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大河還沒(méi)收攤回來(lái),陸蕓花便也不等他,她胸前暗器造成的撞擊傷早都已經(jīng)好了,現(xiàn)在和面還是cao作機(jī)器都不在話下,自然不用等著大河來(lái)幫忙。 涼面的面條稍微用一點(diǎn)堿也不錯(cuò),所以陸蕓花少少調(diào)了一點(diǎn),用力和成偏硬的面團(tuán)在放進(jìn)壓面機(jī)上面一個(gè)像是蓮蓬一樣的裝置里面,轉(zhuǎn)動(dòng)把手,沉重的齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)之聲響起,細(xì)長(zhǎng)的圓面從“蓮蓬頭”部分一點(diǎn)一點(diǎn)擠壓出來(lái),剛開(kāi)始有點(diǎn)不好看,到后面越來(lái)越順利,雖是木制,居然比陸蕓花從前用過(guò)的便宜壓面機(jī)還要好用一些。 細(xì)長(zhǎng)的面條就在把手勻速轉(zhuǎn)動(dòng)中一點(diǎn)一點(diǎn)從機(jī)器中擠壓出來(lái),陸蕓花時(shí)不時(shí)撒些面粉在做好的面條上面,防止它們粘連。 面條很快就做好了,整整齊齊排列在案板上面,蓋了布防干便放在一邊,陸蕓花準(zhǔn)備起配菜來(lái)。 這次的配菜有似乎是黃瓜的瓜絲還有新發(fā)出來(lái)的綠豆芽。這種白色的瓜是之前秦嬸看望陸蕓花的時(shí)候送給她的,圓滾滾一個(gè),長(zhǎng)得有幾分像是陸蕓花從前吃過(guò)的小香瓜,但是等到切了一嘗——nongnong一股黃瓜味! 這可叫陸蕓花高興壞了,黃瓜和蘿卜都是很適合涼拌的蔬菜,陸蕓花還想著往后涼拌食物里面放不了黃瓜絲實(shí)在是一件傷心事,哪想到就峰回路轉(zhuǎn)發(fā)現(xiàn)了這種“白瓜”,著實(shí)叫人開(kāi)心。 這次涼面是“川式?jīng)雒妗保帕死苯?、糖和各種配料的涼面搭配各種菜蔬一起吃進(jìn)去一大口,既爽快又美味,算是陸蕓花在夏日喜歡吃的小吃之一。 這種小吃也很方便,夏日廚房接近灶火,十分炎熱,要是炒菜做飯免不得全身都是油煙味還熱得汗流浹背,涼面做法簡(jiǎn)單也不用炒,這么爽快拌上一大盆,一人一碗一頓飯就能對(duì)付過(guò)去,實(shí)在是夏日極好的一種選擇。 當(dāng)然陸蕓花從前做涼面的時(shí)候還會(huì)放些海帶絲,家里不是沒(méi)有干海帶,阿耿不喜歡那個(gè)味道,陸蕓花還是泡了一些,但不是想要放進(jìn)涼面里的,只準(zhǔn)備單獨(dú)涼拌。 既然少了一樣海帶絲,陸蕓花就又加了一樣“雞rou”,雞rou煮好撕成細(xì)條拌在面里,就算是“rou食動(dòng)物”也能滿足。 除此之外陸蕓花還想做一道“綠豆酥”,這些天沒(méi)事做,每天便有了很多時(shí)間研究美食,前幾天她做了一次綠豆沙,叫大河放在醬坊附近的冷泉冰上,冰涼甘甜地喝上那么一大口,那滋味……實(shí)在沁人心脾! 綠豆沙大家都說(shuō)好,還想著再叫陸蕓花做幾次。但冰綠豆沙有些偏涼,孩子們總喝對(duì)腸胃不好,陸蕓花怕他們吃了拉肚子,又禁不住孩子們?nèi)鰦?,便想著做些甜甜的綠豆酥給他們換個(gè)口味。 卓家的廚房一向是陸蕓花做主,大家有時(shí)候會(huì)說(shuō)自己想吃什么,但大多時(shí)候都是陸蕓花做了什么吃什么,所以平日菜單都是根據(jù)陸蕓花想法調(diào)整的。 在廚房切著“白瓜”,聞著它那清爽的芳香,似乎心情都變好了一些。 “師父,我回來(lái)了?!蓖饷娲蠛哟蛘泻舻穆曇繇懫?,陸蕓花想像是往常一般回答一個(gè)“好”,就聽(tīng)大河又說(shuō)道:“師父,村長(zhǎng)爺爺和陸雙小娘子來(lái)找您了。” “嗯?”陸蕓花有些迷糊,要是有正事陸村長(zhǎng)肯定單獨(dú)來(lái),但帶著陸雙一起找她? 陸蕓花麻利洗干凈手,拉簾出門,見(jiàn)外面小車旁大河陪著陸村長(zhǎng)和挎著籃子的陸雙說(shuō)話,笑著問(wèn)道:“難得見(jiàn)村長(zhǎng)爺爺和雙雙一起來(lái)找我,是有什么事嗎?” “哈哈哈。”陸村長(zhǎng)摸著胡子笑呵呵說(shuō):“雙雙去山上找野果,采了不少東西想給你送來(lái),正巧我從外面回來(lái)就陪著她一起過(guò)來(lái)了。” “還有槐葉淘!”陸雙眨了眨眼睛,笑得俏皮可愛(ài):“這是我采了新鮮槐葉自己做的……蕓花姐總是給我們送吃食,我也想做點(diǎn)什么叫蕓花姐嘗嘗?!?/br> “不過(guò)……味道肯定不如蕓花姐你親手做的?!标戨p似是有些羞澀:“蕓花姐可千萬(wàn)不要嫌棄?!?/br> “雙雙這話說(shuō)的!”陸蕓花驚訝,畢竟大家都知道她手藝過(guò)人,多是送了原材料給她,這倒是第一次有人給她送吃食,更何況陸雙能惦記著給她送吃的本身就是一件讓人感動(dòng)的事情,且不說(shuō)好不好吃,其中心意不必言說(shuō)。 她繼續(xù)道:“你能記著我都叫我感動(dòng),還說(shuō)什么嫌棄不嫌棄的,高興還來(lái)不及呢!況且我也沒(méi)吃過(guò)這‘槐葉淘’,等等一定要好好嘗一嘗?!?/br> “槐葉淘是用新鮮槐葉汁水和出來(lái)的面?!标懘彘L(zhǎng)呵呵笑道:“吃起來(lái)便有種清香微苦的滋味,怕你們吃不習(xí)慣,雙雙特意用了雞絲來(lái)搭配呢!不過(guò)啊……” 他說(shuō)著似是有些遺憾一般:“要我說(shuō)夏日解暑還是要喝酸漿水,我年輕時(shí)候游歷吃到了這酸漿水面,每每到了夏日都要來(lái)上一碗,解暑又開(kāi)胃,就算有個(gè)什么口舌生瘡的毛病吃了就能好,可惜雙雙就是說(shuō)你們吃不慣,最后還是帶了這雞絲槐葉淘?!?/br> 陸蕓花聽(tīng)的茫然,槐葉淘她還因?yàn)楣糯匙V了解一些,是一種混合了槐葉汁水的涼拌面,這“酸漿水”是個(gè)什么卻是半點(diǎn)也不清楚了。 于是她來(lái)了興趣,好奇問(wèn)道:“陸爺爺,那酸漿水是個(gè)什么吃食?” “是我在更北些地方吃到的一種面的湯底!”陸村長(zhǎng)極有興致給面露好奇之色的陸蕓花和大河解釋起來(lái):“用粟粉、芹菜、蘿卜和水做好,放到發(fā)酸便能吃了。” --