十幾個(gè)居民當(dāng)中吃的專注的，頭都不抬一下。

    有幾個(gè)居民抬頭看是本鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)的兒子，笑道：“這不是小鎮(zhèn)長(zhǎng)嗎，也來李伯家買餃子吃？”

    “喂，小鎮(zhèn)長(zhǎng)，我吃的豆腐餃子味道可好了，一盤十二個(gè)才六個(gè)銅錢，還送一小碟花生米、一碗面湯?！?/br>
    “你們家吃三頓？”

    藍(lán)衣少年跟眾人打了招呼后，不急不慢的道：“我家來了客人，我爹讓我來買餃子。昨天我爹就來吃過，說是rou餃子特別香。讓我買四盤rou餃子?！?/br>
    負(fù)責(zé)接待的李大北迎上來，看到藍(lán)衣少年提著籃子，里面還裝了兩個(gè)大碗，仍是問道：“在鋪里吃，還是帶走？”

    藍(lán)衣少年環(huán)視一圈，跟著李大北走到柜臺(tái)前，道：“四盤rou餃子，帶走。這是錢……”

    李大北知道藍(lán)衣少年在縣學(xué)讀書，指著墻上貼的菜單，道：“rou餃子有三種，咸菜rou、豆腐rou是八個(gè)銅錢一盤，大蔥rou十個(gè)銅錢一盤，你要哪種？”

    藍(lán)衣少年嘀咕道：“我爹給我了四十個(gè)銅錢，沒說買哪種rou餃子啊?！?/br>
    李大北常年賣rou，會(huì)給主顧提出最好的方案，算賬也很快，道：“那就咸菜rou、豆腐rou各買兩盤，余下八個(gè)銅錢再買一小盤鹵菜，我們鋪?zhàn)映燥溩铀统椿ㄉ?，你買四盤餃子，我再送你一小盤炒花生米，怎么樣？”

    有個(gè)生著一張厚嘴唇的中年居民還特意端著自己點(diǎn)的鹵菜給藍(lán)衣少年看，熱情的道：“就是這樣的鹵菜，有鹵豬腸、豬頭rou，還有鹵豆腐，下酒吃，配啥吃都特別美味。我就點(diǎn)了一碗酒，一小盤鹵菜、一盤豆腐餃子吃。”

    藍(lán)衣少年一看，這不就是去年秋天開始李家rou攤賣的鹵菜嗎，那味道可好吃了。

    再一想，原來這餃子鋪的rou香就是鹵菜的味道，難怪有些熟悉，立即道：“行，就來一小盤鹵菜?！?/br>
    中年居民見藍(lán)衣少年接受了自己的建議，也比較有成就感。

    后廚的賀盼弟開始往開水鍋里下餃子，用的是兩個(gè)大笊籬，一個(gè)里面放著咸菜rou餃子，一個(gè)里面放著豆腐rou餃子。

    沈秋在案板上切鹵菜，取了一小塊鹵豬頭rou、一小截鹵豬腸、一小塊豬耳朵、一小塊鹵豆腐，都切成薄片，裝在一個(gè)直徑六寸大的小盤里，怕路上吹風(fēng)變涼，又用碗給罩上。

    現(xiàn)在不是最忙的時(shí)候，餃子鋪就只有李大北夫妻和沈秋。

    一會(huì)兒，餃子煮好了。

    賀盼弟把餃子裝在藍(lán)衣少年帶來的兩個(gè)大碗里，裝冒尖了。

    藍(lán)衣少年見餃子皮薄餡大，個(gè)頭也大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，饞得差點(diǎn)伸手吃一個(gè)。

    李大北囑咐道：“我們家是小本生意，等會(huì)你得把裝花生米、鹵菜的三個(gè)盤子、碗送過來?！?/br>
    藍(lán)衣少年點(diǎn)頭。他是讀書人，不可能不送盤子、碗回來。

    眾人望著藍(lán)衣少年風(fēng)似的跑了，均道：“鎮(zhèn)長(zhǎng)家的日子過的也省，來了客人，才點(diǎn)四盤餃子?！?/br>
    “我一個(gè)人就能吃兩盤！”

    “我要是放開吃，小鎮(zhèn)長(zhǎng)剛才買的那些，我一個(gè)人就能包圓?！?/br>
    “我不信你能吃那么多！”

    “那咱們打賭，我要是能吃這么多，就算你輸，你輸了就替我付錢，怎么樣？”

    “那可不行。我不跟你賭。我也不信你能吃這么多。哈哈……”

    李大北忙著收拾盤子、碗筷，沒有功夫聽居民們扯談。

    他端著一摞盤子、碗筷去后廚。

    賀盼弟有些急迫的問道：“賣了多少？”

    從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在，賀盼弟跟李大北說的最多的一句話，就是“賣了多少？”

    李大北好記憶，也是好脾氣，每次都耐心的答復(fù)，有些興奮的道：“三十二盤餃子，六大盤鹵菜，五小盤鹵菜，十二小盤涼拌豆腐絲，還有五個(gè)白面餅?！?/br>
    這時(shí)，又有主顧進(jìn)來了，聽動(dòng)靜來了好幾個(gè)人。

    “掌柜的人呢？”

    “聽說賣鹵菜的李伯新開了餃子鋪，我們兄弟今日正好休息，便來吃鹵菜，順便嘗嘗餃子?！?/br>
    聞言，李大北心里暗喜，趕緊放下手里的盤子、碗筷去前廳相迎。

    進(jìn)來了六個(gè)青年，均戴著帽子，穿著厚實(shí)的軍服，他們是西北軍，有低品級(jí)軍官，還有軍士，沒有騎馬，步行而來。

    為首的軍官認(rèn)識(shí)李大北，見果然是李安家開的餃子鋪，覺得味道應(yīng)該不差，就站在墻邊掃了一眼菜譜，什么豆腐、咸菜，這些軍隊(duì)都常吃，豪氣的道：“餃子就得吃rou的，來十盤大蔥rou的，再來十盤鹵菜。酒就算了，下次吧?！?/br>
    李大北殷勤的請(qǐng)六人坐下，而后先給他們上了六碗餃子湯暖和一下身子，又上了兩盤炒花生米，笑道：“每盤餃子送一小碟炒花生米，我直接給各位官爺上兩大盤。官爺先吃著?！?/br>
    六人坐著喝著熱湯，吃著花生米，再享受著前廳的溫暖，這感覺比站在敞開的rou攤前迎著風(fēng)吃鹵rou舒適多了。

    他們瞧看別的食客吃什么，豆腐皮切成絲與綠色的蔥花拌在一起，還撒了一些黑芝麻，賣相很好吃的樣子。

    “掌柜，再來一盤豆腐絲！”

    “餃子來啰！官爺，你們的十盤大蔥rou餃子！剛出鍋的餃子，燙嘴，慢點(diǎn)吃。要不要蒜？”

    “要！吃餃子得就蒜！”

    “鹵菜來了！官爺，十盤鹵菜，你們吃好?！?/br>
    --