喻白吸取經(jīng)驗(yàn)后，他選擇的地點(diǎn)位于三角口，一角是青橋區(qū)常見(jiàn)的老式居民樓，另外兩個(gè)角，一個(gè)是小學(xué)，還有一個(gè)是初高中合并的中學(xué)。

    順著小學(xué)往前走，還有一個(gè)幼兒園。

    可以說(shuō)，這個(gè)三角口每天前來(lái)接學(xué)生的車(chē)輛絡(luò)繹不絕。尤其是工作日的下午四點(diǎn)多，學(xué)生放學(xué)后，這個(gè)三角口經(jīng)常堵得車(chē)一動(dòng)都不能動(dòng)。

    巧的是，喻白順著路推小吃車(chē)時(shí)，恰好在小學(xué)門(mén)口，焦急地等待接送學(xué)生的家長(zhǎng)人群中，見(jiàn)到了和他一個(gè)小區(qū)的大媽——得益于星星，喻白和她前兩天還打過(guò)招呼，當(dāng)時(shí)這大媽還送了星星兩顆奶糖。

    喻白正猶豫要不要和大媽打招呼時(shí)，坐在小車(chē)車(chē)上的星星已經(jīng)主動(dòng)打起了招呼。

    “汪奶奶好！”

    星星的聲音甜甜的，脆脆的，像是甘蔗般沁人心脾，在嘈雜的家長(zhǎng)人群中，格外明顯。

    聽(tīng)到這熟悉聲音的汪春花立刻轉(zhuǎn)過(guò)身，當(dāng)她看到星星的身影時(shí)，臉上立刻擠出了燦爛的笑容。

    汪春花立刻從人群中擠了出來(lái)，她看見(jiàn)星星時(shí)，臉上的笑容就沒(méi)收斂過(guò)。

    汪春花笑：“小星星呀，你怎么到這里來(lái)了？你吃奶糖不？汪奶奶這里還有好幾顆奶糖呢！”

    星星接過(guò)汪春花遞來(lái)的奶糖，他露出了甜甜的笑容：“謝謝汪奶奶的奶糖！星星來(lái)這里，是和爸爸一起擺攤攤噠！”

    “擺攤？”汪春花瞇了瞇老花眼，她想起來(lái)，星星的爸爸好像前兩天說(shuō)過(guò)，他在搞什么……小吃攤？

    星星眨眨眼，他的小胖爪拉拉喻白的衣袖。

    “爸爸，汪奶奶給了星星奶糖，我們可不可以送汪奶奶一份鐵板年糕呀？甜甜的那種！”

    鐵板燒，正是喻白昨天想了一天，才想出來(lái)的新小吃。

    原本還只有孤零零一塊鐵板鍋的小吃車(chē)上，又放了一個(gè)大型方格塑料盒，不同的方格里裝著不同的，已經(jīng)被喻白串好的生串串，有葷有素。

    只等顧客來(lái)時(shí)自由挑選，然后喻白將生串串燒成熟的，再放上秘制調(diào)料就行。

    汪春花笑：“哎呀，不過(guò)是幾顆奶糖而已，用不著送我什么鐵板年糕……”

    喻白笑：“汪阿姨，我聽(tīng)星星提起，您在我住院的時(shí)候一直送他奶糖吃，對(duì)星星特別好。所以這份鐵板年糕，也算是我和星星的一點(diǎn)小心意?！?/br>
    “對(duì)了，我聽(tīng)星星說(shuō)，您喜歡吃甜的吧？加一點(diǎn)點(diǎn)的辣，可以接受嗎？”

    喻白一笑，汪春花也不好意思再拒絕了。

    星星父子倆都長(zhǎng)得俊，看著是個(gè)和氣友善的性格，汪春花也樂(lè)意和這樣的父子打交道。

    她隱隱有聽(tīng)說(shuō)過(guò)星星父子過(guò)去的故事，這父子倆也都挺可憐的……

    汪春花道：“你這素的串多少錢(qián)？葷的串多少錢(qián)？”

    “素的一塊五一串，葷的三塊錢(qián)一串。年糕和豆腐都是五塊錢(qián)一份?！?/br>
    汪春花點(diǎn)頭道：“這樣吧，鐵板年糕算你送我的。我再挑幾個(gè)小串兒，這回我付錢(qián)，就當(dāng)我給你這開(kāi)業(yè)第一天捧場(chǎng)了。祝你生意紅紅火火?！?/br>
    汪春花挑了幾個(gè)小串兒后，站在喻白的攤位前，看喻白做鐵板燒。

    白嫩的長(zhǎng)條年糕，在喻白嫻熟地翻動(dòng)下，年糕表面很快泛起了淡淡的，漂亮的焦黃色。

    汪春花心中暗暗點(diǎn)頭。

    星星爸爸這做飯手藝還挺老練的，怪不得來(lái)開(kāi)小吃攤。

    但下一秒，汪春花的神色，出現(xiàn)了細(xì)微的變化。

    喻白隨手拿起一個(gè)調(diào)料罐，將里面預(yù)調(diào)好的褐色醬汁，澆在了年糕上。

    “嗞啦——”

    黃白相間的年糕迅速被醬汁染成了紅褐色，緊接著，醬汁與鐵板接觸，一股誘人的甜咸香氣，以迅雷不及掩耳之勢(shì)的速度，四散開(kāi)來(lái)。

    這份褐色的醬汁是經(jīng)過(guò)喻□□心的調(diào)配，才能在與鐵板接觸的剎那爆發(fā)出如此具有“殺傷力”的香氣。

    “什么味道??？這么香？”

    “好像是那邊小吃攤傳來(lái)的?！?/br>
    “小吃攤能有這么香的香氣？”

    為在小學(xué)門(mén)口的家長(zhǎng)人群又開(kāi)始sao動(dòng)起來(lái)。

    大家為了能早點(diǎn)接到孩子，都是提前一個(gè)小時(shí)來(lái)的小學(xué)門(mén)口。

    這一小時(shí)站下來(lái)，家長(zhǎng)們還不至于餓。

    可再過(guò)兩個(gè)小時(shí)就是飯點(diǎn)，他們現(xiàn)在被著香氣一引，竟生出了幾分饑餓感。

    家長(zhǎng)人群離喻白的小吃攤，還是有一段距離的，所以喻白的小吃攤香氣傳過(guò)去時(shí)，已經(jīng)削弱了很多。

    然而汪春花就站在小吃攤的旁邊，她能真真切切的聞到鐵板上散發(fā)出的、濃烈的香氣。

    好餓！

    汪春花腦中情不自禁地冒出了這兩個(gè)字，她能感受到自己的唾液不斷分泌。

    “滋啦啦——”。

    鐵板鍋還在滋啦滋啦地發(fā)出聲響，喻白將炒好的年糕放到了薄紙盒中，又在上面插了兩根竹簽，然后遞給汪春花。

    “汪阿姨趁熱吃吧，一會(huì)涼了就不好吃了。”

    汪春花原本想將這鐵板年糕和串串都省下來(lái)，給她一會(huì)兒剛放學(xué)的小孫女吃。

    但一聞到這鐵板年糕的味道后，汪春花腦中只有一個(gè)念頭。

    她想嘗嘗，這飄香四溢的鐵板年糕到底是什么滋味！

    “謝謝啊?！?/br>
    汪春花迫不及待地接過(guò)鐵板年糕，她用竹簽插了一根年糕放入口中。

    這份鐵板年糕看上去平平無(wú)奇，實(shí)則大有乾坤。

    煎得恰到好處的年糕，表皮有一層微微的焦脆感，焦脆的年糕表皮吸滿(mǎn)了微甜，又帶著一點(diǎn)點(diǎn)咸和辣的醬汁。辣味增加了汪春花舌尖的刺激感，而咸味與甜味也是相輔相成。

    咬開(kāi)焦脆的年糕表皮后，流露出了柔軟黏糯的年糕內(nèi)芯。粘糯的年糕內(nèi)芯泛著淡淡的甘甜，又帶來(lái)別樣的口感。

    喻白昨天在菜市場(chǎng)的幾家年糕鋪挑了一下午，才選中了這種外形細(xì)短，但經(jīng)過(guò)煎制后，可以像芝士般“拉絲”的年糕。

    這份鐵板年糕，無(wú)論是調(diào)味還是火候，抑或是食材的選擇都恰到好處。

    喻白：“小串兒也煎好了，汪阿姨您要不再?lài)L嘗看？”

    汪春花根本控制不住自己伸向小串兒的手。

    先前，喻白為了適應(yīng)汪春花喜歡甜食的口味，讓鐵板年糕里的甜味更突出了一些——因?yàn)樘鹞抖嘁稽c(diǎn)，對(duì)于鐵板年糕整體的口感不會(huì)有太大的影響。

    但是鐵板小串兒不同。

    尤其是葷類(lèi)的小串兒，一旦變甜，那么食客們很容易吃?xún)煽诰陀X(jué)得膩了。

    因此，喻白的小串兒調(diào)味，也還是按照大眾的口味調(diào)配。當(dāng)然，考慮到汪春花年齡大了不適合吃太多辛辣，所以喻白只放了一點(diǎn)點(diǎn)的辣。

    汪春花隨手拿了一串韭菜。

    蔬菜都是喻白天不亮就去菜市場(chǎng)買(mǎi)的，再帶回家串的，所以韭菜非常地新鮮，也都很嫩。

    嫩綠的韭菜口味偏甜，營(yíng)養(yǎng)元素豐富，有利于身體健康。汪春花也時(shí)常買(mǎi)韭菜，回家炒來(lái)吃。

    但韭菜有一個(gè)問(wèn)題，那就是稍不注意，它就容易燒過(guò)頭。

    韭菜一旦燒過(guò)頭，它就會(huì)變得干糟糟的，又老又塞牙，味道大打折扣。

    所以想要燒好一份韭菜，是一件不容易的事情。

    而喻白煎的韭菜，正好就是剛剛斷生的完美狀態(tài)。

    剛剛斷生的韭菜，極大程度上保留了原有的脆嫩感和甜味，再配上喻白的秘制醬汁……

    只有兩個(gè)字可以形容。

    絕了。

    除了素菜外，汪春花將自己選的葷菜如鴨胗，里脊……也統(tǒng)統(tǒng)吃了個(gè)精光！

    汪春花脾胃差，還是老年人，所以她平日里吃素居多，吃葷很少。

    但誰(shuí)讓喻白做的鐵板串串始在太好吃了！

    少油煎烤的方式，極大程度上榨出rou類(lèi)的油脂，焦脆與柔嫩感并存。

    真的香爆了！

    無(wú)論是葷菜素菜，年糕豆腐……喻白用的都是擺放在的那幾瓶調(diào)味料。

    但喻白能將它們做出完全不同的口感與契合食材本身的味道——這就是他前世幾十年廚藝經(jīng)驗(yàn)的完美總結(jié)。

    “這鐵板燒味道怎么樣呀？”

    人群外圍，有被香氣勾得受不了的家長(zhǎng)，忍不住跑到喻白小吃攤旁邊，悄悄問(wèn)汪春花。

    可當(dāng)家長(zhǎng)一看汪春花吃得入迷的樣……

    得，這擺明了鐵板燒很好吃??！

    于是，喻白的小吃攤前，又圍了幾個(gè)顧客。

    人們就是這樣愛(ài)湊熱鬧。

    喻白小吃攤兒前圍著的家長(zhǎng)數(shù)量，從幾個(gè)變成了十幾個(gè)，其中年輕的家長(zhǎng)居多——他們也都是做家長(zhǎng)沒(méi)幾年的人，對(duì)小吃攤還抱有極大的熱情。

    于是，這小學(xué)還沒(méi)放，喻白攤位上的食材，已經(jīng)少了四分之一了。

    “叮叮?！?。

    小學(xué)的放學(xué)鈴聲響起，小蘿卜頭們背著小書(shū)包，興奮地沖出校園，在家長(zhǎng)群中搜尋著他們父母的身影，猜想著父母今天會(huì)給自己帶什么好吃的小零食時(shí)……

    好些個(gè)小學(xué)生們面面相窺。

    咦？他們爸媽呢？

    明明在以前放學(xué)時(shí)，他們的爸媽總是站在大門(mén)口的最前方……但今天怎么連人影都沒(méi)了？！

    好一會(huì)兒的功夫，小學(xué)生們才在一家新開(kāi)的小吃攤兒前，找到了他們的父母——他們正一手端著一盒鐵板燒，津津有味地吃著，早就忘了自己的孩子還沒(méi)接。

    孩子？孩子哪有吃重要！

    這鐵板燒真香！

    作者有話要說(shuō)：