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田淼淼一回頭,就見承昭靠在灶上,奇道:“咦?承昭,排骨怎么還沒開始煮呀?” “哦,等著你的指導(dǎo)呢?!?/br> 田淼淼滿頭黑線:“你不是看我二meimei做過一次了嘛,這么快就忘了?” “沒忘。” “那開始吧?!?/br> “哦?!?/br> 田淼淼見排骨還是挺多的,想想還是自己動手的好——前期。 “你還是下灶吧,等一下再讓你看著,我先處理一下。”田淼淼將炸過小豆腐的油,分成兩個鍋。 等承昭將兩個鍋都燒熱了,她就把焯好水的排骨都分到兩個鍋內(nèi),一起先炸一下,直到將排骨都炸成微黃色。 “承昭,我現(xiàn)在將把兩鍋排骨都放一起煮,你將外面一個灶先熄掉,集中煮里面的那個灶。” “好。” 田淼淼將兩鍋排骨并一起后,撒入鹽,又倒入陳酒,煮了一下,再倒入生抽和水。 “承昭,這下真交給你了,小心看著,可別掉鏈……可別搞砸了?!?/br> 好險,古代可沒有什么鏈子,差點說漏嘴了。 承昭不著痕跡地笑了笑,趕緊斂住自己的笑意,才說道:“好。” “真是見了鬼了,怎么乖得跟個孩子似的。我都從來沒見過他這樣乖寶寶的樣子!真是活久見了?!编嵡淙滩蛔〉吐曂虏邸?/br> “咦?鄭大哥在說什么?”鄭卿的聲音很小,田淼淼還真的沒有聽清楚。 “哦,沒什么,我……我是說,我這邊rou快要切好了,不知道還有沒有其他的事情需要我做?!?/br> 承昭冷哼一聲。 別以為他沒有聽見,看來有人開始欠收拾了! 鄭卿訕笑,摸摸后腦勺,那個,你別看我呀! 這話田淼淼可是聽到心里去了,她笑道:“放心,一會兒肯定會安排事情讓你做的。” 鄭卿:…… 那個,當(dāng)他沒說,可以嗎?他收回剛剛的話,還來得及嗎? 鄭卿欲哭無淚! 田淼淼可沒空管鄭卿的心思,她先拿出牛骨頭,還好昨天讓鄭卿連夜把牛骨頭都切好,放到大盆子里帶過來的,不然她還真不太好處理。 她先用水把將牛骨頭浸好,待血水浸出后再處理。 接著,她再拿出牛里脊,順著紋里,先切一些rou絲和rou片出來。 鄭卿認(rèn)真地看著田淼淼的動作,問道:“淼meimei,這個切出來做什么?” “這是牛里脊,是牛身上最嫩的部分,可以用來爆炒。” 可惜不能用青椒,不過,她會想其他的辦法的。 一會兒兒先試一下菜,哪個好吃,明天就可以加入菜單了。 田淼淼切好牛rou絲和牛rou片,各自浸在水中泡出血水,又拿了牛鍵子。 牛鍵子,田淼淼準(zhǔn)備先腌著,這個時代不知道有沒有紅酒,要是有紅酒,她就可以用紅酒腌了。 “葡萄美酒夜光杯”,有機會得問問鄭卿葡萄酒的事情。 如今,只能用鹽腌個原味的,不過她有了醋,那蘸著吃也沒關(guān)系。 最后,田淼淼開始處理牛腩,她對鄭卿道:“鄭大哥,你看好了,這個牛腩是有紋理的,你順著這個方向,先切下來,然后再切成這樣的小塊,不能太大,也不能太小,切好后就裝在這個水盆里,明白?” 鄭卿拿著牛rou無所適從地呆站在那里,早知道要切rou,他還不如去挑水呢! 可他不敢說出口,怕承昭殺人無形的眼神再次如影隨行,只好認(rèn)命地道:“我明白了,交給我吧?!?/br> 橫也是一刀,豎也是一刀,反正橫豎都得上! 這個什么牛腩,也太多了吧! 他的纖纖玉手,可不是用來切牛rou的! 他這輩子都沒切過這么多的rou呀! “我的刀工不怎么樣,早知道應(yīng)該叫個廚子過來幫忙的?!编嵡湎仁侨跞醯卣f,突然眼前一亮,“淼meimei,不是還有個車夫嘛,讓他回去帶個廚子過來,不就行了?” “鄭大哥,你是猴子派來搞笑的嗎?等廚子到了,你早就切好了?!?/br> “噗嗤!”承昭被田淼淼的話給逗笑了,“小貓兒,猴子是怎么搞笑的?” 偶滴乖乖,還好沒說美猴王,不然難道還要她講《西游記》? 幸好幸好,下次說話可得注意了! “是猴子派他來搞笑的,不是猴子搞笑的?!?/br> 她狀似不經(jīng)意地轉(zhuǎn)回灶上,打開鍋蓋,翻了一下排骨——恩恩,這個排骨不錯,還得再多煮一下。 鄭卿哀怨地看了承昭一眼——你丫的,還敢笑他!倒不是讓你切! 承昭看著憂怨無比的鄭卿,用眼神示意了一鍋的排骨——吶,他剛剛切過排骨了。 鄭卿郁悶地一口氣上不去又下不來,只能認(rèn)命。 的確,剛剛他還幸災(zāi)樂禍的,這會子也只有拿起菜刀干活兒了。 鄭卿恨恨地掄起菜刀,狠狠切著牛腩,心里不斷地翻滾——讓你嘴快,讓你嘴快! 他現(xiàn)在非常后悔,他今日干啥要跟過來,他是來找虐的嗎? 站在外面,挑水回來卻不敢進(jìn)的車夫:…… 田淼淼見兩個男子都在認(rèn)真的干活,心下一暖。她悄悄走到盛著豆腐腦的小鍋旁邊,打開,盛了兩大碗,偷偷放了鹽、生抽、醋,又放了些香油,又拿了兩個勺子,遞給承昭和鄭卿。 --