秋天來了，燕子心中的隱憂開始明顯起來。她爺爺?shù)拿?，到了冬天，是否再次?yán)重呢？

    明年準(zhǔn)備結(jié)婚了，爺爺支撐到今天，精神上的這個愿望，是燕子與冬子堅守的動力。冬子在重慶時，聽丁哥的岳父說過，食療是養(yǎng)生的長遠(yuǎn)并且有效的辦法。當(dāng)年為了給燕子治病，他開了不少方子，其實就是一些菜譜，吃什么怎么吃，對肺功能的恢復(fù)有好處。

    這些菜譜，冬子依然保留著的。當(dāng)年，他給燕子做這些菜，親身體驗過它的療效。但是，既然是針對病情而來，所以，也敢隨便把這些方子，給燕子的爺爺吃。

    辯證施治，人不同，病情不同，年齡與性別不同，不可以混淆。這一點，冬子早就聽他說過。但是，還有一個說法，讓冬子不得不打這個電話了。

    “老爺子，燕子的爺爺肺有毛病，也做過手術(shù)，在吃方面，要注意哪些呢？”

    “啊，他的情況，我已經(jīng)聽你說過好多次了。但是，我沒見過本人，也沒把脈望診，不可能通過打電話，就給你開方子。”

    “那咋辦？”

    “他現(xiàn)在胃口還好吧？”

    “還好，吃得了一碗飯，喝一碗湯，目前還可以在近處走動，我怕他冬天，起不了床?！?/br>
    “既胃口還行，那就抓緊點。肺屬金，脾胃屬土，采用土生金的辦法，不能直接治肺，就給肺以支撐的力量。”

    老爺子這種說法，冬子倒是能夠理解。畢竟，重慶那名老中醫(yī)治療燕子時，也經(jīng)常給他們講這些道理。

    傳統(tǒng)的老中醫(yī)，有一個優(yōu)秀的傳統(tǒng)。他們幾乎是全科醫(yī)生，按冬子的歸納，他們有三個整體性思維。第一個整體性思維，就是天人合一，他們總喜歡把天氣的變化及地域的不同，來確定病的原因。比如，他們認(rèn)為西北屬金，所以肺氣過旺，容易生火病，因為火克金。而東南屬水，腎氣過旺，容易生胃病，因為土克水。

    還有就是他們喜歡把四季節(jié)氣，分為不同的癥候高發(fā)時段。比如春屬木，屬肝，所以肝氣郁結(jié)的人，在春天容易發(fā)病，所以，春季是乙型肝炎的多發(fā)季節(jié)。再加上肝主思，肝氣過旺，導(dǎo)致思緒紛飛雜亂，有精神病體質(zhì)的人，容易在此時發(fā)病。正所謂：菜花黃、癡子狂。

    第二個優(yōu)秀的傳統(tǒng)是，他們把人體當(dāng)成一個整體，這就是，他們作為全科醫(yī)生的理論基礎(chǔ)。一個人的五臟六腑，都有相應(yīng)的生克關(guān)系。并且，他們建立了一個理論模式，就是對五行生克理論與人體五臟相對應(yīng)起來。

    保持著各個臟器的功能平衡，是他們治療疾病的基本原理。平衡有三，與當(dāng)?shù)丨h(huán)境與自然的平衡，與自身的身體狀況平衡，各臟器之間，既不能有過于先進(jìn)的，也不能有過于落后的。與自身的心理與精神狀況平衡。這個統(tǒng)一平衡的原理，可以用來解釋一切病癥與健康的關(guān)系。

    關(guān)于人與自然的平衡，有一個理論，當(dāng)時完全出乎冬子的意料。當(dāng)時老中醫(yī)告訴燕子：“冬子來了，要早睡晚起，不要太早出來，要減少早起鍛煉的強(qiáng)度”。當(dāng)時，冬子與燕子都覺得，早起鍛煉，應(yīng)該是強(qiáng)身健體的辦法，自己還為自己的堅持鍛煉而驕傲呢。

    但是老中醫(yī)的理論，卻讓他們大吃一驚。“早睡早起，只適合于秋季，冬天得早睡晚起，夏天得晚睡早起。燕子這個病，與過去冬天，睡得太晚有關(guān)，你們仔細(xì)想想？”

    當(dāng)時肯定不會跟醫(yī)生爭辯，但回來一想，燕子覺得還真神了。她小時候有過這種病，但癥狀輕，沒怎么上心。后來長大，第一次發(fā)病，就是在青山。當(dāng)時晚上歌廳下班回來的路上，騎著自行車，大概是轉(zhuǎn)種的時分了，冬天，刺激的冷空氣加上身體的疲勞，當(dāng)時就喘了起來。要不是室友幫忙，到附近的藥店買了點激素類的藥，自己當(dāng)時都有要窒息的感覺。那些天，自己剛工作，跳舞穿得少，想掙錢的心又狠，大概一個多月，都是凌晨才上床，所以就發(fā)病了。

    后來，在重慶發(fā)病是最兇險的，那也是冬天，每天睡得很晚，因為許多所謂投資人，只有晚上有空在網(wǎng)上說話，所以，加夜班是長期的事情。

    多少年來，人們認(rèn)為早起鍛煉是提高身體素質(zhì)的好辦法，結(jié)果，在老中醫(yī)那里，這是違背規(guī)律的。當(dāng)然，老中醫(yī)把事情說得那么準(zhǔn)，并且把燕子的身體徹底治好了，他的話，你不得不信。

    理念沖擊實在太大，冬子有些不太肯定，當(dāng)時，燕子的病畢竟是天大的事。他就找了老爺子去核對，老爺子給了他一本《黃帝內(nèi)經(jīng)》，翻到了《四氣調(diào)神大論》，指著給冬子看。

    “你看這古文，如果覺得難懂，就問我?！?/br>
    冬子其它學(xué)科不太好，但是語文水平還是可以的。畢竟，爹爹給了他那么多歷史書來看，他也算是看過《史記》原本的人。況且，這個遠(yuǎn)古時代的書，寫得卻如此直白，根本沒有用什么轉(zhuǎn)文的東西來。

    “春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭。被發(fā)緩形，以使志生，生而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”

    這里已經(jīng)說明，春天要晚睡早起。況且，還得要散漫自由，喜歡什么就做什么，不受拘束，以保護(hù)肝氣的生長。

    “夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為閡瘧，奉收者少，冬至重病?！?/br>
    這里也跟春天一樣，要示晚睡早起。但有一句叫“無厭于日”，也就是不要怕太陽曬，這與我們平時，喜歡在夏天躲陰，是有出入的。還有一種精神上的保養(yǎng)之法，就是不要動怒。有了怒氣，要盡快發(fā)泄出來，不要憋悶在胸，最后在秋天得病，到冬至，就成了重病了。

    “秋三月，此謂平容，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為食泄，奉藏者少?！?/br>
    秋天，看樣子，是提前保養(yǎng)肺部的關(guān)鍵。秋屬金屬肺，此時正是治療肺病的最佳時機(jī)。此時的早睡早起，才是正確的?！芭c雞俱興”，這個詞，讓冬子想到了聞雞起舞。

    “冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽。早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。”

    冬子看到這里時，才明白，老中醫(yī)給他的建議，都是有據(jù)可查的，沒有故弄玄虛。

    “差什么補(bǔ)什么，醫(yī)生是在干這事嗎？”冬子當(dāng)時問這問題時，話說完就后悔了，因為，他已經(jīng)看到后面的一句話。

    “是故圣人不治已病冶未病”。這句話就已經(jīng)點明了，預(yù)防比治病更高明。養(yǎng)生遠(yuǎn)比治病重要得多。醫(yī)中圣者，都是養(yǎng)生的高手。

    “也不能亂補(bǔ)”老爺子解釋到：“中醫(yī)注重人體各部分系統(tǒng)的功能平衡，有過于亢奮的或者過于衰弱的，都會生病。如果你身體是平衡的，就保持著健康的狀態(tài)。如果哪一部分弱，就補(bǔ)那一部分。哪一部分強(qiáng)，就泄哪一部分，這就是辯證施治。”

    冬子問到：“我看到，有些藥店，賣什么枸杞，說是補(bǔ)腎的，賣什么人參，說是補(bǔ)氣的。這些東西，也沒個醫(yī)生的處方，普通人，能吃嗎？”

    “絕不能亂吃亂補(bǔ)，要出事的?！彼e例說明了一下。比如，一個腎沒毛病的人，那如果老吃枸杞來補(bǔ)腎，結(jié)果，腎功能過于亢奮了，就會影響心臟功能，因為腎屬水，水克火，心屬火。

    以前，冬子聽到這種說法，總覺得它是個玄學(xué)，這樣來對應(yīng)身體臟器，有什么根據(jù)呢？但是，讀到許多報道，也聽一些醫(yī)生說過。那些為了增強(qiáng)那種功能，老來補(bǔ)腎的人，死于心臟驟停或者猝死的，不在少數(shù)。

    老爺子還給冬子介紹過他的所謂食療原理，其實就是調(diào)理五臟平衡而已。

    當(dāng)然，還有重要的線索，就是精神狀態(tài)與疾病的關(guān)系。在這里，身體機(jī)能作為一種物質(zhì)表現(xiàn)，與精神的意識表現(xiàn)相統(tǒng)一了。

    這一點，冬子是比較信服的。因為他也看過長壽者的原因分析。有的人長壽是不抽煙不喝酒不吃犖腥，但有的長壽者偏偏愛吃糖愛吃肥rou，甚至抽煙喝酒的也不在少數(shù)。但是，他們共同的特點有一個：心情好?；静幌矚gcao心，此所謂情志保守之法。

    這就涉及到老中醫(yī)傳統(tǒng)里的第三個特點：精神與思想疏導(dǎo)，與藥物治療，共同進(jìn)行。

    老中醫(yī)一般會與病人長時間交流，在冬子觀察那位老中醫(yī)與燕子的對話過程中，發(fā)現(xiàn)，這不僅僅是望聞問切中的問，不僅僅是了解身體狀況及發(fā)病癥狀，還有更大量的內(nèi)容，是解開燕子對疾病的擔(dān)憂與恐懼。這其實是心理醫(yī)生的工作，但在傳統(tǒng)中醫(yī)那里，他們也擔(dān)負(fù)了這個任務(wù)。

    所謂全科，甚至還包括心理醫(yī)生的事。神奇不神奇？

    冬子想問的是，有哪一種辦法，可以讓燕子的爺爺調(diào)理好身體。

    “現(xiàn)在就是個機(jī)會，俗話說，谷樁爛、正吃飯，他現(xiàn)在的飯量，按你的說話，還是很好的。那么，正是食療的好機(jī)會。按理說，應(yīng)該多吃些白色食物，白rou或者白蘿卜，就可以。當(dāng)然，豬肺蕁麻湯，也是可以的?！?/br>
    蕁麻不太好找，在容城這個平原地區(qū)，找起來，可不像四川那么方便。但是豬肺蘿卜湯，還是可以燉的。

    “主要是白色的，大體上有助于肺?！崩蠣斪訌?qiáng)調(diào)到：“五色五味與五行，這是一個整體模式，你可以試試。”

    關(guān)于這個整體模式，冬子第一次聽說，所以就問得細(xì)一些。老爺子從宏觀上舉了一個例子，把冬子嚇了一跳。

    “你知道，西方人吃牛排，尤其是白種人，他們總要三成熟四成熟的，如果咱們黃種人吃了，肚子受不了，對不對？”

    對啊，這是冬子在西安時就明白的。一般我們最多吃六七成熟，如果像老外那樣，吃三四成熟，別說肚子受不受得了，就是剛看到那血絲鮮紅的樣子，聞到那nongnong的血腥味，你就難以入口。

    “這是什么道理呢？”

    “那我還說，西方人喜歡吃生冷的，也喜歡喝冷水，他們的腸胃功能出奇的好，你想過沒？”

    以前只覺得，這是人種問題。他們是游牧社會進(jìn)化而來，估計適應(yīng)了這種半生不熟的飲食。但是，后來一想，也不對。咱們內(nèi)蒙或者新疆，都算是剛離開游牧生活不久，他們吃東西，也沒這種生吃的習(xí)慣。他們喝奶茶燉羊rou，烹制的程度，跟我們是相似的。

    “主要原因，可以用顏色來解釋。人家的皮膚是白色的，白色主肺，肺亢奮，是因為土好，脾土生肺金，他們的脾胃功能，是天生就好的。而我們是黃種人，黃色屬脾土，我們有毛病，總是從脾胃上開始，所以，我們有這個說法：病從口入，也就是我們的病，大多首先是入侵脾胃的。因為我們黃屬土屬脾胃。”

    老爺子還強(qiáng)調(diào)，我們黃種人屬脾胃的，所以，所有醫(yī)生，都要在大部分病癥的方子里，加上調(diào)理脾胃的藥物。而西方白人，他們最容易被病癥侵蝕的部位是呼吸系統(tǒng)，比如流行性感冒，這東西，就容易在西方造成較大的傷害。而感冒，對于中國人來說，是簡單的事。西方人最容易得肺病，這是因為肺色為白屬金。而哮喘這個病，就是典型的呼吸系統(tǒng)病，以前在中國是比較少的。只不過，后來人們太愛干凈，就容易得這個病了。西方人得哮喘的比例，比我們高得多。這與他們的人種，有某種關(guān)系。

    這個理論，冬子還暫時不太好理解。老爺子就介紹了整個五色五行對應(yīng)的法則。

    按季節(jié)分，春為木為肝，夏為火為心，秋為金為肺，冬為腎為水，而其中，有一個長夏，這個季節(jié)，就是指的現(xiàn)在，農(nóng)歷九十月，公歷十到十一月，正是所謂“谷樁爛”的時候，它屬脾屬土，因為脾胃功能最好，所以“正吃飯”，此時是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，為冬病夏治打下了基礎(chǔ)。

    此時積累能量，對抗秋的肅殺與冬的藏養(yǎng)，正是時候。方法就一個：吃。

    而這些季節(jié)相應(yīng)吃的東西，卻各有講究。但歸結(jié)起來，五行與相應(yīng)的顏色，可以作為大致上的參考。

    春天屬木，當(dāng)吃青色的東西。一般來說，新鮮的蔬菜，就屬于這種青色。夏屬火，可以吃紅色的東西，比如辣椒或者紅rou，都屬于這類。長夏，也就是現(xiàn)在，可以吃黃色的東西，比如南瓜之類的。而秋天，屬金，可吃白色的東西。冬天屬水，吃黑色的東西，比如黑木耳之類的。當(dāng)然，也包括黑芝麻之類。

    “那就單純憑顏色，就可以決定它的屬性嗎？”

    “這只是個大概分類。一個人既然是五行兼?zhèn)洌侵参镆彩堑?。因為根莖葉，雖然長在一株植物上，但它們的藥性與起的作用是不同的。這是專門的藥物學(xué)來規(guī)定的，你沒學(xué)過，也不需要過多了解。我只說一個，火鍋中，有一些調(diào)料，是專門用來調(diào)和脾胃的，你知道嗎？”

    “我知道枳殼，好像有這功能。”

    “那我問你，枳殼是什么色的？黃色的吧？”老爺子自問自答后繼續(xù)說到：“丁香葉子，也是火鍋調(diào)料，它有綠色的，而大棗，是紅色的，它們各起什么作用？”

    這就把冬子考住了。這些調(diào)料，當(dāng)然是為了調(diào)配出味道出來，如果說他們的藥用價值，還真不好區(qū)分。

    “難道？綠色的是補(bǔ)肝的？紅色的是補(bǔ)心的？”

    “所以嘛，我就怕你犯教條主義錯誤”老爺子老干部出身，哲學(xué)詞匯不注意，就出來了?！八鼈兌际茄a(bǔ)脾胃的，只不過，補(bǔ)的方式不同。比如丁香性溫，其性為辛，而大棗性平，其性為甘。這就像給汽車加油，有機(jī)油有潤滑油有汽油。有直接給能量的，有暢通渠道的，有保持運轉(zhuǎn)的。人也一樣，比如一個虛弱的人，到了醫(yī)院，有人給輸葡萄糖，有人給你打白蛋白，還有的，給你口服能量。方法不同，渠道不同，但都為你恢復(fù)能量提供方便?！?/br>
    這個也太復(fù)雜了，冬子覺得，哪怕就是老爺子在身邊，幾年，自己也學(xué)不會。于是，只好尋求更簡單的辦法。

    “你要簡單辦法，我只告訴你，這個病，如果要注意的時候，那就是，從冬至開始，它會很嚴(yán)峻，但到了春分時節(jié)，它就開始好轉(zhuǎn)。這不僅是這個病人規(guī)律，所有呼吸系統(tǒng)病癥，都有這個規(guī)律，包括通過呼吸道傳染的流行病，比如流感，也是這樣。所以，你要抓緊冬至前的黃金時期，通過藥物與食補(bǔ)的方式，把他的身體調(diào)理過來?！?/br>
    結(jié)果，還是按冬子的描述，老爺子給燕子爺爺推薦了幾個菜譜，算是把燕子的心安住了。

    燕子每天按方買菜，冬子做好后，有時是燕子，有時是冬子，把湯送到八號六那邊，讓爺爺吃下，這才放心。

    秋天，螃蟹正肥之時，燕子準(zhǔn)備給爺爺也買幾個嘗，結(jié)果，被冬子制止了。

    “螃蟹是到寒之物，就是我們年輕人，都不能多吃，更何況，他是有病的老年人?！?/br>
    “我不是看，爹爹每年也吃一兩個？”

    “爹爹是啥體質(zhì)？他八十幾歲的人，還可以爬山坐車，他的健康程度，是一般老人能夠比的嗎？肺為金為寒，肺有毛病就寒，如果寒上加寒，那怎么行？”

    “不懂你那些什么理論，反正，聽你的就是了?！?/br>
    過去，家里窮，吃不起這東西?，F(xiàn)在條件好了，爺爺卻不能吃。燕子內(nèi)心，還是有遺憾的。她并不是很相信冬哥的所謂理論，冬哥又不是醫(yī)生。但只是一種妥協(xié)，聽從了冬哥的要求。

    冬子明顯看出來了，燕子的目光，他有什么不懂呢？

    “我打個比方，你知道，人們吃螃蟹時，必須要哪樣?xùn)|西？要姜，是不是？姜是極熱的，吃它，就是為了中和一下螃蟹的涼性。還有，人家江浙人吃大閘蟹，要喝黃酒，為什么？因為得利用黃酒的熱性，來中和。”

    “早這樣說，我不就明白了？”燕子笑到。

    下定義不如打比方，冬子再次體會了。

    隨著梁子湖開湖后，外來的魚販子多了起來。湖中心有一個島，現(xiàn)在也成了一個熱門旅游地。冬子開著車，也拉燕子上過那個島，覺得大家主要是湊熱鬧，其實島上的東西，在容城，都買得到。

    他上島的目的，是幫助廣東的楊哥聯(lián)系最好的螃蟹，這主要靠平時的關(guān)系積累以及利潤的好處，與上不上島關(guān)系不大。但這個風(fēng)氣一起來，卻牽動了青山的李雯與小簡，他們卻對上島有興趣了。

    冬子在給他們介紹時，除了介紹螃蟹以外，最主要的，是兩種魚類。一種，是那種小魚，刺很少的，當(dāng)?shù)厝私兴帮堈趑~”。也就是做飯時，放在鍋邊蒸一下，就可以吃的那種。吃起來，相當(dāng)嫩。

    還有一種，就是紅尾魚了。這種特產(chǎn)，用油煎過，有一種特殊的香味，下酒下飯，都很好。

    魚，是給爺爺進(jìn)補(bǔ)的好材料，它們都是白色的，都是當(dāng)?shù)氐模m合進(jìn)補(bǔ)的基本原理。平時多給爺爺煮鯽魚湯，熬出白色的湯來，那湯自帶一種回甘。從顏色與味道來說，都能夠補(bǔ)脾胃、益肺氣。

    但這紅尾魚，魚身子是白的，魚尾是紅的，那燕子爺爺，吃的時候，是不能吃魚尾巴嗎？