春假
被賦予重任的山梨從接下這件事情以后,上課以外的休息時間幾乎都被用在為春假出游做準備。 她想要做到最好,給大家一個最完美的春假野餐。 為此,每天回家以后,她都忙著搜尋資料,從美食雜志、網(wǎng)絡視頻上學習和尋找靈感。 時間在這種全情投入之下,仿佛變得更加純凈,山梨忘記了很多雜念,身體的饑渴感也消退到察覺不到了。 以為如同開啟加速,她們迎來了春假。 明天就是一起出游的日子,山梨一大早就起來做準備工作。 已經(jīng)是叁月了,天氣變暖了一些,山梨從房間的窗戶朝外看,能看到已經(jīng)有櫻花開放,一瞬而逝的花期之中,山梨希望可以做出能夠配得上這種美麗的食物。 由于主食都是大家各自從家里帶好,山梨只需要做點心,所以她并不以“飽腹”為目標,而是以“應景”“美味”“雅觀”為目標來完成自己的作品。 為了不顯得單調,她決定做叁種精致的點心—— 純澄如羊脂白玉的淡雪羮; 清涼津甜的糖水麻薯; 以及,絢麗如剎那煙火的和菓子“花火”; 原材料她提前幾天就已經(jīng)托mama幫她買了回來,萬事俱備,只欠做出成品。 淡雪羮味道本來就輕盈單純,所以在特意挑選的新鮮雞蛋中加入了味道清爽的椴樹蜜。 山梨親手把新鮮檸檬壓出汁水,用這個去中和寒天的口感。 熬煮過程中產(chǎn)生的泡沫,山梨全都小心翼翼地除去,不留一點疏漏瑕疵。 打勻液體直至變得粘稠后將它們倒入模具中,任其冷凝。 趁這個時間,她熟練地用鮮奶和木薯粉做好了牛奶麻薯,這道黑糖水麻薯算是一道簡單的小零食,并不費勁,輕松做好只好就把成品分成小份放進冰箱,等待明天出發(fā)的時候再取出來就行。 剩下的“花火”和菓子無論是材料的制備還是造型的打造都需要費心費力,山梨一大早就起來干活,就是想要為這道點心的制作留出充裕的時間。 如果她中間有什么失誤的話,還能夠有時間重做。 要讓和菓子在最后呈現(xiàn)出煙花綻放般的絢爛,首先就是要運用具有多種顏色的餡料。 山梨取出新鮮百香果的果rou,反復過篩去除里邊的黑色果籽,然后讓過篩后的果汁和白豆沙混合在一起進行攪拌,接著把混合好的液體倒入鍋里,開最小火,炒干水分。 百香果汁把白豆沙染成自己的顏色,兩者融合成了百香果餡。 和菓子的外皮,山梨選擇用大和芋來制作,去皮、切塊、放入蒸籠,叁十分鐘大火伺候。 揭開蒸籠的瞬間,白色的霧氣仿佛能沖開山梨的一切煩惱。 戴著手套處理芋頭處理得腰酸背痛的山梨也覺得那暖暖的霧氣拍在她臉上,一下子就振奮了她的精神。 步驟越是繁瑣,她越是需要耐心。 她一定可以的。 山梨把蒸籠里成塊的芋頭一個一個撿出來,戴著手套都能感受到溫度有多高,原本yingying的芋頭塊兒此刻在她手上搓圓揉扁,全無反抗之力。 芋泥被山梨反復在篩布上碾壓,這如同淬煉,每經(jīng)歷一次過篩,芋泥的口感就會更加輕盈細膩。 炒制之后,山梨用素白的布巾把炒好的芋泥豆沙團包好,又是反復搓揉,直到外皮的顏色變白才算完成。 感受到手中的溫度下降得差不多了,山梨揭開布巾,芋泥豆沙外皮已經(jīng)潔白如玉,那么一團伏在案上,像可以隨便捏著玩的兔子。 山梨從那一大團里揪出一堆小團,搓成中等大小的丸子,再用食品專用色素把這些搓好的丸子染成不同的顏色。 紫色,粉色,綠色,橙色...四色的丸子被兩兩列成一列,拼成了只有四格的棋盤格的樣子。 素白的布把這些鮮明的顏色蓋上,山梨隔著布巾用木板把互相挨著的丸子壓扁,原本各自獨立的丸子現(xiàn)在黏得分不開了。 一種玩橡皮泥的快樂讓山梨興致更高昂。 這些東西也可以被叫做練切。 她把壓制好的四色練切放在被壓扁的白色練切之上,四色稍小,而白色多出一圈。 連帶著又壓了一邊,現(xiàn)在就是最考驗山梨技術的時刻了。 她把最初就準備好了的百香果餡搓圓放上去,掌心上現(xiàn)在已經(jīng)有了叁層顏色各異的外皮與餡料,山梨如同托著這世上最珍貴的寶石一樣托著這些材料,另一只手開始把最下邊的白色外皮一點一點旋上去。 她的手指靈活,呼吸如流動的海水,平靜之下自有潛藏的浪涌之勢。 指腹對白色練切的觸碰若有似無,明明讓它逐漸上旋包裹了里邊的餡料,然而又半點痕跡和紋路都沒有留下來。 它們互相觸碰的時間,只是很短暫的一瞬而已,甚至比煙花綻放更短暫。 包裹成一個圓鼓鼓的大丸子,幾種顏色從內里透出來,沒有直接展露的鮮艷,被一定程度的遮蓋住反而讓這些美麗顏色變得朦朧。 形狀有了,最后一步就是點上花紋與食用金箔。 山梨用叁角板把和菓子壓出二十四等份,十二次下壓的動作印出均衡的二十四道褶子。 這個動作山梨已經(jīng)提前練習過好多遍了,一個圓是叁百六十度,用二十四來分割這叁百六十——數(shù)學課上學習的內容在她手里這才真正會了。 褶與褶之間的空隙被她用小圓棍壓出兩層痕跡,是花火綻放時的模樣。 撒上金箔,就算是定格出一個成品。 第一個成功,增長了山梨的自信與熟悉,她細心把剩下的材料全部按照之前的步驟處理好。 整整齊齊的“花火”和菓子每兩個被分成一組裝在透明的食品盒里。 點心全部做好放進冰箱后,山梨又把臺面都清理了一遍,忙完的時候天都快黑了。 剛才提起全副精力的她這才算是松了口氣,一下子感到無比空虛。 那種沉浸在一件事情之中的專注感能抵擋世間所有煩惱,這會兒從那種美妙的狀態(tài)一出來,山梨還挺不習慣的。 隨便煮了拉面準備對付過晚飯,她托著拉面碗進房間,然后動作極為流暢地開啟電腦打開網(wǎng)站進入版塊。 她自己也覺得挺奇怪的,明明她根本不是哪個后援會的成員,現(xiàn)在也沒有因為和“王子們”有緋聞而被人掛上論壇討論,但是刷論壇卻成為她新的一項日?;顒?。 平常上學的日子就晚上無聊逛逛,放假宅在家的時候就更喜歡看里邊的聊天灌水。 而且她發(fā)現(xiàn),吃飯的時候看這個論壇會感覺吃得特別香。 只是最近把空閑時間都投在準備春假野餐的點心上了,她挺久沒關注這個論壇。 這會兒打開來,首頁的標題她除了人名能看明白——跡部景吾、德川一矢、越前龍雅、不二周助...... 對于討論的事件,她都快理不清楚了。 論壇里的姐妹們個個都是人才,說話又好聽,一個梗接著一個梗,哪怕這原本是一個用來追捧“王子們”的地方,現(xiàn)在也漸漸被玩成了綜合性的交流場所。 一整個晚上,山梨在網(wǎng)上沖浪中獲得了巨大的快樂,要不是想著明天一早就要去集合,她都舍不得關掉論壇。 山梨戀戀不舍地退出賬號,關閉電腦,走去浴室洗澡刷牙。 收拾完之后穿著睡衣的山梨打算就寢,今天的她不但收獲了巨大的成就感,心情還得到了痛快的紓解,此刻心中滿是快慰和期待,像是有火山蘇醒,將要噴發(fā)。 揣著滿懷激動,山梨展開雙臂一下躍到床上。 她的頭蹭著自己的枕巾一角,外邊月光似乎也很好,她抬手夠到床頭的開關。 啪的一聲,燈光瞬間熄滅,但是此刻屋內的可見度反而剛剛好。 迷人而可愛的夜晚本該如此。 山梨蹬掉拖鞋,身子向前撲騰,掀起被子然后一個翻身滾進了被窩里。 她替自己掖好棉被,雙腿自然收起,人在被子底下蜷成一朵含苞的花。 月光清涼,照進她的眼里,輕易哄睡了她。 --