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一切都沒有什么太大的變化。 宋清歡瞧著河邊那些柳樹,趕忙跑了過去,同時,也不忘對他招了手,示意他也跟上。 站在柳樹下,宋清歡踮著腳,抬手將那柔軟柳枝上的柳葉給捋了下來。春衫漸薄,衣袖微微滑落,露出一截兒霜雪凝成般的手腕。 周行上前,囑咐道:“阿歡,此事交由我來便好?!?/br> 說著,他又學著她的樣子,也伸手,將那嫩綠的柳葉捋了,放在提著的竹籃中。 他雖然不明白她要這些柳葉做什么,但他還是幫她摘了,似乎只要是阿歡想做的事情,他從來都不會問為什么。 等那些柳葉都摘得差不多了,宋清歡又帶著他,去找了去年遇到的那位賣花的老婦人。 那老婦人就住在鎮(zhèn)外不遠的地方,見到宋清歡時,老婦人的臉上,并沒有任何的驚訝,反倒是提著一籃子的茉莉花上前,笑著拉住了宋清歡的手,道:“宋小娘子,你先前吩咐老婆子給你摘的茉莉花,都已經準備好了,都在這里,全是未開的,好著呢。” 知道周行要走之后,她便讓姜半夏過來,告訴老婦人準備好茉莉花。 “多謝婆婆。”宋清歡接過那籃子茉莉花,這才又遞了些錢給她,“這些錢,還請婆婆收下?!?/br> “既如此,那我就不客氣了?!崩蠇D人也沒有推辭,笑著將那些錢給接了過來。 等她將錢收了,宋清歡這才帶著周行離開。 宋清歡的目光,瞧著那籃子茉莉花的時候,盈滿了笑意。 “阿歡,這些茉莉花,究竟有何特殊之處?你為何要專門來這里買這些花?”看著宋清歡臉上的笑,周行又主動找著話同她說。 “去年花朝節(jié)那天,我就是在橋邊遇著她在賣花,然后,她送了我一枝桃花,說是桃花娘娘會保佑我,沒曾想啊,當天我就遇到了你?!彼吻鍤g回答道。 如今,這離別時刻,她買來這些茉莉花,也是因為,這其中的寓意極好。 茉莉,莫離。 她希望,這次從婆婆這里買來的茉莉花,同樣可以令自己心想事成。 “這些花兒,你是打算用來吃的?”周行又問道。 “對呀,以花入饌,本就是最尋常不過的事情,只是這茉莉花,本身有一股子偏澀的口感,所以,喜歡的人并不多,多數(shù)將它用來泡茶,同茶葉一起,反倒吃不出那股子澀味。不過,我卻喜歡將那股子澀味留著?!?/br> 宋清歡說完,才忽而驚覺自己的情緒有些低落,頓時又換了一副笑容,看向周行,道:“周行哥哥,時辰已經不早了,咱們趕緊回去吧。” 既是臨別宴,又豈有不苦澀的理兒? 臨別,本就是苦澀的。 “好?!敝苄幸矝]有多問,只是聽著她的話,跟著她走。 回了客棧,吃過午飯之后,宋清歡又提著那些茉莉花和柳葉,直接去了廚房,開始準備離別宴。 將摘回來的茉莉花清洗干凈,便放到一旁備用。 牛rou切成絲,同時備下姜絲、蒜粒、蔥花、辣椒碎,將姜絲和蒜粒、辣椒碎放到牛rou絲里面,倒入酒、醬油、胡椒進行腌制。腌制牛rou絲的同時,茉莉花在熱水中過一遍,再撈起來瀝干水分備用。 熱鍋下油,油開之后,倒入腌制好的牛rou絲,大火爆炒,牛rou絲遇到熱油,發(fā)出滋滋滋的爆裂聲,那些牛rou絲也褪去了血色,散發(fā)出rou香,宋清歡又將提前備下的茉莉花給倒入了鍋里,翻炒片刻之后,出鍋裝盤,便是一道茉莉花炒牛rou。 將雞蛋打入碗中,再加些許的白糖,進行攪拌,等雞蛋都打散了,白糖與蛋液也充分的混合之后,再往蛋液里倒入些許牛奶,繼續(xù)攪拌均勻。 鍋里倒入少許的油,然后倒入一勺蛋液,攤成薄薄的蛋餅,將茉莉花鋪在那張蛋餅上,再將蛋餅卷起來,繼續(xù)往鍋里倒入蛋液,裹上茉莉花,反復幾次,直到備下的蛋液都用完了,最后,將雞蛋卷從鍋里拿出來,用刀切開,就變成了層層雞蛋都包裹著茉莉花的茉莉花玉子燒。 提前泡過了一夜的茉莉花牛奶,取來之后,用漏勺濾掉牛奶里的茉莉花,然后往牛奶里加入些許的白糖,小火煮開,放入白涼粉攪拌均勻,最后倒在碗中,放到冰水里等待凝固,凝固之后,就是一碗潔白清香的茉莉花奶凍。 雞蛋加入一點鹽,打散之后,加入洗干凈的茉莉花,攪拌均勻,等鍋里的油熱了之后,倒入茉莉花雞蛋液,快速的翻炒,在熱油的作用下,茉莉花的香味頓時便被析了出來。起鍋裝盤,又是一道茉莉花炒雞蛋。 摘去了老葉的春韭,清洗干凈,切除老了的部分,再用刀切成三段,柳芽摘干凈硬梗和花蕾,只保留嫩葉。往鍋里摻上些水,大火燒開之后,往水中加入幾滴油,再放入最新鮮的春韭,燙熟之后快速撈起,放到涼水中過冷河,再撈出攥干水分。 柳芽同樣放到沸水中,燙至變色之后立馬撈起來,放到涼水里過了冷河,瀝干水分。 春韭放到碗中,加入姜絲、醬油、醋、少許熟油、鹽,再用筷箸攪拌均勻,鋪在盤底,最后,在那些春韭上放上拌好的柳芽,就是一道柳葉韭。 將所有的菜肴端上桌時,已是夜色深深, 往日里看著溫暖的油燈,今日看起來,倒是越發(fā)的多了幾分凄涼。 --