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隨著食堂項目的落地,接下來的幾天,江淼開始對整個食堂和廚房進行了大刀闊斧的改造,周圍的一切也在這幾天發(fā)生了翻天覆地的變化。 考慮到夏天豬rou不易保存,江淼將原本廚房后面的空地劃出來了一大片地方找人用木頭圍了起來,里面關了不少只從市場上買回來的雞和鴨,這些家禽差不多都五六斤重,一頓殺兩三條還沒啥浪費。 除此之外,江淼還買了四五只蛋雞,專門留著下蛋的,本來想著買點雞苗或者鴨苗好了,但又擔心做不長久,索性便放棄了。 雞圈鴨圈的旁邊,江淼找人在廚房的房檐下給砌了一排長長的水槽,還隔成了四個槽子,現(xiàn)在剛做好沒幾天,還在敞干,等徹底干了,不漏水了,這里就會變成江淼的小海鮮市場。 廚房重地也被三人重新做了規(guī)劃,原本的廚房被騰空了出來,除了做飯的灶臺,放鍋碗瓢盆這些器具的柜子外,只留下了洗菜,切菜,備菜的區(qū)域,整間廚房以后不再放置其他的東西,而原本隔壁用來堆放不用木料的柴房則被重新利用了起來。 隔壁之所以叫柴房卻沒怎么用,是因為建筑工地每天所產(chǎn)生的木頭廢料會通通運往這里,說是留著燒火,但運送木料的人也懶得收拾,經(jīng)常丟進房間就完事,久而久之,這所謂的柴房也變成了一團亂。 于是,江淼、趙雪凝和孫秀蘭便將這間柴房收拾了出來,把原本亂糟糟的木料挑了挑,留下可以燒的木柴,在墻腳處歸置成了整整齊齊的一排,另外幾面墻被放上了幾個置物架,上面籃籃框框、瓶瓶罐罐一大堆,里面干的新鮮的東西把貨架堆得半滿。 柴房外面還有個長桌板,放著晾曬的干菜,太陽大的時候就放出去,下雨了就收回來,這些干菜用來和豬rou炒回鍋或者鹽煎,那味道也是一絕。 大的規(guī)劃做完后,趙家灣新式食堂也開始走上了正途。 這天早上,還是一如既往的早高峰,但來吃飯的人排成了長長的一條,挨著挨著排在了孫秀蘭的面前。 “孫姐,今兒早上吃啥?” 幾天下來,這兒的工人早已經(jīng)跟幾人混熟,不管幾人是做得多了還是少了,都沒人抱怨過。 無非是多了就多吃點,少了就少吃點,倒不是說這群工人好說話,畢竟人多起來總會變得眾口難調(diào),這也是讓一眾經(jīng)營食堂的大廚最煩惱的事。 江淼他們能做到如此成功,除了他們做的味道好不說,更多的是他們每頓飯菜的新鮮感,讓人吃著沒那么膩。 孫秀蘭手里拿著竹漏,指了指面前的幾口大鍋和蒸籠:“包子,饅頭,面條,稀飯,小菜,看你想吃啥!” 排在最頭上的男人想了想,指了指一旁早已調(diào)好料的面碗:“還是大碗面條,再來倆包子?!?/br> 看著孫秀蘭開始燙面,男人笑著說道:“要說早飯還得是你們面攤的面得勁兒,沒想到到這兒做工后還能吃到,下次休工定去你們面攤照顧生意!” “有你這句話姐就放心,來,小心燙?!睂O秀蘭將面裝進碗里,遞給男人,讓他往右邊江淼處走,“阿淼,給這位小兄弟夾倆包子?!?/br> “來,后面的往前面走,吃啥?” 孫秀蘭一邊大聲招呼著一邊麻利地給人煮面、打飯,趙雪凝則在一旁忙著揉面、切面,江淼就只用負責做些夾包子、饅頭、小菜的輕松活兒。 收拾完這波早高峰,江淼對孫秀蘭說道:“秀蘭姨你看,控制支出,一樣能讓人吃飽吃好,不一定非得是面?!?/br> “等明天豆子泡好,我們再做豆?jié){,到時候再讓你看看什么叫用最少的錢做最多的事?!?/br> 江淼狡黠地笑著,這華夏還有諸多令人回味的美食,還沒一一搬上桌呢,等小爺找到孜然和辣椒,定讓你們吃了公家的還要自己掏錢吃個人的。 收拾好鍋碗,江淼到廚房邊看了看幾個水槽昨晚上關的水,似乎沒怎么漏的樣子。 江淼跟趙雪凝和孫秀蘭打了聲招呼,直接往以前他們家那邊的海灘走去,這幾天看了看潮水,應該是要退潮了。 自從趙家灣修新城之后,江淼可太久沒趕海了,索性今天拿了一個大竹筐,還找挑石頭的工人要了一根粗麻繩,打算今天大趕特趕! 畢竟現(xiàn)在又是家禽又是一堆人的,撿些海產(chǎn)品還能抵些食材錢,而且做盲盒的首飾也要進進貨了,之前打好的花樣估摸著也快打磨完了。 今天干脆撿啥裝啥,寧殺一百,不放一個。 來到海邊上,江淼先去泡了泡腳,早晨的海水還有點涼,但對于江淼來說,卻并沒多大感覺。 江淼扛著小竹耙,把粗麻繩綁在竹筐上,拖著在海灘上走著。 一個鼓包一個螺,江淼撿的不亦樂乎,從小的白蛤,毛蛤,到貓眼螺,平平鋪了竹筐底部一層,這么多螺貝里,還是貓眼螺最讓江淼解壓,白白的rou一擠,能噴一身的水。 除了這些帶殼的,江淼還撿到幾個八爪,雖然跟她在海底見到的比不是很大,但做幾盤小菜倒是夠了。 江淼看著竹筐里的這些東西,都不適合做大鍋飯,這量還是不夠,還得繼續(xù)往前走。 于是拖著竹筐繼續(xù)尋尋覓覓,走著走著,突然身后傳來一道清脆的響聲,像是什么東西掉入了竹筐里。 江淼回頭,看見一只羽毛雪白的鷹隼站在竹筐上,竹筐里,一只看起來有三四斤重石斑魚在竹筐里跳來跳去。 --