她踮起腳尖親親他，柔柔的說(shuō)：“讓我先喂飽我們阿昭可憐巴巴的胃，再喂小阿昭好不好？”

    許裴昭長(zhǎng)臂一伸，緊緊將她摟緊懷里，失落地答道：“不想吃飯，想吃你?！?/br>
    拍拍他后背，她佯裝生氣：“你是在嫌棄我做的東西不好吃了嗎？”

    許裴昭沉悶回答：“你知道我不是這個(gè)意思?！?/br>
    “好啦?！彼χ逅?，“先放開(kāi)我，我去給你做吃的好不好？”

    “嗯……”

    雖是安樂(lè)要去廚房做飯，許裴昭亦步亦趨跟在她身后。

    廚房里，幫廚的小學(xué)徒看到安樂(lè)進(jìn)來(lái)，慌得手腳都不知道該怎么放。

    以為是他哪里做得不好，小臉不滿忐忑：“東家，您怎么過(guò)來(lái)了？”

    安樂(lè)對(duì)他擺擺手：“許久沒(méi)進(jìn)廚房想得緊，隨便來(lái)做些吃食?！?/br>
    說(shuō)完她熟稔到菜架子上看有些什么東西，而許裴昭也撩起衣擺，自顧自坐到灶臺(tái)后面去。

    她在菜架子上看見(jiàn)居然有洗干凈的肥腸，拿起來(lái)仔細(xì)查看：“這怎么有這個(gè)東西？”

    這里的人并不喜歡吃豬下水，所以超市也不曾上過(guò)這些東西。

    小學(xué)徒看見(jiàn)自己的私藏被發(fā)現(xiàn)，臉色瞬間變得慘白，他吶吶道：“這……這是、我去外面撿的豬下水，想要試著研究，把它變成能吃的菜……”

    說(shuō)完他垂下頭，認(rèn)命等罵，畢竟他來(lái)許府是做活，卻在閑暇之余偷偷用府里的其他輔料練手藝。

    安樂(lè)沒(méi)察覺(jué)到他的那些小心思，反而是拿過(guò)肥腸，笑著說(shuō)：“你有好學(xué)的心是好事，既然你對(duì)這個(gè)東西感興趣，那不妨看看我是怎么處理的。”

    小學(xué)徒驚愕抬頭，隨即臉上覆上驚喜。

    在烤rou店做活的時(shí)候，他便聽(tīng)黑掌廚說(shuō)過(guò)，東家做食物的本事，黑掌廚望塵莫及。

    而今天，東家居然愿意給他演示如何做豬下水！

    他瞬間打起十二分的精神，聚精會(huì)神觀看安樂(lè)每一個(gè)步驟。

    安樂(lè)把腸子放到冷水里，加了面粉和鹽到水中，澄清的水面立刻變得渾濁起來(lái)。

    她仔仔細(xì)細(xì)地清晰著淡粉色的腸衣，慢慢水面上漂浮起不少油脂。

    小學(xué)徒問(wèn)：“東家，為什么清洗這豬大腸的時(shí)候要加這些東西？”

    安樂(lè)將腸子翻過(guò)來(lái)，把光滑的那面翻到外面。

    “只是普通的沖洗，待會(huì)烹制的時(shí)候，豬大腸依舊會(huì)帶很濃郁的糞便味，但是加入面粉這樣清洗，待會(huì)做的時(shí)候，那些讓人感覺(jué)惡心的味道就會(huì)少了許多?！?/br>
    “原來(lái)我做出來(lái)的豬下水始終帶著那股味的原因出在這里！”

    小學(xué)徒驚嘆到，把這些知識(shí)點(diǎn)記到心中。

    許裴昭在灶臺(tái)后看安樂(lè)游刃有余地處理食材，眼中暖意慢慢。

    廚房就是她的舞臺(tái)，她在這里總是光芒四射，耀眼得緊。

    安樂(lè)將豬大腸反復(fù)清洗好幾次之后，將洗干凈的腸子裝到碗里，遞給小學(xué)徒：“你現(xiàn)在聞聞，是不是味道輕了許多。”

    小學(xué)徒不疑有他，垂頭輕嗅，眼睛亮起來(lái)。

    此時(shí)碗中的豬大腸雖然還是有些許的味道，但是比起他之前做的時(shí)候，起碼少了九成異味。

    然后安樂(lè)將腸子冷水下鍋，切了些姜片，又挽了蔥結(jié)扔到鍋里慢慢煮。

    又去柜子里翻出香葉、桂皮、八角、花椒和干辣椒丟到鍋里一起煮。

    不需要她多說(shuō)什么，許裴昭已經(jīng)拿著打火石點(diǎn)火在那邊燒著。

    她再取白酒，倒入少許進(jìn)鍋，剩下的便是交給時(shí)間，等候大腸煮熟便好。

    粉白色的腸子柔軟得堪比嬰兒嬌嫩的肌膚，在逐漸升溫的鍋里，慢慢變得發(fā)硬、變得發(fā)白。

    煮腸的水也又清透變得慢慢渾濁，大料的香氣不斷從鍋中傳來(lái)，而大腸原本帶的那股異味徹底消失不見(jiàn)。

    大腸煮好，安樂(lè)將腸子撈起來(lái)，她邊用筷子摁著腸子，便把腸子切成兩指寬的小段。

    趁著切的功夫，她細(xì)細(xì)地同小學(xué)徒講：“要想徹底祛除大腸的異味，必須要下大料，所以五香八角這些東西不能少，第一遍煮的時(shí)候去腥味的酒也不能少，你可記下了？”

    小學(xué)徒連連點(diǎn)頭，如獲至寶：“記下了記下了！”

    腸子切完，安樂(lè)換了口鍋，熱鍋倒油，油溫上青煙起，她將所有腸子都倒入鍋中。

    “磁啦——”

    腸子上攜帶的水分和熱油碰撞，“砰砰砰”地直爆炸。

    但慢慢地、慢慢地，爆炸聲消失，取而代之的是腸皮下隱藏的油脂被炒出來(lái)，空氣中蔓延著濃郁的油脂香。

    鍋底瞬間匯集起金黃色的油湯，而方才還肥大的腸子，現(xiàn)在便得薄薄的、干干的，好看極了。

    將方才多切的姜片、蒜片下入鍋中，還有花椒粒和干辣椒段。

    調(diào)味料入鍋之時(shí)，麻辣之香瞬間在廚房里爆開(kāi)，混在之前的油香里，勾得本就饑腸轆轆的許裴昭，現(xiàn)在只覺(jué)得餓得掏心掏肺。

    這是，安樂(lè)又往鍋中放入適量的醬油、黃酒和一大勺豆瓣醬，鍋中本是白色的腸段，立刻染上醬色，看起來(lái)極其有食欲。

    隨著不斷翻炒，先前的麻辣香氣中又混入了一味醬氣，似微微的甜，但又好像不是真正的甜。

    最后，安樂(lè)將青紅椒段也下入鍋中，原本只有醬色的鍋里，瞬間多了些紅青之色，讓整個(gè)鍋里都亮眼起來(lái)。

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