“開飯啦！”

    雞rou被整個包裹在密閉的黃泥里面高溫烹制這樣長的時間，汁水全都牢牢鎖在葉子里，說是烤制更像是蒸燉，所以rou質(zhì)早都軟爛脫骨。只需要輕輕一拉，帶著暖黃色雞皮的整塊雞rou就脫落下來，絲絲縷縷、欲掉不掉。汁水泛著油光，從被撕開的缺口處流淌出來，不斷滴落在下面吸飽了雞rou汁重新變得飽滿的干貨身上。

    之前還癟癟的板栗仁已經(jīng)變得圓鼓鼓，光一照上去，晶瑩得仿佛裹著一層油脂外衣，閃閃發(fā)亮。蘑菇身上吸滿了雞rou汁調(diào)料，也讓自己本身的味道浸入雞rou，正達(dá)成了鮮味互相激發(fā)、質(zhì)地相輔相成的效果。

    “吸溜……唔！”孩子們各自夾著碗里的雞rou放進(jìn)嘴里，因?yàn)殡urou上rou汁太多，導(dǎo)致在吃的時候甚至發(fā)出了類似于吸面的聲音，等rou全部入口，才捂著被燙到的嘴巴急切地發(fā)出“唔唔”的贊美聲。

    “啊……太好吃了??！”云晏直接用手拿起自己碗里的雞rou，“呼呼”吹了兩下就迫不及待把rou吸進(jìn)嘴里，感受著雞rourou質(zhì)無比柔軟，rou汁在口中瞬間爆開的感覺，戀戀不舍地舔了舔手指頭上面的汁水。

    雞皮柔軟彈牙，雞rou豐腴多汁，制作簡單的調(diào)味料汁早都被特殊手法按摩進(jìn)雞rou每一寸纖維中了，可就是這樣簡單的調(diào)味，更襯托出了雞rou中隱隱的荷葉清香和蘑菇芬芳，鮮美更是毫無遮掩地沖擊著每一個品嘗之人的味蕾。

    栗子仁軟糯微甜，裹著雞汁和蘑菇汁送進(jìn)口中，似乎只要輕輕一抿就融化得半點(diǎn)不剩，化作帶著鮮味的微甜盡數(shù)流淌進(jìn)胃里。蘑菇還帶著些脆爽，但只要咬開就能知道什么是“鮮美炸彈”，經(jīng)過曬干緊緊鎖在山菌中間的蘑菇芬芳混雜著雞汁香濃，一齊隨著蘑菇“咔嚓”聲炸裂開來，真真是“香到舌頭都掉了”。

    好在呼雷和小虎不在這里，不然肯定控制不住自己。呼雷是個負(fù)責(zé)的家長，知曉小老虎這么大時候應(yīng)該自己學(xué)著捕獵，吃人類的菜肴對它并無好處，便忍痛放棄了自己的雞rou，叼著眼神像釘子一般釘在雞rou上、口水都流出來還“嚶嚶”直叫的小虎的后頸皮，在大家開吃之前就朝著后山過去。

    榕洋咽下口中一大包雞rou，他口味清淡，這樣一口rou下去鮮美是足夠鮮美，但口腔被濃烈的滋味沖擊，難免感覺略有些膩，猶豫一下，放棄了雞rou里面有的蘑菇和顏色看上去比較深的家常豆腐，轉(zhuǎn)而夾起一筷子翠綠映著微黃的芹菜炒香干。

    香干是豆坊最近推出來的新品，陸蕓花家里也是第一次吃，所以榕洋只是稍稍夾了一塊，選擇謹(jǐn)慎地嘗嘗味道再吃。

    一根芹菜伴著一根豆干入口，第一時間嘗到的就是芹菜的芳香。這是野外采來的野生水芹，長得當(dāng)然沒有從前陸蕓花在超市見到的芹菜rou厚葉寬，外表其貌不揚(yáng)，但都不用把莖稈掐開，采集時候遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞見清新濃烈的芹菜香味，因?yàn)椴傻亩际悄廴~嫩桿，吃起來更是格外爽脆。

    后來才是香干的味道，香干質(zhì)地柔韌，味道沖擊感不強(qiáng)，但與滋味濃烈的芹菜相炒，脆嫩濃烈疊著樸實(shí)清淡，無比契合又無比美味，幾乎瞬間就把口中荷葉叫花雞太過鮮美顯得有些過于沖人的味道沖淡下去。

    又夾了兩筷子芹菜炒香干，陸榕洋接過陸蕓花盛好的米飯，“啊嗚”就吃下去好大一口。

    “脆蘑真好吃！”長生用自己的小嫩牙把掛著深色汁水的灰藍(lán)色木耳嚼得咔嚓直響，高興得都要搖頭晃腦起來了：“豆腐也好吃！好軟，好入味！”

    豆腐先煎熟再炒，全部調(diào)料汁水都吸進(jìn)去了，外面還帶著微微脆感，里面就全然是綿軟，和加了辣椒的蘑菇炒蛋一樣都是下飯神器，就像卓儀，跟著長生吃了一筷子家常豆腐，接著就用筷子挑了一大塊米飯塞進(jìn)口中。

    家常豆腐里面必須放些醬油，陸蕓花自己的醬油還沒做出來，現(xiàn)在只得用市售的清醬。雖說顏色都是差不多的醬油色，陸蕓花還是覺得清醬有種說不出的奇怪味道，似乎是豆子發(fā)酵時候的酒味，又似乎是豆子發(fā)酵過了的酸味，加上重重的鹽味，陸蕓花用清醬時候都用不著放鹽。

    “豆醬這些天就得做起來了，前些天遇見陶匠叔叔，和我說大缸已經(jīng)做好一半，問我要不要先取回來呢。”陸蕓花也跟著吃了一筷子木耳，這會兒才想起來這事情。

    “要是急著用便先取回來罷?！弊績x咽下口中飯菜，溫聲道：“我的活計也差不多忙完了，正好可以去取?！?/br>
    “累了這些天了，你就趁著這會兒清閑好好休息吧，哪里用得著你去搬大缸?！标懯|花笑起來：“我早和陶叔叔商量好了，今天下午他們給我把做好的那一半送過來，我多交些車馬費(fèi)便好?！?/br>
    妻子心疼自己哪有不領(lǐng)情的道理？卓儀聞言也不再說話，只跟著露出一個笑，給陸蕓花夾了一個她最喜歡的雞翅膀。

    以現(xiàn)在氣溫來說做醬問題不大，只是稍微有些干燥，按理說等醬坊建好以后再做醬也沒什么，但好醬是三伏天的太陽曬出來的，要猛烈地曬上那么一個夏天黃豆才能充分釋放出鮮美，醬油才能好吃。

    所以陸蕓花才等不及要在現(xiàn)在做醬，醬油一般都要曬上一年才能吃，她做得越遲能吃到的時間就越晚，起碼她想在今年就吃到醬油，就算時間不夠沒有那么好吃也沒關(guān)系，總比現(xiàn)在外面賣的要好吃。

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