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霍景舒讓胞弟霍景軒利用茶樓‘悠閑閣’后廚師傅的人脈, 幫忙招了些比較擅長做菜的大廚和比較靈活的小伙計。 因為霍景軒需要管理‘悠閑閣’,她不能全靠著胞弟幫忙,便打算這次先是自己做掌柜,然后慢慢培養(yǎng)自己的丫鬟柳月。 菜品必須要創(chuàng)新才能入得百姓的眼, 霍景舒特意去調(diào)查過顯都的其他酒樓,菜品基本一致, 可選擇性少。 于是,在酒樓裝修的同時, 她花了些時間定菜譜。 霍景舒充分利用自己來自現(xiàn)代的優(yōu)勢、了解的常識足夠多, 她打算選擇古今皆有名的菜品,比如北方菜、江南菜、粵菜和各種地方菜,以及將其特色菜作為各地方菜色的招牌。 如此一來,他們酒樓的菜品便應有盡有。如此便可讓來自五湖四海的客人們嘗到各色家鄉(xiāng)菜, 更能讓當?shù)厝顺缘讲灰粯拥牟耸健?/br> 霍景舒還特意弄了個招牌的廣告牌擺在酒樓門口——廣納來自五湖四海的大廚。 如此花了大半個月的時間,才勉強招夠人。 來自各地的大廚經(jīng)驗豐富,立即拿出自己的拿手絕活, 給霍景舒各做了好幾道自己拿手的家鄉(xiāng)菜。 霍景舒將手藝不錯的留下做酒樓的大廚,將手藝一般但勤快老實的留下做學徒。 她還將自己會的現(xiàn)代菜式的做法教給大廚,比如酸菜魚、豬肚雞等等。大廚與學徒都很認真, 學著做了幾次就會了。 霍景舒認為自己要在顯都開一家酒樓,最大的對手便是金華街的‘醉香樓’。 她想了許多,最后給自己的酒樓定為‘洛鮮樓’。 醉香樓主打‘香’,那她就主打‘鮮’——新鮮的材料,新鮮的菜肴。 醉香樓的招牌菜為‘醉香雞’,那她便將烤鴨作為他們的招牌菜,名為‘洛鮮烤鴨’。 她將酒樓一樓大堂掛菜牌的位置設為幾種不同菜色的選擇,分別為本地菜、江南菜、粵菜、西北菜以及創(chuàng)意菜和招牌菜。 每種菜色可供選擇的下方便掛著各種菜色的菜名。 如此以上的工作計劃便需要花費更多的時間。 時間飛逝,霍景舒的肚子越長越大,漸漸圓滾,已然有六個月。 她按著劉氏的安排,基本每半個月便看診一次,好在孩子很健康,在母親的肚子里快樂長大。 一切準備就緒,‘洛鮮樓’定在了明日開業(yè)。 霍景舒早早便讓霍景軒在‘悠閑閣’讓伙計給客人打廣告,開業(yè)那日人流量還不錯。 她幾乎一整天都待在‘洛鮮樓’,站一旁檢查柳月算賬,時不時留意客人的評價,以及客人點的比較多的菜品,記錄下來可以考慮做招牌菜。 劉氏為了幫襯霍景舒的生意,還喊了許多閨中密友、世家貴婦來到‘洛鮮樓’吃飯。 霍景舒制定了開業(yè)前三日的引流計劃——開業(yè)第一日招牌‘洛鮮烤鴨’半價出售,第二日全場菜品買二送一,第三日酒水打八折。 由于運營酒樓的成本較高,所以她制定的優(yōu)惠力度不大。 但她最希望的是能靠菜品質(zhì)量留住客人。 所幸開業(yè)當天,客人好評不斷,生意興隆。 夜幕降臨,沈三駕了馬車搭著沈青硯來到‘洛鮮樓’。 沈青硯走下馬車,望著人來人往、熱熱鬧鬧又極具氣派的酒樓,心中不禁感到小驕傲——這是他女人經(jīng)營的酒樓! 他踏入酒樓,一眼便看到坐于大堂中間掌柜臺后的霍景舒,此時她正專心致志的計算著什么。 沈青硯勾了勾唇,在人群中悄悄向她走來,來到她身邊。 霍景舒忽覺眼前被黑影籠罩,抬頭只見沈青硯脫了外袍給她披上,又聽他說:“天氣冷,莫要著涼了?!?/br> 嗓音磁性又冷冽。 她拉住沈青硯的手,“你怎么來了?” 沈青硯順勢牽上她的手,“我來接你回家。走吧,沒算完的賬明日再算。” 霍景舒點點頭,“好?!?/br> 她將賬本交給柳月,“柳月,你留在酒樓看生意,晚些我讓沈二護送你回府?!?/br> 柳月應道,“好的姨娘。” 話間,她用余光瞧了瞧遠處角落的沈二,小臉一紅。 霍景舒將外袍收緊,跟著沈青硯上了馬車。 晚上,兩人吃過夜宵,洗漱完便上塌準備休息。 沈青硯很自覺的將她的小腿拉到自己腿上,慢悠悠又神情認真的給她捏腿腳。 因為有孕在身,霍景舒便經(jīng)常腳腫,長久站不住只能坐著。 沈青硯捏了好一會,想起什么,“今日酒樓生意怎樣?” “挺好的?!被艟笆嬗檬謸沃掳停⒅?,“公子,幸苦你為我捏腳了?!?/br> “不幸苦?!鄙蚯喑幱檬种腹戳斯此谋亲?,“莫要再喊我‘公子’,喊我‘青硯’或是‘夫君’吧?” 霍景舒愣了愣,思考了一會,捏了捏他的側(cè)臉,“那我喊你‘阿硯’如何?” 這稱呼夠獨一無二的!我喜歡! “好?!鄙蚯喑幣踔哪樣H了親,眼神布滿勾人的情愫。 半響,瞧見她微微合上的雙眸,沈青硯輕輕勾了勾唇,看來自己給她捏腿太舒服了! 給她蓋好被子,他才脫衣上塌,將她攬入懷里,親了親她柔軟的頭發(fā),與她一起進入夢鄉(xiāng)。 ‘洛鮮樓’剛開業(yè)這幾日經(jīng)營得不錯,順風順水,開業(yè)大吉。 --