沈玉姝忍不住點(diǎn)點(diǎn)頭，這火候可以了，很明顯這廚師雖然是第一次做紅燒rou，但大概是掌握了其中的精髓，古人的智慧不容小覷。

    掌事的見夫人眼中滿意的神色，他看向負(fù)責(zé)這道菜的人，見他點(diǎn)點(diǎn)頭，就命人拿筷子夾了一塊紅燒rou出來，裝在盤子上，遞給沈玉姝試試。

    沈玉姝一嘗，入口一嚼即散，油而不膩，熬制的醬香味很香，又不會(huì)掩住rou原本的香甜，是一道不可多得的葷菜。這道紅燒rou已經(jīng)可以出師了。

    她繼續(xù)走到下一個(gè)火爐，負(fù)責(zé)的人正在小火熬制文昌雞。文昌雞，有文昌星之意，恰巧可以迎合士族盼望子弟科舉取士的好意頭。

    掌事的同樣的命人夾了一塊雞rou，放在盤子中遞給沈玉姝。她試了一口，就知道味道足夠了。

    之前她擔(dān)憂的是，這些菜色所需的調(diào)料，這個(gè)時(shí)代很難找得到，怕是味道會(huì)遜色不少，還需要廚父的專業(yè)調(diào)整。

    但是當(dāng)時(shí)腦海里剛冒出這個(gè)想法時(shí)，系統(tǒng)立刻就冒了出來：“宿主不必?fù)?dān)心，我可以提供相應(yīng)的材料?！?/br>
    沈玉姝一聽心中一喜，面上卻未見半分，冷靜開口道：“系統(tǒng)，你可有什么要求或者是需要我與你交換些什么？”

    系統(tǒng)卻是干脆利落地出了個(gè)任務(wù)：“叮咚，請(qǐng)宿主根據(jù)自身學(xué)識(shí)設(shè)計(jì)酒樓的年夜宴菜色，所需材料將由系統(tǒng)提供，完成任務(wù)將獎(jiǎng)勵(lì)神秘新年禮物一件?！?/br>
    沈玉姝這才放下心來，把自己準(zhǔn)備的菜色中所需的材料全都告訴系統(tǒng)，下一秒，那些材料就全部出現(xiàn)在沈玉姝面前，而且份量還不少。

    這回廚父做菜就是用了沈玉姝帶過來的新鮮材料。

    沈玉姝只覺得這文昌雞就是如此味道，原汁原味。身旁一圈的人全都忍不住深吸一口氣，想留住這唇齒間的香味。

    接下來是清蒸鱸魚，寓意年年有余；炸鮮奶，巧在新穎，寓意新的一年甜甜美美……還有許多，沈玉姝走了一圈廚房，已經(jīng)快飽了。

    “大家做得很不錯(cuò)，私下再練多幾回就差不多了。你們好好干，年底的例銀加倍。”

    第22章

    凡是提到有關(guān)銀錢的事，都是最振奮人心的。聽到沈玉姝這句話，所有人虎軀一震，聲音洪亮應(yīng)是：“是?！币粫r(shí)之間干勁十足。

    沈玉姝離開時(shí)把這件事全權(quán)交給掌柜的去處理：“你回頭掂量著，那幾個(gè)廚子已經(jīng)掌握得不錯(cuò)了。過幾日挑個(gè)好日子，便可以上新這些菜色。

    至于有客官問是否可以打包時(shí)，你直接說大年夜那天晚上可以，現(xiàn)在接受提前預(yù)訂。你且把這些信息記起來，那天接多少桌的單子你也自己估摸著。”

    最后加上一句叮囑：“切忌好大喜功?！?/br>
    “是?！闭乒竦墓Ь吹厮妥呱蛴矜?。

    掌柜的很快地定好了哪天上新菜色。那天，有客官還是像往常一樣來到沈氏酒樓，坐在椅子上，正想跟小二開口說來一桌火鍋，話還未說出口，就聽小二的開口道：“這位客官，我們酒樓今天上新新菜色，您是否有興趣了解一下？”

    客官一聽，倚著椅子靠背，慵懶道：“哦？新菜色，說來聽聽?！?/br>
    小二的見他感興趣也興奮，麻溜地開始介紹：“我們這次酒樓上新了五六個(gè)菜色，您可以看看?！闭f著小二遞給客官一本小冊(cè)子，上面是掌柜的特意畫的菜色圖樣。

    “紅燒rou，入口一嚼即散，油而不膩，肥瘦相間極其好吃?！?/br>
    “文昌雞，香甜肥美，有寓意文人高中之意?！?/br>
    “清蒸鱸魚，用最新鮮的魚rou做成，鮮甜無比，rou質(zhì)鮮嫩?！?/br>
    “炸鮮奶，取新鮮牛奶，經(jīng)特殊手法處理而成的甜品?！?/br>
    “……”

    小二的把自己知道的一股氣全都說了出來，客官的聽完后也來了興致，點(diǎn)點(diǎn)手上的小冊(cè)子：“那便給我上個(gè)紅燒rou、清蒸鱸魚、炸鮮奶?！?/br>
    “好勒?！毙《槔赜浵潞笈苋N房匯總。

    與此同時(shí)，所有的小二在其他桌子前接待客官時(shí)都著重地介紹了這些新菜色，不出意料的是，基本上所有的客官在聽完之后都放棄了火鍋，選擇了嘗一下這新菜色。

    畢竟吃了那么多次的火鍋，終于迎來了新菜色，總是得試一次。

    掌柜的站在柜臺(tái)前看見這一幕忍不住欣慰地笑了，好啊，這說明自家酒樓的菜色有市場(chǎng)。

    廚房的速度也是飛快，沒一會(huì)最先進(jìn)來的那位客官的桌面上所有菜色就全齊了。小二的把所有菜色全都擺好后行禮道：“菜已經(jīng)全部齊了，客官您請(qǐng)慢用?！?/br>
    待到小二退下去，這位客官才拿起筷子，看著眼前這三道大菜。其實(shí)剛剛在點(diǎn)完后他就后悔了，他這回只一個(gè)人過來，點(diǎn)三道菜這不是瞎費(fèi)錢嗎？

    懷著復(fù)雜的心情，客官把筷子伸向了紅燒rou。這一夾只覺得柔軟無比，他不由得減小了力道，生怕用力過大把rou夾碎了。小心翼翼地把這一小塊紅燒rou放進(jìn)嘴中，客官輕輕一咬，當(dāng)真如小二的所說，一嚼即散。

    下一秒，他眼前一亮，這rou質(zhì)當(dāng)真是鮮美，油而不膩，一點(diǎn)也沒有往常豬rou的膩味，反而是一股全新的鹵rou味。

    等到這一小塊紅燒rou全部吃下肚子，他卻沒有再把筷子伸向紅燒rou那道菜，而是伸向清蒸鱸魚，他小小地夾了一塊放入嘴中。細(xì)嚼幾口，他發(fā)現(xiàn)沒有之前魚rou常見的腥味，反而rou質(zhì)鮮嫩，格外清甜。

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