲說(shuō)著什么,不過(guò)一會(huì)兒,拿回幾個(gè)打包盒。 艾倫有點(diǎn)奇怪簡(jiǎn)子陌的動(dòng)作,不過(guò)沒(méi)問(wèn),反而說(shuō)道:“別人開(kāi)始裝盤(pán)了,我們要開(kāi)始了嗎?” 簡(jiǎn)子陌:“開(kāi)始吧,幫我拿盤(pán)子和杯子過(guò)來(lái)吧?!?/br> --