輕輕翻炒，“磁啦磁啦”的聲音窸窸窣窣，淡淡的蔥姜蒜香慢慢氤氳出來。

    這便到了土豆該下鍋的時機(jī)。

    “嘩！”

    土豆入鍋，表面的水分和熱油碰撞在一起，發(fā)出“噼里啪啦”的聲響。

    爆炸聲聽起來駭人極了，許裴昭都忍不住臉色大變，緊張地看向安樂。

    卻見她神色如常，拿著鍋鏟游刃有余地掌控鍋里的土豆。

    頓時許裴昭心落到了實(shí)處，繼續(xù)環(huán)抱雙臂，打量認(rèn)真做菜的安樂。

    鍋中的熱油漸漸習(xí)慣了土豆的存在，爆炸聲減弱，土豆特有的香味慢慢傳了開去。

    油包裹過的土豆香，躥進(jìn)鼻里，雖然還沒有其他調(diào)味料的加入，已經(jīng)隱約可見誘人之色。

    慢慢可以嗅到微微的鍋巴焦香，安樂立刻給鍋中所有的土豆翻面，幾經(jīng)翻轉(zhuǎn)露出滿是鍋巴的那面，金黃金黃，看著都香。

    第53章

    時間一點(diǎn)一滴的過去,鍋中土豆幾面都已經(jīng)煎黃。

    這時安樂把方才調(diào)好的湯汁全倒進(jìn)去，就聽見“滋啦”一聲響，剛還能聽到熱油煎東西的聲音盡數(shù)歸于無。

    她轉(zhuǎn)頭喚許裴昭：“小火,快幫我轉(zhuǎn)小火,火大了我這一鍋土豆可就毀了?！?/br>
    許裴昭忙把灶膛里的木柴抽出些放到旁邊，連聲安慰：“小了小了?！?/br>
    紅褐色的湯汁在鍋中從靜止不動，慢慢貼著鍋邊冒泡泡,濃郁的醬香味也慢慢散入空中。

    “咕嚕咕嚕——”

    湯汁燒開,圍著土豆塊們打轉(zhuǎn)，安樂輕輕翻轉(zhuǎn)土豆，讓土豆所有的面都和湯汁來一場親密的相遇。

    煨得差不多,她又喊道：“阿昭我要大火?！?/br>
    “好?！?/br>
    許裴昭不厭其煩地又把柴火拿回來,讓灶膛里的火勢更猛烈。

    頓時鍋里湯汁滾動的聲響更大,漸漸往悄無聲息轉(zhuǎn)去。

    一道香噴噴的紅燒土豆便制作完成，出鍋裝盤。

    瓷碗里，金燦燦的土豆外面裹上了層醬色，安安靜靜地泡在紅褐色的湯汁里。

    將翠綠色的蔥末撒上去，零星翠綠點(diǎn)綴其中，剛還紅彤彤的一碗紅燒土豆，立刻被添上了生機(jī)。

    “阿昭把菜端出去，我再弄個蔬菜軟攤就開飯?！?/br>
    許裴昭應(yīng)聲而起,小心端起紅燒土豆出門而去。

    取把白菜，洗凈切成細(xì)末放入碗中。

    安樂墊著腳從碗柜里拿出兩個雞蛋,敲碎第一顆放進(jìn)碗里，碗中猝不及防出現(xiàn)兩顆蛋黃。

    “阿昭阿昭！你快看！是雙黃蛋！”

    她捧著碗站在門口呼喊著,那邊許裴昭聽到動靜,放下碗便出來,剛跨出門，就見她滿懷欣喜地站在那里，杏眼燦燦，笑容似蜜桃，甜上心尖。

    忍不住加快步伐，卻又不想在她心中留下魯莽的印象。

    即便是快，也要保持風(fēng)度翩翩，走到廚房門口之時，他覺得腰都快要石化。

    見他過來，安樂獻(xiàn)寶似的把碗推過去：“厲害吧，雙黃蛋誒！”

    “嗯?！彼N起嘴角，打從心理附和道，“小樂運(yùn)氣真好，往后也會像今天這般好?！?/br>
    “我也覺得?！?/br>
    她笑著應(yīng)下，回到灶邊，拿起筷子慢慢攪拌，金黃色的蛋黃被筷子夾破，蛋液混入黃綠色的菜葉之中，消失不見。

    這時放入少量鹽、半勺花椒粉、少許辣椒粉，攪拌攪拌把所有的東西都和均勻后，便開始一點(diǎn)一點(diǎn)往里面加入面粉。

    “為什么不一次性把面粉倒進(jìn)去，要倒一點(diǎn)和一會，再倒一點(diǎn)，再和一會？”

    許裴昭看不懂這個cao作，只覺得這不是增加做菜的難度嗎？

    安樂專心的攪面糊，頭也不抬地向他解釋：“如果一次性把所有的面粉全倒進(jìn)去，很容易導(dǎo)致面粉和不均勻，菜是菜，面是面。最后攤出來的軟攤口感就特別差。”

    “哦……”

    他滿臉“受教了”的表情，沉著眉眼仔細(xì)看她繼續(xù)做。

    面糊和到不會干成塊、也不稀成流水時，便算準(zhǔn)備好。

    往鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)的油，用刷子把油在鍋底刷一圈。

    然后舀勺面糊放入鍋中，用勺子后背慢慢把面糊往外扒拉，直到攤成一個圓圓的餅，便蓋上鍋蓋，等餅上色。

    油煎之后的面香從鍋中飄出，還有淡淡的白菜的清香。兩種香味融洽地纏綿到一起沖進(jìn)許裴昭的鼻里，他忍不住捂住胃部，那里在“咕咕”叫。

    沒過多久，安樂揭開鍋蓋，小心翼翼把軟攤翻了個面。白白的面糊被鍍上焦黃色的鍋巴，碧綠色的白菜從其下隱隱透出。

    一張軟攤攤好，安樂繼續(xù)攤下一張。

    而攤好的這張軟攤則被她放到砧板上，持刀切下去：“咔嚓——”

    酥脆的聲音惹來許裴昭的目光。

    圓圓的軟攤被她切成了八等份的小三角，她捏起其中一塊小三角，遞到許裴昭面前：“嘗嘗？”

    濃郁的面香瞬間撲進(jìn)鼻里，許裴昭沉沉地看著她，就這她的手張嘴咬掉餅的小尖角。

    面餅外面酥脆，在口腔里斷裂出“咔嚓咔嚓”的聲音，而咬到內(nèi)里時，白菜軟軟囔囔，貼合到舌頭上。

    微微的咸香與酥麻，和白菜的清甜共同交織著，在嘴里唱著溫潤而有特色的小曲。

    原本只是想把餅遞給許裴昭的安樂，再許裴昭咬下那口餅的時候，她大腦仿佛被人按下了暫停鍵，她只能看著餅上那個弧形缺口發(fā)愣。

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