第256頁(yè)
“現(xiàn)在你阿娘和阿林的身體都治好了,實(shí)在是一件大好事!”祥叔深深喟嘆,似乎又想起從前,忍不住瞧了一眼廚房方向,小聲開了個(gè)玩笑:“這還要多虧了阿卓才是,要不是阿卓來(lái)陸家村我們哪里能認(rèn)識(shí)黃娘子這樣的大夫?阿卓真真是我們的福星,蕓花你這個(gè)郎君可是找對(duì)了!” 福星? 陸蕓花一下笑出來(lái),先是被祥叔質(zhì)樸的“好郎君”標(biāo)準(zhǔn)而逗笑,又揶揄看一眼剛剛從廚房里面出來(lái)的卓?jī)x,這鄉(xiāng)村里大聲說(shuō)話習(xí)慣了的漢子的“小聲”實(shí)在是…… 總之“福星”本人是聽了個(gè)清清楚楚,雖說(shuō)經(jīng)常被夸,但是夸這個(gè)詞倒是二十多年頭一回,連卓?jī)x這樣養(yǎng)氣功夫極佳的人也不禁因?yàn)檫@淳樸的夸贊腳步頓了頓才恢復(fù)正常。 “祥叔,這是上次我們送過(guò)去的醬料,家里做得多,你再帶一些過(guò)去吃。”陸蕓花從卓?jī)x手里把籃子接過(guò)來(lái),看里面是蘑菇牛rou醬和辣子雞醬,便一邊把籃子塞給祥叔一邊說(shuō)。 祥叔剛想推拒,又想到陸蕓花這一點(diǎn)不欠別人的性子,只得就這樣收下了,他爽朗笑道:“上次阿卓送給我們的醬我們當(dāng)天就蒸了餅配著吃了,確實(shí)是蕓花的手藝,好吃,阿林可是夸了又夸!” “祥叔的魚塘最近怎么樣?”又寒暄了幾句,陸蕓花問(wèn)道。 祥叔說(shuō):“魚塘還是和往常一樣,不過(guò)今年特意放了魚苗進(jìn)去養(yǎng),平時(shí)也cao心……你們林嬸還說(shuō)我在養(yǎng)魚上很有些天賦呢,那魚塘里面的魚長(zhǎng)得可好了,各個(gè)又大又肥。” “現(xiàn)在多是周邊鄉(xiāng)親知道我這里養(yǎng)魚以后過(guò)來(lái)買,平日里還算清閑,養(yǎng)魚也是隨意掙幾個(gè)錢罷了,能把魚食魚苗的錢賺回來(lái)……” 兩人又說(shuō)了些話,日頭漸漸升起,陸祥說(shuō)自己要回去做飯,陸蕓花便和卓?jī)x一起把他送出門。 “我先去把豬肘烤上我們就出門。”看著陸祥的背影變成一個(gè)小點(diǎn),陸蕓花對(duì)卓?jī)x說(shuō):“趕緊去村長(zhǎng)那里把事情說(shuō)完,早點(diǎn)把醬坊修起來(lái)?!?/br> 把豬肘從醬料里面撈出來(lái)擦干面上水分,陸蕓花在烤盤下頭墊了些大蒜之類的蔬菜,用起現(xiàn)在的烤盤的時(shí)候難免又會(huì)懷念一番從前自己用過(guò)的各種耐熱烤盤、廚房器具。 豬肘的rou多所以很不容易熟透,陸蕓花先給烤爐燒了小火,這是為了保證他們回來(lái)的時(shí)候豬肘既不會(huì)糊又能從里到外地熟透。 但是低溫中脆皮是很難形成的,陸蕓花便準(zhǔn)備回來(lái)以后把爐子溫度升一下再烤一次,第一次烤熟,第二次烤脆。 當(dāng)然,脆皮豬肘這道菜的難點(diǎn)就是它的脆皮,這個(gè)脆皮其實(shí)有一點(diǎn)難做,陸蕓花也沒有完全的信心,之前從白巡送來(lái)的東西里面找到了麥芽糖,要是脆皮烤不出來(lái)她就要涂一點(diǎn)麥芽糖水再烤了。 從前有一道相似的脆皮五花很火,它是要先用粗鹽吸去水分,再用小蘇打或者白醋刷了表面再烤,陸蕓花之前還想和肘子一個(gè)爐子一起做,可惜的是不論是小蘇打還是白醋這里都沒有,她甚至考慮過(guò)只用平常用的那種醋,但現(xiàn)在制醋技術(shù)也不是很發(fā)達(dá),醋的味道并不純,用來(lái)做脆皮五花rou很容易失敗。 當(dāng)然脆皮五花rou也能用炸制的方法來(lái)做,可惜這就違背了陸蕓花想要和肘子一爐一起出的想法。 想了些有的沒的,陸蕓花把兩個(gè)肘子依次處理好放進(jìn)烤爐,在院子里和白巡說(shuō)了一聲:“阿巡我們先去村長(zhǎng)那里,你記得瞧著爐子,不用太緊著,只要時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)看看,爐子是熱著的就好。” “好!”白巡在里屋揚(yáng)聲回應(yīng),他和孩子們?cè)谝黄鹉?,這會(huì)兒正給他們上課,在家里就是這樣,卓?jī)x大多時(shí)候都會(huì)自己給孩子們上課,但是忙的時(shí)候就會(huì)叫白巡代課,白巡是真正受過(guò)正統(tǒng)教育的,教孩子們也是綽綽有余。 可別看平日白巡放蕩不羈、卓?jī)x沉穩(wěn)溫和,到了授課上面就完全反了過(guò)來(lái)。卓?jī)x講課都是想到哪里講到哪里,一般會(huì)結(jié)合自己的經(jīng)歷,就像是講故事一樣講課。而白巡則是引經(jīng)據(jù)典、嚴(yán)肅認(rèn)真,會(huì)叫孩子們背誦、默寫和練習(xí)。不能說(shuō)哪一種更好或是哪一種適合孩子們,只能說(shuō)兩人授課風(fēng)格不大一樣罷了。 “走罷?!标懯|花把籃子自然地遞給卓?jī)x,里面是幾罐醬,她苦笑:“這醬我還想著能吃許久許久呢,說(shuō)著阿巡走的時(shí)候給他也帶上些免得他又鬧,今日一看居然不剩幾罐子了。” “也大多是他在吃罷?”卓?jī)x搖搖頭,眼中似乎有些“嫌棄”,他說(shuō)道:“他鬧便叫他鬧吧,沒有了也沒辦法?!?/br> 陸蕓花深吸一口氣,也不知道是哪里合了他的胃口,白巡對(duì)這醬確實(shí)是十分癡迷。他們家的蒸餅是常常做了放著的,這就方便了白巡,白日里時(shí)不時(shí)進(jìn)廚房快活地切上半個(gè)餅夾一點(diǎn)醬,就像是吃餅干零食一樣吃餅夾醬,眼見著腰帶又緊了些。 要說(shuō)到時(shí)候他走的時(shí)候不給他帶醬…… 她現(xiàn)在一想就對(duì)白巡這個(gè)十分“活潑”的朋友感到頭疼,這人明明剛開始來(lái)的時(shí)候不是這樣,還是個(gè)風(fēng)度翩翩的貴公子,這才過(guò)了多久就成了現(xiàn)在這樣,實(shí)在叫人無(wú)言以對(duì)。 當(dāng)然他們之間的關(guān)系還是很好的,就說(shuō)陸蕓花和白巡,現(xiàn)在相處起來(lái)反倒不像從前那時(shí)候都有點(diǎn)“端著”,已經(jīng)能夠更加自然地表達(dá)出真正心情了。 兩人說(shuō)著話就到了村長(zhǎng)家里,給他們開門的依舊是活潑的陸雙小姑娘,把他們引到堂屋就打了聲招呼去讀書了,走之前還悄悄沖著陸蕓花眨了眨眼睛,叫陸蕓花臉上不由地帶上點(diǎn)笑意。 --