今日，仿佛高懸于頭頂上的這柄劍倒是終于落下來了。

    見招拆招，總得讓別人出了招數(shù)才好化解，孫啟耀此時出招總比他一動不動，讓人每日提心吊膽毫無防備方向的強。

    其實說實在的，江婉還有些意外，孫啟耀這報復(fù)的手段，似乎來得太晚了一些，就憑那家伙的小肚雞腸，并不像這么沉得住氣的樣子。

    “我已經(jīng)讓周錚帶了人去全城買酒了，先看看能買多少回來?！?/br>
    “如今最主要的是解決樓里缺酒的問題，與竇家理論的事暫且不急，反正就算去理論也不會有結(jié)果?！背速I酒，還必須將樓里的客人們穩(wěn)定住，“你去跟客人們說說，醉云樓即將有新酒上市，這幾日酒水限量供應(yīng)。”

    既然這件事背后的人是孫啟耀，江婉就沒指望周錚他們能買多少酒回來。

    再說這些酒精含量極低的飲料，客人們都是一壇一壇的往肚子里灌，那消耗十分驚人，哪怕能買幾車酒回來，也不過杯水車薪。

    “新酒？”趙蕓娘看著江婉憂心忡忡。

    此時對客人做下不實的承諾，哪怕能暫時安撫住客源，到時候承諾無法兌現(xiàn)的反彈很可能不是醉云樓能承受得住的。

    “先就這么說吧，我再想想辦法?！苯駬]了揮手，將趙蕓娘打發(fā)。

    自己內(nèi)心苦笑不已。

    她設(shè)想過孫啟耀的手段，斷糧斷菜、下毒耍賴，或者謠言中傷都考慮過，唯獨漏掉了酒水這一項。

    主要是對江婉來說，釀酒這件事兒她根本沒放在眼里。

    前世在她很小的時候，她的父母就已經(jīng)離異，一直由鄉(xiāng)下的爺爺撫養(yǎng)長大。

    而她爺爺就是靠家里的小酒坊供養(yǎng)她長大成人?？梢哉f，對釀酒她算是家學(xué)淵源，不然上回她也沒可能在那么短的時間內(nèi)為李延平提煉出酒精。

    她都已經(jīng)盡力保持低調(diào)了，孫啟耀這是硬逼著讓她還要展示一下釀酒技能嗎？

    第315章 萬師傅有酒坊

    錦繡莊里，沈茹望著急匆匆離開的那一家人的背影，再看看神情黯淡的娘，不解的道，“娘，靜姝是誰??？”

    她還從來沒有見過她娘如此失態(tài)過。

    可是這個名字對她來說，實在陌生得緊，但看娘臉上的神情，又絕對不像是無關(guān)緊要的人。

    “一個故人罷了。”沈夫人嘆了口氣。

    “這幾天你爹總提舊事，連帶我都受到了影響?！?/br>
    沈夫人避重就輕，意思是不想讓沈茹追根刨底。

    畢竟當(dāng)年發(fā)生的事情實在太慘烈血腥，過去的都過去了，沒必要讓一個女孩子還跟著受影響。

    “怎么樣，錦繡莊新到的這批首飾里，有沒有你看中的？”沈夫人適時的轉(zhuǎn)移話題，“我覺得這支金鑲玉的釵就很好，大方又不失活潑，將來回京了也應(yīng)該不會太遜色?！?/br>
    “娘說好就買吧?！鄙蛉阍诼牭健鼐瘍蓚€字之后，剛剛還明媚的小臉rou眼可見的松垮了下來，仿佛剛才興致勃勃，挑選首飾的那個人不是她一樣。

    “你這孩子！”沈夫人微微嘆了口氣，“回京是早晚都要回的，不如趁早多做打算，至少多備些嫁妝總不至于讓我兒吃虧?！?/br>
    母女倆本是興致勃勃來逛街，結(jié)果一個看到形似故人的面容后黯然神傷；一個提到自己不想面對的話題，也不想再開口。

    好在錦繡莊的釵是真的很漂亮，算是沒有空手而回。

    等沈夫人去結(jié)賬，沈如轉(zhuǎn)頭看向婢女秋梨，“剛才那幾個人也不知道是誰，住在哪里，我覺得娘一定要事瞞著我！”

    “小姐小姐，我聽得真真兒的，那個伙計跑過來喊的是東家，還提到了醉云樓！”

    “小姐你知道醉云樓的吧，也不知是不是城里前些天鬧得沸沸揚揚的那家?！?/br>
    秋梨嘰嘰喳喳的，像只小麻雀，提到醉云樓的時候臉上帶著開心和興奮，“管她是不是那家，咱們?nèi)タ纯春貌缓?？聽說那家的早餐最有名氣，每天都排老長的隊伍！”

    本來情緒還有些低落的沈茹聽了這話，眉目立刻舒展開來。

    她偷偷瞥了一下沈夫人后點了點頭，然后跟秋梨主仆兩人像特務(wù)接頭似的竊竊私語。

    ……

    周錚帶著一群伙計，很快又回到了醉云樓。

    與江婉的預(yù)想差不多，哪怕這次派出的人更多，但回來時馬車上仍然只有寥寥幾壇酒。

    “嬸子?！敝軑樏鎸駮r面有愧色。

    他帶著人出了醉云樓后就兵分四路全城買酒，可惜除了一開始還有收獲外，后面無論是雜貨鋪還是酒家，只要一聽大量的購買，全都置之不理。

    哪怕后來他們一壇一壇的零買也依舊遭到拒絕。

    盡管他們并沒有暴露醉云樓伙計的身份，但所有的商家就像認(rèn)識人一樣，顯然是早有防備。

    怪不得嬸子一開始就交代他們不能暴露身份。

    周錚很后悔，若是一開始能夠再小心一些，至少別大手筆的買酒以致于打草驚蛇，或許能買到的酒要多一些。

    他覺得事情是自己給辦砸的。

    “不關(guān)你的事，買回來多少先放入倉庫記好賬吧?！?/br>
    江婉此時也依舊沒有很好的解決辦法。

    雖然她懂釀酒，但這需要時間和場地。

    最令人頭痛的是，今日周錚帶人買回來的酒根本無法維持多久。

    況且在大虞朝，雖然不禁止私人釀酒，但酒水買賣依然有嚴(yán)格的管制，在未取得官府的許可文書之前，私人釀造的酒并不能上市銷售。

    “東家，我要找東家?！?/br>
    江婉正尋思著酒的事，就聽外面有人吵著要見自己。

    “萬師傅？”江婉出得門來，見到后廚的萬師傅已經(jīng)解了圍裙，面容焦急的站在外面。

    “東家，聽說望江樓那孫子又出手打壓咱們了？”萬師傅的一張臉脹得通紅，粗聲粗氣的說話時能看到胸口的劇烈起伏，一看就是被氣得不輕。

    這個萬師傅正是蔣東家當(dāng)日托付給自己的老伙計，如今已經(jīng)年過五旬，雖然頭發(fā)花白，連后背都有些佝僂，但依舊精神矍鑠。

    正如蔣東家所說，萬師傅打小就背井離鄉(xiāng)，在外面學(xué)得一手好廚藝。

    后來年紀(jì)大了，總想著落葉歸根才重新回到江陵府來，好不容易跟著蔣東家創(chuàng)建了醉云樓。

    可惜還沒有輪到他大展拳腳，望江樓的一記陰招，直接讓蔣東家關(guān)門歇業(yè)。

    這次新東家江婉又接了手，連同他一并能再次回到了醉云樓。

    重新開張的醉云樓以全新的面貌出現(xiàn)在府城，各種新奇的花樣和菜譜一開業(yè)就受到府城人的廣泛歡迎。

    這幾日后廚的繁忙不僅沒讓萬師傅覺得辛苦，反倒雄心勃勃。

    若是蔣東家那會兒也能有這么多手段，醉云樓就不會落到易主的下場。如今這個新東家雖然是女流之輩，但知道的東西比他們做這行的還全乎。

    奔著這勁頭，想來望江樓也不敢輕易下手。

    雖然萬師傅有著這樣的自信，但是這些天也汲取了上回的教訓(xùn)，把整個后廚管控的密不透風(fēng)。

    誰想安穩(wěn)的日子還是沒過幾天，今日他在后廚聽到跑堂的小二嘀咕樓里已無酒可賣時，他第一時間就想到了望江樓的孫啟耀。

    兩次的期待，眼看著最后都要栽到同一個人手里，萬師傅怎能不氣急攻心？

    “東家，那咱們現(xiàn)在可怎么辦？”

    “我家倒是有釀酒的行頭，可惜手藝不精，平常也就自己釀點來喝喝，比不得竇家的酒醇香清澈?！?/br>
    萬師傅氣憤過后，考慮最多的還是要想辦法保住醉云樓。

    不管怎么說，這里都是自己投入了大心血的地方。再說如今這個新東家待他及蔣東家時招收的那些伙計都極好，如果不出意外，他還想收幾個徒弟，一直在這里養(yǎng)老的。

    “您自己在家里釀酒？”江婉聽到這話倒是意外之喜，正愁沒場地呢。

    “我已經(jīng)打發(fā)了人去鄰近的縣城，看能不能多買點酒回來撐一段時間，恐怕最終咱們還得自己釀酒?！?/br>
    “就算沒有孫啟耀鬧的這一出，咱們也要想辦法自己釀酒，除了省得被人卡住脖子，醉云樓也應(yīng)該有自己獨特的酒水?！?/br>
    自己酒樓獨特的酒水！

    萬師傅本是怒氣沖沖而來，懷揣著滿心的擔(dān)憂，但江婉三兩句話就完全打消了他的顧慮，并且又重新激情滿滿。

    做酒樓的，誰又不想擁有自己獨家的酒水呢？

    第316章 是軍糧啊

    “東家，那時間可有點緊！”萬師傅沉吟了下道。

    江陵府官府對酒水販賣商，于每年的端午節(jié)進行一年一度的資格評定，只有在端午品酒會上獲得認(rèn)可的酒水，才有販賣的資格。

    可眼下已經(jīng)四月中了，再過不久就是端午節(jié)了。

    如今大虞朝的釀造酒，不僅需要充分的發(fā)酵時間，最好還找塊陰涼的地方窖藏一下，窖藏的時間越久越醇香，比如有名的女兒紅，就屬于釀造酒中的精品。

    聽說竇家酒坊的秘訣就在他們的那口大窖里，獨特的地理位置，讓他家的酒風(fēng)味就是比別家更勝一籌。

    如果醉云樓今年也要參與酒水的資格評定，哪怕從現(xiàn)在開始釀造，都已經(jīng)沒了窖藏的時間。

    那這樣的話，即便尋到了釀酒高手，醉云樓釀出的酒也很可能依舊拿不到販賣資格，那無酒可賣的問題依舊死死的掐住了醉云樓的脖子。

    白高興了一場？

    “萬師傅放心，這事我另有安排，不過您家釀酒的地方，可能要暫時借給我用一下。”江婉心里也正在盤算著時間問題。

    說白了，竇家酒坊的酒其實就是黃酒。

    用糯米蒸熟后和上酒曲、放入缸中經(jīng)過充分的發(fā)酵，再經(jīng)過壓榨過濾，就析出了酒水，最后將這些酒水分壇封裝，就可以上市販賣了。

    本身釀造酒的酒精含量就不高，但喝酒就是為了追求微醺狀態(tài)下的那種飄飄欲仙感，這樣只有盡量提高酒精濃度。

    酒精的濃度越高就要求發(fā)酵越充分。

    整套釀制過程全都難不倒江婉，她如今需要的是時間。

    先撇開窖藏風(fēng)味不說，光發(fā)酵需要耗費的時間這根本無法減省。

    說干就干，江婉當(dāng)天就隨萬師傅去了他家。

    萬師傅在外面漂泊半生，歸來仍舊孤家寡人，回家后花積蓄買下了自家旁邊的一處小院，打通后又修葺了一番。

    如今家里只奉養(yǎng)著寡母，母子倆住著這么大的宅院倒是清靜寬綽得很。